Menjual kvass sebagai perniagaan adalah perniagaan yang sangat menguntungkan, yang boleh dibuka bahkan oleh usahawan baru yang tidak mempunyai sumber kewangan yang besar. Kelebihan lain dari aktiviti sedemikian adalah kekurangan persaingan sengit. Keadaan ini disebabkan oleh minat yang rendah pengeluar besar di segmen ini kerana bermusimnya.
Bagi pengguna minuman ini, jumlah mereka semakin meningkat setiap tahun, yang membolehkan kita bercakap mengenai prospek yang baik untuk perniagaan menjual kvass. Semua ini memungkinkan untuk menganjurkan perniagaan yang membawa pendapatan yang baik.
Pilihan perniagaan utama
Sekiranya anda berminat untuk menjual kvass sebagai perniagaan, kami menawarkan anda untuk mengetahui arah utama yang mungkin berfungsi:
- pembelian atau penyewaan tong atau tangki haba untuk penjualan minuman di jalan-jalan pada musim panas (secara sementara, dari Mei hingga Ogos);
- Jualan kvass dari keg sepanjang tahun;
- Pertubuhan pengeluaran sendiri.
Pertimbangkan setiap item dengan lebih terperinci.
Perdagangan dari tong atau tangki haba
Cara penghasilan ini sesuai untuk usahawan kecil. Sekiranya anda mempertimbangkan kemungkinan mewujudkan perniagaan seperti itu, kami mencadangkan agar anda mula bersiap sedia untuk musim panas dari bulan Disember, sehingga Mei akan dilengkapi sepenuhnya, sebagaimana yang mereka katakan.
Lagipun, itulah berapa banyak masa yang anda perlukan secara purata untuk mengumpul semua dokumen yang diperlukan, mengatur dan mencari pekerja. Secara amnya, proses penyediaan termasuk peringkat berikut: pemilihan tempat untuk lokasi tong dengan minuman, mendapatkan kebenaran di stesen kebersihan dan epidemiologi, mencari peralatan dan pembekal, serta kakitangan pengambilan pekerja.
Pemilihan tempat duduk
Lokasi jualan kvass diperuntukkan secara kompetitif. Sudah tentu, penjual yang telah membuktikan diri mereka pada musim lalu mempunyai keutamaan dalam perniagaan ini.
Barel untuk kvass
Sekarang kita akan memberi sedikit perhatian kepada kereta kebal sendiri, dari mana minuman itu akan dijual. Hari ini, terdapat dua jenis tong untuk dipilih - sampel lama dan baru. Satu tangki jenis kedua akan menelan kos kira-kira 3 ribu ringgit, tetapi anda boleh menyimpan minuman di dalamnya bukan selama dua hari, seperti dalam jenis lama, tetapi sehingga lima atau lebih hari. Dengan cara ini, membeli tong kvass tidak perlu - anda boleh menyewa mereka.
Pengambilan kakitangan
Menjual kvass sebagai perniagaan melibatkan menyewa pekerja bermusim. Walaupun kerja itu tidak terlalu rumit dan tidak memerlukan kemahiran khas, adalah perlu untuk mendekati proses pengambilan dengan semua tanggungjawab. Oleh itu, keperluan minimum untuk pekerja adalah bahawa mereka mempunyai buku kebersihan. Ia juga tidak disyorkan untuk mengupah pekerja bukan penduduk, kerana terdapat kes-kes yang kerap apabila mereka melarikan diri dari tempat kerja, mengambil semua hasil.
Perniagaan pada tong kvass: mata tambahan
Terutama jualan yang baik untuk minuman ini berlangsung pada hari-hari hangat apabila suhu udara melebihi 25 darjah. Jika terdapat hujan lebat di luar, maka tong, sebagai peraturan, tidak mengisi, akibatnya cawangan itu tidak berfungsi.
Bagi kos, anda boleh mendapat kira-kira 30 sen pada jualan satu liter kvass.
Perdagangan tumpahan
Kelebihan perniagaan seperti ini adalah keupayaan untuk menjual sepanjang tahun, dan bukan hanya pada musim panas. Selain itu, kvass boleh disimpan dalam kegs untuk masa yang sangat lama - dari dua hingga empat bulan.
