Stekte solsikkefrø er et veldig populært produkt i vårt land. Og alle er glade for å kjøpe det: ikke bare unge mennesker, men også eldre mennesker. Etterspørselen etter dette snacksproduktet er stabilt, så i denne nisjen er det en mulighet til å bygge en lønnsom og lovende virksomhet. Vi vil snakke i dag om hvordan organisere produksjon av frø og implementering av dem.
Produktgruppeegenskaper
Hvis vi sammenligner de stekte frøene med andre produkter fra snack-kategorien (kjeks, chips, etc.), sammenligner de gunstig med det faktum at målgruppen til deres forbrukere er den bredeste. Populariteten til solsikkefrø kan forklares med følgende faktorer:
- mangel på aldersbegrensninger, de har lov til å brukes av barn, voksne og eldre mennesker;
- mangelen på begrensninger på bruksstedet, du kan glede deg over frøene både hjemme og på gaten og innendørs (for eksempel, noen mennesker gleder dem gjerne på kontoret);
fravær av negative effekter på menneskekroppen ved moderat bruk av dette produktet.
I tillegg inneholder frø mange slike stoffer som er nyttige for mennesker som vitaminer i gruppe A, B, D og E, sink, magnesium, så vel som umettede fettsyrer. Å spise dette produktet bidrar til å senke kolesterolet i blodet, akselererer regenereringen av huden, forbedrer hårets tilstand, og har også en beroligende effekt på det menneskelige nervesystemet, noe som for eksempel gjør det lettere å takle røykeslutt. Organisering av produksjonen av stekte frø kan du derfor være sikker på at produktene dine ikke bare ikke skader noens helse, men også vil være nyttige.
Høydepunkter i virksomheten
Produksjonen av stekt frø, som alle andre foretak, har en rekke egne egenskaper. Disse inkluderer følgende:
- Tilgjengeligheten av råvarer, så vel som den relativt lave prisen.
- Muligheten til å kjøpe en billig maskin for produksjon av frø.
- Avkastningshastigheten ved første investering.
I tillegg kan utsiktene til videre forretningsutvikling kalles veldig fristende. Så utstyret som er brukt kan enkelt konfigureres for steking av kaffebønner, peanøtter, gresskarfrø, osv. Hvis du i fremtiden bestemmer deg for å kjøpe flere enheter, kan du begynne å lage smør, margarin, tørkeolje, fôrkake og mange andre produkter.
Alt dette gjør dette selskapet til en veldig vellykket og lovende idé. Først må du utarbeide en forretningsproduksjonsplan.
Frø som en virksomhet: forbrukere og markedsføring av ferdige produkter
Som regel deltar ikke produsenter av stekte solsikkefrø i detaljhandelen, og foretrekker engrosleveranser. For å gjøre dette, er det nødvendig å etablere kontraktsforhold med både store detaljhandelskjeder, og med en rekke små butikker, boder og kiosker, samt med distributører og grossistkjøpere, hvis mulig.
Ikke undervurder aktiviteten til konkurrenter i dette segmentet, noe som gjør det nødvendig å planlegge alle aktiviteter som tar sikte på å utvide distribusjonskanalene til produktene dine.
Hvordan lage stekte solsikkefrø?
Teknologien for produksjon av frø inkluderer følgende trinn: kalibrering, vasking, salting, steking, avkjøling, polering, pakking og pakking.Vi tilbyr å vurdere hvert av punktene mer detaljert.
kalibrering
På dette stadiet er separasjon av store korn fra små, samt rengjøring av rusk. For å gjøre dette, bruk kalibreringsaggregater eller vibrerende skjermer, som har funksjonen til å dele opp produktet i flere fraksjoner.
vasking
På dette stadiet blir produktet rengjort. Aggregater for vask har utforming av en tunnel, passasje type og er delt inn i følgende typer:
- med topp vanning;
- med vanning og nedre overrisling, noe som gir en grundigere vask av produktet;
- med en luftvarmer ved utgangen;
- med to varmeovner, som lar deg tørke frøene bedre, og dermed redusere steketiden.
