Mỗi nhân viên trung bình của doanh nghiệp vào khoảng mười hai giờ chiều ngừng làm việc và bắt đầu suy nghĩ về việc ăn tối ở đâu. Do đó, ý tưởng "ăn trưa tại văn phòng" sẽ rất phù hợp. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ chất lượng cao và dễ chịu, bởi vì cơ thể không cần cà phê và bánh, nhưng thức ăn ngon và thỏa mãn.
Tất nhiên, bạn có thể dùng bữa trong các phòng ăn, vẫn được tìm thấy, nhưng có một cảm giác dai dẳng rằng bạn vẫn sống ở Liên Xô. Bạn có thể ăn một miếng tại quán cà phê, có thực đơn phục vụ bữa trưa cho doanh nghiệp, nhưng, theo quy định, bạn vẫn cần đến với họ. Vì vậy, một bữa ăn trưa kinh doanh tại văn phòng là lựa chọn tốt nhất sẽ giúp thoát khỏi tình huống khó khăn này. Tất nhiên, bạn có thể ăn trưa tại nhà. Nhưng tùy chọn này không thể được gọi là lý tưởng.
Dịch vụ giao đồ ăn trưa văn phòng
Bữa trưa và bữa trưa giao hàng đến nơi làm việc xuất hiện ở Nga vào những năm 90, nhưng tại thời điểm đó, dịch vụ này chủ yếu liên quan đến thị trường. Đồ uống và thức ăn nhanh đã được chuyển đến các thương nhân. Ngày nay, dinh dưỡng của công ty đã nhận được một sự phát triển hơi khác nhau. Nhiều người ở các thành phố lớn làm việc trong các văn phòng, vì vậy bây giờ các công ty cung cấp bữa ăn trưa cho văn phòng đã xuất hiện trên thị trường.
Những gì cần thiết để khởi động dòng kinh doanh này và các yêu cầu của SES là gì
Kinh doanh giao hàng đến văn phòng có thể phát triển theo hai hướng. Bạn có thể điều hành một công ty giao hàng thực phẩm lớn hoặc bắt đầu kinh doanh tại nhà. Cho dù bạn chọn tùy chọn nào, bạn chắc chắn cần phải xin phép SES, vì doanh nghiệp của bạn sẽ liên quan đến thực phẩm.
Bạn cần có những điều sau đây: giấy chứng nhận sự phù hợp của thiết bị được sử dụng để nấu ăn, giấy chứng nhận cho các sản phẩm sản xuất và bản đồ công nghệ bao gồm tất cả các giai đoạn sản xuất và bán bữa trưa.
Tính toán chi phí
Một lựa chọn kinh doanh tại nhà ít tốn kém hơn so với việc bắt đầu một doanh nghiệp lớn. Nhưng đồng thời, lợi nhuận từ một doanh nghiệp như vậy sẽ rất nhỏ, tuy nhiên, bạn sẽ có cơ hội cung cấp dinh dưỡng chất lượng cao cho công ty và áp dụng cách tiếp cận riêng cho từng khách hàng. Thu nhập ròng của một doanh nghiệp như vậy có thể đạt 30-60 nghìn rúp, về nguyên tắc, không phải là quá nhỏ đối với một doanh nghiệp gia đình.
Nếu bạn có kế hoạch tổ chức một dịch vụ lớn cung cấp bữa ăn trưa cho doanh nghiệp đến dịch vụ văn phòng, câu hỏi ngay lập tức được đặt ra là bạn sẽ lấy thức ăn ở đâu. Ngoài ra, bạn có thể ký kết hợp đồng với một quán cà phê và mang thức ăn đến đó.
Trong trường hợp này, ban đầu bạn nên thực hiện một nghiên cứu tiếp thị để xác định các điều kiện hợp tác nhất, đặc biệt là điều này áp dụng cho phân khúc giá. Điều đáng chú ý là thật sai lầm khi chọn các cơ sở giá rẻ để hợp tác, tất nhiên, họ sẽ cung cấp cho bạn bữa ăn trưa với giá thấp, nhưng đồng thời bạn sẽ không thể tiếp cận được nhiều khách hàng: bữa trưa văn phòng - bữa trưa cao cấp, bữa trưa tiết kiệm, v.v.
