Burrito là gì và làm thế nào để nấu nó?

Trong ẩm thực Mexico, có một số món ăn dựa trên bánh tortilla. Ở Mexico, họ cũng có thể thay thế cả nĩa và thìa. Người dân địa phương chọn một món súp và nước sốt với một chiếc bánh, giữ thịt và rau, và vào cuối bữa ăn, họ chỉ đơn giản là ăn nó. Nhưng nó ngon hơn nhiều để bọc các thành phần nhồi bên trong và phục vụ nó với tortilla như một món ăn độc lập. Chúng tôi sẽ nói về burrito là gì và làm thế nào để nấu nó chính xác trong bài viết của chúng tôi. Ở đây chúng tôi cũng cung cấp một công thức cho món burrito chiên - chimichanga.

Burrito là gì

Tortilla giòn và đầy nước bên trong - đây là cách bạn có thể mô tả món ăn quốc gia Mexico này. Tuy nhiên, không chỉ người Mexico, mà cả người châu Âu cũng nhận thức rõ về loại burritos ngày nay. Một tortilla nhồi thịt gà, thịt băm, nấm hoặc rau đang ngày càng trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Món ăn này được nhiều người yêu thích vì tốc độ nấu và tính linh hoạt, bởi vì bạn có thể sử dụng hầu hết mọi nguyên liệu để làm nhân, và bánh phẳng Mexico, nếu cần, có thể được thay thế bằng bánh mì pita Armenia mỏng.

Lịch sử của món ăn được kết nối chặt chẽ với bánh tortilla, mà người Ấn Độ nướng trên lửa. Bên trong, họ gói một món trứng tráng, cà chua và ớt đỏ nóng, và ăn một món ăn sáng nấu chín. Có một số loại burritos, ví dụ, chiên giòn (chimichanga) hoặc nướng trong lò nướng (enchilada). Do khả năng thử nghiệm làm đầy, món ăn cũng phù hợp với ẩm thực thuần chay.

Burrito gà cổ điển

Đối với burrito, tất cả các thành phần được chiên và trộn trước, sau đó chỉ cần đặt ra trên một chiếc bánh và bọc trong một ống. Hương vị của món ăn phụ thuộc hoàn toàn vào thành phần và phương pháp chế biến nhân. Tùy thuộc vào các thành phần được sử dụng, nó có thể là một món burrito thịt hoặc thuần chay.

Công thức cho một bức ảnh tại nhà như sau:

1. Ức gà (500 g) được cắt thành dải mỏng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
2. Hành tây được chiên trong chảo rán riêng và ớt thái lát.
3. Trong một bát sâu, trộn ức gà nguội thái hạt lựu, hành tây và ớt cay, ớt chuông ngọt, đậu đóng hộp (300 g), một ít bắp cải Bắc Kinh. Tất cả các thành phần trộn đều.
4. Một tấm xà lách được đặt trên bánh tortilla, và trên đầu nó là một vài muỗng đầy.
5. Tortilla được cuộn lại, đổ sốt cà chua và rắc phô mai bào. Để làm phô mai tan chảy, burritos được gửi trong một phút bằng lò vi sóng hoặc lò nướng.

Burrito với thịt băm và đậu

Đối với việc chuẩn bị burritos, tortilla làm từ bột mì hoặc bột ngô, lavash Armenia hoặc bánh kếp mỏng của Nga có thể được sử dụng. Điều chính là làm đầy là ngon ngọt và ngon miệng.

Burrito là gì và cách nấu nó với một bức ảnh và từng bước một, chúng tôi sẽ mô tả trong các hướng dẫn sau:

1. Burrito là một tortilla với khối lượng làm đầy lớn. Nó chắc chắn không đáng để tiết kiệm số lượng nguyên liệu, nếu không món ăn sẽ bị khô.
2. Một thành phần phải có là nước sốt. Để chuẩn bị, cắt nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi hành tây nấu chín, tỏi, cà chua, ớt chuông (tất cả các thành phần 2 chiếc.). Muối và gia vị được thêm vào hương vị.
3. Thịt bò xay (500 g) được chiên trong một cái chảo riêng, và sau đó đậu đóng hộp (400 g) được thêm vào.
4. Phần thịt của điền được kết hợp với nước sốt, trộn và đặt trên một chiếc bánh. Từ số lượng thành phần như vậy, sẽ thu được khoảng 10 burritos.
5. Phần nhân được rắc phô mai lên trên, sau đó bánh tortilla được bọc trong ống hút.

Gà và ngô Burrito Recipe

Thịt gà và ngô burrito là nhẹ và bổ dưỡng, ngon ngọt và khỏe mạnh. Bạn có thể bọc điền vào bánh mì pita mềm và mỏng. Từ số tiền kết quả, bạn nhận được tới 8 phần.

Một công thức burrito với một bức ảnh (từ pita với gà) được thực hiện theo trình tự sau:

1. Trước hết, bạn cần cắt một miếng bánh mì pita thành 3-4 phần để nó giống với một cái bánh ngô.
2. Hơn nữa, trong chảo với dầu thực vật (2 muỗng canh) muỗng canh, hành tây được chiên trong nửa vòng và ức gà luộc thái hạt lựu (250 g).
3. Tiếp theo, cà chua thái hạt lựu, muối, hạt tiêu và ngô đóng hộp (1 lon) được thêm vào.
4. Sau khi làm đầy, nó được đặt ở trung tâm của pita, rắc phô mai nghiền và các loại thảo mộc lên trên.
5. Bánh mì Pita được bọc trong một chiếc ống hút và một lần nữa rắc phô mai.

