Hari ini, di taman-taman rumah, banyak baka haiwan domestik untuk keperluan mereka sendiri atau untuk dijual. Proses ini tidak begitu rumit, terutama jika terdapat bekalan makanan yang mencukupi. Ia adalah yang paling mudah untuk menanam burung, kerana ia lebih mudah untuk memberi makan, dan tidak ada keperluan untuk bilik yang dilengkapi khas untuknya, dan tidak perlu meninggalkannya untuk musim sejuk. Salah satu pembiakan ternakan yang paling bermanfaat untuk pembiakan rumah adalah mulard (itik).
Penerangan baka
Mulard adalah tidak lama dahulu hibrid buatan yang diperolehi dengan menyeberang dalam versi classic musky dan itik Peking putih tempatan, dimaksudkan secara eksklusif untuk daging, kerana ia tidak menghasilkan anak. Baka ini dibiakkan oleh penternak Perancis yang mampu, sambil mengekalkan kelebihan baka asli, untuk membuang kelemahan mereka secara praktikal.
Adalah mudah untuk mengenali itik-itik dengan speck hitam di kepala mereka, yang merupakan satu-satunya tanda pada tubuh putih sepenuhnya.
Sekiranya pengambilan baka musky diseberang dengan itik Rouen, aloe putih atau itik Orlington, hibrida interspecific moulards juga diperolehi, hanya warna mereka boleh berubah sedikit, tempat tetap di kepala.
Mulard - itik yang sesuai untuk penanaman domestik dan perindustrian. Secara kebetulan, mereka kelihatan ketat terjatuh dan berada dalam keadaan baik.
Ciri-ciri baka
Itik domestik Moulard adalah tahan lasak, boleh menyesuaikan diri dengan apa-apa keadaan, tahan terhadap penyakit, memberi kadar kelangsungan hidup yang tinggi, produktif, daging mereka kurang lemak dan lebih lazat daripada itik baka baka lain. Mereka mudah bertolak ansur dengan suhu yang melampau dan menyejukkan dan bersahaja dalam makanan.
Burung ini dibezakan oleh ketenangan dan kebersihan yang diingini. Dan berbanding baka lain, ia sangat tenang. Itik jarang mengadu dan tidak tergesa-gesa di halaman, terutama jika ada kolam yang berdekatan.
Perbezaan berat drak dan itik baka ini kira-kira setengah kilogram. Dalam dua bulan, dengan penjagaan dan pemakanan yang betul, mulard mencapai berat 3.5 kg, dan selepas sebulan - 6 kg. Untuk penduduk musim panas yang tinggal di luar bandar selama tidak lebih daripada enam bulan dan boleh membiarkan rumput memetik burung, baka ini sangat bermanfaat pada kos makan yang agak rendah.
Pembiakan itik Mullard
Itik baka ini membawa telur, tetapi ia tidak dibekalkan. Oleh itu, untuk membiak, anda boleh membeli telur dalam inkubator, tetapi di rumah anda perlu mengatur inkubator dengan pematuhan ketat suhu dan keadaan cahaya. Itik mulard memerlukan ini.
Pembiakan rumah juga boleh dilakukan dari anak ayam atau burung yang telah berkembang yang mempunyai ciri-ciri luaran ciri baka. Jalan ini lebih dipercayai, tetapi harga itik agak tinggi. Anda boleh mengurangkan kos pembelian dengan membeli haiwan muda secara pukal jika anda memerlukan sejumlah besar burung.
Pengamal amatur boleh membiak hibrida sendiri. Jalan ini lebih panjang, susah payah, tetapi juga lebih menarik. Sebagai permulaan, anda memerlukan drake baka musky dan dua atau tiga itik Peking, atau sebaliknya, bagaimana ia berlaku. Ini tidak begitu penting, walaupun dalam hal kedua, itik akan berubah menjadi tidak terlalu gemuk. Satu lagi perkara penting: mereka perlu dipisahkan dari sisa unggas, kerana sukar untuk membuat drake menyuburkan seekor betina yang lain dan anda tidak boleh meninggalkannya pilihan.
