Daugelis verslininkų savo verslą pradeda nuo alkoholinių gėrimų gamybos, tačiau nedaugelis galvoja apie tai, kaip pasigaminti gėrimų, mineralinių ir tiesiog gryno vandens, taip pat įvairios energijos ir pan.
Nepaisant to, kad alkoholis yra paklausus, gėrimai be alkoholio taip pat gali atnešti nemažą pelną. Pažiūrėkime, kokie vienetai reikalingi paleidimui, o kokia yra technologija. Tiesa yra tai, kad nepaprastai svarbu pasirinkti tinkamą gaiviųjų gėrimų gamybos įrangą.
Šiek tiek bendros informacijos
Šiuo metu dauguma produktų yra gaminami Rusijos Federacijos teritorijoje, nepriklausomai nuo prekės ženklo ir prekės ženklo. Iš esmės gaiviųjų gėrimų ir naminių gėrimų gamybos užsienyje technologija mažai kuo skiriasi.
Jei planuojate palaipsniui plėsti savo verslą, geriausia pradėti nuo sulčių gėrimų, nes taip yra todėl, kad tokio tipo produktai yra populiariausi, o pradines išlaidas bus lengviau ir daug greičiau susigrąžinti.
Nepraraskite energijos. Svarbus žaliavų, kurios turi atitikti GOST ir norminių dokumentų reikalavimus, pirkimas. Žinoma, svarbiausias dalykas yra vandens paruošimas gaiviesiems gėrimams gaminti. Žinoma, galite naudoti natūralų vandenį, tačiau jį pirmiausia reikia išvalyti ir perduoti per kelis filtrus.
Įranga gaiviesiems gėrimams gaminti
Kaip minėta aukščiau, daug kas priklauso nuo to, kokią įrangą perkate. Nepaisant to, technologinės linijos tokiuose produktuose gamyklose yra beveik vienodos. Jie gali skirtis vienetų kokybe, kiekiu, našumu ir kt.
Taip pat turite nusipirkti vandens valymo įrangą, kurią sudaro šiurkščiavilnių filtrai, pavyzdžiui, smėlio filtrai, taip pat minkštinimui, dažniausiai tai yra natrio katijonas. Be to, sumontuotas membraninis filtras.
Negalite išsiversti gamindami šaldiklį arba paprasčiau - šaldytuvą. Čia anglies dioksidas bus prisotintas vandens. Cukraus sirupo gamybai reikalingas sirupo virimo aparatas. Dar reikia kelių rezervuarų, kurių skaičius ir tūris turi būti parinkti atsižvelgiant į agregatų našumą. Jums reikės konvejerio ir pildymo mašinos.
Nealkoholinių gėrimų technologija
Visas procesas vyksta keliais palyginti paprastais žingsniais. Pirmiausia paruošiamas vanduo. Tam naudojama pora filtrų: šiurkštus ir švarus valymas, taip pat minkštinimui. Kitas žingsnis - anglies dioksido prisotinimas šaldytuve.
Po to vanduo virinamas ir tik tada ten pridedamas cukraus, kuris visą šį laiką buvo virtas atskirai. Viskas kruopščiai sumaišomas ir virinamas maždaug pusvalandį, tada pridedama citrinos rūgštis, po kurio sirupas atšaldomas ir išpilstomas į butelius.
Tada pridedami įvairūs dažai, o mišinys patenka į tonizavimo aparatą, kur įkaitinamas iki 200 laipsnių Celsijaus, po to jis atšaldomas. Iš esmės šiuo metu gamyba gali būti laikoma baigta, lieka tik gaiviųjų gėrimų išpilstymas į butelius ir pakuotes. Vėlgi, linijoje esanti įranga gali šiek tiek skirtis, nes daug kas priklauso nuo to, ką darai, pavyzdžiui, tai bus kvasas ar sultys, mineralinis vanduo ir pan.
Keletas svarbių punktų
Jei ketinate gaminti sultis, tada pridėsite ir trečiąjį etapą. Čia reikia pasigaminti mišinio sirupo. Jį sudaro keli skoniai ir skoniai. Maišymas atliekamas pagal receptą, todėl gaiviųjų gėrimų technologijos šiame etape visur skiriasi.
Bet kokiu atveju jums reikės sulčių iš uogų, taip pat vaisių, rūgščių ir kitų komponentų. Mišinys kaitinamas, atšaldomas ir paduodamas į maišymo aparatą. Tada iš skysčio pašalinamas ištirpęs oras, o produktas supakuojamas. Kalbant apie liejimą ir pakavimą, tada viskas yra labai paprasta. Reikia specialaus konvejerio ir pildymo mašinos. Kadangi procesas yra visiškai automatizuotas, jam reikia tik stebėti ir reguliuoti našumą, tačiau tai būtina.
Išvada
Kaip jau galbūt pastebėjote, tai labai įdomi verslo idėja. Būtina atsižvelgti į tai, kad didelių investicijų nereikia, ypač jei ketinate atidaryti nedidelę gamyklą. Nepaisant to, gaiviųjų gėrimų gamybos įranga turėtų būti aukštos kokybės ir patikrinta.
Iš esmės viskas, ką galima pasakyti šia tema. Kryptis gana įdomi ir perspektyvi. Taikant kompetentingą požiūrį, viskas atsipirks gana greitai, maždaug per 1–1,5 metų. Jei perkate gaiviųjų gėrimų pavidalo gaminius, taip pat galite šiek tiek sutaupyti, tai taip pat taikoma visai gamybos linijai.