Phát triển kinh doanh hơn nữa
Khi tổ chức của bạn phát triển và phát triển một cơ sở khách hàng lâu dài, bạn có thể suy nghĩ về việc thuê hoặc mua phòng riêng của mình để nấu các bữa ăn. Tất nhiên, bạn cũng sẽ phải mở rộng đội ngũ nhân viên.Nhưng ở giai đoạn này, chi phí như vậy là hợp lý, vì việc tự sản xuất bữa tối sẽ là một lựa chọn có lợi hơn so với việc giao chúng từ một quán cà phê. Vốn đầu tư trả đủ nhanh.
Đối với một dịch vụ như cung cấp một bữa ăn trưa kinh doanh đến văn phòng, theo quy định, họ tính phí khoảng 25-50% số tiền đặt hàng. Và cho rằng đối với khách hàng bán buôn nhà hàng đặt giá thấp hơn, thì khách hàng không phải trả quá nhiều.
Chi phí còn lại của dịch vụ không cao hơn nhiều so với chi phí sẽ phải bỏ ra khi đến quán cà phê. Đồng thời, chủ sở hữu của một dịch vụ như vậy sẽ nhận được thu nhập của mình và quán cà phê sẽ mở rộng vòng tròn của khách hàng. Đó là, kế hoạch hợp tác này có lợi cho tất cả mọi người.
Thực hiện dự án với sản xuất thực phẩm riêng của mình
Ăn uống như một doanh nghiệp là một giải pháp tuyệt vời mà bạn có thể cung cấp cho mọi người thực phẩm, cung cấp dịch vụ giao hàng, cũng như tại chỗ. Để thực hiện một dự án như vậy, bạn cần thuê một phòng đáp ứng các yêu cầu của SES, thuê đầu bếp và mua một chiếc xe hơi (thuê một tài xế với phương tiện giao thông của riêng bạn) để giao hàng ăn trưa nhanh.
Một doanh nghiệp như vậy có rất nhiều lợi thế, nhưng có những nhược điểm nhất định: kiểm soát cẩn thận các tiêu chuẩn vệ sinh. Nhưng điểm này rất quan trọng, vì khách hàng của bạn sẽ phụ thuộc phần lớn vào chất lượng của bữa tối nấu. Các chuyên gia đánh giá một doanh nghiệp như vậy là khá hứa hẹn, vì thực tế không có cung cấp như vậy trên thị trường.
Thiết bị tạo nhà bếp của riêng bạn
Để tổ chức giao bữa trưa nấu tại nhà đến văn phòng, bạn phải mua thiết bị phù hợp và thuê hai đầu bếp trong các cửa hàng nóng và lạnh. Các món ăn lạnh được chuẩn bị trong các cửa hàng lạnh: lát, salad và nhiều hơn nữa. Trong các món chính nóng sẽ được nấu: món thứ nhất, thứ hai, món phụ và nhiều hơn nữa.
Nếu chúng ta nói về thiết bị, thì bạn rất có thể mua các sản phẩm được sản xuất tại Nga, vì nó rẻ hơn nhiều so với các sản phẩm tương tự nước ngoài và đồng thời không thua kém về chất lượng. Từ các thiết bị bạn cần như sau: lò nướng khác nhau, lò nướng, bề mặt chiên, bàn, dụng cụ nhà bếp và nhiều hơn nữa. Để trang bị đầy đủ cho nhà bếp, cần một lượng 300-500 nghìn rúp.
Dịch vụ
Dịch vụ "ăn trưa tại văn phòng" nên được thiết lập về mặt dịch vụ. Bạn cần quan tâm đến việc tạo trang web của riêng bạn với một menu mẫu, trong đó khách hàng có thể sử dụng dịch vụ giao hàng. Ngoài ra, bạn cần kết nối một số hấp dẫn cho dịch vụ của mình để đặt bữa ăn qua điện thoại.
Để dự án của bạn phát triển, thành công và mang lại thu nhập ổn định, bạn phải đảm bảo rằng thực phẩm bạn cung cấp là ngon và chất lượng cao. Và một điều nữa không nên bỏ qua - việc mua bộ đồ ăn và hộp đựng dùng một lần hấp dẫn và tiện lợi cho bữa trưa.
