Ant grotelių kepta vištiena yra skirta tiek sveikoms skerdenoms kepti, tiek jų dalims (kumpiui, sparnams, nugarinei). Šiuo metu tokie prietaisai dažnai naudojami įstaigose, kur parduodamas greitas maistas, ir įvairiuose gatvių kioskuose.
Kokios yra grilio veislės
Yra trys grotelių rūšys. Kiekvienas jų yra skirtas vištoms kepti. Bet jie yra iš esmės skirtingas energijos šaltinis. Tokie įtaisai yra anglis, dujos ir elektra. Kiekvienas iš pateiktų variantų turi ir teigiamų, ir neigiamų pusių. Norint geriau suprasti, būtina susipažinti su kiekviena rūšimi atskirai.
Medžio anglies grotelės
Tai yra gana dažnas pasirinkimas namuose. Maistas jame pasirodo skanus, o svarbiausia - sveikas. Vištiena išlaiko visas savo naudingas savybes. Verta paminėti, kad šis maisto gaminimo prietaisas yra suskirstytas į dvi rūšis: su dangčiu ir be jo.
Tačiau restoranuose ir gatvių kioskuose tokia grotelė praktiškai nenaudojama. Daugeliu atvejų jis yra mažas, ir nepraktiška reguliariai nusipirkti žarijų vištienai kepti. Be to, uždarose vietose nerekomenduojama ruošti ugnį. Todėl pramoniniais tikslais geriau naudoti dujinę ar elektrinę įrangą, skirtą kepti vištieną.
Dujinė grotelė
Šio tipo grotelėse sumontuota greičių dėžė, skirta dujų balionui pritvirtinti. Tai yra gana populiarus modelis, kuriame yra lentynos ne tik virimui, bet ir gatavų gaminių šildymui. Dujinė vištienos kepimo grotelių įranga aprūpinta specialiu indikatoriumi, rodančiu temperatūrą kameros viduje.
Elektrinės grotelės
Šio tipo įranga yra dviejų formų: su atviromis grotelėmis ir kontaktu. Pirmuoju atveju žmogus gali virti vištieną, kuri bus minkšta ir kvapni. Kontaktinės grotelės nesuteikia tokio sodraus skonio, tačiau dažniausiai jos naudojamos gamyboje. Tokiu atveju viščiukų kepimo greitis yra daug didesnis, o vienetą lengviau nuplauti.
Kaip išsirinkti tinkamą įrangą ant keptos vištienos
Verta paminėti, kad šių gaminių gamybos ir pardavimo verslas yra gana pelningas. Jei pasirinksite tinkamą „shawarma“ ar keptos vištienos įrangą, žmogus gaus puikią galimybę pradėti perspektyvų verslą. Bet prieš pirkdami įrenginį, turite įvertinti jo charakteristikas pagal skirtingus kriterijus:
- pasirodymas
- viščiukų virimo būdas;
- įrangos kaina;
- kaip viskas vyksta konkrečiame mieste su tarnyba;
- prekės ženklas.
Grilio atlikimas
Įrangos pasirinkimas kepta vištiena yra būtina atsižvelgiant į būsimus pardavimus. Tai yra, rodiklis, kiek žmonių planuoja parduoti viščiukus per valandą / dieną. Jei lizdas bus ten, kur nėra daug pirkėjų, tuomet neturėtumėte pirkti brangių, labai galingų prietaisų. Taip pat grilio kaina priklauso nuo šio parametro: kuo didesnis našumas, tuo didesnė jo kaina.
Jei verslas tik vystosi, rekomenduojama įsigyti įrangos kario grotelėms gaminti 6, 10 ar 12 skerdenų. Taigi galite įsigyti nebrangų įrenginį ir efektyviai pradėti verslo plėtrą. Jei ateityje pardavimo apimtys padidės, turėsite įsigyti produktyvesnį modelį.
Virimo būdas
Renkantis groteles, rekomenduojama atkreipti dėmesį į karuselės tipą. Tokie modeliai palankiai lyginami su iešmelių pasirinkimu tuo, kad ant jų galite gaminti įvairius patiekalus.Pavyzdžiui, galite kepti mėsą už shawarma.
Įrangos kaina
Norėdamas sutaupyti pinigų, pradedantysis verslininkas gali nusipirkti naudotos ant grotelių keptos vištienos įrangos. Taigi tai gali sutaupyti iki pusės išlaidų. Naujo grilio kainos prasideda nuo 25 000 rublių, tačiau tai yra pigiausi ir mažiausiai efektyvūs modeliai.
