Alkoholproduksjon er en virksomhetslinje som kan tjene gode penger. Selvfølgelig må rettsstaten tas i betraktning. Så for det første trenger du lisens, et passende rom og selvfølgelig utstyr av høy kvalitet.
La oss se hvilket utstyr som er nødvendig for produksjon av alkohol og hvordan vi kan etablere en vellykket virksomhet. For å gjøre dette er ganske enkelt, men du må vurdere en rekke nyanser.
Litt om funksjonene i produksjonen av alkoholholdige drikker
Det kan virke med en gang at alt er helt klart og forståelig, men dette er ikke slik. Fakta er at for eksempel produksjon av vodka er en ganske komplisert prosess. Den viktigste detaljen er vannbehandling. For dette kjøpes et spesielt filter, hvis pris ikke er så lite.
La oss snakke om hvordan en vellykket og lønnsom produksjon av sterk alkohol skapes. Du må få den juridiske formen for foretaket. Best hvis det er en LLC. Skattesystemet bør forenkles. Du må betale statlig skatt og gi den nødvendige pakken med dokumenter, hvoretter du får kjøpt avgiftsstempler. Prisen deres er omtrent 1700 rubler per 1000 stykker. Etter det kan du fortsette til valg av utstyr, som er det vanskeligste og viktigste trinnet på veien mot suksess. Unngå ukjente merker og ekstremt lave priser.
Hvilket utstyr trengs for produksjon av alkohol?
Uavhengig av størrelsen på bedriften din, vil produksjonslinjen være nøyaktig den samme, den eneste forskjellen er produktiviteten. Først av alt må du kjøpe en enhet for varmebehandling av råvarer. Som navnet tilsier blir den innkommende blanding oppvarmet og malt, og gjennomgår også hydrodynamisk behandling. Du trenger også tilslag for behandling av melasse.
Slikt utstyr tillater å oppnå alkohol av lav kvalitet. Du kan ikke gjøre det uten gjæringsapparater. Dette inkluderer primærgjæring, som er en integrert del av produksjonslinjen. Du må kjøpe en pasteurisator, transportør (for store mengder produkter), en flaske-transportør osv. Før vannet brukes, må det rengjøres og mykes, noe som vil gjøre produktet bedre og smakligere.
Alkoholanlegg: prosesseringslinje
En nybegynner gründer har et valg: kjøpe en ferdig automatisert linje eller lage alt fra bunnen av. I det første tilfellet er du garantert å få utstyr av høy kvalitet, slik at du kan være sikker på at produksjonsfeil med riktig drift praktisk talt blir eliminert. Hvis du kjøper hvert utstyr enkeltvis, har du et godt valg.
Dessuten er en slik metode mye billigere. Produksjonslinjen vil omfatte alt hoved- og sekundærutstyr, fra tanker og pasteurisator til aggregater for merking av avgiftsstempler og transportører. På en eller annen måte er det ønskelig å foretrekke den franske eller italienske produsenten. Dette valget begrunnes av den høye kvaliteten og nøyaktigheten til planter og maskiner.
Valget av vaskemaskin
Det er umulig å ikke nevne at en ren tilberedt flaske er veldig, veldig viktig, uavhengig av hva du produserer. Det er installasjoner for utvendig og innvendig vask. Du kan kjøpe en automatisert enhet for kompleks rengjøring, men prisen vil være høyere.Det er både små halvautomatiske maskiner med lav produktivitet (15-50 fat per time), og automatiske maskiner som takler 1000-2000 tanker. Her må du velge avhengig av produktiviteten til bedriften. Hvis du bare begynner og produserer ikke mer enn 300 flasker per dag, kan du kjøpe en halvautomatisk installasjon. I alle fall er vaskemaskiner ganske enkelt nødvendige, for manuelt er det helvetes arbeidskraft.
Litt om teknologi
Som bemerket helt i begynnelsen av denne artikkelen, er det ingenting komplisert i selve prosessen. Hovedsaken er å overholde alle ledd i produksjonen. Grunnkrav: vann av høy kvalitet og bruk av korn som råstoff. For det meste avgjør kvaliteten på disse to komponentene hvor god vodka du lager. I det første trinn blir vann renset og overskytende salter blir fjernet, de skal være mindre enn 60%. De koker ikke vann og bruker ikke dissilater.
I neste trinn sorteres hovedkomponentene. Alkohol og vann blandes i et sorteringshull, og deretter kommer de inn i et kvartsfilter. Så kommer trippel filtrering gjennom aktivert karbon og sølv. Dette lar deg få et høykvalitets produkt som oppfyller alle standarder og internasjonale krav. På sluttfasen legger seg nesten ferdig vodka seg i stridsvogner. Varigheten kan være forskjellig - fra flere dager eller mer. Deretter vaskes flaskene og det ferdige produktet tappes på flaske, det transporteres videre til lageret.
Litt mer om utstyret til verkstedet og produksjonskostnadene
Det ble bemerket at det er behov for flere stridsvogner der vodka vil bosette seg og fylles med smak. Når det gjelder tilleggsutstyret, er det et sandfilter og en karbonstamme. Selvfølgelig kan du klare deg uten det meste av sekundært utstyr, men du kan ikke fullstendig automatisere prosessen uten samme transportør eller vannbehandlingsanlegg, og du bør ikke glemme den.
Når det gjelder utstyrskostnadene, er det omtrent 1,5 millioner rubler. En slik produksjonslinje vil ha en kapasitet på rundt 5000 flasker per måned. Det anbefales å produsere flere klasser med vodka, for eksempel standard, premium, etc. Vær oppmerksom på at de særegne egenskapene til bedriften din ikke bør være en vakker flaske, men høy kvalitet og renhet i innholdet, selv om du ikke bør glemme den eksterne komponenten.
Noen få viktige punkter
Hvis du planlegger å produsere ikke bare vodka, men også øl med vin, må du kjøpe en så viktig enhet som et kieselguhr-filter. Det tjener til å rengjøre næringsstoffer og kan ha forskjellige kapasiteter, ofte 1000 liter i timen eller mer. Men det er verdt å være oppmerksom på at hvert filter er designet for produksjon, eller rettere sagt rensing av ett produkt, for eksempel øl.
Hvis vi snakker om vin, må du installere en ekstra enhet. Det anbefales å bruke et kieselguhr-filter til et lite bryggeri eller på verkstedet hvor kvass produseres. Ikke glem at du blir nødt til å bruke penger på ansatte lønn, samt alkohol, korker og etiketter. Til sammen er dette omtrent 400 000 rubler.
konklusjon
Som du kan se, vil 2 millioner rubler være nok til å starte. Bedrifts lønnsomhet er gjennomsnittlig 34-38%, noe som er ganske bra. Hvis du kjøper nytt høykvalitetsutstyr for produksjon av alkohol, vil det være mye mindre problemer enn med enheter som var i bruk.
Salg av produkter vil ikke være vanskelig, da det vil være mange kunder for høykvalitetsvarer, hvis de virkelig er det. Det er mulig at etter 2-3 år, når virksomheten fullt ut vil betale for seg selv, vil du begynne å tenke på å utvide. I dette tilfellet kan noe utstyr være igjen, og i stedet for transportører eller filtre for å installere mer produktive analoger.
