Asparges: dyrkning, plantning fra frø, hjemmepleje og fotos

Længe inden begyndelsen af ​​vores æra kendte folk en sådan plante som asparges. At dyrke det, for eksempel i det gamle Egypten, var et spørgsmål om både healere, der kendte helingsegenskaberne for disse grønne skud, og bønder, der satte pris på deres sarte smag.

De gamle grækere foretrækkede denne plante ikke kun for dens gavnlige egenskaber, men også for dens skønhed i modningsperioden - kranser blev lavet af nygifte fra dem.

I dag spises asparges af dem, der virkelig overvåger deres helbred og kender værdien af ​​dets næringsstoffer.

Nyttige egenskaber

Desværre er Asparagus officinalis i nogle lande i dag enten ufortjent glemt, eller folk der er ansvarlige for landbrugsplanlægning foretrækker afgrøder, der er økonomisk mere rentable.

Denne vegetabilske plante vokser i næsten alle lande i verden bortset fra de nordlige regioner, og stadig i engene kan du møde dens vilde "slægtninge". Folk i antikken vidste ikke, hvilken slags nyttige stoffer asparges besidder, hvis dyrkning og distribution fortsatte indtil middelalderen. Det blev aktivt brugt i form af afkok.

Dette ville fortsætte, selv hvis kirkemændene ikke anerkendte hende som en syndig flugt med egenskaberne som et afrodisiakum. Denne kendsgerning fjernede i et stykke tid en nyttig grøntsag fra diæt for mennesker.

I dag er videnskabsmænd opmærksomme på den kemiske sammensætning af denne plante, der inkluderer:

• asparagin, normaliserende blodtryk, nyrernes arbejde og det kardiovaskulære system;
• folsyre, især nødvendigt for kvinder under graviditet;
• proteiner, kulhydrater og aminosyrer;
• kalium, magnesium, jern, kobber, selen og mangan;
• 15% fedtholdige olier;
• organiske syrer (citronsyre, æblesyre);
• alkaloider og vitaminer C, K, E.

En sådan rig sammensætning med et ekstremt lavt kalorieindhold (21 kcal pr. 100 g) gør asparges til et yndlingsprodukt for ernæringseksperter. I dag foretrækker mange mennesker at engagere sig i forebyggelse snarere end behandling af sygdomme, så denne plante er til stede i deres kost.

Dyrkning af asparges fra frø

Mange gartnere afsætter et sted til en sådan grøntsag som asparges på en havegrund. Dyrkning fra frø er en måde, der er velegnet til dem, der er tålmodige og ikke har travlt. Før såning anbefales det at suge dem i varmt vand i et par dage, idet temperaturen holdes på +30 grader og derefter tørre. Så de vil stige hurtigere.

Det er muligt at så i åben jord i april eller maj, når truslen om natfrost allerede er forbi. For at frøene spirer sammen, er det nødvendigt at forberede jorden korrekt:

• for det første at fremstille riller;
• for det andet, på deres bund en blanding af humus, aske og superfosfater;
• for det tredje anvende et andet lag med gødning blandet med blade eller græs;
• for det fjerde, løsne alt grundigt.

Frø, der klækkes, kastes i jord, der er forberedt på denne måde i en dybde på 4-5 cm i en afstand af 3 cm fra hinanden. Landmandens yderligere bekymring er at sikre, at den plantede asparges giver venlige skud. Dyrkning fra frø er en mødelig proces. Om sommeren skal det regelmæssigt vandes, spudes og fodres med mineralsk og organisk gødning.

Et vigtigt punkt i væksten af ​​denne plante er den rettidige høst af frugterne og forhindrer dem i at falde ned på jorden. Om efteråret er der lidt arbejde for at tage sig af det; du skal fjerne de gule blade, når de vises og bortskaffe jorden med træbark og blade, før den første frost begynder at bevare rødderne.

Forårets bekymring for denne grøntsag er at befrugte med komplekse gødningsstoffer og skabe en jordskov over havebunnen. Sået asparges, teknologien med at dyrke, som fra frø ikke er særlig vanskelig, giver den første afgrøde efter 3 år. Så det garanteres højt, er det bedre at passe på frøplanter på forhånd.

Drivhussåning

Hvis du i forvejen bekymrer dig for, at dyrkede frøplanter er klar til at plantes i jorden, er der en bedre chance for, at asparges kommer rod bedre. At dyrke det i et drivhus er en fantastisk mulighed for at få en stærk levedygtig skyde.

Frø tilberedes på samme måde som til udsæd i åben jord. Når de kvælder (3-5 dage) og spirer, såes de i separate potter eller kassetter til frøplanter. Den bedste tid til dette er slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april. Denne metode kan betydeligt spare tid for spirerne til at styrke sig inden transplantation.