Perniagaan ini lebih baik berbanding jualan "tong" kerana kelebihan berikut:
- kvass dari kegs dijual lebih cepat, yang mengelakkan menuangkan residu produk yang rosak;
- kebarangkalian penurunan perolehan walaupun dalam cuaca hujan adalah lebih rendah;
- Di tempat jualan, tong diisi hanya diangkut, dan yang kosong dibawa. Tong perlu diangkut ke kilang.
Pengeluaran Kvass sebagai perniagaan
Kes ini memerlukan lebih banyak pelaburan yang serius, dan hasilnya lebih sesuai untuk usahawan purata. Kos anggaran pembukaan bengkel kecil untuk pengeluaran minuman ini akan berkisar antara 80 hingga 120 ribu ringgit. Jika anda serius menimbangkan kemungkinan memulakan perniagaan sedemikian, maka anda mesti membuat rancangan perniagaan terlebih dahulu.
Kvass adalah produk yang sangat popular hari ini, jadi tidak sepatutnya ada masalah dengan pelaksanaannya (tentu saja, jika anda membuat minuman berkualiti tinggi). Bagi keuntungan, penunjuk ini dalam perniagaan ini adalah 100% atau lebih.
Organisasi bengkel pengeluaran kvass
Kami menyarankan menimbangkan apa yang diperlukan untuk mengendalikan satu bengkel untuk pengeluaran lima ribu liter minuman sehari.
Pertama sekali, anda perlu menyewa atau membina bilik. Kawasannya hendaklah sekurang-kurangnya 40 meter persegi. meter. Ia harus dilengkapi dengan kumbahan dan mempunyai bekalan air dengan air sejuk dan panas.
Bagi peralatan, kami akan memerlukan yang berikut:
- penapaian dan campuran;
- dandang untuk pembuatan sirap;
- tangki untuk pembiakan wort;
- tangki pengukur sirap;
- mesin penyejukan;
- penukar haba;
- set pam;
- mencuci dan mengisi bahan bakar.
Selepas anda memilih premis, membeli peralatan yang diperlukan, lulus pemeriksaan SES dan perkhidmatan api, anda boleh mengupah pekerja dan memulakan pengeluaran.
Jika anda bercadang untuk menjual produk anda sendiri di kedai-kedai runcit, anda juga perlu menyimpan saham dalam tong atau barel. Jika anda tidak mahu melakukan ini, maka anda perlu mencari syarikat yang menjual kvass di runcit, dan membuat perjanjian dengan mereka.
Masalah yang dihadapi oleh usahawan dalam bidang ini
Pengeluaran dan penjualan kvass sebagai perniagaan tidak diragukan lagi merupakan perniagaan yang menguntungkan dan tidak rumit. Bagaimanapun, kesukaran utama yang dihadapi oleh usahawan di kawasan ini adalah musim jualan yang ketara. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kebanyakan orang menganggap kvass secara eksklusif sebagai minuman musim panas.
Pada musim sejuk, bilangan pembeli produk ini berkurangan beberapa kali. Bagaimanapun, jangan putus asa. Jadi perniagaan anda tidak terbiar, untuk tempoh musim sejuk anda boleh memindahkan titik jualan, contohnya, ke pusat perbelanjaan dan hiburan yang besar. Sesungguhnya, orang sering datang ke tempat-tempat sedemikian lama untuk keluarga atau syarikat, dan mereka tidak mungkin untuk merasakan kvass yang paling lazat dan aromatik.
Satu lagi masalah yang pengeluar atau penjual kvass mungkin menghadapi dalam proses kerja adalah mitos dan khabar angin yang berkaitan dengan perdagangan tong. Di dalam masyarakat, terdapat pendapat bahawa kvass itu tidak boleh digunakan secara mutlak, kerana kereta kebal tidak dibasuh dan secara harfiah "penuh" dengan bakteria berbahaya.
Malah, ini benar-benar salah, kerana semua proses pengeluaran dan pembotolan minuman dipantau dengan teliti oleh kedua-dua pekerja bengkel dan wakil-wakil stesen kebersihan dan epidemiologi. Sudah tentu, seperti dalam mana-mana perniagaan, terdapat peratusan tertentu dari usahawan yang tidak jujur yang mengabaikan apa-apa norma dan peraturan kebersihan, kerana mitos-mitos itu muncul. Oleh itu, ia akan mengambil sedikit masa sebelum pelanggan menyedari bahawa produk anda bukan sahaja wangi dan sangat lazat, tetapi juga berkualiti tinggi.
