I dag i mange haver opdrætter mange husdyr til deres egne behov eller til salg. Denne proces er ikke så kompliceret, især hvis der er tilstrækkelig fødevareforsyning. Det er nemmest at dyrke en fugl, fordi det er lettere at fodre den, og der er ikke behov for specielt udstyrede værelser til den, og det er ikke nødvendigt at forlade den til vinteren. En af de mest fordelagtige fjerkræopdræt til hjemmeavl er mulard (and).
Race beskrivelse
Mulard er en ikke så længe siden kunstig avlet hybrid, der opnås ved at krydse i den klassiske version af musky og husdyr Peking hvid ænder, udelukkende beregnet til kød, fordi den ikke producerer afkom. Denne race blev avlet af franske opdrættere, der med opretholdelse af fordelene ved de oprindelige racer praktisk kunne fjerne deres mangler.
Det er let at genkende disse ænder ved den sorte plet på hovedet, som er det eneste mærke på en helt hvid krop.
Hvis en musky race drake krydses med en Rouen and, hvid aloe eller Orlington and, opnås der også en interspecifik hybrid af muslinger, kun deres farve kan ændre sig lidt, der er en plet på hovedet.
Mulard - ænder, der er egnede til både husdyr og industriel dyrkning. Udad ser de tæt ned og er kendetegnet ved godt helbred.
Raseegenskaber
Moulard huslige ænder er hårdføre, kan tilpasse sig alle forhold, er modstandsdygtige over for sygdomme, giver en høj overlevelsesrate, er produktive, deres kød er mindre fedt og mere lækkert end ænder af andre racer. De tåler let ekstreme temperaturer og afkøling og er uhøjtidelige i mad.
Denne fugl er kendetegnet ved en misundelsesværdig ro og renlighed. Og sammenlignet med andre racer, er det meget stille. Ænder kvæver sjældent og haster ikke rundt i haven, især hvis der er en dam i nærheden.
Forskellen i vægt på træk og ænder af denne race er omkring et halvt kilogram. Om to måneder, med ordentlig pleje og ernæring, når mularden en vægt på 3,5 kg, og efter en anden måned - 6 kg. For sommerboere, der bor ude i byen i højst seks måneder og kan lade fuglen klemme græs, er denne race især fordelagtig til relativt lave foderomkostninger.
Mullard andavl
Ænder af denne race bærer æg, men de er ubefrugtede. Derfor kan du købe æg i en inkubator til avl af muldyr, men selv derhjemme skal du organisere en inkubator med nøje overholdelse af temperatur og lysforhold. Mulardænderne har brug for dette.
Hjemmeavl er også muligt fra kyllinger eller en allerede vokset fugl, der har karakteristiske ydre træk ved racen. Denne sti er mere pålidelig, men prisen på ænder er ret høj. Du kan reducere købsomkostningerne ved at købe små dyr i bulk, hvis du har brug for et stort antal fugle.
Amatører-opdrættere kan selv opdrætte hybrid. Denne sti er længere, arbejdskraftig, men også mere spændende. Til at begynde med har du brug for en musky race drake og to eller tre Peking ænder, eller omvendt, hvordan det går. Dette er ikke så vigtigt, skønt ænderne i det andet tilfælde ikke viser sig at være så kødfulde. En anden ting er vigtig: De skal holdes adskilt fra resten af fjerkræet, fordi det er vanskeligt at få en fadder til at befrugte en hun af en anden race, og du skal ikke efterlade ham et valg.
Ænder klekkes æg, som sædvanligt. Du kan bruge en inkubator, kun i den er produktiviteten meget lavere - ca. 60%. Og mindst 80%, eller endda 100%, fjernes under hønen.Ænder vokser aktivt, efter ca. halvanden til to måneder overgår de allerede deres forældre efter vægt.
Funktioner af voksende ænder
Hvis mulardandunger købes til dyrkning, umiddelbart efter at de er leveret fra sælgeren af børnene, skal du drikke en let kaliumpermanganatopløsning fra pipetten.
I de første fem dage af livet skal kyllingerne opbevares i et rum med en temperatur lidt under 30 ° C ved siden af en pålidelig varmekilde og døgnet rundt belysning.
Om en uge er børnene ikke bange for 18 ° C. Og efter et par dage får de belysning højst 16 timer om dagen.
Ænder skal placeres på en tyk og blød seng med hø eller halm. Sagspån kan ikke bruges til dette formål: deres kyllinger plukker og kan dø.
Du kan lade børnene gå en tur allerede i den anden uge af livet, hvis vejret er varmt og solrigt.
Fodrende ænder
Lille ænder skal læres at spise. I dag tilbyder apoteker specielle sæt til fodring af kyllinger derhjemme. Men det er for det første dyrt og for det andet ganske mødt. Derfor laver de grøder til knallerter fra knust ris eller hirse (små kornarter) til børnene og blander det med et mos, hårdt kogt æg. Denne blanding, varm nok, drysses direkte på ænderne, så de griber fat i den bevægende mad, eller på en mørk overflade, hvorpå lys grød er tydeligt synlig.
På den tredje dag begynder ællinger allerede at spise alene. Derefter introduceres finhakket brændenælde eller andre urter i kosten. Ved ti dage gammel spiser kyllingerne kogte og mosede kartofler.