Jord i gryder skal bestå af en blanding af henholdsvis land (2 dele) og gødning, sand og tørv i 1 del. Frøplantepleje involverer regelmæssig vanding, løsne jorden og gradvis hærdning. I de 60-70 dage, som en plante skal være klar til åben jord, kan du fodre den 2-3 gange med opslæmning med en hastighed på 1/6 eller urinstof i en andel af 20 g pr. 10 liter vand. Selvom asparges tolererer vinterfrost ned til –30 grader, kan den dø i foråret optøer på minus fem. Derfor anbefales erfarne gartnere på varme solrige dage at åbne frøplanter.

Styrket spirer kan plantes i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni, selvom der er dem, der foretrækker at dyrke dem i et drivhus i et år og kun i det næste forår transplantere dem i åben jord. Tilsvarende dyrkning af asparges i et drivhus giver mange gange mulighed for at øge udbyttet.

At så frø i jorden eller dyrke frøplanter i et drivhus er ikke den eneste måde at give dig selv en nyttig grøntsag på lang sigt.

Forplantning af asparges af Rhizome

For mange sommerboere er asparges, der er plantet på en personlig grund, blevet en slags hobby. Voksende (billedet viser dette) en plante, der først begynder at bære frugt efter 2-3 år, kræver ikke kun tålmodighed, men også nøjagtig overholdelse af teknologi.

Den mest populære og hurtigeste til forplantning af asparges er inddelingen af ​​jordstængler. For at gøre dette skæres adskillige stykker med en levende nyre fra de gråbrune rødder, der er købt på markedet. Dette giver planten næsten 100% overlevelse, det vigtigste er, at selve kildematerialet er af høj kvalitet. Før plantning er det nødvendigt at grave parallelle skyttegrave 40-50 cm brede og den samme dybde.

Hvert stykke er plantet på forberedte og befrugtede jordskøer med 20–25 cm høje og 30-40 cm fra hinanden. Knopperne giver nye spirer, og næste år vil det være muligt at høste den første afgrøde.

Det bedste plantemateriale betragtes som stærke og sunde aspargesrødder, der er 3-5 år gamle, som kan plantes både om efteråret og foråret. Da det vokser og bærer frugt fra 10 til 20 år, skal du passe på stedet på forhånd for det. Dette gælder især for de gartnere, der planlægger at dyrke asparges i landet på en lille mængde jord.

Forberedelse og pleje af webstedet

Når du vælger et sted til plantning, skal du straks overveje, at denne plante elsker solen og er bange for træk. Asparges kan fås et sted på sydsiden langs hegnet, selvom det også vokser i skyggen, er det kun afgrøden, der skal opsamles 2 uger senere.

Denne plante er uhøjtidelig i pleje og giver stadig højere udbytter, når den vokser, og elsker befrugtet og frugtbar jord. Den ideelle mulighed er en hævet seng med sandet lerjord på solskinssiden af ​​stedet.

At dyrke asparges i landet kræver, at gartneren kun har tre regelmæssige handlinger - løsne, vandes og lukkes. I det første år af dens vækst er det ekstremt følsomt over for ukrudt, da det ikke kan konkurrere med dem i vækstrate.Det tåler heller ikke stagnation af fugtighed, så jorden bør tørre godt efter vanding.

Med den første forårskultur og efter høst anbefales det at anvende mineralsk og organisk gødning. Betingelserne for at dyrke asparges i kolde områder med hårde vintre kræver jordbearbejdning, som torv, løv eller træbark kan bruges til.

Hvis der var en tør sommer, skal det huskes, at denne grøntsag med en mangel på fugtighed får en bitter smag. Vanding bør være hyppig, men vandstagnation må ikke tillades, ellers vil rodsystemet begynde at rådne, og overskydende fugt vil blive et sted for udbredelse af svampe og skimmelsvamp.

Efterhånden som planterne vokser, bliver de spudset om foråret for at beskytte de sarte skud mod solen og om efteråret for at beskytte den mod frost. For eksempel anbefales det at hæve jorden 30-40 cm i nærheden af ​​toårs asparges, og i de efterfølgende år - op til 50 cm.

Der er også et behov for at skære en voksen plante om efteråret og efterlade stammen op til 10 cm lang. Den reagerer taknemmeligt næste år med en god afgrøde, og det er lettere at dække forkortet asparges med et 10 centimeter tørvlag til vinteren. Om vinteren vil det beskytte mod frost, og om foråret vil det være en vidunderlig gødning, opløst i optøet sne.

