Pag-aanak ng baka ng baka - isang plano sa negosyo. Paano gumawa ng pera sa pag-aanak ng karne at pagawaan ng gatas

Ang pag-aanak ng baboy ay isang industriya na palaging laganap sa ating bansa, na nagbibigay ng trabaho sa halos karamihan ng populasyon sa mga lugar sa kanayunan. Sa kasamaang palad, sa mga nakaraang taon, ang pag-aasawa ng hayop ay naging hindi gaanong kaakit-akit. Susubukan naming patunayan na ang pag-aanak ng baka ng baka, ang plano sa negosyo na kung saan ay isasaalang-alang sa artikulo, ay isang kumikitang negosyo.

Naniniwala ang mga dalubhasang dayuhan na para sa hindi bababa sa ilang interes ng pinuno ng ekonomiya sa kanyang pag-unlad, ang kakayahang kumita ay dapat na hindi bababa sa 25%. Gayunpaman, pagkatapos ng 2008, ang sitwasyon sa paggawa ng aming mga hayop ay naging mas mahusay, na nauugnay sa pagpapakilala ng isang programa ng suporta para sa mga domestic na tagagawa. Ang isa sa mga punto nito ay ang suporta ng mga magsasaka na nagpapanumbalik sa mga inabandunang mga gusali ng hayop.

Hindi kataka-taka na ang industriya na ito ay nagsisimula upang akitin hindi lamang sa domestic kundi pati na rin ang mga dayuhang mamumuhunan bawat taon. Gayunpaman, maraming mga problema ang may kaugnayan sa araw na ito. Lalo na ang mga tagagawa ng matitigas na hit ay kayang bayaran ang kakulangan ng normal na suporta mula sa engineering. Ito ay humantong sa isang matinding antas ng pagkasira ng mga nakapirming mga ari-arian.

Mga baka at gatas ng gatas

Kung tatanungin mo ang parehong Amerikano o European tungkol sa kung anong uri ng karne na higit sa lahat kumakain siya, malamang na sabihin niya sa iyo ang tungkol sa karne ng baka. Sa ating bansa, para sa karamihan, ang mga luma at may sakit na mga baka ng gatas ay ipinadala para sa karne. Bilang isang resulta, ang pag-aanak ng mga baka ng baka (isang plano sa negosyo na kung saan ay hindi napakahirap upang gumuhit) ay nasa kahiya-hiya.

Bilang isang resulta, ang mga mamimili sa ating bansa ay may isang ganap na maling opinyon na ang karne ng baka ay pangalawang rate na karne. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga produktong karne ay nakuha mula sa culled dairy na baka.

Ang mga katangian ng panlasa ng naturang karne ay labis na mababa. Mahirap ang pagtrato ng init, masyadong matigas, at hindi rin mahihigop ng katawan ng tao. Kaya ang mga prospect para sa pagbuo ng pag-aanak ng baka upang makabuo ng de-kalidad at masarap na mga produkto sa Russia ay napakataas.

Mula dito sinusunod na kung nais mong makisali sa pag-aanak ng baka ng baka, kailangan mong bumili ng dalubhasang mga baka ng baka na nailalarawan sa pamamagitan ng maagang pagkahinog at mataas na ani ng pagpatay.

Alinsunod dito, upang makakuha ng isang malaking halaga ng gatas, kailangan mong maghanap para sa masalimuot na mga baka ng gatas. Tandaan na ang mga universal breed ay hindi umiiral. Isasaalang-alang namin ang pangunahing pag-aanak ng baka. Plano ng negosyo para sa negosyo sa paggawa ng gatas mas mahirap gawin, at maraming pera ang ginugol dito.

Mga katangian at komposisyon ng karne ng baka

Ang komposisyon nito ay nakasalalay hindi lamang sa edad at kasarian, kundi pati na rin sa mga hayop. Kaya, ang dami ng kalamnan tissue na nararapat sa carcass ay saklaw mula 42 hanggang 68%, ang taba ay naglalaman ng 9 hanggang 30%, ang dami ng tisyu ng buto ay maaaring umabot sa 20%. Ang lambing ng karne ay nakasalalay sa dami ng nag-uugnay na fascia ng tisyu sa mga kalamnan. Tulad ng maaari mong hulaan, sa mga hayop ng karne ang tagapagpahiwatig na ito ay minimal, habang sa mga hayop ng pagawaan ng gatas, hanggang sa 15% ng nag-uugnay na tisyu ay maaaring nasa kalamnan.

