Peralatan untuk ayam bakar dimaksudkan untuk menggoreng seluruh bangkai, dan untuk bahagian mereka (ham, sayap, sirloin). Pada masa ini, peranti sedemikian sering digunakan di tempat di mana makanan segera dijual, dan di pelbagai gerai jalanan.
Apakah jenis grill?
Terdapat tiga jenis grill. Setiap direka untuk menggoreng ayam. Tetapi mereka adalah sumber kekuatan yang fundamental. Peranti tersebut adalah arang batu, gas dan elektrik. Setiap pilihan yang dipaparkan mempunyai kedua-dua pihak yang positif dan negatif. Untuk pemahaman yang lebih baik, perlu mengenali setiap spesies secara berasingan.
Gril arang
Ini adalah pilihan yang agak biasa untuk kegunaan rumah. Makanan di dalamnya ternyata enak, dan yang paling penting - sihat. Ayam mengekalkan semua harta yang bermanfaat. Perlu diingat bahawa peranti ini untuk memasak makanan dibahagikan kepada dua jenis: dengan dan tanpa penutup.
Walau bagaimanapun, di restoran dan gerai jalan seperti panggangan praktikal tidak digunakan. Dalam kebanyakan kes, ia adalah kecil, dan tidak praktikal untuk membeli arang untuk menggoreng ayam secara berkala. Lebih-lebih lagi, dalam ruang tertutup, api tidak disyorkan untuk memasak. Oleh itu, untuk kegunaan industri, peralatan gas atau elektrik untuk ayam bakar lebih baik.
Gril gas
Jenis grill ini dilengkapi dengan kotak gear untuk memasang silinder gas. Ini adalah model yang sangat popular, yang mempunyai rak bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga untuk pemanasan produk siap. Peralatan gas untuk memasak ayam panggang dilengkapi dengan penunjuk khas yang menunjukkan suhu di dalam ruang.
Panggangan elektrik
Peralatan jenis ini mempunyai dua bentuk: dengan grill terbuka dan sentuhan. Dalam kes pertama, seseorang boleh memasak ayam, yang akan menjadi lembut dan harum. Hubungi grill tidak memberikan apa-apa rasa yang kaya, tetapi dalam kebanyakan kes ia digunakan dalam pengeluaran. Dalam kes ini, kelajuan menggoreng ayam lebih tinggi, dan unit lebih mudah dibasuh.
Bagaimana untuk memilih peralatan yang betul untuk ayam bakar
Perlu diingat bahawa perniagaan pembuatan dan penjualan produk ini agak menguntungkan. Jika anda memilih peralatan yang sesuai untuk shawarma atau ayam panggang, maka seseorang mendapat peluang yang baik untuk memulakan perniagaan yang menjanjikan. Tetapi sebelum membeli peranti, anda perlu menilai ciri-cirinya mengikut kriteria yang berbeza:
- prestasi
- kaedah memasak ayam;
- harga peralatan;
- bagaimana keadaan di bandar tertentu dengan perkhidmatan;
- jenama.
Prestasi Grill
Memilih peralatan untuk ayam panggang adalah perlu berdasarkan jualan masa depan. Iaitu, ini adalah penunjuk berapa ramai orang merancang untuk menjual ayam setiap jam / hari. Sekiranya outlet akan berada di tempat yang tidak banyak pembeli, maka anda tidak perlu membeli peranti mahal yang sangat berkuasa. Juga harga gril bergantung pada parameter ini: semakin tinggi produktiviti, semakin tinggi biayanya.
Jika perniagaan baru berkembang, adalah disyorkan untuk membeli peralatan untuk pengeluaran kari panggang untuk 6, 10 atau 12 bangkai. Oleh itu, anda boleh membeli peranti murah dan berkesan memulakan pembangunan perniagaan. Sekiranya jumlah jualan masa depan meningkat, anda perlu membeli model yang lebih produktif.
Kaedah memasak
Apabila memilih gril, disarankan untuk memberi perhatian kepada jenis karusel. Model-model sedemikian bandingkan dengan pilihan skewer kerana anda boleh memasak pelbagai hidangan pada mereka.Sebagai contoh, anda boleh menggoreng daging untuk shawarma.
Harga peralatan
Untuk menjimatkan wang, seorang ahli perniagaan yang baru boleh membeli peralatan ayam panggang yang digunakan. Oleh itu, ia boleh menjimatkan sehingga separuh kos. Harga untuk panggangan baru bermula pada 25,000 rubel, tetapi ini adalah model paling murah dan kurang berkesan.
