Eles gostam de beber alguns lagostins com cerveja, cuidar de outros em aquários, mas poucas pessoas lembram que essas criaturas conseguiram sobreviver por 130 milhões de anos, quase sem mudar sua estrutura. A única coisa que os distingue de suas contrapartes antigas é seu tamanho. Durante o período Jurássico, alguns tipos de lagostim chegaram a 3 m de comprimento e puderam se defender.
Hoje, nas fileiras de crustáceos, existem cerca de 55.000 representantes de diferentes longitudes vivendo no mar ou em água doce, e alguns deles preferem ser terra.
História Gourmet
As pessoas usam lagostins desde a antiguidade, mas não foram servidos na mesa na forma de uma iguaria. Obviamente, os curandeiros e curandeiros do mundo antigo sabiam das propriedades benéficas das conchas, pois produziam drogas a partir das picadas de insetos venenosos.
A primeira menção ao fato de o lagostim ser um delicioso prato foi registrada no século XVI, quando um dos reis suecos acidentalmente os provou. Imediatamente, um decreto foi emitido para que os camponeses os pegassem e entregassem à mesa real, mas não se atrevessem a comê-los por conta própria da pena de morte.
Imitando o rei, os nobres suecos fizeram o mesmo, embora o decreto real fosse desconcertante entre os pobres. Eles não consideravam o lagostim como comida e se contentavam com eles apenas durante a fome, o que era extremamente raro nesse país.
Na Suécia moderna, há até mesmo um feriado nacional, o Dia do Comêdo do Lagostim, quando as pessoas se reúnem em grandes empresas, cozinham esses artrópodes e bebem bebidas fortes.
Hoje, alguns tipos de lagostim (foto mostra isso) são considerados uma iguaria e não são apenas servidos com cerveja, mas são preparados a partir deles sopas, saladas, cozidos com legumes, feitos molhos com eles e até mesmo fritos.
Sua carne é considerada uma das mais respeitadoras do meio ambiente, apesar de serem coletores de esgoto e "auxiliares" de fontes de água. Isso se deve a um organismo equilibrado e autolimpante, dado a ele pela natureza.
Artrópodes do Rio
Existem diferentes tipos de lagostins, mas esse nome não é inteiramente preciso, pois eles vivem em pântanos e lagoas e em lagos e em reservatórios artificiais. É mais correto usar o conceito de “água doce”.
Todos os representantes de crustáceos que vivem em água doce têm a mesma estrutura:
- seu corpo pode atingir um comprimento de 10 a 20 cm;
- a parte superior do corpo é chamada de cefalotórax;
- eles têm um abdome alongado e mais liso;
- o corpo termina com a barbatana caudal;
- eles têm 10 pernas no peito e brânquias.
Os tipos mais famosos de lagostas de água doce são:
- De bico largo (Astacus astacus) vive em corpos de água da Europa Ocidental e rios de alta montanha da Suíça, prefere lugares com uma temperatura de +7 a +24 graus Celsius.
- Os dedos finos (Astacus leptodactylus) podem viver tanto em água corrente fresca ou parada e salobra com aquecimento máximo até +30.
Estes tipos de lagostins não são adequados para manter em aquários, pois são muito exigentes nos cuidados, especialmente para a filtragem de água e condição de temperatura.
Câncer da Flórida
Conhecido por muitos aquaristas, o câncer vermelho da Flórida pode ser preto, branco, laranja ou até mesmo azul. Ele vive tanto em pântanos e rios, e em prados de inundação, e à medida que a água diminui, "entra" em profundas tocas subterrâneas.
Estes são os tipos mais exigentes de lagostim na composição e qualidade da água. Sua aparência é bem conhecida dos moradores não só da Flórida, mas também da Europa. Sua característica distintiva são os espigões vermelhos localizados nas garras.
