Øl drinks: mærker, i modsætning til øl

Øl eller en blanding baseret på det - hvad er forskellen mellem det ene og det andet? Udtrykket "øldrikke" findes officielt i Rusland og er endda indført i GOSTs tekniske forskrift. Sagen er, at dette øl inkluderer alt øl, hvor indholdet af fremmede tilsætningsstoffer og umaltet korn er mere end 20%.

Øl uddannelsesprogram

Kort sagt, øldrikke adskiller sig fra øl, idet deres opskrift kan bruge andre ingredienser udover de klassiske. Husk, at en ægte skummende drink ifølge standarder kun bør fremstilles af spiret korn (malt, normalt byg). Også involveret i produktionen: humle, brygger gær, vand. Dette er den ufravigelige opskrift på en ægte hopdrink i århundreder.

Ikke-klassiske ølindstillinger

Men når alt kommer til alt, koges det også af umaltet spiret korn (mere præcist med dens tilføjelser). En sådan ændring i opskriften foretages både for at gemme og for at få en bestemt smag - originalen. Selv i Sovjetunionen havde sådanne øl de traditionelle præfikser: "speciel" eller "original", og i dem kunne indholdet af ugrønt byg overskrides for 30-50% (for øvrig generede denne kendsgerning ikke nogen derpå, og sådan øl blev kaldt øl ifølge GOST) . Disse originale sorter, for eksempel i Sovjetunionen, omfattede Klinsky og Leningradsky. Der til madlavning blev der generelt brugt et afsnit af risgryn. I henhold til de nuværende regler i Rusland vil disse skumtyper også blive kaldt "øldrik." Og dette hvis vi kun taler om indenlandske masseprodukter.

Paradokser af standarder

Hvad er forskellen mellem øl og en øldrink? Sådanne temmelig strenge standarder med hensyn til malt fører til det faktum, at Guinness og Corona ifølge de nuværende russiske love for eksempel heller ikke er øl, for i det første tilfælde blev der anvendt ugrænset brændt byg og i det andet - majs.

"Panache"

Nu om blandinger, der indeholder øl. De optrådte i Rusland for ikke så længe siden (bortset fra den klassiske "ruff", som virkelig er en folkeøldrink). I Europa går deres historie tilbage mange år tilbage, og jeg må sige, at sådanne cocktails er meget populære blandt det lokale publikum. Den første i opfindelsen betragtes traditionelt som den franske, der altid behandlede ølet lidt køligt, idet det betragtes som for bittert. Imidlertid blev øl under indflydelse af tyskerne i Frankrig alligevel indført i en konstant diæt. Kun det blev foreslået at kombinere i en andel af 50/50 øl og brusende limonade. Denne drink blev kaldt "Panache", og den er stadig meget populær i dette land. I klubberne er den oprindelige opskrift noget ændret: limonade gav plads til spriten, og til rosinerne tilføjes mere grenadin (sirup fra røde ripsbær) der.

Der radler

I Tyskland har øldrik også deres egen historie. Alt genialt er simpelt, og en lækker skummende blanding kaldet “Cyclist” (det er sådan Der Radler lyder i oversættelse) blev opfundet ved en tilfældighed. I München (1922) blev der åbnet en massiv rundtur med cyklister. Der var en taverna med et deli langs turneringsruten. Øl der var allerede ved at løbe ud, da der var en masse mennesker, der ville slukke tørsten. Og den initiativrige ejer gik på et trick og fortyndede ølet med tilgængelig limonade. Så den berømte "Cyklist" dukkede op. En karakteristisk kvalitet af drikken er dens lethed: højst 3% alkohol.

Øl til kvinder

En sådan idé - at skabe en let og blid øl - kom i tankerne hos flere producenter på én gang. Kvinders øl har en udsøgt smag, en lille fæstning, et elegant design af beholderen.Og jeg må sige, moderne marketingfolk har slået neglen på hovedet: en sådan øl er uden tvivl meget efterspurgt blandt kvinder.

1. Karla fra Carlsberg er en ny øldrink ifølge producenterne, der forbedrer den generelle sundhed og kvinders sundhed (alkoholindhold - 1%). Der er flere variationer. “Carla” med citronmelisse og en beroligende formel af urtetktur. Carla med lecithin og folinsyre, hvilket sænker kolesterolniveauer. På grund af det faktum, at en sund livsstil nu er den mest populære i EU-landene, er disse øldrikker allerede på verdensmarkedet.
2. EVE fra den samme Carlsberg er en kvinderøl baseret på ris og malt (3,1% fæstning). Marketingfolk forsøgte at tiltrække kvinders opmærksomhed på dette produkt så meget som muligt: ​​salget af øldrikker blev ledsaget af reklame og smagning, og resultatet er åbenlyst!
3. Karmi fra Polen er også rettet mod et kvindeligt publikum: ekstraordinær emballage, en udsøgt karamelsmag, inklusive aromaer af mango og hindbær. Det er blandt andet også en meget let drik med hensyn til alkoholindhold.
4. Det nye glamourøse produkt fra Heineken hænger ikke efter konkurrenterne. I sin sammensætning er "Charlie" frugtcider med tilsætning af bygmalt. Derfor kan det også tilskrives øldrikke. Denne cocktail er ifølge ideen beregnet til de 63% af den kvindelige befolkning, der af forskellige grunde er negative til producentens vigtigste produkter.
5. Redds øl og øldrik er specielt designet til unge kvinder. Det optrådte i Rusland i 2003, og nu er det meget populært (4,5% fæstning). Det har en behagelig og lys smag (variationer: kirsebær, solbær, æble).

Hvad er forskellen mellem øl og en øldrink? Birmiks, der har oversvømmet hylder og butiksvinduer i mange butikker i dag, for eksempel, ifølge opskriften skal bestå af juice og øl i et forhold på 50 til 50. Sandt nok, moderne producenter afviger i stigende grad fra deres oprindelige rødder: de erstatter juice med kunstig sirup. Også i denne øldrink indeholder alle former for tilsætningsstoffer, blandt hvilke der ikke er særlig nyttige konserveringsmidler og kuldioxid, stabilisatorer og sødestoffer. Så dets liste er ikke godt. Der er dog altid muligheden for at bygge ovennævnte drikke med dine egne hænder. For at gøre dette har du brug for ferskpresset æblejuice og let levende øl, brygget i henhold til alle regler og uden tilsætningsstoffer. Vi afkøler ingredienserne og blander en til en, server straks til bordet. Du kan tilføje flere isstykker til hvert glas.