Thế giới ẩm thực haute đã đến thủ đô Nga sau sự sụp đổ của lối sống khổ hạnh của Liên Xô, cùng với các thuộc tính khác của một cuộc sống tươi đẹp. Hóa ra nghệ thuật nhà hàng không giới hạn trong khái niệm phục vụ, nó là cả một vũ trụ nơi những người sáng tạo toàn năng hoạt động, tạo ra toàn bộ chuỗi nhà hàng trong đó các đầu bếp - ngôi sao nổi tiếng thế giới tỏa sáng.
Như trong bất kỳ hệ thống nào của vũ trụ, mọi thứ đều tương đối, bao gồm cả một khái niệm đắt đỏ nhất nhà hàng ở Moscow. Đối với một khách phải trả vài nghìn rúp cho bữa trưa là một sự lãng phí nghiêm trọng, đối với một người khác - kích thước thông thường của các mẹo để lại cho một dịch vụ phong nha.
Xếp hạng, xếp hạng
Nhiều phân loại nhà hàng và quán cà phê, phân phối các cơ sở phục vụ theo trình độ kỹ năng của đầu bếp, chất lượng dịch vụ, sự tiện nghi và thoải mái của môi trường, ảnh hưởng trực tiếp đến danh tiếng và do đó, thu nhập kiếm được. Nghề phê bình nhà hàng đối với Moscow đã không còn là kỳ lạ, và ngay cả những nhà hàng tốt nhất cũng tính đến các báo cáo của họ, được các phương tiện truyền thông công bố trong công việc của họ.
Như mọi khi trong bất kỳ môi trường sáng tạo nào, trong số các nhà hàng không có thỏa thuận hoàn toàn về các tiêu chí đánh giá để chỉ định vị trí cao trong xếp hạng. Có một số danh sách, được coi là rất hữu ích để tăng uy tín của bất kỳ tổ chức nào. Vì vậy, thỏ trắng - một nhà hàng nằm ở trung tâm thương mại trên Smolenskaya - đã giành được vị trí chưa từng có cho nhà hàng Nga ở vị trí thứ 23 trong xếp hạng của 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Mặc dù không phải tất cả các chuyên gia đều công nhận uy tín cao của giải thưởng này, nhưng điều này không làm cho thành tích của các nhà hàng Nga không đáng kể.
Thỏ trắng
Yếu tố chính quyết định chất lượng của một cơ sở người sành ăn hiện đại là thực đơn được đề xuất, có nghĩa là kinh nghiệm và tài năng của đầu bếp - một người quyết định những gì và cách thức khách sẽ được cho ăn. Vladimir Mukhin - đây là tên của người đầu bếp đứng đầu bếp thỏ trắng. Nhà hàng cung cấp cho du khách các món ăn của ẩm thực Nga, được tạo ra bằng công nghệ hiện đại. Sử dụng các sản phẩm quốc gia truyền thống, đầu bếp tìm thấy sự kết hợp bất ngờ làm tăng hương vị được đánh giá cao bởi các chuyên gia sành ăn và du khách bình thường. Ví dụ, một lưỡi thịt bê nướng trong bột anh đào chim với nước sốt morel.
Các món ăn sang trọng thường trở thành nền tảng của toàn bộ các buổi biểu diễn ẩm thực, thấm nhuần một số ý tưởng tươi sáng phổ biến. Nội thất, lấy cảm hứng từ hoàng tử Alice ở Wonderland, và tầm nhìn toàn cảnh tráng lệ của Moscow từ độ cao của tầng 16 là một phần thưởng quý giá cho những món ăn ngon. Hóa đơn trung bình là khoảng 4.000 rúp, vì vậy Thỏ Trắng có thể được phân loại là Nhà hàng đắt nhất ở Moscow, với nhiều nguồn khác nhau bao gồm khoảng 40 cơ sở.
"Cafe Pushkin"
Nhà hàng này được tạo ra vào năm cuối của thế kỷ 20 và kể từ đó đã liên tục giữ vị trí cao trong một loạt các xếp hạng. Ông quản lý để có được lịch sử và truyền thống độc đáo, nhiều trong số đó được liên kết với tên của nhà thơ vĩ đại. Chính vị trí của nhà hàng gợi nhớ đến Pushkin - gần Đại lộ Tversky, nơi có những nhà hàng tốt nhất của Moscow từ lâu. Ngày nay, Café Pushkin được lấp đầy vào mỗi buổi tối bởi một khán giả tinh tế, và Andrei Makhov chịu trách nhiệm về thực đơn, người góp phần tạo ra một bầu không khí của thời đại Pushkin thông qua việc sử dụng các công thức nấu ăn hiện đại và cổ xưa của ẩm thực Nga và Pháp.
Một trong những lợi thế chính của nhà hàng là nội thất tinh tế theo tinh thần của thế kỷ 18.Tòa nhà, nơi đặt tổ chức, có một lịch sử đáng kinh ngạc và ra lệnh cho các nhà thiết kế làm thế nào để tạo ra bầu không khí phù hợp. Bảy hội trường, bao gồm các nhà thuốc, và thư viện, phòng, lò sưởi, thư viện, thời gian, thư viện, thời gian, thư viện, thời gian, thư viện, thời gian ngắn, cung cấp cho mỗi khách cơ hội để tìm một nơi cho một kỳ nghỉ khó quên.