Sa pinakamahusay at pinakamahal na mga produkto ng karne, ang ratio ng protina hanggang taba ay 1: 1-1: 0.7 (protina - 21%, taba - 18%).

Ang dami ng mass ng kalamnan na nakuha ng fattening ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Kaya, sa mga limousine (Pranses na baka) at charolais sa bangkay ay maaaring maglaman ng hanggang sa 65% ng purong karne! Kaya, ang pag-aanak ng baka ng baka, ang plano ng negosyo na kung saan ay isinasaalang-alang namin, ay maaaring maging lubos na mabisa.

Mga katangian ng gatas

Sa dalubhasang mga breed, ang taba ng nilalaman ng gatas ay maaaring lumampas sa 5.5% (Mga Baka sa Jersey). Ang produkto ay may maraming sangkap na protina, micro at macro, pati na rin ang mga bitamina. Mas kapaki-pakinabang na makagawa ng mga keso at mantikilya mula sa hilaw na materyal na ito, dahil mas kaunti ang kinakailangan.

Kaunti ang tungkol sa pagpapakain ng mga lahi ng karne ng baka

Kailangan mong malaman na ang mga toro ng karne sa fattening ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 75% ng mga produktong halaman sa feed, habang ang tiyak na halaga ng mga concentrates ay hindi maaaring lumampas sa 25%. Kung hindi man, ang antas ng taba sa karne ay tumataas nang husto, at ang lasa nito ay lubos na lumala.

Ang kasarian ng mga hayop ay lubos na nakakaapekto sa pagganap at bilis ng pagtaba. Halimbawa, ang castrated gobies sa pamamagitan ng 18 buwan ay umabot sa mga heifer ng timbang sa pamamagitan ng 20%, at ang kanilang "matapang" na katapat - ng 10%.

Sa palagay mo hindi mo kailangang malaman ang lahat ng mga bilang na ito? Walang kabuluhan, dahil ang lahat ng ito ay dapat isaalang-alang kapag nag-aayos ng pagpapakain at pagpili ng mga kawan. Kung isasaalang-alang mo lamang ang lahat ng maliliit na bagay, ang pag-aanak ng baka ng baka ay magdadala sa iyo ng nasasalat na kita.

Matapos ang lahat ng nasa itaas, maaari nating tapusin na higit sa lahat kami ay direktang interesado sa pagiging produktibo ng karne ng hayop. Tinatantya ito ng rate ng paglago, ani ng karne at mga gastos sa feed bawat kilo ng mga pangwakas na produkto.

Paraan ng Pagpapakain

Tulad ng para sa nilalaman, nakikilala nila ang pagitan ng isang naka-tether at isang libreng pamamaraan ng paglaki. Sa mga nakaraang taon, ang libreng lumalagong pamamaraan ay naging napakapopular, kung saan ang mga hayop ay pinananatiling nasa bakod na mga pens sa isang malalim na basura, na nagbabago lamang pagkatapos ipadala ang susunod na pangkat ng mga hayop para sa pagpatay o isa pang yugto ng nakakataba. Ginagawa nitong kapaki-pakinabang ang pagsasaka ng baka sa bukid sa mga tuntunin ng pagliit ng mga gastos sa paggawa.

Ang mga toro ay bihirang itabi sa isang leash: sa kasong ito, hindi lamang isang dalubhasang silid na may awtomatikong pag-aalis ng manure ay kinakailangan, ngunit din lubos na maaasahang mga leashes. Bilang karagdagan, ang bawat hayop ay dapat na hiwalay at magkakabit nang manu-mano, na napakahirap at mapanganib.

Ang bentahe ng pamamaraan ay isang indibidwal na diskarte sa mga hayop, pati na rin ang isang 100% garantiya ng pagiging maaasahan ng mga beterinaryo paggamot. Hindi mo na kailangang gumastos ng maraming oras sa mga hayop ng koral, at nakakakuha sila ng isang order ng magnitude na hindi gaanong stress kapag iniksyon nila ang bakuna o bitamina.

Mga Paraan ng Pagpangalaga sa Kape ng gatas

Sa pangkalahatan, ang mga ito ay eksaktong pareho. Sa kamalayan ng masa, ang stereotype na isang bukid ng pagawaan ng gatas ay kinakailangang isang tethered na nilalaman ay patuloy na nakakuha ng. Ngunit sa mga nagdaang taon, ang maluwag na bersyon ay ginagamit nang mas madalas. Sa kabila ng ilang mga abala (na pinag-usapan namin sa itaas), nagbibigay ito ng mataas na produktibo at pinakamahusay na pisikal na kalagayan ng mga hayop. Sa gayon, ang pag-aanak ng karne ng baka at pagawaan ng gatas sa maraming aspeto ay halos pareho.

