Um mixer é uma coisa muito útil na cozinha de qualquer dona de casa. Ele pode misturar, misturar e modelos modernos - até mesmo moer produtos. Hoje nas prateleiras das lojas há tantos mixers de diferentes fabricantes, com várias funções e capacidades, que você se perguntou o que escolher.
Claro, eu quero ter um modelo bom e barato, mas nem todo mundo sabe como fazer certo, o que procurar ao comprar. Neste artigo, vamos considerar como escolher um mixer e não pagar por uma funcionalidade desnecessária.
Para começar, aprendemos o que são misturadores, para quais tarefas eles são adequados, quais são suas vantagens e desvantagens.
Hand Mixer: Prós e Contras
É claro a partir do nome que você sempre tem que segurar o mixer de mão em sua mão. Tais modelos são leves, pequenos, ocupam pouco espaço na cozinha. Normalmente, o corpo de misturadores de mão é feito de plástico e equipado com uma alça ampla e conveniente.
As vantagens de um misturador de mão
- Compactação.
- Fácil de desmontar e limpar. Normalmente, os misturadores portáteis têm um botão, quando pressionados, os próprios bicos são removidos. Mantê-los limpos é muito simples: as corolas podem ser lavadas debaixo de água, e a caixa em si só pode ser limpa com um pano úmido.
Desvantagens do misturador de mão
- Baixa potência, bicos fracos. Os misturadores de mão lidam apenas com tarefas simples: bata os ovos, prepare o purê de batatas, misture a massa nas panquecas, mas eles não podem amassar a massa grossa.
- Não lave debaixo de água. Se o líquido entrar no gabinete, ele simplesmente causará um colapso. Portanto, pensando em qual mixer escolher, a preferência deve ser dada aos modelos sem lacunas no corpo.
Misturador Estacionário: Prós e Contras
Em modelos estacionários, além do próprio mixer, há uma tigela e um suporte que os mantém durante o uso. Graças a isso, as mãos são liberadas e a anfitriã pode fazer outras coisas. Muitos misturadores estacionários giram não apenas bicos, mas também o próprio suporte, para que uma mistura mais uniforme possa ser alcançada. Além disso, modelos modernos trabalham em tal tecnologia que a rotação ocorre no centro e ao longo de outras trajetórias. Misturadores estacionários podem ter dois bicos ou um, mas neste caso será maior. A ampla funcionalidade torna esses modelos mais caros que os manuais.
Antes de escolher um mixer tipo estacionário, você deve se familiarizar com seus prós e contras.
Vantagens do misturador estacionário
- Poder e bicos fortes. Ao contrário de um modelo manual, um misturador estacionário pode lidar com tarefas mais complexas. Ao comprar, vale a pena examinar cuidadosamente todos os bicos quanto a defeitos e como eles são inseridos e removidos do gabinete.
- Partes individuais podem ser lavadas debaixo de água.
Desvantagens do misturador estacionário
Provavelmente, o único e mais importante menos do modelo estacionário é o tamanho grande. Portanto, vale a pena considerar onde você vai limpá-lo até usá-lo.
Mixer de mão estacionária
Às vezes, à venda, há os chamados misturadores de um tipo misto, que têm um suporte para o mixer, apenas como um componente adicional para a própria unidade. Esses modelos são convenientes de usar, já que o design em excesso pode ser colocado em uma gaveta e usar apenas um mixer manual, se você precisar bater rapidamente ou misturar algo.
Qual mixer é melhor escolher: manual, fixo ou misto - depende de suas preferências e capacidades. Agora considere as características funcionais de todos os modelos.
Poder
Como já mencionado, os misturadores estacionários têm muito mais poder do que os misturadores manuais.
A velocidade e a qualidade dos produtos de mistura e chicoteamento dependem deste indicador.
Se você precisa de um mixer para fazer massa e cremes, então um modelo barato com uma potência de 150 a 300 watts será suficiente.
Para bater uma massa mais espessa e mais densa, você precisa de energia de 250 a 350 watts. Normalmente, os misturadores manuais têm uma potência de até 400 watts e os misturadores estacionários têm até 1000 watts.
Velocidade do misturador
Quanta velocidade o mixer terá depende da potência. Como escolher se você precisa de um modelo de alta velocidade ou não?
Para realizar tarefas simples, três modos de velocidade, em princípio, serão suficientes. Estes são misturadores de baixa potência. Mesmo que tais modelos tenham até sete velocidades, na verdade, eles ainda funcionarão em três modos, já que o número de revoluções praticamente não mudará.
Para potentes mixers, a velocidade de rotação muda marcadamente com cada switch, mesmo que eles tenham até 12 velocidades.
A velocidade de rotação pode ser ajustada de duas maneiras: usando o controle deslizante ou pressionando o botão. A última opção não é muito prática, já que com o passar do tempo o mecanismo se desgasta, e é inconveniente constantemente exercitar esforços e manter o dedo no botão.
Modos de operação
Nos mixers modernos, você pode encontrar três modos de operação, cada um deles projetado para resolver problemas específicos. Isso é normal, pulso e turbo. Vamos tentar descobrir como escolher um mixer com um modo funcional adequado para você.
- No modo normal, você pode definir a velocidade com um botão ou controle deslizante para chicotear ou misturar produtos.