Thổ Nhĩ Kỳ
Bất cứ ai muốn tìm hiểu nhà hàng đắt nhất ở Moscow nên trông như thế nào thì nên đặt bàn trong một nhà hàng nằm trên đại lộ Tversky, 26. Tại địa chỉ này là cung điện, nơi thể hiện tất cả các khái niệm xa xỉ nhất, có nét đặc trưng của châu Âu với nét phương Đông . Nội thất theo phong cách của cung điện baroque và phiên bản Trung Quốc của nó - chinoiserie - chứa đầy đồ nội thất và các chi tiết khác nhau hoàn toàn phù hợp với thời đại khi các cung điện tuyệt vời của các nhà cai trị phương đông dường như là sang trọng nhất đối với người châu Âu. Công việc tạo ra nội thất của nhà hàng kéo dài hơn 6 năm và dẫn đến kết quả tuyệt vời, có thể ước tính bằng cách chi tiêu khoảng 4.000 rúp.
Với số tiền này, bạn có thể thưởng thức những kiệt tác ẩm thực của ẩm thực châu Âu và châu Á. Mỗi hướng đều có ông chủ riêng: Dmitry Eremeev và một người đàn ông Trung Quốc đến từ Singapore, Chiang Wai Chong. Sự hiện diện của các chuyên gia xuất sắc cho phép ẩm thực của một nhà hàng được đặt theo tên của một công chúa Trung Quốc tuyệt vời luôn luôn ngang tầm: thức ăn ở đây rất đa dạng và ngon tuyệt vời.
Quý ông
Chuỗi nhà hàng, được tạo ra bởi đầu bếp người Nhật Nobu Matsuhisa với sự giúp đỡ của những ngôi sao sáng giá nhất trong kinh doanh show diễn trên khắp thế giới, đã có mặt tại thủ đô của Nga trong hơn 5 năm. Ở Moscow, tại thành phố Crocus, tổ chức thứ hai có tên Nobu đã được mở. Nhà hàng bắt đầu hoạt động vào mùa xuân năm 2015 và có một đội ngũ đầu bếp quốc tế: đầu bếp người Pháp Damien Duvio, sushi được chuẩn bị dưới sự lãnh đạo của Taniguchi Akihiro, và bậc thầy Nam Phi Stuart Bell chịu trách nhiệm cho các món tráng miệng.
Khái niệm chung về ẩm thực không khác với khái niệm tiếp theo trong 33 nhà hàng của chuỗi, mở tại tất cả các thành phố lớn trên hành tinh: ẩm thực Nhật Bản với sự hiện diện của một số nguyên liệu Nam Mỹ. Những kiệt tác này được sinh ra trên cơ sở triết lý ẩm thực của Nobu: một nhà hàng ở Moscow là điểm thu hút đối với những người coi trọng hương vị tự nhiên và sâu sắc của hải sản hài hòa với kết cấu phù hợp của rau.
Gusyatnikoff
Một trong những cơ sở đáng kính nhất ở Moscow đã nhân cách hóa một cách tiếp cận khác đối với việc tổ chức kinh doanh nhà hàng. Trong một tòa nhà lớn của thành phố, trong một biệt thự ba tầng, có một nhà hàng đáng kính với ẩm thực và nhạc sống chất lượng cao của Nga, trên những khu vực rộng lớn có một phòng riêng và phòng xì gà. Có một phòng bi-a và thậm chí cả karaoke.
Một trong những tính năng của dự án nhà hàng này là sự mài giũa mạnh mẽ cho các bữa tiệc và các sự kiện công cộng khác. Giá nhà hàng có thể gây ấn tượng với một thiên nhiên chưa chuẩn bị, nhưng ẩm thực Nga và không khí tinh tế sẽ khiến thời gian ở đây không thể nào quên.
"Bến"
Nhiều dự án của nhà hàng nổi tiếng ở Moscow Arkady Novikov là biểu tượng của sự tôn trọng và chất lượng cao nhất từ khái niệm chung đến chi tiết nhỏ nhất. Đó là nhà hàng "Bến tàu" nằm ở quận Rublevka. Tại nơi này, số lượng người sành dịch vụ chất lượng cao nhất là đặc biệt lớn. Họ sẵn sàng trả tiền, nhưng đồng thời họ hiểu rõ các tính năng của dịch vụ nhà hàng.
Vị trí trên bờ ao, gần bãi biển vào mùa hè và sân băng vào mùa đông, môi trường rừng tạo cho nhà hàng này một nét đặc biệt, được thể hiện cả trong thực đơn và cách tiếp cận phục vụ khách. Đầu bếp, Sergei Nosov, đã tổ chức một thực đơn các món ăn được đặc biệt đánh giá cao trong tự nhiên, mặc dù ông không tước đi sự chia sẻ cần thiết về sự tinh tế của một nhà hàng cao cấp.
Số lượng các địa điểm ở thủ đô Nga nơi bạn có thể ăn và đôi khi để thoát khỏi các vấn đề là rất lớn ngày nay.Số lượng các cơ sở tuyên bố danh hiệu "Nhà hàng đắt nhất ở Moscow" đang tăng lên hàng năm. Một mức độ ẩm thực cao và một khái niệm được suy nghĩ thấu đáo là những điều kiện không thể thiếu để thành công trong một doanh nghiệp phức tạp như vậy.