Este pequeno artrópode (comprimento do corpo até 12 cm) pode facilmente tolerar a temperatura da água de +5 a + 30 graus e multiplicar-se durante todo o ano no aquário, colocando até 200 ovos. A incubação continua por 30 dias, e neste momento a temperatura no aquário deve ser mantida em +20 ... + 25 graus.
O câncer de pântano vermelho coexiste bem com peixes, mas deve-se lembrar que 1 par precisará de um aquário para 100 litros de água.
Câncer azul de Cuba
O lagostim azul cubano pode ter outras cores, pois isso depende diretamente das condições naturais de seus habitats e da cor dos pais.
Esta espécie de artrópode tropical vive em Cuba e Pinos. Tem um corpo pequeno até 12 cm (excluindo as garras) e tem um carácter completamente pacífico, pelo que pode ser mantido em aquários com peixes em movimento ou grandes.
O fato de esse câncer ser despretensioso e reproduzir-se bem em cativeiro o torna o favorito de muitos aquaristas. Para 2 ou 4 representantes do câncer cubano azul, será necessária uma capacidade de 50 litros com boa ventilação e filtração de água.
Uma fêmea desta espécie pode depositar até 200 ovos de cada vez. Para que isso aconteça, é melhor transferir o lagostim antes de emparelhar em um aquário menor, para que não haja interferência dos "vizinhos". A incubação dura 3 semanas, durante as quais a temperatura da água deve ser de +25 graus.
Artrópode marinho
O mais popular entre os gourmets é a carne de lagosta. Estas espécies de lagostins marinhos diferem das suas contrapartes de água doce apenas em tamanho e peso. Eles têm uma forte casca quitinosa, que jovens mudam à medida que envelhecem.
Derramando uma lagosta leva de 2 a 4 semanas, período durante o qual é indefeso e forçado a se esconder de seus inimigos em lugares isolados. O processo de se livrar da cobertura apertada é interessante. A concha explode no dorso da lagosta, como roupas rachadas nas costuras. Para se libertar, o câncer precisa recuar, tomando uma perna após a outra.
A lagosta fêmea coloca até 4000 ovos em sua cauda, após o qual o macho os fertiliza. O período de incubação dura 9 meses, durante os quais os ovos permanecem no corpo da mãe. Indivíduos que sobreviveram 25 molts são considerados prontos para acasalamento e alimentação.
Espécies de lagosta europeias, norueguesas e americanas são bem conhecidas dos foodies. O custo de sua carne tenra e saudável começa em US $ 50 por quilo e, há 100 anos, foi usado como isca para a pesca.
Representante de Artrópodes Terrestres
Se você pensar sobre a questão, quais são os tipos de lagostas, então poucos se lembrarão de que existem indivíduos únicos que podem subir em árvores.
Estes são lagostins de coco (Birgus latro) que vivem nas ilhas dos Oceanos Índico e Pacífico Ocidental. Durante o dia, essas incríveis criaturas escondem-se na folhagem das palmeiras e, à noite, descem para pegar frutas caídas ou carniça do chão. Os ilhéus chamam esses ladrões de caranguejos eremitas, pois eles sempre pegam tudo que é ruim, na opinião deles, mentiras.
Embora o câncer de coco passe a maior parte de sua vida na Terra, ele começa sua vida em corpos de água, onde fêmeas põem ovos, dos quais crustáceos pequenos e indefesos emergem. Para sobreviver, eles são forçados a procurar uma camada protetora para seus corpos, o que na maioria das vezes se transforma em algum tipo de casca.
Após o crescimento jovem, o lagostim vai para fora e não pode mais retornar ao ambiente aquático, pois suas brânquias atrofiam, e os pulmões ventilados tornam-se os órgãos respiratórios.
Aqueles que querem ver essas criaturas incomuns terão que ir à selva tropical à noite. Sua carne é considerada uma iguaria e um afrodisíaco, mas a “caçada” por eles é extremamente limitada.
Crustáceos raros
Os tipos mais raros de lagostim que podem viver em aquários são chamados de damasco. Eles vivem na Indonésia e podem ser delicados laranja ou azul, o que é extremamente raro.
