I mange år er cateringvirksomheder ikke ophørt med at være populære feriedestinationer for mennesker i forskellige alderskategorier. I mellemtiden forbedres caféer og restauranter konstant for at imødekomme alle krav fra besøgende. Når alt kommer til alt afhænger det af, om folk kommer her fuldstændigt. For eksempel, hvis en person er vant til at betale med et kort, og han ikke har kontanter, efter at have hørt, at de ikke accepterer kontantløst på en café, vil han simpelthen forlade.
Sikkert mange har hørt om depositum booking. Dette afviklingssystem har både fordele og ulemper. Og for begge sider - besøgende og ejere. Længere i artiklen vil vi tale i detaljer om, hvad et depositum er i en restaurant og café. Og for at sikre, at godt er dårligt, vil vi også overveje dets positive og negative sider.
Hvad er et depositum i en restaurant, café eller bar?
På trods af at dette ord forekommer frygtelig kompliceret for mange, er der intet overnaturligt i det. Kort sagt er et depositum i en restaurant et bestemt beløb, der deponeres på kontoen, og som derefter debiteres afhængigt af prisen på de bestilte retter og drikkevarer. Dette betalingssystem bruges i næsten alle restauranter, barer, caféer osv.
Her kan der opstå et logisk spørgsmål - hvorfor er det nødvendigt? Det vil sige, groft sagt, du gav 10 tusinde rubler lige sådan uden selv at have bestilt noget. Men dette er faktisk meget praktisk for administrationen af institutionen og for besøgende. Den første vil være sikker på, at bordet er besat af folk, der ikke kom til at drikke kaffe til 70 rubler, hvilket især er tilfældet med en stor tilstrømning af kunder. Og den anden behøver ikke at trække deres tegnebog frem og tilbage hele aftenen. Dette kan forresten føre til det faktum, at pungen til sidst går tabt eller stjålet.
Hvordan adskiller et depositum sig fra en reservation
Når man gør sig bekendt med dette udtryk, kan der opstå et andet, ikke mindre logisk spørgsmål. Efter at have lært, hvad et depositum er i en restaurant, er det let at tegne en analogi med at booke et bord. Dette er til gengæld en garanti for, at en person, der skal på en bar, restaurant eller café, når han kommer til institutionen med sin soulmate eller venner, finder et frit sted. Reservation betales normalt. En slags garanti for administrationen, at tabellen ikke vil være tom.
Hvad er forskellen mellem disse to begreber? Efter reservationen skal klienten betale regningen og køkkentjenesterne samt selve reservationen i det beløb, der er oprettet af en bestemt institution. Depositummet inkluderer både reservationen og hovedkontoen. Så vores mulighed er til en vis grad endnu mere rentabel.
Indbetalingsfordel til administration
Et sådant afviklingssystem er faktisk mere fordelagtigt for begge parter. Lad os starte med administrationen.
Når en klient indbetaler ved et bord i en restaurant, kan ejere af virksomheden være sikker på, at virksomheden eller parret indtager deres plads af en grund, og at de agter at efterlade et betydeligt beløb her. Du må indrømme, at der næppe er en person i verden, der foretrækker at give et bord til en klient med en latte til 100 rubler, og ikke til nogen, der har besluttet at have det sjovt og give ejeren mindst 5.000. Det er hele fordelen for administrationen.
Et andet spørgsmål er, at ikke alle personer, der kommer til institutionen, har råd til at give sådanne beløb. For øvrig er de i gennemsnit i landet fra et til tre tusind rubler pr. Person. For eksempel, hvis et par regnede med 1.000 rubler snarere end 2.000, ville hun forlade. I mellemtiden er der muligvis ikke flere kunder på denne dag. Så overvej, at ejeren har mistet selv dette tusinde.
Er der nogen fordel for besøgende?