Itik menetas telur, seperti biasa. Anda boleh menggunakan inkubator, hanya di dalamnya produktiviti jauh lebih rendah - kira-kira 60%. Dan sekurang-kurangnya 80%, atau bahkan 100%, dikeluarkan di bawah ayam.Itik berkembang secara aktif, selepas satu setengah hingga dua bulan mereka sudah melepasi ibu bapa mereka dengan berat badan.
Ciri-ciri tumbuh itik
Sekiranya itik mulakan dibeli untuk berkembang, sebaik sahaja ia diserahkan dari penjual bayi, anda perlu minum larutan kalium permanganat dari pipet.
Dalam lima hari pertama kehidupan, anak ayam perlu disimpan di dalam bilik dengan suhu sedikit di bawah 30 ° C, bersebelahan dengan sumber haba yang boleh dipercayai dan pencahayaan sepanjang masa.
Dalam seminggu, kanak-kanak tidak takut 18 ° C. Dan setelah beberapa hari mereka diberikan lampu tidak lebih daripada 16 jam sehari.
Itik harus diletakkan di atas rumput kering atau jerami yang tebal dan lembut. Habuk gergaji tidak boleh digunakan untuk tujuan ini: anak ayam mereka peck dan boleh mati.
Anda boleh membiarkan anak-anak keluar berjalan kaki dalam minggu kedua kehidupan, jika cuaca hangat dan cerah.
Memakan Itik
Itik kecil perlu diajar untuk dimakan. Hari ini, farmasi menawarkan kit khas untuk memberi makan anak ayam di rumah. Tetapi, pertama, mahal, dan kedua, agak susah payah. Oleh itu, untuk anak-anak, mereka membuat bubur dari nasi dihancurkan atau bijirin (bijirin kecil) dan campurkan dengan telur rebus yang rebus. Campuran ini, cukup panas, ditaburkan secara langsung pada itik agar mereka merebut makanan yang bergerak, atau di permukaan gelap di mana bubur cahaya kelihatan jelas.
Pada hari ketiga, itik sudah mula makan sendiri. Selepas itu, jelatang yang dicincang halus atau herba lain dimasukkan ke dalam diet. Pada sepuluh hari yang lalu, anak ayam dengan senang makan kentang rebus dan rebus.
Sepanjang bulan pertama, itik diberi kotej keju dan susu rendah lemak, mereka ditambah kepada bijirin.
Sekiranya ada kolam atau sungai di dekatnya, mereka dapat menangkap anak panah di dalam jaring dan memberikan anak ayam dari dua minggu. Itik boleh dilepaskan dan berenang, tetapi hanya apabila kolam cukup dekat.
Moolards adalah itik dan secara semula jadi suka air dan banyak minum. Ia perlu memastikan bahawa terdapat air di dalam peminum. Hingga sebulan, itik diberi makan tiga kali sehari, kemudian dua.
Memberi makan Muleards Dewasa
Itik Mulard di rumah harus menerima bukan sahaja makanan, tetapi juga makanan tambahan mineral.
Mereka memberi makanan kepada orang dewasa, seperti itik baka lain, dengan makanan kompaun, gandum dan jagung.
Sebagai bahan tambahan mineral, kulit telur, kapur, batu kapur dan kerang digunakan, yang dicurahkan ke palung makan yang berasingan. Pengumpan ini tidak boleh dibiarkan kosong.
Kelikir halus diperlukan untuk proses pencernaan normal pada burung.
Itik bukan sahaja minum air, tetapi juga bilas paruh dan hidung tersumbat dengan makanan. Minum harus mendalam, tetapi tidak terlalu luas.
Burung dewasa harus menerima yis roti bakar hingga 1 g setiap hari untuk pencernaan biasa, dedak gandum dan makanan, sisa daging rebus dan kentang, daging dan makanan tulang.
Kandungan itik Mulard
Mulard - itik, kandungan yang tidak berbeza dari syarat untuk baka ternakan lain. Mereka menghabiskan malam di dalam rumah untuk melindungi mereka dari hujan dan sejuk, kawasan yang dikira berdasarkan 1 km persegi. m untuk 3 individu. Untuk berjalan kaki anda memerlukan halaman berpagar, di mana sekurang-kurangnya 1 meter persegi bagi setiap burung. m persegi.