Eles são pequenos em tamanho, os machos raramente crescem até 10 cm e a fêmea tem 8 cm de comprimento.Para mantê-los em aquários, você deve não apenas certificar-se de que o regime de temperatura é mantido dentro de +25 graus, mas o fundo está formado corretamente.
Esses cânceres amam cascalho fino, polvilhado com bambu, amêndoa ou folhagem de carvalho, que também serve como um bom anti-séptico. Numerosos abrigos na forma de senões, canos metálicos e casas artificiais não interferem. Na maior parte, a lagosta da Papua-Nova Guiné é um vegetariano não agressivo, mas ainda assim não é recomendado “enganchar” pequenos peixes nela.
O maior artrópode de água doce
Os maiores tipos de lagostim que vivem em água doce, originalmente da Tasmânia. Nos rios do norte deste estado australiano, são encontrados indivíduos que atingem 60-80 cm de comprimento e pesam de 3 a 6 kg.
Seu habitat favorito são os rios com um fluxo calmo, boa ventilação e temperatura do ar de +18 graus. Dependendo do rio em que esses gigantes habitam, planos ou montanhosos, eles podem ter uma cor de verde e marrom a azul.
Como Astacopsis gouldi vive até os 40 anos de idade e são considerados entre seus congêneres como fígados longos, todos os seus processos vitais são um pouco atrasados. Por exemplo, os machos estão prontos para reprodução aos 9 anos de idade, e as fêmeas aos 14 anos, com acasalamento a cada 2 anos, e o período de incubação vai do outono até o verão do próximo ano. A este respeito, é costume que os gigantes da Tasmânia mantenham um harém de fêmeas de diferentes idades.
Heraxes
Outro representante dos rios australianos é o caranguejo Herax. Surpreendentemente, esses artrópodes, numerando muitas espécies, incluem indivíduos com dimensões completamente diferentes. Assim, alguns deles podem ter 40 cm de comprimento e pesar até 3 kg, enquanto outros crescem até 10 cm e são colocados em aquários de até 20 litros. Outra casa para esses rios de água doce é a Nova Guiné.
Não é difícil criar condições para manter Heraxes no aquário. Eles amam a água morna e a capacidade de remexer no chão, então, se existem tais "residentes", é melhor plantar plantas em vasos. Eles não os comem, mas podem desenterrá-los. Nas proximidades dos peixes, os lagostins são indiferentes, mas se você criar indivíduos maiores com grandes garras, é melhor mantê-los em um recipiente separado.
Tipos incomuns de lagostas
Embora os artrópodes sejam geralmente semelhantes em muitas formas, sua capacidade de adaptação e sobrevivência é dramaticamente diferente. Por exemplo, lagostins de mármore rio reproduzem-se assexuadamente, e um fenômeno semelhante na natureza é chamado partenogênese.
As fêmeas desse tipo de lagostim podem se clonar sem envolver os machos no processo. Fenômeno semelhante poderia ser observado anteriormente apenas em crustáceos superiores, mas nunca em pequenos indivíduos do rio, que atingiram um comprimento máximo de 8 cm.
Lagostim aquário
Para os tipos de lagostins de aquário de água doce para criar raízes, é necessário manter constantemente a limpeza em água que é bem enriquecida com oxigênio.
Ao escolher um contêiner para tais "residentes", deve-se proceder a partir dos parâmetros que serão necessários 15 litros de água por 1 pessoa 6-7 cm. Para que os animais se sintam em casa, o fundo deve estar devidamente formado. Vai exigir senhos, cascalho ou areia, cilindros de cerâmica ou metal, onde o lagostim pode se esconder durante o dia.
Plantar plantas em um tanque depende do tipo de câncer, bem como se o peixe estará junto com ele. Caso contrário, o conteúdo desses indivíduos não causa problemas, o principal é lembrar de fechar o aquário com uma tampa, caso contrário você pode encontrar seu animal de estimação na cama.