Hele den første måned får ællingerne fedtfattig cottage cheese og mælk, de sættes til korn.
Hvis der er en dam eller en flod i nærheden, fanger de ænder i nettet og giver kyllingerne fra to ugers alder. Ænder kan frigives og svømme, men kun når dammen er tæt nok.
Gårdhave er ænder og elsker naturligvis vand og drikker meget af det. Det er nødvendigt at sikre, at der er vand i drinkeren. Op til en måned fodres ænder tre gange om dagen og derefter to.
Fodring af voksne muldyr
Mulard and derhjemme bør ikke kun modtage mad, men også mineraltilskud.
De foder voksne skorpe, ligesom ænder af andre racer, med sammensat foder, hvede og majs.
Som mineraltilsætningsstoffer bruges æggeskal, kridt, kalksten og skal, der hældes i et separat fodertrug. Denne feeder må aldrig stå tom.
Fin grus er nødvendig for den normale fordøjelsesproces hos fugle.
Ænder ikke kun drikke vand, men også skylle deres næb og tilstoppede næsebor med mad. Drikkerne skal være dybe, men ikke for brede.
Voksne fugle bør modtage bagergjær op til 1 g om dagen til normal fordøjelse, hvedekli og -mel, kogt kødaffald og kartofler, kød og knoglemel.
Mulard and andens indhold
Mulard - ænder, hvis indhold ikke adskiller sig fra betingelserne for andre fjerkræraser. De overnatter indendørs for at beskytte dem mod regn og kulde, hvis område er beregnet ud fra 1 kvadratkilometer. m til 3 personer. For at gå skal du bruge en indhegnet gård, hvor mindst 1 kvadratmeter per fugl. m firkant.
Det koster højst tre måneder at holde en fugl. Efter 60 dage kan hun slagtes, hendes kød på dette tidspunkt er meget mørt. Senere begynder anden at smelte og plukker kraftigt. Det menes, at det er bedst at score en mulard på to og tre måneder. I intervallet forekommer dets seksuelle modning.
Mullard-produktivitet
Ænder af denne race producerer mere end 3 kg pr. Kødfjerkræ af meget god kvalitet. Til dette opdrages kvinder, som i voksen alder når op til en vægt på ca. 6 kg. Hannene dyrkes hovedsageligt på grund af leveren, der i draken når mere end et halvt kilogram vægt.
Kød er kød, men, hvilket er især vigtigt i sommerlivet, begynder ænder at lægge æg på omkring tre måneders alder og kan bringe mere end 250 stykker pr. Sæson.
Fordele og ulemper ved skorpe
Utholdenhed, vitalitet og ro i sindet er ikke alle fordelene, som en and mulard skelnes med. Bedømmelse af landmænd begynder med rentabiliteten ved at avle denne race fra et økonomisk synspunkt. Slægter giver en stigning i levende vægt på cirka halvandet kg efter ti ugers alder. Sammenlignet med ænder af andre racer og gæs fedes de hurtigere, mens forbruget af majs, foder, ganske dyrt, er meget mindre.
Sløgdyr dyrkes til kød, hvis særlige delikate smag er en utvivlsom fordel. Leveren af disse ænder adskiller sig ikke meget fra gåsen i størrelse og fedtindhold. Dette er også et plus, som kun er kendetegnet ved andemulbjerge.
Opdræt derhjemme til eget brug kræver ikke bevarelse af racekarakteristika i flere generationer af fuglen.
Men for landmænd og opdrættere er en sæsonskåren en ulempe. Det er meget mere rentabelt at købe en fugl, der regelmæssigt kan bringe afkom, der bevarer racens egenskaber.
Madlavning Mulard kød
Opskriften på mulardand med æbler er meget enkel, få ingredienser bruges, fordi kødet er mørt, blottet for en bestemt duck lugt, kræver ikke blødgøring i en marinade og en masse krydderier. Rent vasket slagtekrop gnides med salt og peber, smurt liberalt med creme fraiche for at blødgøre huden og få en gylden skorpe under bagning, sylt i flere timer og derefter fyldt med sure æbler, skåret i fire dele og uden en kerne.
Derefter bages fuglen i ærmet i 2-2,5 timer, afhængigt af dens størrelse, indtil den samme gyldne skorpe opnås. Kødet er bemærkelsesværdigt bagt og let at skære.
En temmelig kompliceret opskrift på et mulardbryst med citronchutney med en overflod af ingredienser og krydderier er umulig med fedt andandkød af en anden race, som smeltes i fedt ved stegning.
Det antages, at til fremstilling af den berømte foie gras (pasta fra en fed lever) ikke kun er gås, men også en fedtholdig, ernærende blød lever, der er kendetegnet ved andemud, er egnet. At tilberede denne skål er en hel kunst. Og det fedt, der udskilles, når bagning af andelever spiller en vigtig rolle både i klargøringen af pastaen og i dens opbevaring.
Mulard - ænder med mange fordele, hvis ulemper er helt uvæsentlige med hjemmeavl. Retter tilberedt af deres kød og lever er slående i deres delikate smag og næringsrige. Deres æg kan give enhver familie i overflod. Derfor er de så fordelagtige ved dyrkning af personlige grunde, især hvis dammen er tæt.