Perkhidmatan
Ia juga perlu untuk mempertimbangkan faktor sama ada terdapat pusat perkhidmatan untuk model gril tertentu. Walau bagaimanapun, terdapat syarikat swasta yang terlibat dalam pembaikan dan penyelenggaraan. Jadi, anda boleh membeli peralatan dan alat ganti untuk ayam panggang di Cheboksary atau bandar-bandar lain pada harga yang sangat berpatutan, walaupun untuk pengilang baru.
Pemilihan jenama
Pilihan jenama juga perlu diambil serius, kerana kejayaan pembangunan perniagaan bergantung pada kualiti peralatan yang dibeli. Pengilang popular hari ini adalah:
- Airhot
- Atesy;
- Grill Master;
- Roller Grill;
- Sikom.
Oleh itu, sebelum membeli peralatan, anda mesti selalu mempertimbangkan semua faktor di atas. Tetapi terdapat satu lagi perkara penting ketika memilih peranti: mana yang hendak dibeli - gas atau elektrik?
Gril mana yang lebih baik - gas atau elektrik?
Perlu diingat bahawa setiap peranti mempunyai sendiri, kedua-dua aspek dan kelemahan yang positif. Panggangan elektrik, dalam kebanyakan kasus, sangat ideal untuk: toko, kafe, pengadilan makanan. Iaitu, tempat-tempat yang berada di bilik pegun, di mana sentiasa ada bekalan kuasa. Apa yang tidak boleh dikatakan mengenai gerai-gerai mudah alih, peralatan ayam gas biasanya digunakan di tempat-tempat tersebut. Ia mempunyai botol gas, menjadikannya mungkin untuk menggunakan peranti ini, di mana saja, bila-bila masa.
Walau bagaimanapun, kandungan gril gas akan sedikit lebih mahal daripada elektrik, tetapi masih, potensi, gril gas akan lebih menguntungkan daripada elektrik. Lagipun, titik jualan mudah alih untuk ayam bakar boleh diletakkan di tempat yang paling menguntungkan, yang tidak boleh dilakukan di kedai runcit pegun.
Peralatan ayam panggang: ulasan
Daripada jumlah jisim ulasan di Internet mengenai pelbagai jenis gril, adalah penting untuk menonjolkan beberapa syarikat utama yang agak popular dan, yang penting, boleh dipercayai. Pengilang paling maju termasuk: Master Airhot dan Grill. Secara umum, jenama ini mendapat sambutan yang sangat baik, pengguna mencatatkan kebolehpercayaan dan ketahanan penggunaan peralatan mereka.
Di tempat ketiga menurut ulasan datang syarikat "Sikom". Pengguna mencatatkan gabungan harga dan kualiti yang agak baik. Oleh itu, ketiga-tiga syarikat ini mengetuai dari segi ulasan pengguna dalam kategori harga pertengahan. Mereka semua telah menubuhkan diri mereka dengan baik di kalangan usahawan yang mempunyai perniagaan sendiri. Membeli gril jenama sedemikian ideal.
Jika seseorang merancang untuk membeli peralatan mahal, maka dia harus memberi perhatian kepada syarikat Itali Inoxtech. Harga peralatan tersebut agak tinggi, tetapi kualiti di sini berada pada tahap tertinggi, dan hampir semua ulasan hanya positif. Secara berasingan, kerja pusat servis dicatatkan, di mana anda boleh menempah pelbagai barangan yang gagal.
Sebagai contoh, syarikat Orest menghasilkan peralatan kelas yang lebih rendah. Pengguna di Internet bercakap mengenai pelbagai kerosakan dan kelemahan, bermula dari penutupan pintu longgar dan berakhir dengan kegagalan cepat elemen-elemen utama peranti. Walau bagaimanapun, harga gril tersebut akan menyenangkan sekali setiap ahli perniagaan yang tidak mempunyai cukup dana untuk membuka perniagaannya sendiri.
Kesimpulannya
Perniagaan kari panggang agak kuno di pasaran kita, tetapi permintaan barang tidak jatuh. Ramai orang membeli jenis produk ini pada bila-bila masa. Sebelum membuka saluran anda, anda mesti mempertimbangkan sejumlah besar faktor.
Jadi, pemilik perniagaan baru mesti menentukan tempat jualan di mana penjualan akan dijalankan. Jika ini adalah stesen yang tidak bergerak, maka dalam hal ini lebih baik untuk membeli panggangan elektrik, jika gas bergerak. Anda juga perlu memutuskan pelaburan awal. Sekiranya tidak banyak wang, anda perlu membeli peralatan jenama murah atau tidak berkualiti tinggi. Anda juga boleh membeli peralatan terpakai yang jauh lebih murah daripada yang baru. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, terdapat risiko membeli peranti berkualiti rendah. Sebelum membeli, adalah disarankan untuk menguji peranti dengan baik.