Asparges sorter

Asparges tiltrak opmærksomheden fra moderne opdrættere. At dyrke denne grøntsag derhjemme er blevet meget populær, så der er hybridarter, der udelukkende består af mandlige planter. Men traditionelle sorter er også populære blandt sommerboere:

• Argentinsk asparges. Dyrkning af denne art foretrækkes på grund af sin tidlige modning. Denne plante vokser 1,5-2 meter i højden, har en kraftig rod, der giver 40-50 knopper, hvorfra i begyndelsen af ​​maj vokser sukkulente skud op til 2 cm i tykkelse. Høj produktivitet (op til 2 kg fra 1 m²) gør det meget populært blandt gartnere. Høst skal udføres til tiden, da denne art vokser op til 3 cm pr. Dag og mister hurtigt fugt. Det anbefales at straks folde de indsamlede skud i plastposer, så saftige asparges bedre bevares.
• Hjemmevoksne Tsarsky er også meget populær. Dens karakteristiske egenskaber er velsmagende hvid papirmasse og høj produktivitet - op til 3 kg fra 1 m². De mest ømme skud er gode både kogt og stegt.
• Afhængigt af jordkvaliteten er Connovers Colossal populær i sandede områder og gigantisk mammut asparges i tunge områder. Dyrkning og pleje af dem kræver ikke ekstra indsats undtagen til gødning. Ellers er pleje af disse sorter det samme som at passe resten. Begge arter er kendetegnet ved store skud med fremragende smag.
• Hybridarter, såsom Franklin, er kun repræsenteret af mandlige planter, der giver en høj, tidlig afgrøde med tykke "kødfulde" skud. De er velegnede ikke kun til madlavning, men også til frysning, hvor alle næringsstoffer opbevares så meget som muligt.

Næsten alle avlsorter er repræsenteret af mandlige planter med høj produktivitet. Hvis du vælger aspargesdyrkning som virksomhed, anbefales det at plante dem, men med forskellige modningsdatoer. Hver høst tager fra 6 til 8 uger, så du kan levere denne grøntsag på markedet uden afbrydelse.

Når man beskæftiger sig med hybridsorter, skal det huskes, at de udelukkende formerer sig ved at opdele rhizomen, ikke som argentinsk asparges. Dyrkning af ikke-avlsarter fra frø af planter kræver anvendelse af drivhuse for at øge udbyttet. Men uanset sorten giver begge en afgrøde allerede i det andet år.

Sygdomme og skadedyr

Selvom asparges, hvis dyrkning er blevet populær blandt sommerboere, er planten uhøjtidelig, men den kan også blive en sygdom, invaderes planten ofte af skadedyr.

For eksempel kan asparges rangle larver, der lever af en plante, ødelægge en hel plantage, hvis de ikke sprøjtes med karbofos eller lignende midler i tide.

Af sygdommene er den mest almindelige rust - en svamp, der påvirker dens stængler. Det hele starter med et par små røde pletter på bladene, og i slutningen af ​​sommeren bliver alle bladene gule fra infektion. Selv hvis planten ikke dør, vil produktets udbytte og kvalitet falde markant. Du kan slippe af med denne svamp eller forhindre den ved flid og hårdt arbejde. Det er nok at hæve kanten, løsne jorden og sørge for, at vandet ikke stagnerer.

En anden ubehagelig sygdom er rodrød, på grund af hvilken plantens hals får en lilla farve. For at undgå det anbefales det at skifte sengeplads hvert 5.-7. År og være forsigtig, når du planter. Hvis roden er blevet beskadiget, er der en trussel om sygdom. Efter genplantning af sunde planter anbefales det at sprøjte dem med 1% Bordeaux-væske og fremstille inficeret jord.

En aspargesflue, der er kendt for mange gartnere, lægger æg i denne grøntsag, som kan ødelægge hele afgrøden. Larven elsker den saftige papirmasse fra asparges og gnaver tunnelerne fra bevægelserne i skuddet. Den eneste måde at slippe af med dem er at grave og brænde beskadigede planter. Som en profylakse hjælper dyb graving af gangene om efteråret godt.

En anden aspargeselsker er de snegle, som unge skud foretrækker. For at forhindre, at de ser ud, skal specielle granuler hældes på forhånd rundt omkring på stedet.

Høst og oplagring

Mange iværksættere begynder at indse, at industriel dyrkning af asparges er en rentabel forretning. Det tjener ikke med det samme, da høsten skal vente 2-3 år, men hvis du følger teknologien med at plante og pleje denne grøntsag, vil den bære frugt i 15-20 år.

Asparges er meget efterspurgt inden for restaurantbranchen og blandt producenter af sund mad, så dets omkostninger er ganske høje pr. Kg. Ud over at sælge friske skud, hvis samling kun varer 2 måneder - fra maj til slutningen af ​​juni, kan du tjene på en anden måde - fryse og bevare dem, sælge færdige produkter bagefter.