- O modo de pulso permite que você trabalhe com produtos sólidos. Geralmente é ligado usando o botão. Quanto mais forte você pressionar, maior será a velocidade.
- Muitas vezes nos mixers você pode encontrar um botão separado, ele ativa o modo turbo, graças ao qual, por um curto período de tempo, a velocidade atinge brevemente a marca máxima. Na maioria das vezes, essa função é usada para se livrar de grumos no teste.
Se você optou por um modelo estacionário, você precisa saber como escolher um mixer com uma tigela, pois ele tem suas próprias nuances.
Volume do misturador
Este é o indicador mais importante em modelos estacionários. Claro, quanto maior a tigela, melhor, mas o mixer ocupará mais espaço. Por favor, note que a tigela irá armazenar cerca de meio litro a menos do que o que está escrito, uma vez que os fabricantes geralmente não indicam o volume utilizável. E se você carregar os produtos até a borda, é simplesmente inevitável espalhar o conteúdo pela cozinha. Mas você não precisa disso?
Considere por que um mixer com um volume ou outro é adequado:
- Tigela até 1 litro. Normalmente, neste caso, o misturador está equipado apenas com bocais para misturar e bater. Um volume tão pequeno da taça é suficiente apenas para a preparação de molho e omelete.
- Bacia de 1 a 2 litros. Normalmente, esse volume pode ser encontrado em misturadores de baixa potência, já é suficiente para amassar massa ou chicotear purê de batatas. Uma taça desse tamanho é bastante rara.
- Taça de 2 a 3 litros. Se você se depara com a pergunta: “Como escolher um mixer para a casa?”, Então é melhor optar por tais modelos. Taças deste volume serão suficientes para completar todas as tarefas que a hostess na cozinha enfrenta.
- Tigela de 3 litros ou mais. Tal volume pode ser encontrado em mixers poderosos profissionais. Se cozinhar não é apenas um hobby para você, mas também uma maneira de ganhar dinheiro, então você deve prestar atenção aos modelos com uma tigela grande. Os misturadores desta categoria são caros, mas a carcaça e os bicos são particularmente duráveis e, portanto, duráveis.
Material da tigela misturadora
Como regra geral, as tigelas de mistura são feitas de dois materiais: plástico e metal. Este último é preferível, pois é considerado mais durável. Mas geralmente misturadores poderosos e caros são equipados com tigelas de metal.
Uma tigela de plástico é muito mais comum em modelos baratos e de preço médio.É muito inferior em força ao metal, mas pode ser feito em qualquer cor. Há também tigelas transparentes que permitem ver em que estado os produtos são misturados.
Opções de Mixer
Fabricantes modernos de eletrodomésticos criaram tantas funções e bocais diferentes que às vezes você se perde nessa variedade. Se você está pensando em como escolher um mixer para a cozinha, preste atenção ao que está incluído no pacote, para que é usado e se você precisa dele. Caso contrário, você corre o risco de pagar demais por recursos de modelo desnecessários e o excesso de bicos irá acumular poeira no canto.
Em modelos simples, você pode encontrar apenas dois pares de bicos - estes são corolas e espirais, que são suficientes para, por exemplo, bater ovos e amassar a massa. Se você comprar um misturador de mão mais caro, provavelmente incluirá até cinco bicos. Geralmente é um par de corolas e várias espirais, diferindo entre si em tamanho e formato.
Bocais em misturadores estacionários são mais diversificados. O pacote pode incluir espirais, batedores, ganchos, facas de corte, uma tigela giratória. Alguns modelos estão equipados com um bocal que se parece com uma faca de um liquidificador. Ela lida com as mesmas tarefas que seu irmão - mistura molhos, transforma produtos em purê de batatas.
Separadamente, à venda você pode encontrar bocais adicionais para misturadores - um cortador de legumes, facas circulares para batatas, uma faca para cortar carne e outros dispositivos úteis.
Certifique-se de prestar atenção à qualidade de fabricação dos bicos. Eles não devem ser muito finos e feitos de arame.
O que mais procurar ao comprar um mixer
Antes de escolher um mixer, estude os outros modelos, que funcionalidade eles têm.
Um compartimento muito útil para armazenar o cabo. Quando você pega o mixer da prateleira, o fio toca outros objetos e os puxa. Isso, para dizer o mínimo, não é muito conveniente.
Todos os mixers, mesmo os mais baratos, estão equipados com um botão de ejeção do bico. Se isso não estiver disponível, vale a pena considerar se vale a pena comprar esse modelo.
Misturadores mais caros têm mais funcionalidade “legal”: proteção contra superaquecimento, entupimento, o sistema de mover os bicos para cima e para baixo. Se você não precisa de tais "sinos e assobios", então você não deve pagar a mais.
Fabricantes de Misturador
Claro, é melhor comprar misturadores de fabricantes confiáveis. Não é recomendado comprar um modelo se ele foi fabricado na China.
Empresas como Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex e Vitek se estabeleceram como fabricantes de bons produtos.
Se você não sabe qual mixer escolher, é recomendável ler as resenhas antes de comprá-lo. Isso ajudará você a evitar surpresas desagradáveis na forma de interrupções permanentes ou trabalho de má qualidade do modelo.
