Кафићи и кафићи најпопуларније су институције међу младима, као и старијих особа и прихода. Кафић је место где можете да седнете и опустите се. Али када желите забаву, можете отићи у бар. Постоји неколико врста барова, такозвани "генделаки" у којима се окупља неразумљиви контингент. Кафићи за средњу класу у којима се окупљају људи са средњим примањима. Елитни кафићи су места где се окупљају људи са високим примањима.
Барови, поред услуга продаје хране и пића, нуде и широк спектар забавних садржаја. Караоке барови привлаче прилику да открију певача. Спортски кафићи пружају прилику развеселити ваш омиљени тим окружен истомишљеницима, да бисте се осећали као део нечег већег. Барови са разним такмичењима, представама, стриптизом.
Када отворите своју траку, морате да направите пословни план за бар. Отварајући бар, морате узети у обзир пуно околности. Веома је важно за шанк правилан израчун технологије припреме и продаје хране и алкохолних пића. Веома је тешко направити прави мени, не треба имати додатна јела, само профитабилна јела и пића.
Одабир места за отварање бара трајаће много времена. Да бисте отворили бар за посетиоце средње класе који ће доћи гледати спортске мечеве и наступе, морате одабрати место у месту за спавање како би људи лакше дошли кући.
Када састављате пословни план за бар, не заборавите да спроведете маркетиншко истраживање конкурената. Прошетајте баровима града и видите њихов мени. Израчунајте приближну цену посуђа и упоредите са предложеном ценом. Такође морате водити рачуна о исправној мапи пића, непотребно је додавати додатна пића у мени која једноставно неће бити тражена. Биће довољно да оставите једну врсту јефтиног пића, неколико средњих и пар скупих пића.
Да бисте отворили траку, потребна вам је поправна соба која ће бити погодна за све потребне параметре. Соба не сме бити преблизу дневног боравка (гласна музика може ометати комшије), соба треба бити најмање 80 квадратних метара (у којој се налази кухиња, бар, салон, мала бина или место за то).
Требаће вам и особље које ће знати свој посао, неће бити времена за обуку особља. Такође ћете требати развити систем који ће спречити крађу. Многи запослени у баровима продају подземне крекере, чипс и орахе. Особље ће бити неколико конобара, конобар и администратор.
У почетку морате потрошити много новца на куповину кухињске опреме, намештаја, посуђа и поправка. Износ ће зависити од квалитета и ваших захтева.
Финансијска страна за годину
Најам собе - 20-30 хиљада долара
Куповина опреме и намештаја - од 35 хиљада долара
Плата за особље - од 45 хиљада долара
Рекламна компанија - 4 хиљаде долара
Остали трошкови - 4 хиљаде долара
Укупно - потребно вам је 130 хиљада долара да отворите бар средње величине.
