วิธีการเลือกอุปกรณ์ในการผลิตน้ำอัดลม

ผู้ประกอบการส่วนใหญ่เริ่มต้นธุรกิจด้วยการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่มีคนไม่กี่คนที่คิดว่าจะผลิตเครื่องดื่มน้ำแร่และน้ำบริสุทธิ์เพียงใดรวมถึงพลังงานต่าง ๆ เป็นต้น

แม้จะมีความต้องการแอลกอฮอล์เป็นอย่างมาก แต่เครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ก็สามารถสร้างผลกำไรได้ค่อนข้างมาก มาดูกันว่าหน่วยใดที่จำเป็นต้องเริ่มและเทคโนโลยีคืออะไร ความจริงก็คือมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการผลิตน้ำอัดลม

ข้อมูลทั่วไปบางอย่าง

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ผลิตในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียโดยไม่คำนึงถึงแบรนด์และตราสินค้า โดยหลักการแล้วเทคโนโลยีการผลิตน้ำอัดลมและน้ำอัดลมในประเทศนั้นไม่แตกต่างกันมากนัก

หากคุณวางแผนที่จะขยายธุรกิจของคุณอย่างค่อยเป็นค่อยไปวิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มจากเครื่องดื่มน้ำผลไม้เพราะนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมันจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นในการชดเชยต้นทุนเริ่มต้น

อย่าสูญเสียสายตาของพลังงาน สำคัญคือการซื้อวัตถุดิบซึ่งจะต้องสอดคล้องกับ GOST และข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแล แน่นอนสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมน้ำสำหรับการผลิตน้ำอัดลม แน่นอนคุณสามารถใช้น้ำธรรมชาติได้ แต่ต้องผ่านการบำบัดและผ่านตัวกรองหลายตัวก่อน

อุปกรณ์สำหรับการผลิตน้ำอัดลม

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นสิ่งต่างๆมากมายขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์ที่คุณซื้อ อย่างไรก็ตามสายเทคโนโลยีที่โรงงานทั้งหมดสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกือบจะเหมือนกัน พวกเขาสามารถแตกต่างกันในคุณภาพของหน่วยปริมาณของพวกเขาประสิทธิภาพ ฯลฯ

คุณจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์บำบัดน้ำเสียซึ่งรวมถึงตัวกรองหยาบเช่นตัวกรองทรายเช่นเดียวกับการทำให้อ่อนลงส่วนใหญ่มักจะเป็นโซเดียมไอออนบวก นอกจากนี้ยังมีการติดตั้งตัวกรองเมมเบรน

คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีช่องแช่แข็งในการผลิตหรือมากกว่านั้นคือตู้เย็น นี่คือที่ซึ่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะอิ่มตัวด้วยน้ำ สำหรับการผลิตน้ำเชื่อมจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ต้มน้ำเชื่อม สิ่งที่ต้องการคือรถถังหลายคันจำนวนและปริมาณที่จะต้องเลือกขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของหน่วย คุณจะต้องลำเลียงและเครื่องบรรจุ

เทคโนโลยีน้ำอัดลม

กระบวนการทั้งหมดดำเนินการในขั้นตอนที่ค่อนข้างง่ายหลายขั้นตอน ในตอนแรกน้ำจะถูกเตรียมไว้ มีการใช้ตัวกรองสองสามประการในการนี้: การทำความสะอาดแบบหยาบและสะอาดรวมถึงการทำให้นิ่มลง ขั้นต่อไปคือความอิ่มตัวของคาร์บอนไดออกไซด์ในตู้เย็น

หลังจากนั้นน้ำจะถูกต้มและเติมน้ำตาลลงไปที่นั่นเท่านั้นซึ่งทุกครั้งจะได้รับการปรุงแยกกัน ทุกอย่างผสมกันและปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นกรดซิตริกจะถูกเพิ่มหลังจากนั้นน้ำเชื่อมเย็นและขวด

จากนั้นจึงเติมสีต่าง ๆ และส่วนผสมจะเข้าสู่เครื่องย้อมสีซึ่งจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสหลังจากนั้นจะถูกทำให้เย็นลง โดยหลักการแล้วการผลิตสามารถพิจารณาให้แล้วเสร็จ ณ จุดนี้เฉพาะขวดบรรจุน้ำอัดลมในขวดและบรรจุภัณฑ์ อีกครั้งอุปกรณ์ที่มีอยู่ในสายอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากมากขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำเช่นมันจะเป็น kvass หรือน้ำผลไม้น้ำแร่ ฯลฯ

ประเด็นสำคัญบางประการ

หากคุณตั้งใจจะทำน้ำผลไม้คุณจะเพิ่มด่านที่สาม ที่นี่คุณต้องทำการผสมน้ำเชื่อม ประกอบด้วยหลายรสชาติและรสชาติ การผสมจะดำเนินการตามสูตรดังนั้นเทคโนโลยีของน้ำอัดลมในขั้นตอนนี้จะแตกต่างกันทุกที่

ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องการน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่รวมถึงผลไม้กรดและส่วนประกอบอื่น ๆ ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนเย็นลงและป้อนเข้าสู่เครื่องปั่น จากนั้นอากาศที่ละลายจะถูกลบออกจากของเหลวและบรรจุผลิตภัณฑ์ สำหรับงานหล่อและบรรจุภัณฑ์แล้วทุกอย่างก็ง่ายมาก ต้องใช้สายพานพิเศษและเครื่องบรรจุ เนื่องจากกระบวนการนี้เป็นแบบอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์จึงจำเป็นต้องมีการตรวจสอบและควบคุมการผลิต แต่สิ่งนี้จำเป็น

ข้อสรุป

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่านี่เป็นแนวคิดที่น่าสนใจมากสำหรับธุรกิจ มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่จำเป็นต้องลงทุนจำนวนมากโดยเฉพาะถ้าคุณตั้งใจจะเปิดโรงงานขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามอุปกรณ์สำหรับการผลิตน้ำอัดลมควรมีคุณภาพสูงและผ่านการทดสอบ

ตามหลักการแล้วคือทั้งหมดที่สามารถบอกได้ในหัวข้อนี้ ทิศทางค่อนข้างน่าสนใจและมีแนวโน้ม ด้วยวิธีการที่มีความสามารถทุกอย่างจะได้ผลอย่างรวดเร็วในเวลาประมาณ 1-1.5 ปี หากคุณซื้อหน่วยที่ประกอบเข้าด้วยกันเพื่อเติมน้ำอัดลมคุณสามารถประหยัดเงินได้ซึ่งจะใช้กับสายการผลิตโดยรวม