Egen virksomhed: popcornproduktion. Råvarer og udstyr til produktion af popcorn

I de seneste årtier er et produkt som popcorn fast kommet ind i vores landes liv og er fortsat med at vinde popularitet.

I denne henseende er den forretning, der er knyttet til dens produktion og salg, en stabil og rentabel forretning.

At fremstille popcorn er ikke kompliceret og kræver ikke store økonomiske investeringer. Du kan tjene ret godt på det. Vi foreslår i dag at lære at organisere din egen produktion af popcorn.

Hvad er popcorn?

Fra engelsk kan navnet på dette produkt oversættes til "popcorn". Råmaterialer til popcorn er majskorn med en særlig struktur og bestående af dråber stivelse indeholdende vand. Hvis de opvarmes til en bestemt temperatur, koges vandet inde i kornet og bryder dets indeslutningsskal. Sådan produceres bulk cornflakes, som vi alle elsker så meget.

Popcorn-produktionsudstyr

Hovedkomponenten i din virksomhed vil naturligvis være en popcornmaskine. Lignende enheder er opdelt i tre kategorier:

1. Designet til 6-8 ounces. De bruges til forberedelse af disse produkter på gaderne, i parker, i lokalerne til underholdningskomplekser og små biografer.
2. Designet til 12-16 ounces. Sådanne enheder installeres normalt på overfyldte steder med aktivt salg af dine produkter: biografbarer, store shopping- og underholdningskomplekser, osv. Derudover bruges sådanne enheder undertiden i små produktionsbutikker.
3. Designet til at producere mere end 20 ounces. Udstyr i denne kategori er i stand til at producere 20 eller flere kg færdige produkter i timen. Det bruges hovedsageligt til produktion i industriel skala.

Hvis du planlægger at åbne et lille salgssted for popcorn, så er en popcornmaskine til 6-8 ounce velegnet til dig.

Hvilke råvarer bruges til fremstilling af popcorn?

Popcornproduktion involverer brugen af ​​produkter fra tre hovedkategorier: majskerner, kokosnøddeolie og smag. Vi tilbyder en mere detaljeret diskussion af hvert emne.

Majs korn

Almindelig majs er ikke egnet til disse formål - vi har brug for specielle sorter, der dyrkes under særlige forhold og i et passende klima.

Afhængigt af beskrivelsen er kornene opdelt i arter som "sommerfugl" og "karamel".

Kerner i første klasse åbner i form af omfangsrige revne flager og er det mest almindelige råmateriale til fremstilling af popcorn. De bruges især til produktion af saltet og sød popcorn belagt med glasur.

Karamelskorn åbner i form af flager med en tæt svampeflade. Som navnet antyder, bruges de til at fremstille et karamelliseret produkt.

Kokosolie til popcorn

Generelt kan enhver form for raffineret vegetabilsk olie bruges til at fremstille popcorn. Imidlertid er gul kokosnøddeolie bedst. Produktionen af ​​popcorn på basis af dette produkt har følgende fordele: det færdige produkt har en behagelig nøddeagtig aroma og en sødlig smag, bider ikke, og den ubehagelige lugt fra den brændte olie vil ikke være så stærk,som ved brug af andre råvarer. Når du køber kokosolie, skal du huske at købe et naturligt produkt, ikke en falsk. For at gøre dette, tøv ikke med at bede sælgeren om et overensstemmelsescertifikat.

Aromastoffer

For at tilbyde sine kunder en bredere vifte af produkter er det nødvendigt at bruge forskellige aromastilsætningsstoffer til fremstilling af popcorn. Så som regel sælges saltet, sødglaseret og sød karamelliseret popcorn. I fremstillingen af ​​saltet popcorn anvendes passende pikantadditiver, der kan have forskellige smag (ost, svampe, bacon, paprika osv.).

Fremstillingen af ​​glaseret popcorn involverer brugen af ​​speciel glasur, der kan variere både i smag og farve. Til fremstilling af karamelliseret popcorn anvendes blandinger til karamellisering.

Popcorn emballage

Seriøst overvejer forretningen med at producere popcorn, må du ikke miste synet af behovet for at købe containere til emballering af det færdige produkt. I dag findes der flere hovedtyper af emballage til salg af popcorn: briller, poser og æsker. Vi tilbyder flere detaljer om hver kategori.

Popcorn briller

Papirkopper til popcorn betragtes med rette som den mest populære og almindelige række emballager til dette produkt på grund af følgende fordele:

- fedtbeskyttet karton bruges til at fremstille sådanne containere;

- denne emballage er miljøvenlig;

- briller er meget praktisk at bruge til både sælger og køber;

- denne emballage har en lys farve og tjener til yderligere at tiltrække kundernes opmærksomhed.

Popcorn tasker

Hvis du lige starter din popcorn-forretning og vil holde omkostningerne så lave som muligt, kan du bruge papirposer til popcorn til emballering. De er kendetegnet ved lav pris og tager lidt plads.

Popcorn kasser

Der er en anden række emballager til popcorn, som er en papkasse. På trods af det faktum, at de adskiller sig i attraktivt udseende, er det bedre at nægte at bruge dem af to grunde:

- design af sådanne containere indebærer tilstedeværelsen af ​​huller, gennem hvilke aromastilsætningsstoffer og krummer kan vågne op, hvilket usandsynligt vil glæde kunderne;

- når boksen udfoldes, spiller boksen ofte, som de siger, "i hænderne på både sælgeren og køberen, hvilket medfører visse ulemper.

Salgssted

Denne fase er grundlæggende for succes for din virksomhed. Når alt kommer til alt er det ikke nok bare at fremstille og pakke smukt og bekvemt popcorn, du skal også sælge det. Naturligvis er parker og shopping- og underholdningscentre med høj trafik det ideelle sted for placeringen af ​​forretningen. Derudover vil et biografsalg være en rentabel løsning.

Ekstra indtjening

Når man spiser sød eller salt tør mad, der inkluderer popcorn, begynder en person som regel tørstig.

Udnyt dette for at sikre yderligere indtægter såvel som for at tiltrække flere kunder.

Desuden leverer de fleste store producenter af læskedrikke deres køleskabe til gratis brug kun under forudsætning af, at du ikke opbevarer konkurrenters produkter i dem.

Personalet

Selv hvis du planlægger at åbne et meget lille punkt for salg af popcorn, bør spørgsmålet om valg af personale lægges øget opmærksomhed.En omgængelig, smilende og altid positiv-minded person er bedst egnet til sådant arbejde, der også let finder et fælles sprog med børn, der udgør hovedparten af ​​forbrugerne af dine produkter. Uanset hvor behagelig din medarbejder måtte være, skal du ikke glemme at regelmæssigt overvåge, hvordan han udfører sine opgaver.

Popcorn-forretning: den økonomiske side

Hvis du planlægger at åbne et lille punkt for salg af popcorn, vil finansielle investeringer være meget små og usandsynligt at overstige størrelsen af ​​tre tusind dollars, inklusive køb af udstyr, råmaterialer, containere, huslejer og lønninger til sælgeren.

Samtidig kan rentabiliteten for denne virksomhed være fra 300 til 700%!

I denne forbindelse kan vi konkludere, at produktion af popcorn er en meget rentabel og lovende virksomhed, som alle kan organisere.