สำหรับธุรกิจร้านอาหารคุณต้องการอุปกรณ์ที่แตกต่างกัน หนึ่งในนั้นคือเครื่องทำแพนเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ที่บ้านเพื่อทำให้ของหวานง่ายขึ้น อุปกรณ์แทนที่กระทะ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้มันบนพื้นฐานของคำแนะนำเช่นเดียวกับปฏิบัติตามกฎสำหรับการดูแลและการเก็บรักษา
แนวคิด
เครื่องแพนเค้ก - อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการอบแพนเค้กและวาฟเฟิล อุปกรณ์จะแสดงในรูปแบบของดิสก์โลหะขนาดใหญ่บนขาตั้งพร้อมปุ่มควบคุม กระบวนการทำอาหารจะเร็วขึ้นมากเมื่อเทียบกับกระทะทั่วไป ข้อดีของอุปกรณ์ประกอบด้วย:
- อุ่นเครื่องอย่างรวดเร็ว
- ใช้น้ำมันเล็กน้อย
- การอบสม่ำเสมอ
- ประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม
- ใช้งานง่าย
การออกแบบเครื่องมือทำให้ทำความสะอาดยูนิตและพื้นผิวการทำงานได้ง่าย การใช้อุปกรณ์ดังกล่าวนั้นถูกสุขลักษณะและใช้งานได้จริง ทัศนคติที่ระมัดระวังช่วยยืดอายุของอุปกรณ์
ประเภทของเครป
เครื่องแพนเค้กในครัวเรือนและมืออาชีพ ได้แก่ ไฟฟ้าและแก๊ส ครั้งแรกที่เชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟ ข้อดีของอุปกรณ์ ได้แก่ ขนาดกะทัดรัดรวมถึงความสามารถในการติดตั้งในทุกที่ที่มีเต้าเสียบ เครื่องใช้ก๊าซเชื่อมต่อกับเครือข่ายแก๊สดังนั้นจึงติดตั้งในที่เดียว พวกมันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและประหยัดเมื่อเปรียบเทียบกับเครปไฟฟ้า
อุปกรณ์ต่างกันในเทคโนโลยีการทำอาหาร: การย่างด้านเดียวและสองด้าน จากจำนวนพื้นผิวการทำงานของอุปกรณ์มีหนึ่งและสองดิสก์ พวกเขาแตกต่างกันในประเภทพื้นผิว:
- เหล็กหล่อ
- พื้นผิวสแตนเลส
- ไม่ติด
ในรูปแบบของอุปกรณ์มีกลม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม อุปกรณ์ช่วยให้คุณอบแพนเค้กได้เร็วขึ้นมาก
แพ็คเกจแพ็คเกจ
เครื่องแพนเค้กรวมถึงรายการต่อไปนี้:
- ปิดกั้นด้วยเตา
- ตู้กดเครื่องกล
- เครื่องทดสอบ
รายละเอียดทั้งหมดมีความสำคัญในเครื่องแพนเค้กเพราะมันช่วยให้คุณทำขนมที่ยอดเยี่ยม พวกเขาเปิดออกได้ดีกว่าเครปชงมาตรฐาน
กฎการใช้งาน
แม้ว่าเครื่องแพนเค้กจะไม่ใช้งานยาก แต่คุณก็ควรรู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง คำแนะนำในการสะกดกฎความปลอดภัยและคำแนะนำสำหรับการใช้งานดูแล ก่อนอื่นอุปกรณ์จะเชื่อมต่อกับเครือข่ายเปิดและอุ่นอุณหภูมิที่ต้องการ
เป็นสิ่งสำคัญในการเชื่อมต่อโหมดที่เหมาะสม ในเครื่องใช้ที่ทันสมัยมีหลายโหมดที่ช่วยให้คุณสามารถอบและอุ่นแพนเค้กสำเร็จรูปได้ เมื่อเครื่องทำความร้อนไฟแสดงสถานะสีแดงจะปรากฏขึ้น หลังจากอุ่นเครื่องแล้วแพนเค้กก็จะถูกทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นคุณต้องเทแป้งแล้วกระจายเป็นวงกลม
หลังจากอบด้านหนึ่งแล้วแพนเค้กจะพลิกไปด้านอื่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกรีดและวางบนจาน พื้นผิวไม่ควรทาน้ำมันทุกครั้ง มีความจำเป็นหลังจากให้ความร้อนเพื่อเปิดอุปกรณ์และอัดจาระบี เมื่อแพนเค้กพร้อมอุปกรณ์จะถูกทำความสะอาดจากแป้งและล้างไขมัน
