แฟรนไชส์ ​​"Chocolate Girl": เงื่อนไขรีวิว คอฟฟี่เฮ้าส์ "Chocolate Girl"

มันง่ายกว่ามากในการทำธุรกิจแฟรนไชส์ของคุณเองเพราะมันควรจะทำงานภายใต้ชื่อของแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศหรือทั่วโลก วันนี้ตัวเลือกนี้นำเสนอโดย บริษัท ยอดนิยมมากมาย ผู้มีชื่อเสียงและเป็นที่รักของพวกเรา "Chocolate Girl" ก็ไม่มีข้อยกเว้น แฟรนไชส์ของแบรนด์นี้เป็นที่ต้องการในตลาดอาหาร: ในช่วงเวลาหลายปีที่ผ่านมาร้านกาแฟได้รับความไว้วางใจจากผู้คนหลายล้านคน มันมีเมนูที่หลากหลายและที่สำคัญคือการจัดการมีส่วนร่วมในการศึกษาต่อเนื่องสำหรับพนักงาน แต่ความแตกต่างทุกอย่างมีอยู่ทั่วไปดังนั้นก่อนที่จะซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่คุณควรศึกษาเงื่อนไขและข้อกำหนดทั้งหมด

ประวัติความเป็นมาของสาวช็อคโกแลตและการพัฒนาในตลาดอาหาร

หลายคนคิดว่าช็อกโกแลตเกิร์ลเป็นร้านกาแฟที่ทันสมัย ​​แต่มันถูกสร้างขึ้นในสหภาพโซเวียต คาเฟ่แห่งแรกเปิดในมอสโก สาวช็อคโกแลตได้รับการตั้งอยู่บน Yakimanka เป็นเวลา 20 ปี (ตั้งแต่ปี 1964) จากนั้นก็เป็นร้านไอศครีมสไตล์ยุโรปและได้รับความนิยมมากในหมู่มัสโกวี แพนเค้กแบรนด์ บริษัท ซอสช็อคโกแลตวิปครีมและถั่วช็อคโกแลตร้อนและของหวานแสนอร่อยอื่น ๆ ก็ถูกผลิตขึ้นที่นี่เช่นกัน ในโซเวียต "ช็อคโกแลต" มันเป็นไปได้ที่จะสั่งหลักสูตรแรกและครั้งที่สองไวน์และเครื่องดื่มอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วมันทำหน้าที่เหมือนคาเฟ่ทั่วไป

หลังจากมีชีวิตอยู่จนกระทั่ง 1984 ร้านกาแฟก็พังทลายลง การฟื้นฟูของเธอเริ่มขึ้นในปี 2544 ครอบครัวร้านอาหาร Kolobovs ลงมือทำธุรกิจและนำ Chocolate Girl ไปสู่ท็อปคาเฟ่ที่โด่งดังที่สุดรวมถึงเป็นเครือข่ายร้านกาแฟรัสเซียอันดับ 1

Kolobovs อัพเดททั้งภายนอกและภายในเปลี่ยนแบรนด์ พื้นฐานของคาเฟ่ใด ๆ คือเมนูเสริมด้วยเครื่องดื่มต่าง ๆ อาหารเย็นและร้อนและของหวานที่หลากหลาย แพนเค้กดั้งเดิมโกโก้และช็อคโกแลตร้อนได้รับการฟื้นฟู ทั้งหมดนี้ยังคงเตรียมตามสูตรของโซเวียต

เริ่มแรกร้านกาแฟมีอยู่เฉพาะในมอสโก “ Chocolate Girl” ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดของ Kolobovs ที่พัฒนาขึ้นตามรูปแบบมาตรฐานของเครือข่ายร้านกาแฟนั่นคือมีเพียง 1-2 สถานประกอบการใหม่เท่านั้นที่เปิดทำการทุกปี ในปี 2549 คาเฟ่แห่งนี้พร้อมที่จะเข้าสู่ภูมิภาคซึ่งในความเป็นจริงแล้วเกิดขึ้น วันนี้ร้านกาแฟของเครือข่ายนี้มีอยู่ใน 48 เมืองของรัสเซียและประเทศ CIS