Et sådant betalingssystem er også praktisk og ubelejligt for kunderne. Som allerede nævnt ovenfor betaler en person et bestemt beløb og bestiller videre om aftenen roligt hvad han vil have. Og de tjener ham bare. Men dette betyder ikke, at indbetalingen i restauranten ikke kan forhøjes senere. Men administrationen vil aldrig returnere resten.
Sager, hvor du kan returnere et depositum
Refusionen udføres af institutionens administrative personale og er helt afhængig af en bestemt virksomheds interne politik. Det er selvfølgelig, at der ikke er nogen lov, der regulerer reglerne for tilbagebetaling af et depositum. Nu taler vi om fuld refusion, ikke om saldoen.
Det skal forstås, at indskud kan refunderes og ikke refunderes. Sidstnævnte, som det kan forstås af ordlyden, vil under ingen omstændigheder blive returneret til dig. Og administrationen vil ikke blive holdt ansvarlig for dette, da betingelserne er aftalt på forhånd. Restituerbare indskud er mindre almindelige. De midler, der er tilbage på klientens "konto" fuldstændigt, returneres enten til dine hænder, eller administrationen giver dig mulighed for at overføre dem til en anden dato.
Når man ved, hvad der er depositum i en restaurant, bar eller café, er det meget lettere at undgå nogle problemer. F.eks. Får en klient, der ikke er specielt bevandret i disse nuancer, ikke en check. Og han vil tro, at han ikke bliver udleveret. Bevis derefter, at du har betalt. Så administrationen af institutionen skal under alle omstændigheder udstede en check, der bekræfter betaling af midler. På dette tidspunkt diskuteres om et refunderbart depositum eller ej. Men under alle omstændigheder skal kontrollen opbevares, indtil kontoen er lukket.
Indbetalingsfordele
Det er tid til kort at overveje de positive og negative sider ved dette betalingssystem. Lad os starte med det gode:
- Convenience. Det beløb, som kunden forventer, betales, og i fremtiden behøver han ikke længere at hente sin tegnebog og bekymre sig om betaling.
- Planlægning. Når du indbetaler, er det muligt at tænke igennem menuen på forhånd for at passe ind i det tildelte budget.
- Gratis reservation. Når en person indbetaler, behøver han ikke betale for bordet, men han vil være sikker på, at stedet for ham og virksomhederne vil blive organiseret på det fastsatte tidspunkt.
- Tilbagebetaling. I mange institutioner gives pengene enten til klienten eller overført til en anden dato.
Indskud ulemper
Som alt andet har det sine ulemper:
- Et ikke-refunderbart depositum er muligt i restauranten, hvilket betyder, at pengene ikke returneres til personen.
- Forskellen mellem bestillingsbeløbet og indbetalt depositum returneres heller aldrig.
- Behovet for at bogføre finanser i tankerne for at imødekomme det indbetalte beløb.
Det er umuligt at sige utvetydigt, at et indskud er godt eller at det er dårligt, og generelt er det ikke nødvendigt. Det hele afhænger af den specifikke person, hans mål såvel som institutionens administration til dens gæster. For eksempel, hvis en person ved, at hans penge under ingen omstændigheder vil gå tabt, og han vil være i stand til at bruge dem, er det usandsynligt, at han klager over et sådant betalingssystem. Her, som de siger, til hver sin egen.
For ansatte: hvordan bryder man indskud på CCP i en restaurant?
Et andet spørgsmål, der måske hjemsøger. Kun ikke til kunder, men til ansatte på institutionen. Når en besøgende deponerer penge, ved en restaurant- eller cafémedarbejder endnu ikke, hvilke positioner der vil blive valgt. Derfor skal han udfylde en check på forhånd. For at gøre dette skal du vælge beregningsattributten "Ankomst" og betalingsmetoden - "Forskud". Før der udtages en check, er det nødvendigt at angive tegn på genstand for beregning - “Betaling”. Navnet på produktet eller tjenesten behøver ikke udfyldes.