เบอร์ริโตคืออะไรและทำอย่างไร

ในอาหารเม็กซิกันมีหลายจานตามเค้กตอร์ตียา ในเม็กซิโกพวกเขาสามารถทดแทนทั้งส้อมและช้อนได้ดี ชาวบ้านหยิบซุปและซอสพร้อมเค้กถือเนื้อสัตว์และผักและในตอนท้ายของมื้ออาหารพวกเขาก็กินมัน แต่มันก็มีรสชาติดีกว่าที่จะห่อของที่บรรจุเสร็จแล้วไว้ข้างในและเสิร์ฟพร้อมกับตอร์ตีญาเป็นอาหารอิสระ เราจะพูดถึงสิ่งที่เบอร์ริโตและวิธีการปรุงอาหารให้ถูกต้องในบทความของเรา ที่นี่เรายังเสนอสูตรอาหารสำหรับเบอร์ริโตทอด - chimichanga

เบอร์ริโตคืออะไร

Tortilla กรอบและไส้ฉ่ำ - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายจานเม็กซิกันแห่งชาตินี้ อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่ชาวเม็กซิกันเท่านั้น แต่ยังมีชาวยุโรปที่ตระหนักดีถึงสิ่งที่เบอร์ริโทสเป็นอยู่ในปัจจุบัน Tortilla อัดแน่นไปด้วยไก่เนื้อสับเห็ดหรือผักกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทั่วโลก จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนสำหรับความเร็วในการทำอาหารและความสามารถรอบตัวเพราะคุณสามารถใช้ส่วนผสมเกือบทุกอย่างในการทำไส้และเค้กแบนเม็กซิกันถ้าจำเป็นสามารถเปลี่ยนได้ด้วยขนมปังพิต้าอาร์เมเนียบาง ๆ

ประวัติความเป็นมาของอาหารมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับเค้กตอร์ตียาซึ่งชาวอินเดียนำมาเผาไฟ ข้างในพวกเขาห่อไข่เจียวสำเร็จรูปมะเขือเทศและพริกหยวกแดงและกินอาหารเช้าปรุงสุก มี Burritos หลายรูปแบบเช่นทอด (chimichanga) หรืออบในเตาอบ (Enchilada) เนื่องจากความสามารถในการทดสอบกับไส้อาหารจึงเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ

เบอร์ริโตไก่คลาสสิค

สำหรับเบอร์ริโต้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดและผสมล่วงหน้าจากนั้นก็วางลงบนเค้กแล้วห่อด้วยหลอด รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและวิธีการเตรียมไส้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้อาจเป็นเนื้อสัตว์หรือเบอร์ริโตมังสวิรัติ

สูตรสำหรับภาพถ่ายที่บ้านมีดังนี้:

1. อกไก่ (500 กรัม) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
2. หัวหอมทอดในกระทะที่แยกต่างหากและพริกหั่นเป็นชิ้น ๆ ในวง
3. ในชามลึกผสมอกไก่ระบายความร้อนด้วยหัวหอมและพริกไทยร้อนพริกหยวกหวานถั่วกระป๋อง (300 กรัม) กะหล่ำปลีปักกิ่ง ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
4. แผ่นสลัดวางบนตอร์ตียาและด้านบนของมันมีหลายช้อนโต๊ะของไส้
5. Tortilla ถูกรีด, ราดด้วยซอสมะเขือเทศและโรยด้วยชีสขูด เพื่อให้ชีสละลาย Burritos จะถูกส่งเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยไมโครเวฟหรือเตาอบ

เบอร์ริโตเนื้อสับและถั่ว

สำหรับการเตรียม burritos, tortilla ที่ทำจากแป้งสาลีหรือข้าวโพด, lavash อาร์เมเนียหรือแพนเค้กรัสเซียบาง ๆ สามารถใช้ได้ สิ่งสำคัญคือการเติมคือฉ่ำและน่ารับประทาน

เบอร์ริโตคืออะไรและวิธีการปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายและทีละขั้นตอนเราจะอธิบายในคำแนะนำต่อไปนี้:

1. Burrito เป็นตอร์ตีญาที่มีปริมาณการบรรจุมาก มันไม่คุ้มค่าที่จะบันทึกจำนวนส่วนผสมมิฉะนั้นจานจะแห้ง
2. ส่วนผสมที่ต้องมีคือซอส สำหรับการเตรียมการสับละเอียดและทอดในกระทะจนหัวหอมสุกกระเทียมมะเขือเทศพริกหยวก (ส่วนผสมทั้งหมด 2 ชิ้น) เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ
3. เนื้อดิน (500 กรัม) ทอดในกระทะแยกจากนั้นเพิ่มถั่วกระป๋อง (400 กรัม) เข้าด้วยกัน
4. ส่วนเนื้อของไส้จะรวมกับซอสผสมและวางบนเค้ก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับประมาณ 10 burritos
5. ไส้จะโรยด้วยชีสด้านบนหลังจากนั้นตอร์ตีญาห่อด้วยฟาง

สูตรอาหารไก่และข้าวโพดเบอร์ริโต

ไส้ไก่และข้าวโพดเบอร์ริโต้เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ, ฉ่ำและมีสุขภาพดี คุณสามารถห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้านุ่มและบาง จากจำนวนผลลัพธ์คุณจะได้รับมากถึง 8 เสิร์ฟ

