Gà lôi từ lâu đã được coi là một món ngon Tuy nhiên, việc tìm thấy chúng trên các kệ hàng gần như không thực tế. Trong các nhà hàng, thịt của loài chim xinh đẹp này cũng có nhu cầu tốt. Tuy nhiên, nó không đến được bàn dành cho người sành ăn từ các trang trại Nga, mà từ nước ngoài ở dạng đông lạnh.
Ở nước ta, vẫn còn rất ít trang trại nuôi những con chim này. Về vấn đề này, việc trồng trọt như một doanh nghiệp có những con đường rộng mở và triển vọng tuyệt vời. Chim có thể được cung cấp không chỉ cho chuỗi nhà hàng, mà còn cho các trang trại săn bắn.
Phân tích thị trường
Chỉ riêng tại thủ đô, hiện có khoảng 300 nhà hàng cung cấp nhiều món ngon khác nhau, bao gồm cả thịt gà lôi. Nhưng trong các cơ sở đắt tiền, khách nấu các món ăn từ thân thịt đông lạnh, mặc dù thịt ướp lạnh ngon hơn nhiều. Nhưng trong trường hợp này, các sản phẩm nên được sản xuất tại Nga và do thiếu các công nghệ cần thiết, bao bì và tiếp thị tốt, điều này, thật không may, gần như không được thực hiện. Nhưng gà lôi đang phát triển như một doanh nghiệp với cách tiếp cận đúng đắn và một kế hoạch kinh doanh có thẩm quyền là hoàn toàn có thể và khá có lợi nhuận.
Chim đặc trưng
Gà lôi được chia thành 32 phân loài. Tất cả các động vật khác nhau về màu sắc của chúng. Trọng lượng của chúng có thể đạt tới 2 kg và chiều dài cơ thể là 90 cm. Chim trưởng thành khá khiêm tốn và chịu được sương giá tốt. Trứng gà lôi được đặt với số lượng lớn - lên tới khoảng 20 miếng mỗi mùa. Nếu bạn quyết định bắt đầu nhân giống những con vật này, sau đó để phát triển những cá thể khỏe mạnh và khỏe mạnh, bạn cần đặc biệt chú ý đến những con non.
Aviary cho chim trĩ
Bạn phải xem xét rằng việc xây dựng một chuồng chim sẽ đòi hỏi nhiều chi phí nhất. Trung bình, để xây dựng nó trên 4 mẫu đất, nếu nó được thiết kế để chứa không quá 600 chim trĩ, sẽ mất khoảng 4-5 nghìn đô la.
Theo các yêu cầu của SES, chiều cao của vỏ bọc phải sao cho chim trĩ có thể học bay. Điều này đặc biệt đúng đối với thợ săn. Nếu con chim sống trong một cái chuồng chật chội, thì dĩ nhiên nó sẽ không học bay và theo đó, sẽ không được ai yêu thích săn bắn.
Nhân tiện, không thể cơ giới hóa nền kinh tế chim trĩ, bởi vì những con chim phải gần như hoang dã. Đúng, nếu nó được lên kế hoạch để nuôi chim trĩ để lấy thịt, thì các yêu cầu trên có thể bị bỏ qua và có thể tổ chức một cái lồng gần hơn, nhưng trong mọi trường hợp, động vật nên thoải mái ở đó.
Đối với một con gà lôi, cần có ít nhất 2 mét vuông. mét, nhưng nó tốt hơn để có nó không ít hơn 5-12 mét vuông. m mỗi con chim. Thật không may, các tiêu chuẩn này không phải lúc nào cũng được tôn trọng, nhưng chính xác đó là những giá trị được chấp nhận đối với chim trĩ theo tiêu chuẩn vệ sinh. Các bức tường của lồng nên được làm bằng lưới kim loại hàn, và trên nó được phủ bằng lưới đánh cá bằng nylon. Sử dụng một chuỗi liên kết rất không được khuyến khích, vì chim có thể bắt và bị thương.
Nuôi chim
Nếu bạn muốn trồng chim trĩ, thì bạn cần một lò ấp trứng. Chi phí trung bình của nó là 100 nghìn rúp. Thông thường một con cái đẻ một quả trứng trong hai ngày. Tổng cộng, 20 quả trứng mỗi mùa có thể được lấy từ một con cái. Cần lưu ý rằng chim trĩ, như gà, có thể cắn trứng, vì vậy nên nhặt chúng ngay sau khi đẻ.
Làm thế nào để phát triển chim trĩ? Xem xét tỷ lệ nam và nữ là rất quan trọng.Nếu con đực không đủ, thì chúng có thể "đi bộ" với hai hoặc ba cô gái, và ngược lại, chim trĩ bắt đầu hình thành một gia đình theo tỷ lệ 1-1. Bạn cũng nên biết rằng con cái của loài chim này có trí nhớ kém và do đó, thường để tìm trứng, bạn phải tìm kiếm toàn bộ chuồng chim.
