Kvass เริ่มเพลิดเพลินกับความต้องการพิเศษในฤดูร้อน ตามตัวชี้วัดทางสถิติการเติบโตในการผลิตและการขายเครื่องดื่มประจำปีถึงประมาณร้อยละ 25 ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่ร้ายแรงพอที่จะคิดเกี่ยวกับการเปิดองค์กรของคุณเองในกิจกรรมนี้
ในสภาวะที่ทันสมัยการผลิต kvass ถือได้ว่าเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและทำกำไรได้สูง นอกจากนี้หากคุณให้ความสนใจกับการจัดทำโครงการที่เกี่ยวข้องและค้นหาช่องทางการจัดจำหน่ายแม้ว่าคุณจะเปิด บริษัท ที่ไม่ใหญ่เกินไปคุณก็สามารถทำกำไรได้ค่อนข้างสูง
สิ่งที่ควรทำเพื่อจัดระเบียบธุรกิจของคุณ?
ในช่วงเวลาที่ความร้อนบนท้องถนนผู้คนมีความสุขที่ได้รับ kvass ในกรณีนี้ถังที่มีเครื่องดื่มสามารถอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตามด้วยวิธีนี้คุณจะต้องคิดเกี่ยวกับการซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิต kvass ไม่เพียง แต่พื้นฐาน แต่ยังเพิ่มเติม
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้วัสดุ ในการขาย kvass บนถนนโดยตรงผ่านการใช้ถังคุณต้องซื้อถังที่มีตู้จ่ายและเทคโนโลยีการระบายความร้อนขวดพลาสติกและแว่นตา อย่างไรก็ตามมันควรจะสังเกตว่าเงินทั้งหมดที่ใช้ไปกับอุปกรณ์สำหรับการผลิต kvass และปัจจัยอื่น ๆ จะชำระอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจบ้านขนาดเล็ก
ขั้นตอนการผลิตน้ำหล่อเย็น
Kvass สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งลดลงอย่างรวดเร็วพอ สิ่งนี้เกิดขึ้นในช่วงสามถึงเจ็ดวัน ในการนี้เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเราควรเข้าใกล้การปฏิบัติของเทคโนโลยีการผลิต กระบวนการในการทำ kvass สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนซึ่งไม่ขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กร
- สาโทปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ในภาชนะที่เตรียมมาเป็นพิเศษมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้และเพิ่มน้ำในอัตราส่วนที่แน่นอน อุณหภูมิของของไหลเพิ่มควรประมาณ 10-20 องศา
- เทคโนโลยีสำหรับการผลิต kvass รวมถึงกระบวนการหมักสาโท เพื่อให้กระบวนการนี้เริ่มต้นต้องเพิ่มยีสต์ในสิ่งที่ต้องทำ หลังจากนี้ภาชนะจะต้องถูกปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่เป็นเวลาสองวันในสภาพที่คล้ายกัน
- การอธิบาย เพื่อให้เครื่องดื่มมีสีอ่อนจำเป็นต้องทำตามขั้นตอนที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นเสมอไป
- สิ่งที่สกัดมา เพื่อให้เครื่องดื่มได้รับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่จำเป็นทั้งหมดจำเป็นต้องรักษาภายในหนึ่งวันในขณะที่ยังคงรักษาอุณหภูมิที่แน่นอน
- กรอง เทคโนโลยีสำหรับการผลิต kvass ในโรงงานต้องมีการทำความสะอาดเครื่องดื่มจากยีสต์และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นที่ด้านล่าง
- หก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถวางในขวดพิเศษกระป๋องหรือถัง
ใช้เทคโนโลยีใหม่
ผู้ประกอบการยังสามารถใช้เทคโนโลยีชีวภาพการผลิต kvass ในตัวของมันเองจะดำเนินการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเป็นเครื่องดื่มที่ต้องการ ในขั้นตอนการผลิตนี้การสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์จะเกิดขึ้น นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้เราสามารถแยกกระบวนการเช่นการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพการหมักการย่อยสลายทางชีวภาพการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นทางชีวภาพการหมักมีเธนและอื่น ๆ อีกมากมาย
ด้วยอุปกรณ์ที่คุณสามารถบรรลุประสิทธิภาพสูง
ขั้นตอนการผลิตของเครื่องดื่มหนึ่งชุดจะใช้เวลาประมาณสามวัน เพื่อที่จะทำให้ kvass สดไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สามารถทำได้แม้ที่บ้าน และไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิต kvass ในสถานการณ์เช่นนี้เสมอไป อย่างไรก็ตามหากไม่มีเครื่องจักรก็จะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะนึกถึงการทำเครื่องดื่มในปริมาณมากซึ่งเพียงพอสำหรับการขาย ดังนั้นจะต้องมีการซื้อสายเทคโนโลยีขั้นต่ำ
ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่ทรงพลังในการเริ่มต้นธุรกิจ