สูตร Burrito พร้อมรูปถ่าย (จาก Pita กับไก่) จะดำเนินการในลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งออกเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับ Tortilla ขนาด
2. ไกลออกไปในกระทะที่มีน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) หัวหอมทอดในครึ่งวงและอกไก่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (250 กรัม)
3. จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือพริกไทยและข้าวโพดบรรจุกระป๋อง (1 กระป๋อง)
4. เมื่อไส้เย็นแล้วมันจะถูกวางในใจกลางของไฟลนก้นโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน
5. ขนมปัง Pita ห่อด้วยฟางและโรยด้วยชีสอีกครั้ง

Lavash ผักเบอร์ริโต

ของขบเคี้ยวผักเบา ๆ ที่ห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นสามารถอ้างความสัมพันธ์โดยตรงกับเบอร์ริโต นี่เป็นเวอร์ชั่นที่เรียบง่ายของจานซึ่งจัดทำที่บ้านในเวลาเพียง 10 นาที ต้องขอบคุณคำแนะนำทีละขั้นตอนมันจะกลายเป็นที่ชัดเจนว่าเบอร์ริโตคืออะไรและจะทำอาหารอย่างไรทั้งกับ Tortilla และขนมปัง Pita

ลำดับการทำอาหาร:

1. Champignons (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในน้ำมันพืช
2. มะเขือเทศ (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน
3. พริกและอะโวคาโดมีลักษณะคล้ายกัน
4. ซอสปรุงจากครีม (150 มล.) มัสตาร์ด (1 ช้อนชา), กระเทียม (2 กลีบ), เกลือและน้ำตาล (½ช้อนชา)
5. ใบ Lavash จะถูกตัดครึ่ง (เป็น 2 เสิร์ฟ), ซอสจะกระจายอยู่ด้านบนและเติมผัก, ชีสขูดและสีเขียวสับละเอียดวาง
6. ขอบของไฟลนก้นนั้นงอเข้าด้านในเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาหลังจากนั้นเบอร์ริโตก็ม้วนตัวด้วยหลอด

เบอร์ริโตมังสวิรัติพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ยึดมั่นในหลักการของโภชนาการมังสวิรัติหรือการอดอาหารของคริสตจักรคุณสามารถกินไม่แตกต่างกันกว่าในชีวิตปกติ ในจานถัดไปโปรตีนจากสัตว์ที่พบในเนื้อสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยโปรตีนผักอย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะได้รับสารอาหารและวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ ด้านล่างนี้เราขอนำเสนอสูตรเบอร์ริโตพร้อมรูปถ่าย

ที่บ้านมีการทำอาหารทีละขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. ถั่วกระป๋อง (2 กระป๋อง) วางในกระทะแล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศจนของเหลวระเหยหมด เพื่อเพิ่มรสชาติเกลือและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้
2. Tortilla ทาด้วยซอสพริกร้อน (1 ช้อนชาต่อคน)
3. วางถั่วกับมะเขือเทศชีสขูดและอะโวคาโดหั่นบาง ๆ วางไว้ในใจกลางของ Tortilla
4. Tortilla ห่อด้วยซองหรือหลอดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

Chimichanga - เบอร์ริโต้ทอดกับซอสเผ็ด

จานเม็กซิกันนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าเบอร์ริโตทอด ตอร์ตียาบาง ๆ ที่มีขอบกรอบและไส้ที่ชุ่มฉ่ำจะดึงดูดทุกคนที่สามารถทานอาหารที่มีแคลอรีสูงได้อย่างแน่นอน

ดังนั้นเบอร์ริโตคืออะไรและนำเสนอวิธีการปรุงอาหารดังกล่าวข้างต้น ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเรียนรู้วิธีการทำ chimichang ลำดับการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. กระเทียมสับละเอียดจะทอดในน้ำมันพืชจากนั้นอกไก่ต้ม (250 กรัม) ส่วนผสมในกระทะเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) และข้าวต้ม (70 กรัม) เติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. วางไส้บนเค้กโรยด้วยชีสและห่อ
3. ซองตอร์ตีญาสำเร็จรูปพร้อมไส้ทอดในน้ำมันพืชอุ่นผ่านความร้อนปานกลางและเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

เบอร์ริโตในเตาอบภายใต้ชีส

หากไส้ไม่เพียงห่อในเค้ก แต่ยังแพร่กระจายไปด้านบนด้วยซอสโรยด้วยชีสและส่งไปยังเตาอบคุณจะได้รับอาหารจานใหม่อย่างสมบูรณ์ - enchilada สำหรับเขาคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์หรือไส้ผัก ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้คุณจะได้รับของว่างเบา ๆ หรือเบอรีโตะที่เต็มเปี่ยม สูตรที่มีรูปถ่ายที่บ้านในเตาอบมีให้ด้านล่าง:

1. เนื้อ (300 กรัม) สับด้วยมีดคมแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอม, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (2 ชิ้น), พริกหวานและกระเทียม เมื่อเนื้อสัตว์และผักพร้อมถั่วกระป๋อง (200 มล.) จะถูกจัดวาง
2. ไส้วางอยู่ตรงกลางของตอร์ตีญาหลังจากนั้นตอร์ตีญาจะพับซองพร้อมส่งไปยังจานอบ
3. แต่ละเค้กที่ด้านบนถูกละเลงด้วยซอสมะเขือเทศร้อนและโรยด้วยชีสขูด
4. Tortillas ถูกอบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิ 180 °หลังจากนั้นพวกเขาจะเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

ทานเล่น!