Ano ang tumutukoy sa gastos ng pagpapakain ng baka?

Karamihan sa mga gastos ay ginugol sa feed. Kung aabutin ng hanggang 50-60% kapag tumatanggap ng gatas, kung gayon sa pag-aanak ng karne ng baka kailangan nilang gumastos ng hindi bababa sa 70% ng mga pondo na inilatag kahit sa yugto ng pagsulat ng plano sa negosyo.

Maraming mga bukid ang nahanap ang kanilang sarili sa isang sitwasyon kung saan ang gastos ng hay at root crops ay patuloy na lumalaki. Naturally, pinatataas din nito ang gastos ng nagresultang karne.

Hindi kataka-taka na sa mga tuntunin ng pag-export ng karne na natatalo tayo sa Argentina o Brazil: mayroong mga hayop sa mga pastulan sa buong taon, na binabawasan ang kabuuang gastos ng pagpapalaki at pagpapakain sa kanila ng 30%.

Bilang karagdagan, hindi mo rin dapat ihambing ang mga klimatiko na kondisyon. Sa pangkalahatan, ang mga modernong pag-aanak ng baka sa mga binuo na bansa ay lubusang sinusuportahan, suportado ng estado sa lahat ng antas.

Mga kinakailangan sa espasyo

Ang lahat ng mga lugar kung saan plano mong panatilihin ang mga baka para sa fattening o pagawaan ng gatas ay dapat matugunan ang mga kinakailangan para sa mga hayop na kumplikado. Lokasyon - hindi bababa sa isang kilometro mula sa mga gusali ng tirahan. Ang mga bukid ay kinakailangang nilagyan ng mga sistema ng pag-alis ng pataba, mga pasilidad ng imbakan para sa slurry.Sa teritoryo ay dapat na nilagyan ng isang lugar para sa pagsunog ng mga patay na hayop. Ang bawat gusali ay nangangailangan ng pag-access para sa transportasyon.

Anong kagamitan ang kailangan mong bilhin?

Ang lahat ay nakasalalay sa direksyon ng iyong ekonomiya. Sa koneksyon na ito, mariing pinapayuhan ka namin sa una na makisali sa pag-aanak ng baka ng baka, dahil mas mababa ang gastos. Hukom para sa iyong sarili.

Para sa feed complex, kakailanganin mong bumili ng mga sistema ng pag-alis ng pataba, mga pag-iilaw ng ilaw, bakal para sa pagtatayo ng mga panulat. Kinakailangan din ang mga feeders at inumin. Ang kabuuang gastos ay malamang na hindi lalampas sa tatlo hanggang apat na milyong rubles.

Ngunit sa kaso ng mga bukid ng pagawaan ng gatas, kailangan mong bumili ng kagamitan para sa paggatas, mga pipeline ng gatas, mga tanke para sa paglamig at paghahalo ng gatas.

Magtapos ng mga kasunduan sa mga tagagawa sa pagpapanatili ng lahat ng kagamitan. Bilang karagdagan, ang parehong mga conveyor para sa pataba, pag-inom ng mga mangkok at mga feeder ay kinakailangan. Kaya ang samahan ng pag-aanak ng baka sa ganitong uri ay madaling "kumain" 40-50 milyong rubles.

Ang tauhan

Kakailanganin nito ang mga tagapag-alaga, mga dalubhasa sa hayop at mga beterinaryo, mga operator ng makina at mga espesyalista sa pagpapakain ng hayop. Ang gastos ng kanilang sahod ay nakasalalay sa iyong rehiyon at ang index ng sahod dito.

Anong mga dokumento ang kinakailangan?

Nakakatawa sapat, ngunit ang kanilang listahan ay medyo katamtaman:

• Pasaporte
• Isang pahayag sa pamamahala ng MO sa pagbubukas ng isang feed mill.
• Sertipiko ng pagpaparehistro ng IP o LLC.
• Pahintulot mula sa lokal na departamento ng arkitektura.
• Ganap na nakumpleto ang plano sa negosyo.
• Pahintulot mula sa SES, inspeksyon ng sunog at Rospotrebnadzor.
• Pahintulot mula sa administrasyong MO.

May pakinabang ba ito sa mga hayop? Talagang oo!