Ngày nay, trong vườn nhà, nhiều giống vật nuôi trong nhà cho nhu cầu riêng của họ hoặc để bán. Quá trình này không quá phức tạp, đặc biệt nếu có đủ nguồn cung cấp thực phẩm. Dễ dàng nhất để nuôi một con chim, bởi vì nó dễ nuôi nó hơn, và không cần phòng được trang bị đặc biệt cho nó, và không cần thiết phải để nó cho mùa đông. Một trong những giống gia cầm có lợi nhất cho chăn nuôi gia đình là mulard (vịt).
Mô tả giống
Mulard là một giống lai nhân tạo cách đây không lâu được tạo ra bằng cách lai trong phiên bản cổ điển của vịt trắng Bắc Kinh và xạ hương, dành riêng cho thịt, vì nó không sinh ra con cái. Giống chó này được lai tạo bởi các nhà lai tạo người Pháp, những người có thể, trong khi vẫn giữ được những lợi thế của các giống ban đầu, để thực sự thoát khỏi những thiếu sót của họ.
Thật dễ dàng để nhận ra những con vịt này bằng đốm đen trên đầu chúng, đó là dấu hiệu duy nhất trên cơ thể hoàn toàn trắng.
Nếu một con vịt giống xạ hương được lai với một con vịt Rouen, lô hội trắng hoặc vịt Orlington, một con lai giữa các con vẹt cũng thu được, chỉ có màu sắc của chúng có thể thay đổi một chút, một điểm vẫn còn trên đầu.
Mulard - vịt thích hợp cho cả trồng trọt trong nước và công nghiệp. Bề ngoài, họ trông rất gục ngã và được phân biệt bởi sức khỏe tốt.
Đặc điểm giống
Vịt nhà Moulard rất khỏe mạnh, có thể thích nghi với mọi điều kiện, chống chịu bệnh tật, cho tỷ lệ sống cao, năng suất cao, thịt của chúng ít béo và ngon hơn vịt của các giống khác. Chúng dễ dàng chịu đựng sự khắc nghiệt của nhiệt độ và làm mát và không có mùi vị trong thực phẩm.
Loài chim này được phân biệt bởi một sự bình tĩnh và sạch sẽ tuyệt vời. Và so với các giống chó khác, nó rất yên tĩnh. Vịt hiếm khi quẫy và không vội vã trong sân, đặc biệt là nếu có một cái ao gần đó.
Sự khác biệt về trọng lượng của drakes và vịt của giống chó này là khoảng nửa kg. Trong hai tháng, với sự chăm sóc và dinh dưỡng hợp lý, mulard đạt trọng lượng 3,5 kg, và sau một tháng nữa - 6 kg. Đối với những cư dân mùa hè sống bên ngoài thành phố không quá sáu tháng và có thể thả ra một con chim nhặt cỏ, giống chó này đặc biệt có lợi với chi phí cho ăn tương đối thấp.
Chăn nuôi vịt
Vịt của giống này mang trứng, nhưng chúng không được thụ tinh. Do đó, đối với mullards chăn nuôi, bạn có thể mua trứng trong lò ấp, nhưng ngay cả ở nhà, bạn cần tổ chức một lò ấp với sự tuân thủ nghiêm ngặt về điều kiện nhiệt độ và ánh sáng. Những con vịt mulard cần điều này.
Nhân giống tại nhà cũng có thể từ gà con hoặc một con chim đã trưởng thành có các đặc điểm bên ngoài đặc trưng của giống. Con đường này đáng tin cậy hơn, nhưng giá vịt con khá cao. Bạn có thể giảm chi phí mua bằng cách mua động vật non với số lượng lớn nếu bạn cần một số lượng lớn chim.
Những người gây nghiệp dư có thể tự nhân giống một con lai. Con đường này dài hơn, tốn nhiều công sức, nhưng cũng thú vị hơn. Để bắt đầu, bạn cần một con vịt giống xạ hương và hai hoặc ba con vịt Bắc Kinh, hoặc ngược lại, làm thế nào nó đi. Điều này không quá quan trọng, mặc dù trong trường hợp thứ hai, con vịt sẽ trở nên không quá nhu mì. Một điều quan trọng khác: chúng cần phải được tách biệt với phần còn lại của gia cầm, bởi vì rất khó để tạo ra một ống nước thụ tinh cho một con cái của một giống khác và bạn không nên để anh ta lựa chọn.
