Mange nybegynnere mener at det er ganske enkelt å åpne en minimarked, men dette er langt fra tilfelle. Etter at en gründer bestemmer seg for å åpne sin egen butikk, vil han ha mange spørsmål i hodet som det ikke alltid er lett å finne svaret på. Men hvis du får svar, vil dette beskytte virksomheten din mot mange problemer, ikke bare i starten, men også i overskuelig fremtid. Den første tingen å huske er forretningsplanen for minimarkedet, som bør inneholde mange punkter.
Hva skal jeg selge?
Et av de mest grunnleggende spørsmålene som en forretningsplan for minimarkedet skal reflektere, er hva eieren skal selge. Det avhenger av mange faktorer, for eksempel byen der minimarkedet vil befinne seg, befolkningens behov, samt konkurranseevnen til produktet.
Tenk nøye gjennom om forbrukerne vil trenge produktene dine? Mye avhenger også av området der butikken din vil ligge. Undersøk befolkningen, deres kjøpekraft og behov. En veldig god løsning vil være å kommunisere direkte med innbyggerne for å finne ut deres mening om å åpne en ny butikk.
Og selvfølgelig vil forretningsplanen for minimarkedet gi ikke bare bekvemmelighet, men også en handlingssekvens, som vil redusere sjansen for utilsiktede feil i stor grad.
Dokumentasjon kreves for å komme i gang
For å handle med matvarer trenger du ikke bare å få tillatelse, men også registrere deg i handelsregisteret. All dokumentasjon som er nødvendig for dette er delt inn i to typer: spesialisert og standard. Den første er nødvendig for å handle mat, og den andre er nødvendig for å åpne et hvilket som helst utsalg eller butikk.
Dokumenter som kreves for å bekrefte formell status:
- Registreringsbevis for individuelle gründere og juridiske personer.
- Registreringsbevis hos skattetjenesten.
- Notat og vedtekter.
For butikklokaler er følgende dokumentasjon nødvendig:
- Leieavtale eller kopi av eierbeviset.
- Avtale som bekrefter tilgjengeligheten av en betjent brannalarm.
- konklusjon branntilsyn.
- Konklusjon av SES.
- Avtale som bekrefter eksport av mat og husholdningsavfall.
- Sertifikat for jobber.
- Skadedyrsavtale.
Dokumenter for organisering av handel:
- Medisinske bøker til hver ansatt.
- Bok med forslag og klager.
- Teksten til loven om forbrukerbeskyttelse.
Forretningsplanen for minimarkedet må nødvendigvis inneholde all informasjon om kostnadene som vil være nødvendige for å fullføre alle dokumentene. Dette gjelder spesielt hvis du bestemmer deg for ikke å gjøre dette på egen hånd, men henvende deg til profesjonelle advokater for å få hjelp.
rom
Oppsettet til minimarkedet må oppfylle følgende krav:
- Handelsgulvet skal være koblet til rommet der varene er lagret og klargjort for salg. I tillegg bør disse lokalene være lokalisert på en slik måte at de kan isoleres fra andre rom.
- Rommet beregnet for lagring av varer skal ikke være gjennomgang.
- Inngang til kjølekamre skal være gjennom en vestibyle eller et rom der varene er klargjort for salg.
Fra andre punkter skal det bemerkes at interiøret i en liten butikk ikke bør overbelastes med blomster, men samtidig være ganske behagelig.
Det er ekstremt viktig å tenke over de øyeblikkene som gjør det mulig å visuelt utvide rommet. For å gjøre dette, kan du bruke riktig belysning, så vel som speil. Med andre ord, for et lite rom er den mest optimale løsningen den såkalte mellomgrunnen. Dessuten i alt.
Et annet poeng som bør avklares under utformingen av butikken, er utformingen av varene. Det bør være basert på prinsippet om størst bekvemmelighet for kundene, og ikke på prinsippet om større kapasitet. Plasser prislapper på produktet på riktig måte. Dette vil tillate deg å fokusere kunden på produktet du er ekstremt viktig å selge. For å gjøre dette, kan du bruke prislappene med påskriften "Rabatt" eller "Spesiell pris".
Nødvendig utstyr
Utstyr for minimarked - hvis ikke det viktigste poenget, er det definitivt et av de viktigste. Nå gir markedet mange forskjellige tilbud for salg av billig, men spesialisert utstyr av høy kvalitet. Her er en eksempelliste over hva du trenger:
- Kjøleskap.
- Fryseskap.
- Montre.
- Elektroniske skalaer.
- Hyller og hyller.
- Kassaapparat.
- Tanker for matlagring, så vel som skjærebrett.
I tilfelle det ikke er nok penger til nytt utstyr, kan du alltid finne tilbud på salg av bruktbiler. Hvis du bestemmer deg for å velge dette alternativet, bør forretningsplanen for åpning av et minimarked inneholde denne informasjonen.
Personalutvalg
Suksessen til en liten butikk avhenger helt av de ansatte. De er faktoren som påvirker det faktum om kundene vil returnere eller ikke. Derfor trenger du ikke å ansette vennene dine eller bare folk fra gaten. Bare profesjonelle selgere vil hjelpe deg med å øke fortjenesten.
Etter at butikken er åpen, kan du finne ut hvordan selgerne dine fungerer ved å bruke tjenesten Mystery Shopper, som nylig har blitt mer og mer populær blant eiere av ikke bare store supermarkeder, men også små butikker.
sikkerhet
Et annet aktuelt tema som du ikke bør glemme når du åpner en minimarked, er sikkerhet. Du trenger ikke bare å installere et brannanlegg, men også et alarmsystem, samt andre midler som kan beskytte eiendommen din mot ulovlig innreise.
Det anbefales å inngå en avtale om beskyttelse av butikken. Du må også installere overvåkningskameraer, så vel som systemer for å analysere handlingene til kassereren.
SES krav
For å starte arbeidet, vil også konklusjonen fra SES være nødvendig. For å få det og forstå hvordan du åpner en minimarked uten forsinkelse, trenger du lokalene dine for å oppfylle følgende krav:
- Det må være en vannforsyning, dessuten må vannkvaliteten tilfredsstille SanPiNs krav.
- Butikken skal ha toaletter og vasker til de ansatte.
- Belysning må være i samsvar med SanPiN.
- Nærbutikken skal være godt oppvarmet.
I tillegg skal alt personalet være i orden sanitærbøker. SES bør også gi dokumentasjon som bekrefter eksistensen av en kontrakt for fjerning av husholdningsavfall, samt en avtale om gjennomføring av desinfeksjon og skadedyrbekjempelse.
