Многи предузетници започињу с производњом алкохолних пића, али мало људи размишља о томе како направити пиће, минералну и само чисту воду, као и разне енергије итд.
Упркос чињеници да је алкохол велика потражња, пића без алкохола такође могу донети прилично велику зараду. Погледајмо које су јединице потребне за покретање и која је технологија. Чињеница је да је изузетно важно одабрати праву опрему за производњу безалкохолних пића.
Неке опште информације
Тренутно се већина производа производи на територији Руске Федерације, без обзира на марку и марку. У принципу, технологија стране производње безалкохолних пића и домаћих пића није много другачија једна од друге.
Ако планирате постепено проширити своје пословање, најбоље је почети с пићима од сокова, то је због чињенице да је ова врста производа најпопуларнија, и да ће лакше и много брже надокнадити почетне трошкове.
Не губите из вида енергију. Важна је куповина сировина, које морају бити у складу са ГОСТ-ом и захтевима регулаторне документације. Наравно, најважнија ствар је припрема воде за производњу безалкохолних пића. Наравно, можете користити природну воду, али она се прво мора прочистити и проћи кроз неколико филтера.
Опрема за производњу безалкохолних пића
Као што је горе поменуто, много тога зависи од врсте опреме коју купите. Ипак, технолошке линије у свим погонима за производњу таквих производа су готово исте. Могу се разликовати у квалитету јединица, њиховој количини, перформансама итд.
Такође морате да набавите опрему за пречишћавање воде, која укључује грубе филтере, на пример филтере за песак, као и за омекшавање, најчешће је то натријум-катионит. Поред тога, инсталиран је мембрански филтер.
Не можете без замрзивача у производњи, или једноставније, фрижидера. Овде ће угљен диоксид бити засићен водом. За производњу шећерног сирупа потребан је апарат за варење сирупа. Још је потребно неколико резервоара, чији се број и запремина морају одабрати, у зависности од перформанси јединица. Требаће вам транспортни уређај и машина за пуњење.
Технологија безалкохолних пића
Цео процес се одвија у неколико релативно једноставних корака. У почетку се припрема вода. За то се користи пар филтера: грубо и чисто чишћење, као и за омекшавање. Следећи корак је засићење угљен-диоксидом у фрижидеру.
Након тога се вода прокуха и тек тада се додаје шећер који се све то време одвојено кувао. Све се темељито измеша и куха око пола сата, затим се дода лимунска киселина, након чега се сируп охлади и флашира.
Затим се додају различита бојила, а смеша улази у апарат за тонирање, где се загрева на температуру од 200 степени Целзијуса, након чега се хлади. У принципу, производња се у овом тренутку може сматрати завршеном, остаје само флаширање безалкохолних пића у боце и амбалажу. Опет, опрема која је доступна у линији може бити мало другачија, јер много тога зависи од тога шта радите, на пример, то ће бити квас или сокови, минерална вода итд.
Неколико важних тачака
Ако намеравате да правите сокове, додаћете и трећу фазу. Овде треба да направите бленд сируп. Састоји се од неколико укуса и укуса. Мешање се врши по рецепту, тако да је технологија безалкохолних пића у овој фази свугде различита.
У сваком случају, требаће вам сок од бобица, као и воће, киселине и друге компоненте. Смеша се загрева, хлади и доводи у апарат за мешање. Затим се растворени ваздух уклони из течности, а производ се пакује. Што се тиче лијевања и паковања, онда је све крајње једноставно. Потребан је посебан транспортни уређај и машина за пуњење. Пошто је процес потпуно аутоматизован, потребан је само надзор и регулација продуктивности, али то је неопходно.
Закључак
Као што сте можда приметили, ово је веома занимљива идеја за посао. Потребно је узети у обзир чињеницу да се велике инвестиције не захтевају, посебно ако намеравате да отворите мали погон. Ипак, опрема за производњу безалкохолних пића требало би да буде висококвалитетна и тестирана.
То је, у принципу, све што се може рећи на ову тему. Правац је прилично занимљив и обећавајући. Компетентним приступом, све ће се исплатити прилично брзо, за око 1-1,5 година. Ако купите јединице састављене у облику безалкохолних пића, можете уштедети и нешто новца, ово се такође односи на производну линију у целини.