Aptarnavimas
Taip pat būtina atsižvelgti į tai, ar yra tam tikro grilio modelio aptarnavimo centras. Tačiau yra privačių kompanijų, kurios užsiima remontu ir priežiūra. Taigi, galite įsigyti įrangos ir atsarginių dalių kepta vištiena Čeboksaruose ar kituose miestuose už labai prieinamą kainą, net pradedančiajam gamintojui.
Prekės ženklo pasirinkimas
Į prekės ženklo pasirinkimą taip pat reikėtų žiūrėti rimtai, nes sėkmingas verslo vystymas priklauso nuo įsigytos įrangos kokybės. Šiandien populiarūs gamintojai yra:
- Oro nuotrauka
- Atesy;
- Grilio meistras;
- Ritininis grilis;
- Sikom.
Todėl prieš pirkdami įrangą visada turite atsižvelgti į visus aukščiau išvardintus veiksnius. Tačiau yra dar vienas svarbus punktas renkantis prietaisą: kurį pirkti - dujinį ar elektrinį?
Kuris grilis yra geresnis - dujinis ar elektrinis?
Verta paminėti, kad kiekvienas įrenginys turi savo tiek teigiamų aspektų, tiek trūkumų. Elektrinės grotelės daugeliu atvejų idealiai tinka: parduotuvėms, kavinėms, maisto aikštelėms. Tai yra, tos vietos, kurios yra nejudamuose kambariuose, kur visada yra maitinimo šaltinis. Ką negalima pasakyti apie nešiojamus kioskus, tokiose vietose paprastai naudojama vištienos įranga su dujinėmis grotelėmis. Jis turi dujų balioną, todėl juo galima naudotis bet kur ir bet kada.
Tačiau dujinės grotelės bus šiek tiek brangesnės nei elektrinės, tačiau vis tiek dujinės grotelės bus pelningesnės nei elektrinės. Galų gale, mobilią ant grotelių keptos vištienos pardavimo vietą galima pastatyti pelningiausiose vietose, o to negalima padaryti stacionariame mažmeninės prekybos taške.
Ant grotelių kepta vištiena: apžvalgos
Iš bendros masės atsiliepimų internete apie įvairius grilio tipus verta išskirti keletą pagrindinių kompanijų, kurios yra gana populiarios ir, svarbiausia, patikimos. Pažangiausi gamintojai apima: „Airhot“ ir „Grill Master“. Apskritai šie prekės ženklai sulaukia labai gerų atsiliepimų, vartotojai pažymi savo įrangos naudojimo patikimumą ir ilgaamžiškumą.
Trečioje vietoje pagal apžvalgas pateko bendrovė „Sikom“. Vartotojai pažymi gana gerą kainos ir kokybės derinį. Taigi šios trys bendrovės pirmauja pagal vartotojų apžvalgas vidutinių kainų kategorijoje. Visi jie gana gerai įsitvirtino tarp verslininkų, kurie turi savo verslą. Idealu pirkti tokių prekių ženklų groteles.
Jei žmogus planuoja įsigyti brangią įrangą, tuomet jis turėtų atkreipti dėmesį į italų kompaniją „Inoxtech“. Tokios įrangos kaina yra gana aukšta, tačiau kokybė čia yra aukščiausio lygio, ir beveik visos apžvalgos yra tik teigiamos. Atskirai pažymimas aptarnavimo centro darbas, kuriame visada galite užsisakyti įvairių sugedusių prekių.
Pavyzdžiui, Oresto įmonė gamina žemesnės klasės įrangą. Vartotojai internete kalba apie įvairius gedimus ir trūkumus, pradedant laisvu durų uždarymu ir baigiant greitu pagrindinių prietaiso elementų gedimu. Tačiau tokių grotelių kaina maloniai patiks kiekvienam pradedančiajam verslininkui, kuris neturi pakankamai lėšų savo verslui atidaryti.
Išvada
Grilio kario verslas mūsų rinkoje yra gana senovinis, tačiau prekių paklausa nemažėja. Daugelis žmonių bet kada perka tokio tipo gaminius. Prieš atidarydami savo lizdą, turite atsižvelgti į daugybę veiksnių.
Taigi pradedantysis verslo savininkas turi nustatyti pardavimo vietą, kur bus vykdomas pardavimas. Jei tai yra stacionarus lizdas, tada šiuo atveju geriau įsigyti elektrines groteles, jei mobilios - dujas. Taip pat turite nuspręsti dėl pradinių investicijų. Jei nėra daug pinigų, turėsite nusipirkti pigių ar nelabai aukštos kokybės prekės ženklų įrangą. Taip pat galite įsigyti naudotos įrangos, kuri yra daug pigesnė nei nauja. Tačiau tokiu atveju kyla pavojus nusipirkti žemos kokybės įrenginį. Prieš perkant patartina gerai išbandyti prietaisą.