Daudzi uzņēmēji savu biznesu sāk ar alkoholisko dzērienu ražošanu, taču tikai nedaudzi domā, kā pagatavot dzērienus, minerālus un tikai tīru ūdeni, kā arī dažādu enerģiju utt.
Neskatoties uz to, ka alkohols ir ļoti pieprasīts, dzērieni, kas nesatur alkoholu, var arī gūt diezgan lielu peļņu. Apskatīsim, kādas vienības ir vajadzīgas, lai sāktu, un kāda ir tehnoloģija. Lieta tāda, ka bezalkoholisko dzērienu ražošanai ir ārkārtīgi svarīgi izvēlēties pareizo aprīkojumu.
Daži vispārīgi dati
Pašlaik lielākā daļa produktu tiek ražoti Krievijas Federācijas teritorijā neatkarīgi no zīmola un zīmola. Principā ārvalstu, bezalkoholisko dzērienu ražošanas tehnoloģija daudz neatšķiras viens no otra.
Ja plānojat pakāpeniski paplašināt savu biznesu, vislabāk sākt ar sulu dzērieniem, tas ir saistīts ar faktu, ka šāda veida produkti ir vispopulārākie, un sākotnējās izmaksas būs vieglāk un daudz ātrāk atgūt.
Nezaudējiet enerģiju. Svarīgs ir izejvielu pirkums, kam jāatbilst GOST un normatīvās dokumentācijas prasībām. Protams, vissvarīgākais ir ūdens sagatavošana bezalkoholisko dzērienu ražošanai. Protams, jūs varat izmantot dabisko ūdeni, taču tas vispirms ir jāapstrādā un jāiziet caur vairākiem filtriem.
Iekārtas bezalkoholisko dzērienu ražošanai
Kā minēts iepriekš, daudz kas ir atkarīgs no tā, kāda veida aprīkojumu jūs pērkat. Neskatoties uz to, tehnoloģiskās līnijas visās rūpnīcās šādu produktu ražošanai ir gandrīz vienādas. Tās var atšķirties pēc vienību kvalitātes, daudzuma, veiktspējas utt.
Jums arī jāiegādājas ūdens attīrīšanas iekārtas, kurās ietilpst rupji filtri, piemēram, smilšu filtri, kā arī mīkstināšanai, visbiežāk tas ir nātrija katjons. Turklāt ir uzstādīts membrānas filtrs.
Ražošanā nevar iztikt bez saldētavas vai, vēl vienkāršāk, ledusskapja. Šeit oglekļa dioksīds būs piesātināts ar ūdeni. Cukura sīrupa ražošanai nepieciešams sīrupa pagatavošanas aparāts. Vajadzīgas vēl vairākas tvertnes, kuru skaits un tilpums jāizvēlas atkarībā no vienību veiktspējas. Jums būs nepieciešams konveijers un uzpildes mašīna.
Bezalkoholisko dzērienu tehnoloģija
Viss process norit vairākās salīdzinoši vienkāršās darbībās. Sākumā tiek sagatavots ūdens. Tam tiek izmantoti pāris filtri: raupja un tīra tīrīšana, kā arī mīkstināšana. Nākamais solis ir oglekļa dioksīda piesātinājums ledusskapī.
Pēc tam ūdeni uzvāra un tikai tad tur pievieno cukuru, kurš visu šo laiku ir vārīts atsevišķi. Viss tiek rūpīgi sajaukts un vārīts apmēram pusstundu, pēc tam pievieno citronskābi, pēc kura sīrupu atdzesē un iepilda pudelēs.
Pēc tam pievieno dažādas krāsvielas, un maisījums nonāk tonēšanas aparātā, kur to sasilda līdz 200 grādiem pēc Celsija, pēc tam to atdzesē. Principā pagaidām ražošanu var uzskatīt par pabeigtu, paliek tikai bezalkoholisko dzērienu pudelēs pildīšana un iesaiņošana. Atkal līnijā pieejamais aprīkojums var nedaudz atšķirties, jo daudz kas ir atkarīgs no tā, ko tu dari, piemēram, tas būs kvass vai sulas, minerālūdens utt.
Daži svarīgi punkti
Ja plānojat pagatavot sulas, tad pievienosit arī trešo posmu. Šeit jums jāgatavo maisījuma sīrups. Tas sastāv no vairākām garšām un garšām. Sajaukšanu veic saskaņā ar recepti, tāpēc bezalkoholisko dzērienu tehnoloģija šajā posmā visur ir atšķirīga.
Jebkurā gadījumā jums būs nepieciešama sula no ogām, kā arī augļi, skābes un citi komponenti. Maisījumu karsē, atdzesē un ievada sajaukšanas aparātā. Pēc tam no šķidruma izņem izšķīdušo gaisu un iesaiņo produktu. Kas attiecas uz liešanu un iesaiņošanu, tad viss ir ārkārtīgi vienkāršs. Nepieciešams īpašs konveijers un uzpildes mašīna. Tā kā process ir pilnībā automatizēts, tam ir nepieciešama tikai produktivitātes uzraudzība un regulēšana, bet tas ir nepieciešams.
Secinājums
Kā jūs, iespējams, pamanījāt, šī ir ļoti interesanta ideja biznesam. Nepieciešams ņemt vērā faktu, ka lieli ieguldījumi nebūs nepieciešami, īpaši, ja plānojat atvērt nelielu ražotni. Neskatoties uz to, bezalkoholisko dzērienu ražošanas aprīkojumam jābūt augstas kvalitātes un pārbaudītam.
Tas principā ir viss, ko var pateikt par šo tēmu. Virziens ir diezgan interesants un daudzsološs. Ar kompetentu pieeju viss atmaksāsies diezgan ātri, aptuveni 1–1,5 gadu laikā. Ja jūs pērkat vienības, kas saliktas bezalkoholisko dzērienu pildīšanai, jūs varat arī ietaupīt naudu, tas attiecas arī uz ražošanas līniju kopumā.