Vịt nở trứng, như thường lệ. Bạn có thể sử dụng máy ấp trứng, chỉ trong đó năng suất thấp hơn nhiều - khoảng 60%. Và ít nhất 80%, hoặc thậm chí 100%, được loại bỏ dưới con gà mái.Vịt con đang phát triển tích cực, sau một vài tháng rưỡi đến hai tháng chúng đã vượt qua bố mẹ về cân nặng.
Đặc điểm của nuôi vịt con
Nếu vịt con mulard được mua để trồng, ngay sau khi chúng được giao từ người bán em bé, bạn cần uống dung dịch kali permanganat nhẹ từ pipet.
Trong năm ngày đầu tiên của cuộc đời, gà con nên được giữ trong phòng có nhiệt độ hơi dưới 30 ° C, bên cạnh nguồn nhiệt đáng tin cậy và ánh sáng suốt ngày đêm.
Trong một tuần, bọn trẻ không sợ 18 ° C. Và sau vài ngày họ được cung cấp ánh sáng không quá 16 giờ mỗi ngày.
Vịt con nên được đặt trên một chiếc giường dày hoặc mềm bằng cỏ khô hoặc rơm. Mùn cưa không thể được sử dụng cho mục đích này: gà con của họ mổ và có thể chết.
Bạn có thể cho trẻ ra ngoài đi dạo trong tuần thứ hai của cuộc đời, nếu thời tiết ấm áp và đầy nắng.
Nuôi vịt con
Vịt nhỏ phải được dạy ăn. Ngày nay, các hiệu thuốc cung cấp bộ dụng cụ đặc biệt để cho gà con ăn tại nhà. Nhưng nó, thứ nhất, đắt tiền, và thứ hai, khá tốn công. Do đó, đối với những đứa trẻ, họ nấu cháo từ gạo nghiền hoặc kê (ngũ cốc nhỏ) và trộn nó với một quả trứng luộc cứng. Hỗn hợp này, đủ ấm, được rắc trực tiếp lên vịt con để chúng lấy thức ăn đang di chuyển, hoặc trên một bề mặt tối trên đó có thể nhìn thấy rõ cháo.
Đến ngày thứ ba, vịt con đã bắt đầu tự ăn. Sau đó, cây tầm ma thái nhỏ hoặc các loại thảo mộc khác được đưa vào chế độ ăn uống. Lúc mười ngày tuổi, gà con vui vẻ ăn khoai tây luộc và nghiền.
Tất cả những tháng đầu tiên vịt con được cho ăn phô mai và sữa ít béo, chúng được thêm vào ngũ cốc.
Nếu có một cái ao hoặc một con sông gần đó, họ bắt vịt trong lưới và cho gà con từ hai tuần tuổi. Vịt con có thể được thả ra và bơi, nhưng chỉ khi ao đủ gần.
Moolards là vịt và tự nhiên yêu nước và uống rất nhiều nó. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng có nước trong người uống. Lên đến một tháng, vịt con được cho ăn ba lần một ngày, sau đó hai.
Nuôi dưỡng người lớn
Vịt Mulard ở nhà không chỉ nhận được thức ăn mà còn bổ sung khoáng chất.
Họ cho những con mullards trưởng thành, giống như vịt của các giống khác, với thức ăn hỗn hợp, lúa mì và ngô.
Là phụ gia khoáng, vỏ trứng, phấn, đá vôi và vỏ được sử dụng, được đổ vào một máng ăn riêng. Bộ nạp này không bao giờ được để trống.
Sỏi mịn là cần thiết cho quá trình tiêu hóa bình thường ở chim.
Vịt không chỉ uống nước, mà còn rửa mỏ và lỗ mũi bị tắc bằng thức ăn. Người uống nên sâu, nhưng không quá rộng.
Chim trưởng thành nên nhận men lên tới 1 g mỗi ngày cho tiêu hóa bình thường, cám lúa mì và bữa ăn, chất thải thịt luộc và khoai tây, thịt và bột xương.
Hàm lượng vịt
Mulard - vịt, nội dung của nó không khác với điều kiện cho các giống gia cầm khác. Họ dành cả đêm trong nhà để bảo vệ họ khỏi mưa và lạnh, diện tích được tính toán trên cơ sở 1 km vuông. m cho 3 cá nhân. Để đi bộ, bạn cần một sân có hàng rào, trong đó ít nhất 1 mét vuông cho mỗi con chim. m vuông.
