Bugün, ev bahçelerinde, birçoğu evcil hayvanları kendi ihtiyaçları için veya satılık olarak yetiştirmektedir. Bu süreç, özellikle yeterli gıda arzı varsa, o kadar karmaşık değildir. Bir kuş yetiştirmek en kolaydır çünkü onu beslemek daha kolaydır ve bunun için özel olarak donatılmış odalara gerek yoktur ve onu kışa bırakmak gerekmez. Evde beslenen hayvan yetiştiriciliği için en faydalı kanatlı hayvan yetiştirme işletmelerinden biri, mulard (ördek) 'dir.
Cins açıklaması
Mulard çok uzun zaman önce, sadece et üretmediği için münferit ve yerli Pekin beyaz ördeğinin klasik versiyonundan geçerek elde edilen yapay olarak yetiştirilmiş bir melezdir. Bu cins, orijinal ırkların avantajlarını koruyarak pratikte eksikliklerinden kurtulmayı başaran Fransız üreticiler tarafından yetiştirildi.
Bu ördekleri tamamen beyaz bir gövdede tek işaret olan başlarındaki siyah leke ile tanımak kolaydır.
Bir misk ırkı drake, Rouen ördeği, beyaz aloe veya Orlington ördeği ile çaprazlanırsa, özel bir moulard melezi de elde edilir, sadece renkleri hafifçe değişebilir, kafasında bir nokta kalır.
Mulard - hem yerli hem de endüstriyel ekime uygun ördekler. Dışarıdan, sıkıca yıkılmış görünüyorlar ve sağlıkları ile ayırt ediliyorlar.
Cins özellikleri
Moulard ev ördekleri sert, herhangi bir şartlara uyum sağlayabilir, hastalıklara karşı dirençlidir, yüksek bir hayatta kalma oranı verir, üretkendir, etleri diğer cinslerin ördeklerinden daha az yağlıdır ve daha lezzetlidir. Aşırı sıcaklık ve soğumaları kolayca tolere ederler ve yemeklerde iddiasızlar.
Bu kuş kıskanılacak bir sakinlik ve temizlik ile ayırt edilir. Ve diğer ırklara göre çok sessiz. Ördekler nadiren şarlatan ve bahçede, özellikle yakınlarda bir gölet varsa, acele etmeyin.
Bu cins drakes ve ördeklerin ağırlığı arasındaki fark yaklaşık yarım kilogramdır. İki ayda, uygun bakım ve beslenme ile, mulard 3.5 kg ağırlığa ulaşır ve bir ay sonra - 6 kg. Altı aydan fazla bir süre şehir dışında yaşayan ve bir kuş toplama otunu bırakabilen yaz sakinleri için, bu cins özellikle nispeten düşük yem maliyetlerinde faydalıdır.
Mullard ördek ıslahı
Bu cins ördekler yumurta taşır, ancak döllenmezler. Bu nedenle, üreyen melekler için, bir kuluçka makinesinden yumurta satın alabilirsiniz, ancak evde bile sıcaklık ve ışık koşullarını sıkı bir şekilde gözeten bir kuluçka makinesi kurmanız gerekir. Mulard ördekleri buna ihtiyaç duyuyor.
Ev ıslahı da civcivlerden veya cinsin karakteristik dış özelliklerine sahip olan zaten yetiştirilmiş bir kuştan mümkündür. Bu yol daha güvenilir, ancak ördek yavrusu fiyatı oldukça yüksek. Çok sayıda kuşa ihtiyacınız varsa, genç hayvanları toplu olarak satın alarak satın alma maliyetini düşürebilirsiniz.
Amatör yetiştiriciler kendi başlarına bir melez yetiştirebilirler. Bu yol daha uzun, zahmetli ama aynı zamanda daha heyecanlı. Yeni başlayanlar için, misk cins bir drake ve iki ya da üç Pekin ördeğine ya da tam tersi şekilde nasıl yapılacağına ihtiyacınız var. Bu o kadar önemli değil, ancak ikinci durumda ördekler çok etli değil. Başka bir şey önemlidir: kümes hayvanlarının geri kalanından ayrı tutulmaları gerekir, çünkü bir drake başka bir cinsin dişini döllemek zordur ve onu bir seçenek bırakmamalısınız.