ต้องขอบคุณการทำงานที่ถูกต้องและแม่นยำของร้านอาหาร Kolobovs Chocolate House ที่ทันสมัยเป็นโซ่กาแฟที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซีย ในปี 2014 เธอได้ซึมซับคู่แข่งหลักของเธอคือ Coffee House อย่างไรก็ตาม Kolobov เป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนเองเนื่องจากพวกเขาสร้าง Pancho Villa, Hard Rock Caféและ Chesterfield รวมถึงแนวคิดของร้านอาหารญี่ปุ่น Wabi Sabi นอกจากนี้ประธานของเชนโชโกาดนิทซายังเป็นเจ้าของแฟรนไชส์มาสเตอร์เบอร์เกอร์คิงในรัสเซีย

เพื่อพัฒนาแฟรนไชส์ ​​"Chocolate Girl" เริ่มขึ้นในปี 2008 บ้านกาแฟหลายแห่งในรัสเซียและประเทศ CIS ทำงานตามโครงการนี้

แนวคิดของ "Chocolate Girl" วันนี้

แนวคิดที่ชื่นชอบของเจ้าของสาวช็อคโกแลตอเล็กซานเดอร์คอโลบอฟคือคอสต้าคอฟฟี่ นี่คือเครือข่ายแรกของร้านกาแฟของอังกฤษในโลกที่ควบคุมกระบวนการผลิตกาแฟ“ จาก” และ“ ถึง” เริ่มต้นด้วยการส่งมอบถั่วและลงท้ายด้วยการผลิตเครื่องดื่ม

ร้านกาแฟใด ๆ เป็นรูปแบบพิเศษของการจัดเลี้ยงสาธารณะซึ่งควรรวมการเลือกสรรที่หลากหลายและการออกแบบตกแต่งภายในที่น่ารื่นรมย์และผ่อนคลาย คุณภาพของการเตรียมการและระดับการบริการก็มีความสำคัญเช่นกัน

Chocolate House อันทันสมัยดำเนินงานตามมาตรฐานยุโรปซึ่งต้องมีการอัพเดทเมนูเป็นประจำและเพิ่มสูตรอาหารใหม่ ๆ ตามที่ควรจะเป็นในร้านกาแฟเน้นหลักคืออาหารหวาน: แพนเค้กเค้กและขนมหวานอื่น ๆ การเลือกสรรหลักของหลักสูตรยังคงเป็นกาแฟ ตามกฎแล้วนี่คือ Americano, เอสเพรสโซ่, ลาเต้, คาปูชิโน่, แก้ว เครื่องดื่มอื่น ๆ รวมถึงน้ำแร่น้ำผลไม้ชาเย็นและอื่น ๆ เมนูมีส่วน "อาหาร" แยกต่างหากซึ่งมีสลัดจานแรกและมื้อที่สอง ใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของพนักงานและการตกแต่งภายในของสถานที่

ความหมายของ "ช็อคโกแลต" ในโลก

ในระดับท็อป 10 ของบาร์กาแฟยอดนิยมที่สุดของยุโรป Chocolate Girl อยู่ในอันดับที่ 6 รองจาก Costa Coffee, McCafe, Starbucks, Tchibo และ Caffe Nero ทั้งหมดมี 431 สถานประกอบการในยุโรป "Chocolate Girl" มีอยู่ใน 4 ประเทศในยุโรป ให้ข้อมูลเหล่านี้เป็นมูลค่าการกล่าวว่าสถานที่ที่หกเป็นผลดีมาก

แฟรนไชส์ ​​Chocolate Girl: เงื่อนไขและแง่มุมที่สำคัญ

ฝ่ายบริหารของ บริษัท คัดเลือกผู้สมัครอย่างระมัดระวัง นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมร้านกาแฟถึงได้รับความนิยมโดยไม่สูญเสียความเคารพจากผู้บริโภค แต่เพื่อที่จะเป็นส่วนหนึ่งของทีมนี้จะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