Chi phí không quá ba tháng để giữ một con chim. Sau 60 ngày, cô có thể bị giết thịt, thịt của cô lúc này rất mềm. Sau đó, con vịt bắt đầu lột xác và gảy đàn nặng nề. Người ta tin rằng tốt nhất là ghi một mulard trong hai và ba tháng. Trong khoảng thời gian xảy ra sự trưởng thành tình dục của nó.
Năng suất cao
Vịt của giống này sản xuất hơn 3 kg mỗi con gia cầm thịt có chất lượng rất tốt. Đối với điều này, con cái được nuôi dưỡng, mà ở tuổi trưởng thành đạt trọng lượng khoảng 6 kg. Con đực được phát triển chủ yếu là do gan, trong cống đạt hơn nửa kg trọng lượng.
Thịt là thịt, nhưng, đặc biệt quan trọng trong cuộc sống mùa hè, vịt bắt đầu đẻ trứng vào khoảng ba tháng tuổi và có thể mang lại hơn 250 miếng mỗi mùa.
Ưu điểm và nhược điểm của mullards
Sức bền, sức sống và sự an tâm không phải là tất cả những lợi thế mà một con vịt được phân biệt. Đánh giá của nông dân bắt đầu với lợi nhuận của việc nhân giống giống này từ quan điểm kinh tế. Moolards tăng trọng lượng sống khoảng một kg rưỡi cho mười tuần tuổi. So với vịt của các giống và ngỗng khác, chúng vỗ béo nhanh hơn, trong khi tiêu thụ ngô, thức ăn, khá đắt, ít hơn nhiều.
Moolards được trồng để lấy thịt, có hương vị tinh tế đặc biệt là một lợi thế không thể nghi ngờ. Gan của những con vịt này không khác nhiều so với ngỗng về kích thước và hàm lượng chất béo. Đây cũng là một điểm cộng, được đặc trưng bởi muleards vịt.
Nhân giống tại nhà để sử dụng riêng của họ không yêu cầu bảo tồn các đặc tính giống trong một số thế hệ của chim.
Nhưng đối với nông dân và người chăn nuôi, moulard một mùa là một nhược điểm. Mua một con chim có lợi hơn nhiều, có thể thường xuyên mang lại con cái bảo tồn các đặc tính của giống.
Nấu thịt Mulard
Công thức cho vịt mularda với táo rất đơn giản, ít nguyên liệu được sử dụng, vì thịt mềm, không có mùi vịt cụ thể, không cần ngâm trong nước ướp và nhiều gia vị. Thân thịt được rửa sạch hoàn toàn được xát với muối và hạt tiêu, bôi mỡ tự do với kem chua để làm mềm da và có được lớp vỏ vàng trong quá trình nướng, ngâm trong vài giờ, sau đó nhồi táo chua, cắt thành bốn phần và không có lõi.
Sau đó, trong tay áo, con chim được nướng trong 2-2,5 giờ, tùy thuộc vào kích thước của nó, cho đến khi có được lớp vỏ vàng giống nhau. Thịt được nướng đặc biệt và dễ cắt.
Một công thức khá phức tạp cho món ức mulard với tương ớt chanh với sự phong phú của các thành phần và gia vị là không thể với thịt vịt béo của một giống khác, tan chảy thành mỡ khi chiên.
Người ta tin rằng để chuẩn bị món gan ngỗng nổi tiếng (dán từ gan nhiễm mỡ), không chỉ ngỗng, mà còn là một loại gan mềm dinh dưỡng béo, được phân biệt bởi mulard vịt, là phù hợp. Nấu món ăn này là cả một nghệ thuật. Và chất béo được tiết ra khi nướng gan vịt đóng vai trò quan trọng cả trong việc chuẩn bị bột nhão và trong kho.
Mulard - vịt với rất nhiều ưu điểm, nhược điểm là hoàn toàn không quan trọng với chăn nuôi tại nhà. Các món ăn được chế biến từ thịt và gan của họ rất nổi bật trong hương vị tinh tế và bổ dưỡng của chúng. Trứng của họ có thể cung cấp cho bất kỳ gia đình nào trong sự phong phú. Do đó, chúng rất có lợi cho việc phát triển trong các ô cá nhân, đặc biệt là nếu ao gần.