ก่อนที่คุณจะซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการผลิต kvass คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณการผลิตที่ควรจะได้รับจากองค์กร มันจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ซึ่งการติดตั้งจะต้องซื้อ
ตัวอย่างเช่นผู้ประกอบการมือใหม่ที่ยังไม่มีสายการขายที่จัดตั้งขึ้นไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพ สิ่งนี้จะนำไปสู่ค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นซึ่งอาจไม่ได้ผลเสมอไป โรงงานขนาดเล็กควรติดตั้งอุปกรณ์ที่ไม่แรงเกินไป เฉพาะในกรณีที่มีการขยายคุณสามารถคิดเกี่ยวกับการซื้อการติดตั้งประเภทอื่น
จะซื้ออะไรดี
สายการผลิตมาตรฐานประกอบด้วยอุปกรณ์และถังต่อไปนี้:
- ภาชนะบรรจุยาที่ต้องผสมกับน้ำ
- ถังหมักผสม
- ถังที่เตรียมน้ำเชื่อม
- สายหก
ค่าใช้จ่ายที่จะต้องเผชิญ
ต้นทุนขั้นต่ำของอุปกรณ์กำลังปานกลางถึงสองล้านรูเบิล เนื่องจากเรากำลังพูดถึงการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารนอกเหนือจากอุปกรณ์เช่นถังหมักคุณจะต้องซื้อเครื่องซักผ้า ต้องทำความสะอาดถังทั้งหมดหลังจากแต่ละรอบการผลิต อุปกรณ์ซักผ้ามีราคาค่อนข้างสูง ดังนั้นเพื่อประหยัดเงินในระยะเริ่มแรกจะเป็นการดีกว่าที่จะล้างทุกอย่างด้วยมือ
อะไรทำให้สามารถลดต้นทุนของอุปกรณ์ได้
ควรสังเกตว่าต้นทุนของอุปกรณ์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหากกระบวนการผลิตเป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ มีโอกาสดังกล่าวที่คุณสามารถลดต้นทุนในการเตรียมองค์กรด้วยอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดได้หรือไม่? มีวิธีการบางอย่างที่คุณสามารถใช้เป็น
- บาร์เรลสำหรับ kvass สาโทรวมทั้งอุปกรณ์อื่น ๆ สามารถซื้อได้จากประเทศจีน คุณภาพไม่ได้มีความแตกต่างใหญ่พอสมควรจากรุ่นยุโรป แต่ราคาต่ำกว่า สายที่ทรงพลังสามารถหาซื้อได้หนึ่งล้านรูเบิลครึ่งหนึ่ง
- คุณสามารถซื้อถังบรรจุแบบผสมได้หนึ่งถังซึ่งทุกขั้นตอนของการผลิต kvass จะถูกดำเนินการ ในแง่ของการผลิตอุปกรณ์ดังกล่าวไม่มีพารามิเตอร์ที่สูงเกินไป แต่ก็เพียงพอที่จะเริ่มธุรกิจของคุณได้ ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ถึงประมาณ 700,000 รูเบิล ในสถานการณ์เช่นนี้คุณสามารถประหยัดเงินในการซื้อสายการผลิตและการเช่าสถานที่ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้การรั่วไหลของผลิตภัณฑ์จะดำเนินการในโหมดแมนนวล แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะซื้อเครื่องพิเศษ
- คุณสามารถลดต้นทุนได้อย่างมากด้วยการซื้ออุปกรณ์มือสอง
วัตถุดิบสำหรับการผลิต kvass จะต้องซื้อจำนวนมาก ในสถานการณ์นี้คุณสามารถลดต้นทุนรายเดือนสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ ราคาเครื่องดื่มหนึ่งพันลิตรจะสูงถึง 6,000 รูเบิล ในการเตรียมปริมาณ kvass ดังกล่าวจำเป็นต้องซื้อวัตถุดิบประเภทต่อไปนี้:
- สาโทขึ้วคือหัวเชื้อ (จำเป็นต้องได้รับประมาณ 28 กิโลกรัม);
- น้ำ - 2.5 ลูกบาศก์เมตร
- น้ำตาล - 50 กิโลกรัม
- ยีสต์
ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องมีใบรับรองการปฏิบัติตาม ในการเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเราจะต้องเข้าหาการจัดหาวัตถุดิบอย่างละเอียด
จะทำอย่างไรถ้าคุณวางแผนที่จะสร้างการผลิตที่บ้าน?
หากคุณซื้ออุปกรณ์ขนาดเล็กที่คุณวางแผนที่จะใช้ที่บ้านดังนั้นไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบจำนวนมาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปที่คุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำและเพิ่มสาโทให้พวกเขา รสชาติของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจะไม่แตกต่างจาก kvass มากนักซึ่งทำที่โรงงานโดยใช้อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพ
ข้อสรุป
ในการตรวจสอบนี้เราระบุความแตกต่างหลักที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเครื่องดื่มเย็น แน่นอนว่าค่าใช้จ่ายในการจัดการธุรกิจนั้นค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรกลัวค่าใช้จ่ายสูงเนื่องจากกำไรจะใช้เวลาไม่นาน
สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้เรื่องนี้อย่างเชี่ยวชาญ ขอให้โชคดีในการสร้างธุรกิจของคุณเอง!