Ia berharga tidak lebih daripada tiga bulan untuk menyimpan burung. Selepas 60 hari, dia boleh disembelih, dagingnya pada masa ini sangat lembut. Kemudian, itik mula menggelitik dan memetik banyak. Adalah dipercayai bahawa ia adalah terbaik untuk menjaringkan mulard dalam dua dan tiga bulan. Dalam selang berlaku kematangan seksualnya.
Produktiviti Mullard
Itik baka ini menghasilkan lebih daripada 3 kg setiap ayam daging yang sangat berkualiti. Untuk ini, wanita dibesarkan, yang pada masa dewasa mencapai berat kira-kira 6 kg. Laki-laki ditanam terutamanya kerana hati, yang di dalam drake mencapai lebih daripada setengah kilogram berat badan.
Daging adalah daging, tetapi yang sangat penting dalam kehidupan musim panas, itik mula bertelur pada usia tiga bulan dan dapat membawa lebih dari 250 buah per musim.
Kelebihan dan kekurangan mullards
Ketahanan, daya hidup dan kedamaian minda tidaklah semua kelebihan yang dimiliki mulard itik. Kajian petani bermula dengan keuntungan pembiakan baka ini dari sudut pandangan ekonomi. Moolards memberi keuntungan dalam berat badan kira-kira satu setengah kilogram dengan usia sepuluh minggu. Berbanding dengan itik baka dan angsa lain, mereka menggemukkan lebih cepat, sementara penggunaan jagung, makanan, agak mahal, jauh lebih sedikit.
Moolards ditanam untuk daging, yang rasa halus istimewa adalah kelebihan yang tidak diragukan. Hati bebek itik tidak jauh berbeza dengan angsa dalam saiz dan kandungan lemak. Ini juga ditambah, yang dicirikan hanya oleh muleards itik.
Pembiakan di rumah untuk kegunaannya sendiri tidak memerlukan pemuliharaan ciri baka dalam beberapa generasi burung.
Tetapi untuk petani dan peternak, satu musim adalah kelemahan. Ia adalah lebih menguntungkan untuk membeli burung, yang secara kerap boleh membawa anak-anak yang mengekalkan ciri-ciri baka.
Memasak Mulard Meat
Resipi bebek mularda dengan epal sangat mudah, sedikit bahan yang digunakan, kerana daging lembut, tanpa bau itik tertentu, tidak memerlukan perendaman dalam perap dan banyak rempah. Karkas yang sudah dibasuh digosok dengan garam dan lada, disejukkan dengan krim masam untuk melembutkan kulit dan mendapatkan kerak emas semasa penaik, jeruk selama beberapa jam, kemudian disumbat dengan epal masam, dipotong menjadi empat bahagian dan tanpa inti.
Kemudian, dalam lengan, burung itu dibakar selama 2-2.5 jam, bergantung kepada saiznya, sehingga kerak emas yang sama diperolehi. Dagingnya sangat dibakar dan mudah dipotong.
Resipi yang agak rumit untuk payudara mulut dengan lemon chutney dengan banyak bahan dan rempah adalah mustahil dengan daging itik berlemak baka lain, yang dicairkan menjadi lemak apabila menggoreng.
Dipercayai bahawa untuk penyediaan foie gras yang terkenal (tampal dari hati berlemak), bukan sahaja angsa, tetapi juga hati yang lembut berkhasiat lemak, yang dibezakan oleh bebek itik, sesuai. Memasak hidangan ini adalah satu kesatuan. Dan lemak yang disemburkan ketika membakar bebek hati berperan penting dalam penyediaan pasta dan penyimpanannya.
Mulard - itik dengan banyak kelebihan, kelemahan yang tidak penting dengan pembiakan rumah. Hidangan yang disediakan dari daging dan hati mereka memikat rasa halus dan berkhasiat. Telur mereka boleh memberikan banyak keluarga. Oleh itu, mereka sangat berfaedah untuk berkembang dalam plot peribadi, terutamanya jika kolam itu dekat.