อุปกรณ์ Shrovetide
สำหรับการใช้งานแบบมืออาชีพมีเครื่องแพนเค้ก "Pancake Week" มันถูกออกแบบมาสำหรับแพนเค้กอย่างรวดเร็วในร้านกาแฟร้านอาหารและร้านอาหารขนาดเล็ก สำหรับสถานประกอบการขนาดเล็กสามารถซื้อเตารุ่นเดียวที่มีความจุ 30 แพนเค้กต่อชั่วโมง
ยูนิตที่ทรงพลังมาพร้อมกับหัวเผา 2 หัวช่วยให้คุณอบแพนเค้กได้ 60 ครั้งต่อชั่วโมง ตัวเครื่องทำจากสแตนเลส หัวเตาทำจากเหล็กหล่อทนความร้อนพร้อมสารเคลือบกันไม่ติด เส้นผ่าศูนย์กลางของพื้นผิวสำหรับทอดคือ 36 ซม.ชุดอาจรวมถึงตู้จ่ายสำหรับการแพร่กระจายแป้งและสะบักสำหรับการเปลี่ยนแพนเค้ก บนเคาน์เตอร์มีหน้าแปลนที่ป้องกันอุปกรณ์จากการรุกของแป้ง ตัวเตามีการเคลือบแบบไม่ติด สามารถปรับอุณหภูมิได้
เครื่องทำเครป RK
เครื่องแพนเค้กสำหรับร้านกาแฟเหล่านี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก กับพวกเขาคุณสามารถอบแพนเค้กกลมสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยม สำหรับการเตรียมการของพวกเขามีลูกกลิ้งสำเนา บริษัท Sikom เป็นผู้ผลิตเครปผู้ผลิตหลายรุ่น ประเภทที่ง่ายที่สุดคือ RK-1.1 ซึ่งมีไว้สำหรับการทำแพนเค้กสี่เหลี่ยม เครื่องมีพื้นผิวที่ทอดนิ่งสำหรับแพนเค้ก
ตัวแปร RK-2.1 ที่มีประสิทธิภาพการผลิตที่ 280 แพนเค้กต่อชั่วโมงถือว่ามีประสิทธิภาพ อุปกรณ์มีรูปร่างสำหรับผลิตภัณฑ์กลมสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยม ประโยชน์รวมถึง:
- ประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม
- ความเป็นปึกแผ่น
- ความเก่งกาจ
- ปริมาณการใช้ไฟฟ้าขั้นต่ำ
พื้นผิวการทอดประกอบด้วยเหล็กเคลือบเทฟลอน พื้นฐานของการอาบน้ำ, การขนส่ง, เครื่องมือสำหรับการทำงานกับแป้งเป็นอาหารสแตนเลส ชุดนี้อาจรวมถึงเครื่องอุ่นอาหารสำหรับการบรรจุภาชนะแก้วจานรองแก้ว
เครื่องทำเครปไฟฟ้า Delimano
เครื่องแพนเค้กไฟฟ้ามีความคิดเห็นเชิงบวกมากมาย พื้นผิวการทอดจะลดลงในแป้งซึ่งติดอยู่ในชั้นที่สม่ำเสมอ ผลที่ได้คือบางและแม้กระทั่งแพนเค้ก อุปกรณ์ทำจากโลหะและพลาสติก มันมีการเคลือบ non-stick ที่ลดการใช้น้ำมัน
เครื่องทำเครปใช้พลังงานจากเครือข่าย กำลังของมันคือ 800 วัตต์ อุปกรณ์เป็นของโสดนั่นคือ 1 แพนเค้กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. อบ 1 ครั้งอุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน
เครื่องทำเครปยูนิต Ugp 40
เครื่องมี 4 ช่องสำหรับอบแพนเค้กขนาดเล็กและแผงแบบถอดได้สำหรับแพนเค้กขนาดใหญ่ 1 ช่อง อุปกรณ์นี้ใช้งานได้จริงมีการติดตั้งที่ขาซึ่งจำเป็นสำหรับการไหลเวียนของอากาศอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่ป้องกันความร้อนของอุปกรณ์ เครื่องแพนเค้กนั้นง่ายต่อการจัดการ มันมีสวิตช์เชิงกล
พลังของอุปกรณ์คือ 100 วัตต์ ในชุดมีไม้พายสำหรับหมุนแพนเค้ก พื้นผิวการทำงานทำจากเหล็กหล่อ เทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกับวิธีการทอดแบบดั้งเดิมในกระทะ ผลิตภัณฑ์เท่านั้นจะไม่ติดและจะไม่เผาไหม้
เครื่องทำเครป;)
อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการอบ 1 แพนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. อุปกรณ์ใช้งานง่าย อุปกรณ์ถูกออกแบบมาสำหรับการอบเค้กและไข่ทอดจานร้อน เครื่องทำเครปใช้งานได้สะดวก อุปกรณ์ทำงานด้วยกำลังไฟ 1,000 วัตต์
ตัวเรือนทำจากพลาสติกคุณภาพสูง พื้นผิวการทอดมีการเคลือบแบบไม่ติด แพนเค้กมีขนาดกะทัดรัดและง่ายต่อการจัดเก็บ เคสมีช่องสำหรับเก็บอุปกรณ์เสริม ชุดนี้มีไม้พายสำหรับหมุนแพนเค้กซึ่งเป็นแท่งสำหรับกระจายแป้ง
เครื่องทำเครป Maxwell MW 1970
อุปกรณ์นี้มีการเคลือบแบบไม่ติดสำหรับการอบแพนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. พลังของอุปกรณ์นี้คือ 1,000 วัตต์ เครื่องทำ Crepe นั้นง่ายต่อการจัดการ มันมีก้านกลที่ออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนพลังงาน
อุปกรณ์แต่ละตัวมีข้อดีของตัวเอง มีผู้ผลิตเครปสำหรับบ้านและการผลิต พวกเขาทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นประหยัดเวลา คุณจะต้องใช้อย่างถูกต้องรวมทั้งปฏิบัติตามกฎการดูแล
ทางเลือก
ขณะนี้มีอุปกรณ์ต่างๆลดราคา การเลือกควรทำตามจำนวนผู้เยี่ยมชมร้านกาแฟและปริมาณการผลิต เครปแบบหัวเดียวพร้อมการควบคุมแบบแมนนวลหรือกึ่งอัตโนมัติเหมาะสำหรับสถานประกอบการขนาดเล็ก
เครื่องแพนเค้กอัตโนมัติพร้อมหัวเผาสองเครื่องจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการให้บริการผู้เข้าชมหลายร้อยคนต่อวัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาการเคลือบของร่างกายและพื้นผิวทอด มันจะดีกว่าที่จะซื้ออุปกรณ์ที่มีเครื่องเผาเหล็กหล่อ ปัจจัยทางเคมีและทางกลจะไม่เกิดความเสียหาย
ความคิดเห็น
แม่บ้านหลายคนชอบเครื่องแพนเค้กความคิดเห็นเกี่ยวกับอุปกรณ์เหล่านี้เป็นบวก ผู้ใช้จะประทับใจกับอุปกรณ์ที่ใช้งานง่ายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม สำหรับผู้ผลิตเครปแป้งจะถูกทอดอย่างสมบูรณ์และยังไม่ไหม้ซึ่งเกิดขึ้นในกระทะทอดธรรมดา
ความคิดเห็นแสดงให้เห็นว่าลูกค้าชอบอุปกรณ์เพื่อประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยม อุปกรณ์ทำอาหารแพนเค้กในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง อุปกรณ์บางอย่างเหมาะสำหรับใช้ในบ้าน หากคุณเลือกหน่วยเครื่องเขียนเดียวมันจะไม่ใช้พื้นที่มากและนอกจากนี้มันจะเตรียมแพนเค้กสำหรับทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
ความคิดเห็นที่ดียังพบในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติด มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ เมื่อทอดแป้งจะไม่เกาะติดง่ายเมื่อคุณต้องการพลิกหรือหยิบแพนเค้กสำเร็จรูป การดูแลอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นง่ายมาก ลูกค้าอยู่ในความต้องการของรุ่นในประเทศและนำเข้า มีความจำเป็นต้องเลือกอุปกรณ์ที่มีคุณสมบัติที่จำเป็นและใช้งานได้อย่างถูกต้อง เครื่องทำ Crepe เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมทั้งในครัวบ้านและในการผลิต บางครั้งหากไม่มีธุรกิจที่ประสบความสำเร็จก็เป็นไปไม่ได้