Η νευροβιολογία μόλις άρχισε να αναπτύσσεται ενεργά, αλλά τώρα μπόρεσε να κάνει μερικές ενδιαφέρουσες ανακαλύψεις. Για παράδειγμα, μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές, καθώς και το τσάι και η σοκολάτα μπορούν να κάνουν τον εγκέφαλό σας να λειτουργήσει πολύ καλύτερα. Ας μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο σχετικά με τα αποτελέσματα που έλαβαν οι επιστήμονες.
Έρευνα
Πριν από λίγο καιρό, μια κοινή μελέτη του Εθνικού Ινστιτούτου για τη Γήρανση και του Πανεπιστημίου Johns Hopkins βρήκε μεθυλξανθίνες στον καφέ, το τσάι και τη μαύρη σοκολάτα, ουσίες οι οποίες, σύμφωνα με τους επιστήμονες, «επηρεάζουν έντονα τη δραστηριότητα του νευρικού δικτύου». Στην πραγματικότητα, μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της γνωσιακής ανάπτυξης και στην προστασία των κυττάρων από δυσλειτουργία, γεγονός που συμβάλλει στην πρόληψη της ανάπτυξης νόσων του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.
Τα ευεργετικά αποτελέσματα της καφεΐνης στον εγκέφαλο
Επίσης, κατά τη διάρκεια αυτής της μελέτης, διαπιστώθηκε ότι οι μεταβολίτες της ξανθίνης, μιας χημικής ουσίας που παράγεται ενώ ο εγκέφαλος προσπαθεί να επεξεργαστεί την καφεΐνη που εισέρχεται στο σώμα, συμβάλλουν μόνο στις ευεργετικές επιδράσεις της καφεΐνης, του τσαγιού, της σοκολάτας ή του κακάου στην υγεία του εγκεφάλου.
Τα αποτελέσματα χρησίμευαν ως ένα γύρο για έντεκα νέες μελέτες, όπου οι επιστήμονες προσπάθησαν να κατανοήσουν το πλήρες εύρος της επίδρασης της καφεΐνης στην υγεία του εγκεφάλου. Με τη βοήθειά τους, αποδείχθηκε ότι η τακτική χρήση τέτοιων προϊόντων συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης της νόσου του Alzheimer και του καρκίνου του εγκεφάλου.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί η πιο πρόσφατη μελέτη, η οποία μόλις πρόσφατα ολοκληρώθηκε στο Πανεπιστήμιο Okayama. Το αποτέλεσμα έχει εκπλήξει πολλούς, διότι σαφώς αποδείχθηκε ότι η καφεΐνη μπορεί να κάνει τον εγκέφαλο πολύ πιο εύκαμπτο και ελαστικό.
Πόσο καφές συνιστάται να πίνετε
Όπως μπορείτε να καταλάβετε από όλα τα παραπάνω, εάν θέλετε να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, θα πρέπει να καταναλώνετε τακτικά κακάο, καφέ ή τσάι.
Αλλά για το πόσο μπορεί να μεθυσθεί, οι απόψεις χωρίστηκαν. Γενικά, σύμφωνα με τους επιστήμονες, η ιδανική ημερήσια δόση είναι από έξι έως οκτώ φλιτζάνια, τα οποία πρέπει να καταναλωθούν πριν από τις 2 μ.μ., ώστε να μην επηρεαστούν μεταγενέστερα το όνειρο.
Ωστόσο, είναι σαφές ότι μια τέτοια ποσότητα καφεΐνης είναι απίστευτα μεγάλη για ένα άτομο, οπότε αξίζει να αντικατασταθεί μέρος του καφέ με σκοτεινή, υψηλής ποιότητας σοκολάτα. Παρεμπιπτόντως, κάθε ποτά με καφεΐνη θα πρέπει να καταναλώνεται χωρίς ζάχαρη και κρέμα γάλακτος, προκειμένου να έχετε το μέγιστο όφελος και να αυξήσετε την ενέργεια για τον εγκέφαλό σας.