• ยืนยันการละลาย ฝ่ายบริหารของ“ Chocolate Girl” จำเป็นต้องจัดเตรียมเอกสารที่ยืนยันว่าผู้ซื้อแฟรนไชส์มีเงินทั้งสองเพื่อชำระค่าลิขสิทธิ์และเปิดสถาบัน
• ความพร้อมสำหรับความร่วมมือระยะยาว ฝ่ายบริหารของ บริษัท ให้ความสำคัญกับประชาชนที่พร้อมจะเปิดสถาบันเป็นเวลา 1-2 ปี แต่เป็นระยะเวลานาน
• คุณสมบัติส่วนตัว ผู้สมัครเพื่อซื้อแฟรนไชส์จะต้องมีคุณสมบัติส่วนบุคคลและธุรกิจที่มีความสำคัญในธุรกิจสามารถเลือกและจัดการบุคลากรซื้อผลิตภัณฑ์ควบคุมกระบวนการในการเตรียมเครื่องดื่มและอาหารและการบริการลูกค้า
• เรื่องราวของผู้ประกอบการ บุคคลที่ต้องการซื้อแฟรนไชส์ ​​Chocolate Girl ต้องมีประวัติธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ

ต้องกลายเป็นเจ้าของแฟรนไชส์จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานแบรนด์ขององค์กร สิ่งนี้ใช้กับทุกสิ่งตั้งแต่การแบ่งประเภทจนถึงสไตล์การตกแต่งภายในของห้อง

มันถูกกล่าวถึงข้างต้นเกี่ยวกับประวัติผู้ประกอบการ ความเป็นผู้นำของ "Chocolate Girl" ยินดีต้อนรับประสบการณ์เชิงบวกของการดำเนินธุรกิจร้านอาหารซึ่งอาจไม่เพียง แต่เป็นเจ้าของแฟรนไชส์เท่านั้น แต่ยังเป็นบุคคลที่อ้างว่าเป็นผู้จัดการ

อีกแง่มุมที่สำคัญคือที่ตั้งของร้านกาแฟ ควรเป็นศูนย์กลางขนาดใหญ่ - ธุรกิจความบันเทิงหรือการช็อปปิ้ง จะต้องมีที่จอดรถในบริเวณใกล้เคียง ขนาดของห้องควรอยู่ที่ 120-150 ตารางเมตร นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้เปิดสถาบันใกล้โรงแรมโรงภาพยนตร์สถานีรถไฟสนามบินและอาคารการศึกษา

แฟรนไชส์ของร้านกาแฟรัสเซียมีราคาเท่าไหร่

คุณสามารถเปิด“ Chocolate Girl” ภายใต้แฟรนไชส์โดยซื้อใบอนุญาตซึ่งมีราคาเฉลี่ย 6.5 ล้านรูเบิล (115,000 ดอลลาร์) ยิ่งกว่านั้นเงินดาวน์อย่างน้อย 3.1 ล้านรูเบิล (55,000 ดอลลาร์) คืนทุนเต็มจำนวนสามารถทำได้ในประมาณ 18-36 เดือน โดยวิธีการที่หลายคนมีความสนใจในคำถามว่ามีความเสี่ยงที่จะเปิดช็อคโกแลตเฮ้าส์ในช่วงวิกฤต ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์นั้นปลอดภัยและถูกกว่าการเริ่มต้นจากศูนย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรากำลังพูดถึง "สาวช็อคโกแลต" เป็นแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักและเชื่อถือได้ ฝ่ายบริหารของ บริษัท ให้ความช่วยเหลือทั้งในระหว่างการเปิดร้านกาแฟและในเวลาที่เปิดดำเนินการอย่างเต็มที่แล้ว

• ช่วยในการเลือกห้องและพัฒนาโครงการออกแบบ
• รองรับทีมงานมืออาชีพหลักสูตรการฝึกอบรมทั่วไป
• องค์กรเปิดตัวร้านกาแฟ
• การให้บริการให้คำปรึกษา: ปัญหาทางกฎหมาย, คำแนะนำสำหรับการทำธุรกิจ, การให้คำปรึกษาการสนับสนุนสำหรับการจัดการของร้านกาแฟและโปรโมชั่นและอื่น ๆ
• จัดหาโครงการเทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับร้านกาแฟ

ด้านบวกของความร่วมมือกับ Chocolate Girl

การทำความคุ้นเคยกับราคาและเงื่อนไขของแฟรนไชส์ ​​Chocolate Girl นั้นยังคงต้องพิจารณาในรายละเอียดข้อดีและข้อเสียรวมทั้งศึกษาความคิดเห็น เรามาเริ่มด้วยข้อดีดังนี้