Như bạn đã biết, một trang trại gà lôi không thể tồn tại mà không có lò ấp, nơi trứng sẽ được đặt bởi con cái. Chỉ một tháng sau, gà con nở ra từ chúng. Sau khi sinh, những khó khăn chính sẽ bắt đầu. Gà lôi nhỏ sẽ yếu đuối, và chúng sẽ cần rất nhiều sự quan tâm và chú ý. Bộ lông đẹp ở chim xuất hiện sau khi lột xác (sau khoảng 2 tháng).
Trong ba tuần đầu tiên trong lồng ấp, nhiệt độ không được thấp hơn 38 độ C, độ ẩm không được cao hơn 60%. Sau đó, nhiệt độ nên được thiết lập một vài phần mười của một độ, và độ ẩm, ngược lại, tăng thêm vài chục. Khi vận chuyển đàn con từ trại giống, các hộp có chúng nên được phủ một tấm chăn, bất kể thời gian nào trong năm, vì chúng có thể được làm lạnh. Gà con phát triển rất nhanh, di động và bắt đầu bay sớm. Bạn có thể giết mổ chim để lấy thịt bắt đầu từ bốn tháng hoặc năm tháng. Nên cắt con đực lớn, và để con cái sinh sản.
Thiết bị Aviary
Tăng trưởng trẻ cần được giữ trong các thùng nhỏ. Để gà con không bị chết đuối trong bát uống và không chà đạp lẫn nhau, chúng cần phải được theo dõi liên tục. Khi được hai tháng tuổi, chim đã có thể được thả ra cho chim trĩ trưởng thành.
Cát, than và đá cuội (chim non thích đùa giỡn với chúng) và tất nhiên, nước nên được đặt trong lồng hoặc chuồng cho chim trĩ.
Dinh dưỡng
Gà lôi cần được cho ăn rau xanh, giun bột, trứng luộc. Động vật trẻ vào ban ngày được cho ăn hai giờ một lần trong các phần nhỏ và vào ban đêm - 1-2 lần. Đối với chim trĩ trưởng thành sử dụng thức ăn tương tự như đối với gà. Đồng thời, gà lôi tiêu thụ khoảng 70 - 100 gram thức ăn, tức là ít hơn bốn lần so với thịt gà.
Thị trường bán hàng
Gà lôi được bán chủ yếu cho các nhà hàng và câu lạc bộ săn bắn. Một xác chim trung bình có giá 200 rúp. Tuy nhiên, các nhà hàng cố gắng mua thịt với số lượng nhỏ, ví dụ, trong một tháng, tổ chức có thể mua không quá 20 thân thịt.
Cần lưu ý rằng việc bán chim trĩ cho các nhà hàng hoặc cửa hàng khó khăn hơn nhiều so với thợ săn, vì thân thịt từ Đông Âu rẻ hơn. Người hâm mộ săn bắn có được chim trĩ với niềm vui lớn. Nhiều chuyên gia nói rằng ngay cả trang trại gà lôi cũng có thể được bổ sung bởi câu lạc bộ săn bắn của riêng mình.
Săn chim trĩ có thể có hai loại: đối với một con gà lôi được giới thiệu (nghĩa là một loại được thả vào đất trước, hơi hoang dã) và cho mồi nhử (được thả ngay trước khi đi săn). Thông thường phiên bản đầu tiên của săn bắn là phổ biến hơn. Đối với săn bắn, một người, như một quy luật, có thể hạ gục 5-6 con chim, sau đó sự quan tâm đã mờ dần. Nói chung, một doanh nhân có thể kiếm được từ 25 đến 50 đô la cho một con gà lôi mỗi phiên săn bắn.
Tính toán chi phí
Để tổ chức trồng trọt như một doanh nghiệp, bạn cần đầu tư rất nhiều tiền. Trung bình, cần khoảng 100 nghìn đô la để mở một trang trại với năng suất lên tới 10 nghìn cá nhân mỗi năm. Để phục vụ nó sẽ phải thuê 2-3 công nhân.
Lợi nhuận của việc nhân giống gà lôi có thể khá tốt. Chi phí của một con gà lôi ở tuổi năm tháng là 10 - 15 đô la và chi phí của một cá nhân là 5-6 đô la (bao gồm cả thức ăn và thanh toán cho nhân viên). Đầu tư sẽ bắt đầu có kết quả sau 2-3 năm, tuy nhiên, chúng ta đang nói về toàn bộ chu trình chế biến chim: bán chim trĩ để lấy thịt, để săn bắn, bao gồm cả rác và lông.
Nhiều nông dân dự đoán rằng chim trĩ đang phát triển như một doanh nghiệp sẽ bắt đầu phát triển trong một vài năm.Vào thời điểm đó, đủ các trang trại săn bắn tư nhân sẽ xuất hiện, liên quan đến điều này, chủ sở hữu của họ sẽ quan tâm đến việc xây dựng và duy trì chăn nuôi.