Ördekler her zamanki gibi yumurtadan çıkar. Bir inkübatör kullanabilirsiniz, sadece içindeki verim çok daha düşüktür - yaklaşık% 60. Ve en az% 80, hatta% 100, tavukların altında çıkarılır.Ördek yavruları aktif olarak büyüyor, bir buçuk iki ay sonra ebeveynlerini ağırlık olarak geçiyorlar.
Büyüyen ördeklerin özellikleri
Mulard ördekleri büyümek için satın alınırsa, bebeklerin satıcısından teslim edildikten hemen sonra bir pipetten hafif bir potasyum permanganat çözeltisi içmeniz gerekir.
Yaşamın ilk beş gününde civcivler, güvenilir bir ısı kaynağının ve 24 saat aydınlatmanın yanında, 30 ° C'nin biraz altında bir sıcaklıkta bir odada tutulmalıdır.
Bir haftada, çocuklar 18 ° C'den korkmazlar. Birkaç gün sonra, günde en fazla 16 saat aydınlatma sağlanıyor.
Ördek yavruları kalın ve yumuşak bir saman veya saman yatağına yerleştirilmelidir. Talaş bu amaç için kullanılamaz: Civcivleri gagalar ve ölebilir.
Hava sıcak ve güneşliyse, çocukların yaşamın ikinci haftasında yürüyüş yapmasına izin verebilirsiniz.
Ördek yavrusu besleme
Minik ördek yavrularına yemenin öğretilmesi gerekir. Bugün eczaneler, evde civciv beslemek için özel kitler sunmaktadır. Ancak, öncelikle, pahalı ve ikincisi, oldukça zahmetlidir. Bu nedenle, çocuklar için ezilmiş pilav veya darıdan (küçük taneli tahıllar) püresi yaparlar ve haşlanmış bir yumurta ile karıştırılırlar. Yeterince ılık olan bu karışım doğrudan ördeklerin üzerine serpilir, böylece hareketli yiyecekleri kaparlar ya da ışık püresinin açıkça görülebildiği karanlık bir yüzeye.
Üçüncü gün, ördek yavrusu zaten kendi başlarına yemeye başlıyor. Bundan sonra, ince kıyılmış ısırgan otu veya diğer şifalı bitkiler diyete sokulur. On günlükken, civcivler haşlanmış ve patates püresini memnuniyetle yerler.
Bütün ilk aylarda ördek yavrusu az yağlı süzme peynir ve süt verilir, tahıllara eklenirler.
Yakınlarda bir gölet veya bir nehir varsa, ağda su mercimeği yakalarlar ve iki haftalık civcivlere civciv verirler. Ördek yavruları serbest bırakılabilir ve yüzebilir, ancak yalnızca gölet yeterince yakın olduğunda.
Moolarlar ördeklerdir ve doğal olarak suyu severler ve çoğunu içerler. İçicinin içinde su olduğundan emin olmak gerekir. Bir aya kadar, ördek yavrusu günde üç kez, ardından iki kez beslenir.
Yetişkin Muleards Besleme
Evde mulard duck sadece yiyecek değil, mineral takviyesi de almalıdır.
Diğer ırkların ördekler gibi yetişkin katırları karma yem, buğday ve mısırla beslerler.
Mineral katkılar olarak ayrı bir besleme oluğuna dökülmüş olan yumurta kabuğu, tebeşir, kireçtaşı ve kabuk kullanılır. Bu besleyici asla boş bırakılmamalıdır.
Kuşlarda normal sindirim süreci için ince çakıl gerekir.
Ördekler sadece su içmekle kalmaz, gagalarını durular ve burun deliklerini tıkayarak yiyeceklerle yıkar. İçiciler derin olmalı, ama çok geniş olmamalıdır.
Yetişkin kuşlar normal sindirim, buğday kepeği ve unu, haşlanmış et atıkları ve patatesleri, et ve kemik unu için günde 1 g'a kadar ekmek mayası almalıdır.
Mulard ördek içeriği
Mulard - içerikleri, diğer kanatlı hayvan türlerinin koşullarından farklı olmayan ördekler. Geceyi içlerinde yağmur ve soğuktan korumak için harcıyorlar, alanı 1 metrekareye hesaplanıyor. 3 kişi için m. Yürümek için kuş başına en az 1 metrekarelik bir çitle çevrili bahçeye ihtiyacınız var. m kare.