1. แบรนด์ยอดนิยมที่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้บริโภคมั่นใจ
2. ร้านกาแฟสไตล์สบาย
3. ประสบการณ์ทางธุรกิจที่กว้างขวางทำงานยาวนานในตลาดอาหาร
4. ศูนย์ของตนเองสำหรับการฝึกอบรมและการพัฒนาอาชีพของพนักงาน กลยุทธ์การเรียนรู้ของตัวเอง
5. โอกาสที่จะได้รับส่วนลดในเมืองเล็ก ๆ
6. เมนูแสนอร่อยที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นหลัก

ข้อเสียที่สามารถมีบทบาทสำคัญ

ทุกที่มีข้อเสีย นี่คือรายการข้อเสียของการซื้อแฟรนไชส์ร้านกาแฟ:

1. การลงทุนทางการเงินครั้งใหญ่ มีความจำเป็นต้องมีเงินทุนเพียงพอซึ่งจะเพียงพอที่จะซื้อแฟรนไชส์ของร้านกาแฟ Shokoladnitsa เพื่อจ่ายค่าเช่าอาคารและการจัดการ
2. ความต้องการสูง ห้องครัวควรติดตั้งเครื่องใช้ที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพและสถานที่สำหรับลูกค้าควรมีขนาดกว้างขวาง
3. ที่พัก สถานที่ซึ่งสาวช็อคโกแลตตั้งอยู่มีบทบาทสำคัญ มันจะต้องตั้งอยู่ในศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของเมืองหรือในสถานที่ที่มีคนจำนวนมาก ยินดีต้อนรับหากมีรถไฟใต้ดินในบริเวณใกล้เคียง นี่ไม่ใช่แค่ข้อกำหนดในส่วนของการจัดการของ บริษัท แต่ยังเป็นข้อเสนอแนะเนื่องจากการแจ้งเตือนเป็นปัจจัยชี้ขาดในระยะเวลาคืนทุนของการลงทุน

ความคิดเห็นเกี่ยวกับบ้านกาแฟแฟรนไชส์ ​​"ช็อคโกแลต"

ตามสถิติเมื่อเวลาผ่านไปชาวรัสเซียชอบดื่มกาแฟมากขึ้นแม้ว่าก่อนที่ชาจะเป็นเครื่องดื่มโปรด ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายคนที่ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ในห้องที่แสนสบายของ Chocolate Girl กำลังคิดมากขึ้นเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการเปิดสถาบันที่คล้ายกันสำหรับแฟรนไชส์ แน่นอนว่าหลายคนต้องการแบ่งปันประสบการณ์ทางธุรกิจภายใต้ใบอนุญาต เกมคุ้มค่ากับเทียนหรือเปล่า ผู้ถือแฟรนไชส์ระบุว่า บริษัท ได้รับความคุ้มครองจาก บริษัท ย่อยมากเกินไป เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับฝ่ายบริหารเกี่ยวกับที่ตั้งของร้านกาแฟและทางเลือกของสถานที่ - คำสุดท้ายจะยังคงอยู่กับพวกเขา นอกจากนี้ในการตรวจสอบของพวกเขาเจ้าของเขียนเกี่ยวกับขนาดส่วนและค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ ธุรกิจดังกล่าวค่อนข้างยากที่จะดำเนินการในเมืองเล็ก ๆ ที่ผู้คนไม่พร้อมที่จะให้เงินจำนวนมากสำหรับขนมหรือกาแฟสักถ้วย

นอกจากนี้ยังมีบทวิจารณ์ในเชิงบวกเกี่ยวกับแฟรนไชส์ ​​Chocolate Girl ตามกฎแล้วในเมืองใหญ่สถาบันนำกำไรที่ดีและการพึ่งพาตนเองได้อย่างรวดเร็ว การจัดการของ บริษัท จะช่วยในการพัฒนาทุกวิถีทางและนี่เป็นสิ่งสำคัญในธุรกิจร้านอาหาร

จากความคิดเห็นเป็นที่ชัดเจนว่าสถานที่ที่จะตั้งอยู่มีความสำคัญอย่างยิ่งในเรื่องของการเปิดร้านกาแฟ หากคุณเข้าใกล้ปัญหานี้อย่างระมัดระวังเลือกสถานที่และพื้นที่ของเมืองอย่างระมัดระวังไม่มีปัญหาใด ๆ เกิดขึ้นในอนาคตและเงินลงทุนทั้งหมดจะชำระคืนบางทีอาจเร็วกว่าในปีเดียว