Lavito rau bashito

Một bữa ăn nhẹ rau được gói trong bánh mì pita cũng có thể yêu cầu một mối quan hệ trực tiếp với burrito. Đây là một phiên bản đơn giản hóa của món ăn, mà ở nhà được chuẩn bị chỉ trong 10 phút. Nhờ các hướng dẫn từng bước, nó sẽ trở nên rõ ràng một món burrito là gì và cách nấu nó, cả với bánh tortilla và bánh mì pita.

Trình tự nấu ăn:

1. Champignons (100 g) được cắt thành lát mỏng và chiên trong dầu thực vật.
2. Cà chua (2 chiếc.) Được cắt thành lát mỏng hoặc hình khối.
3. Peppers và bơ được nghiền theo cách tương tự.
4. Một loại nước sốt được chuẩn bị từ kem chua (150 ml), mù tạt (1 muỗng cà phê), tỏi (2 tép), muối và đường (muỗng cà phê mỗi loại).
5. Lá Lavash được cắt làm đôi (thành 2 phần), nước sốt được phết lên trên và làm đầy rau, phô mai nghiền và rau xanh xắt nhỏ được bày ra.
6. Các cạnh của pita được uốn cong vào trong để làm đầy không rơi ra, sau đó burrito được cuộn lên với một ống.

Burrito thuần chay với hình ảnh ở nhà

Tuân thủ các nguyên tắc của dinh dưỡng thuần chay hoặc ăn chay nhà thờ, bạn có thể ăn không kém phần đa dạng so với trong cuộc sống bình thường. Trong món ăn tiếp theo, protein động vật được tìm thấy trong thịt được thay thế hoàn toàn bằng protein thực vật. Điều này có nghĩa là cơ thể sẽ nhận được đủ lượng chất dinh dưỡng và vitamin. Dưới đây chúng tôi cung cấp một công thức burrito với một bức ảnh.

Ở nhà, một món ăn từng bước được chuẩn bị theo trình tự sau:

1. Đậu đóng hộp (2 lon) được đặt trong chảo và hầm với cà chua cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Để nếm, muối và gia vị được thêm vào cho đầy.
2. Tortilla được bôi với tương ớt nóng (mỗi lần 1 muỗng cà phê).
3. Đậu nguội với cà chua, phô mai nghiền và bơ thái lát được đặt ở trung tâm của bánh tortilla.
4. Tortilla được bọc trong một phong bì hoặc ống và phục vụ trên bàn.

Chimichanga - burrito chiên với nước sốt cay

Món ăn Mexico này không gì khác hơn là một món burrito chiên giòn. Một chiếc bánh tortilla mỏng với lớp vỏ giòn và nhân đầy chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người có thể đủ khả năng ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng calo cao.

Vì vậy, một burrito là gì và làm thế nào để nấu nó, đã được trình bày ở trên. Bây giờ là thời gian để học cách làm chimichang. Trình tự nấu như sau:

1. Tỏi băm nhuyễn được chiên trong dầu thực vật, sau đó luộc ức gà (250 g). Để các thành phần trong chảo được thêm một ít sốt cà chua (2 muỗng canh) muỗng canh và cơm sôi (70 g). Muối được thêm vào hương vị.
2. Việc đổ đầy được đặt ra trên một chiếc bánh, rắc phô mai và bọc lại.
3. Phong bì tortilla làm sẵn với làm đầy được chiên trong dầu thực vật được làm nóng trước trên lửa vừa và phục vụ nóng trên bàn.

Burrito trong lò nướng dưới pho mát

Nếu việc đổ đầy không chỉ được gói trong một chiếc bánh, mà còn được phết lên trên cùng với nước sốt, rắc phô mai và gửi vào lò nướng, bạn sẽ có được một món ăn hoàn toàn mới - enchilada. Đối với anh ta, bạn có thể nấu bất kỳ thịt hoặc rau điền. Tùy thuộc vào điều này, bạn có được một món ăn nhẹ hoặc một chiếc burrito đầy đủ. Công thức với một bức ảnh tại nhà trong lò nướng được cung cấp dưới đây:

1. Thịt bò (300 g) được cắt nhỏ bằng một con dao sắc và chiên trong dầu thực vật. Hành tây được thêm vào, cà chua thái hạt lựu (2 chiếc.), Tiêu ngọt và tỏi. Khi thịt và rau đã sẵn sàng, đậu đóng hộp (200 ml) được đặt ra.
2. Chất làm đầy được đặt ở trung tâm của bánh tortilla, sau đó bánh tortilla được gấp lại bằng một phong bì và gửi đến một món nướng.
3. Mỗi chiếc bánh trên cùng được phết với sốt cà chua nóng và rắc phô mai bào.
4. Bánh Tortillas được nướng trong lò trong 7 phút ở nhiệt độ 180 °, sau đó chúng được phục vụ nóng trên bàn.

Bon thèm ăn!