Kuş tutmak üç aydan fazla bir ücrete tabi değildir. 60 gün sonra, kesilebilir, şu anda eti çok hassas. Daha sonra, ördek erimeye başlar ve yoğun bir şekilde toplanır. İki ve üç ay içinde bir mulard almanın en iyisi olduğuna inanılıyor. Arada cinsel olgunlaşması oluşur.
Mullard üretkenliği
Bu cins ördekleri, çok iyi kalitede etli kümes hayvanı başına 3 kg'dan fazla üretirler. Bunun için yetişkinlikte yaklaşık 6 kg ağırlığa ulaşan dişiler büyütülür. Erkeklerde esasen karaciğerde yetişir, buradaki drake'de kilo ağırlığının yarısından fazlasına ulaşır.
Et et, ancak yaz hayatında özellikle önemli olan ördekler yaklaşık üç aylıkken yumurtalarını bırakmaya başlar ve mevsiminde 250'den fazla parça getirebilir.
Mullarların Avantajları ve Dezavantajları
Dayanıklılık, canlılık ve gönül rahatlığı ördek ördeğinin ayırt ettiği avantajların hepsi değildir. Çiftçi incelemeleri, bu cinsin ekonomik bir açıdan üremenin karlılığı ile başlar. Molarlar, on haftalıkken yaklaşık bir buçuk kilogramlık canlı ağırlıkta bir kazanç sağlar. Diğer cins ve kazların ördekleri ile karşılaştırıldığında, mısır, yem, oldukça pahalı, çok daha az tüketirken, daha hızlı yağlanırlar.
Moolarlar, özel lezzetleri şüphesiz bir avantaj olan et için yetiştirilir. Bu ördeklerin karaciğeri, büyüklük ve yağ içeriği bakımından kazdan çok farklı değildir. Bu aynı zamanda sadece ördek kakıları ile karakterize edilen bir artıdır.
Kendi kullanımları için evde üremek, kuşun birkaç neslinde cins özelliklerinin korunmasını gerektirmez.
Ancak çiftçiler ve yetiştiriciler için tek mevsim halının bir sakıncasıdır. Cinsin özelliklerini koruyan yavruları düzenli olarak getirebilecek bir kuş satın almak çok daha karlı.
Mulard Et Pişirme
Elmalı mularda ördek tarifleri çok basittir, az miktarda malzeme kullanılır, çünkü etler yumuşaktır, belirli bir ördek kokusundan yoksun, bir marinaya batırılmaya ve çok fazla baharata ihtiyaç duymaz. Tamamen yıkanmış karkas, tuz ve karabiber ile ovulur, cildi yumuşatmak ve altın bir kabuk elde etmek için ekşi krema ile serbestçe yağlanır, birkaç saat bekletilir, daha sonra ekşi elma ile doldurulur, dört parça halinde kesilir ve çekirdeksiz yapılır.
Daha sonra, manşette kuş, aynı altın kabuk elde edilinceye kadar, büyüklüğüne bağlı olarak 2-2.5 saat boyunca pişirilir. Etler dikkat çekici şekilde pişirilir ve kesimi kolaydır.
Bol miktarda içerik ve baharat içeren limon turşusu ile bir göğsü göğsü için oldukça karmaşık bir tarif, kızartma sırasında yağa eritilen başka bir cinsin yağ ördek eti ile mümkün değildir.
Ünlü kaz ciğeri (yağlı bir karaciğerden salça) hazırlanması için, sadece kaz değil, aynı zamanda ördek mulard ile ayırt edilen bir yağ besleyici yumuşak karaciğer, uygun olduğuna inanılmaktadır. Bu yemeği pişirmek bir sanattır. Ördek karaciğerini pişirirken salgılanan yağ hem macunun hazırlanmasında hem de depolanmasında önemli bir rol oynar.
Mulard - avantajları, dezavantajları ev ıslahı ile tamamen önemsiz olan ördekler. Etlerinden ve karaciğerlerinden hazırlanan yemekler narin lezzetleri ve besleyicileri ile dikkat çekiyor. Yumurtaları bolca herhangi bir aileye sağlayabilir. Bu nedenle, özellikle gölet yakınsa, kişisel arsalarda büyümek için çok faydalıdır.
