Udstyret til barer, caféer, restauranter tages ret alvorligt, fordi der stilles strenge krav til dem som cateringfirmaer. Alle apparater og møbler skal være sikre såvel som energibesparende og attraktive. Det er opdelt efter fire kriterier, afhængigt af formålet.
Der er teknologisk udstyr. Det skal omfatte forskellige blandere, saftpressere og så videre. Der er termisk udstyr. Her taler vi om en komfur, skabe, pandekagemaskiner og så videre. Nødvendigt køleudstyr såvel som neutralt. Sidstnævnte inkluderer alle containere og overflader, der er nødvendige til madlavning på forskellige stadier. Disse inkluderer almindelige retter, dræn, skæreborde osv.
Udvælgelseskriterier
Du skal vælge udstyr med alt ansvar. Nogle kriterier skal bemærkes.
Til at begynde med skal du undersøge lokaler i størrelse. Jo mindre område, desto vanskeligere er det at vælge det rigtige udstyr. Det er også nødvendigt groft at estimere, hvor mange kunder der vil blive betjent på samme tid. Man skal være opmærksom på, om medarbejdernes arbejde vil blive mekaniseret. Og du skal også overveje menupunkterne groft. Det afhænger af dette produkt, hvilket udstyr til baren og restauranten du skal købe.
Øltårn
Man skal være særlig opmærksom på øltårnet. Det er en del af vigtigt udstyr. Denne enhed er ikke kun designet til at udføre aftapning af flere øl, men er også en fantastisk tilføjelse til interiøret.
Hvis en person er interesseret i, hvad udstyr til en ølbar du har brug for for at købe denne type, skal du være opmærksom på enheder lavet af keramik eller metal. Der er tårne i form af tønder øl og så videre.
De mest populære er keramiske. De betragtes som så attraktive som muligt, derfor bruges de til at skabe en associativ opfattelse blandt forbrugerne. Sådanne tårne er lavet i forskellige farver samt enhver form.
Med hensyn til metalindstillingerne er de lavet af en lang række forskellige typer materialer. Den bedste løsning er et messingtårn. Det er dækket med forgyldning eller krom. På grund af dette vil sådant materiale forblive i en sund tilstand længere på trods af den mekaniske påvirkning.
Sushi bar
Sushi bar udstyr skal have de krævede attributter. Vi taler om enheder, der giver dig mulighed for at lave sushi og pizza, køkkenredskaber samt møbler til hallen.
Det tilrådes at købe en maskine, der selv vasker risen, og en riskomfur. Man skal være opmærksom på professionelt udstyr, der tilbereder sushi direkte. For at bage ruller skal du købe en frityrsteg, og en sushi-kasse vil også være god. Ofte køber bareejere termoser, hvor de kan opbevare kogt ris. For at bage pizza skal du købe en ovn.
Bar høstemaskine
For at presse juice ud på samme tid, bland den med en cocktail og knuse is i den, skal du købe en barprocessor. Det blev specielt oprettet som udstyr til baren og andre cateringfirmaer. Høsteren vil lette institutionens arbejde. Denne mekanisme kan fungere i en lang periode uden at lukke ned.
Af fordelene skal det bemærkes, at en sådan enhed sparer plads, tid og økonomi.Det har et ret stort antal funktioner såvel som muligheden for at udføre helt forskellige muligheder på samme tid. Det er nødvendigt at fremhæve, at en sådan enhed har god kvalitet og høj slidstyrke. Der er flere typer barprocessor. De er klassificeret efter antallet af funktioner og deres mangfoldighed, motorkraft og ydeevne.
blender
En blender er et vigtigt udstyr til en bar. Takket være ham kan du piske fløde, mousse, mos eller hugge frugter. Hastigheden af madlavning ved hjælp af en blender vil tiltrække købere, fordi folk på grund af den hurtige afslutning af ordren kommer tilbage.
Det anbefales, at linjen køber premium-enheder. Derefter vil udstyret være pålideligt, af høj kvalitet og med et stilfuldt design.
Skeln mellem nedsænkbare og stationære blendere. Den første tiltrækker med sin kompakthed og lave vægt. Sådanne enheder er imidlertid kun egnede, hvis linjen ikke er meget populær, og der er få kunder. Stationære kendetegnes ved autonomi i arbejdet. Omkostningerne ved en sådan anordning er normalt højere end nedsænkning. En sådan enhed ville være ideel til store virksomheder. Enhver blender kan håndtere flydende eller halvflydende ingredienser. For at klippe af produkter skal andet udstyr bruges. Til piskning af cocktails er det nødvendigt at købe stationære modeller.
Isknusere
Et vigtigt udstyr til baren er isknusere. De knuser is; derfor kan du give enhver drink en forfriskende smag takket være den. Dette ender dog ikke med isens rolle i barens liv. Ofte bruges det ikke kun til at tilføje drikkevarer. De kan servere retter, kølige retter.
Denne enhed vil altid være nyttig og ikke overflødig. Der skal enten vælges automatisk eller manuelt udstyr. Dette er nødvendigt baseret på dine behov. En lignende funktion udføres også af ismøller.
Kaffemaskiner
Baren er udstyret med kaffemaskiner. Denne drink er populær. Kunder bestiller ofte det, mens de venter på hovedordren. Der drikkes også kaffe under forhandlinger, eventuelle møder eller bekendte. Samtidig afhænger institutionens maksimale fortjeneste af kaffe. Jo større rækkevidde denne drik er, jo højere er den. For dette skal du selvfølgelig købe en professionel kaffemaskine.
Chokolade maskiner
Enhver seriøs institution bør have en chokoladebar. Dette er udstyr, der giver dig mulighed for at dekorere tallerkener og endda interiøret. Det laver temmelig velsmagende drinks: chokolade, gløgg, te og så videre. Mellem hinanden er enhederne forskellige i hus og skåle. De mest kraftfulde og holdbare er stålindstillinger.