Produktsalting
Dette trinnet brukes til fremstilling av produkter med salt smak. For å gjøre dette, bruk en maskin for å lage tilsetningsstoffer (pelleteringstrommel). Som regel brukes enheter av denne typen i store næringer.
yngel-up
Dette er det viktigste stadiet i produksjonen av frø. Kvaliteten på det ferdige produktet vil direkte avhenge av kvaliteten på utstyret som brukes til steking. Oftest brukes elektriske trommelovner til dette formålet, utstyrt med en rustfri trommel, målere, termostat, vinduer for fjerning av fuktighet og et blad for prøvetaking. Noen ganger inkluderer dette utstyret også kjølere.
I tillegg til elektriske er gassfyrte ovner også veldig vanlige. De beholder alle de tekniske egenskapene til førstnevnte, men de kan spare betydelig på strøm.
kjøling
Siden frøene har stekt veldig lenge, holder de en høy temperatur inne i skallet, for å utelukke muligheten for overkoking, blir de avkjølt ved hjelp av spesielle enheter. Dette utstyret kan være av to typer: transportør eller åpen rund konstruksjon, utstyrt med omrørere og retningsbestemt luftstrøm.
polsk
På dette stadiet er det en prosess med fine rengjøringsprodukter fra søppel og karbonforekomster. For dette formålet brukes maskiner for rengjøring og polering. For øvrig, hvis produksjonslinjen inkluderer slikt utstyr, er det ikke behov for den første vasken av råvarer.
Pakking og pakking
Som du vet er utseendet til produktet veldig viktig i prosessen med å markedsføre et bestemt produkt. Stekte frø er intet unntak. Derfor er det ikke bare nødvendig å utvikle en passende emballasjedesign, men også å kjøpe kvalitetsutstyr.
Utstyr for produksjon av frø
Hovedinvesteringene for fremstilling av slike produkter vil være forbundet med kjøp av nødvendig utstyr. Som regel inkluderer det følgende navn:
- enheter for vasking og tørking (i begynnelsen, for å minimere kostnadene, kan du utføre denne prosedyren manuelt);
- enheter for kalibrering av frø;
- stekepanne;
- kjøligere;
- fyll- og pakkemaskin.
Selvfølgelig kan du kjøpe utstyret separat, men det beste alternativet vil være å kjøpe en ferdig produksjonslinje.
Hvis størrelsen på virksomhetsinvesteringene dine er begrenset, kan du kjøpe en minilinje for produksjon av stekte frø. Den er basert på en elektrisk ovn som kan produsere 60-100 kilo ferdige produkter i timen. Det er lagt opp til at vasking og tørking vil bli utført manuelt. For å betjene en slik produksjonslinje vil det kreves to personer. Kostnadene vil være omtrent 450-500 tusen rubler. Dette utstyret er designet for et verkstedområde på 30-35 kvadratmeter.
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en helautomatisert produksjonslinje, vil det kreves minst 1,2 millioner rubler for å kjøpe den. I dette tilfellet trenger du et verksted med et areal på minst 50 kvadratmeter.
rom
Hvis du bestemmer deg for å starte produksjonen av stekte frø, må du leie et rom som er egnet for disse formålene. For det første skal den ha et tilstrekkelig areal til å romme alt utstyret. Den skal også oppfylle alle krav til sanitær- og epidemiologisk stasjon og brannvesenet og ha tilgang til grunnleggende kommunikasjoner. Det er best å velge et rom i utkanten av byen i produksjonsområdet, noe som vil spare på leien.
Virksomhet for produksjon av stekte frø: den økonomiske siden av problemet
For å begynne tilbyr vi å vurdere omtrentlig initialinvestering. Så hvis du bestemmer deg for å organisere produksjonen av stekte frø med kjøp av en minilinje for deres fremstilling, for å starte en slik virksomhet, må du investere omtrent 1 million rubler (inkludert kjøp av råvarer, leie lokaler og ansette arbeidere).
Når det gjelder inntekt, vil den månedlige inntekten være rundt 800 tusen rubler. Samtidig vil netto gevinsten være på nivå med 110 tusen rubler. Dermed vil den første investeringen kunne betale seg etter 10-12 måneders aktivt arbeid.
Så vi kan konkludere med at stekt frø som en virksomhet er en veldig lønnsom, lovende, svært lønnsom og raskt tilbakebetalt virksomhet.