Denne plante er ret uhøjtidelig, men du er nødt til at høste korrekt, ellers kan du det næste år ikke have noget tilbage.

• For det første bør du ikke gå glip af begyndelsen af ​​høsten. Grøntsagen selv giver besked om det. Når jorden begynder at revne og stige i haven, betyder det, at den er modnet. Så at skuddene forbliver lette og ikke bliver grønne, i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj, skal du plante planten. Hvis der ikke er tid til dette, er det nok at dække det med en sort film på solrige dage. Dette vil ikke kun "gøre" grøntsagen lysere, men også fremskynde modningen.
• For det andet skal længden af ​​skudet, der er klar til skæring, være 15-20 cm med en diameter på 1 til 3 cm.
• For det tredje er det nødvendigt omhyggeligt at grave og klippe stilkene med en speciel kniv eller bryde dem af, hvorefter roden igen er dækket med jord.

Asparges skyder i godt befrugtet jord og vokser med regelmæssig vanding fra 3 cm pr. Dag, så afgrøden fjernes i gennemsnit hver 2. dag, hvis den er overskyet, og dagligt, hvis den er solrig. Meget afhænger af klimaet. For eksempel skæres asparges to gange om dagen i de sydlige regioner. Voksende i forstæderne, hvor klimaet er køligere, gør det muligt at høste hver dag. I områder med en kort kølig sommer modnes skuddene langsommere, så endda 2-3 dage kan gå mellem udskæringer.

Det er vigtigt at huske, at asparges mister sin helbredelse og vitaminegenskaber inden for få timer, så dens anvendelse eller markedsføring skal etableres. Denne grøntsag opbevares godt og bevarer alle dens ernæringsmæssige egenskaber i frosset eller konservesform. Når han begynder at nyde den stigende efterspørgsel, vil det være let at finde kunder til dette produkt.

Permakultursystem

I det 21. århundrede dukkede en ny retning op i landbrugssystemet - permokultur, hvis grundlag er ”samfund” af planter, der dyrkes i et enkelt rum. Samtidig foretrækkes ikke en bestemt afgrøde, som det er sædvanligt, men der er en kombination af have-, have- og engplanter på hele stedet.

De vigtigste betingelser for at drive sådant landbrug er et stort areal, ikke mindre end en hektar, og klimaændringer inden for det. Så i de sydlige regioner skal det gøres vådere, for hvilket de skaber et trappesystem med kunstige damme. Vanddamp giver det nødvendige fugtighedsniveau, og også disse reservoirer bruges til vanding og avl af fisk.

Så at dammenes bredder ikke eroderer, plantes der en blanding af korn og bælgplanter på dem. På en afstand fra dem kan du plante frugttræer og buske, der beskytter stedet mod vinden og skaber en yderligere skygge.

I de nordlige regioner er det nødvendigt at øge lufttemperaturen, for hvilken der lægges sten i forskellige størrelser langs omkredsen og langs selve stedet. De dækker planter fra kolde vinde og opvarmes af solen og giver dem deres varme.

Såning på det forberedte land udføres i april, for hvilket der planter frøplanter på kanten - bønner, majs, ærter, græskar, solsikke, vandmeloner, asparges. Dyrkning fra frø (permakultur involverer en trinplantning) er på det ene niveau, på det andet kan du plante kartofler, gulerødder, tomater og andre grøntsager.

En sådan flerlagsplantning giver dig mulighed for at samle store afgrøder i rette tid på hver af ryggene. Denne innovation er især interessant for dem, der foretrækker at bruge deres tid på mange afgrøder - fra medicinske urter og grøntsager til korn, bær og frugt.

Den frøfrie måde at dyrke asparges på

For gartnere, der ikke har en stor tidsmargen, er den mest "dove" velegnet - en naturlig måde at plante denne grøntsag på. Det viser sig, at hvis du samler og begraver aspargesfrugter i det valgte og forberedte afsnit om efteråret, vil de spirer sig selv perfekt. I dette tilfælde vil sommerbefolkningen normalt luge, løsne jorden og vandes.

Asparges, der er plantet på denne måde, giver en afgrøde allerede i det andet år, hvis regionen er sydlig. Yderligere gødning er ønskeligt, især hvis jorden er dårlig eller opbrugt. Den naturlige metode, som eksemplet på nogle sommerboere viser, giver hvert efterår mulighed for at samle aspargesfrugter og så nye tomter med dem. I betragtning af at denne grøntsag ikke kun er nyttig, men også dyr, er det fordelagtigt at gøre det både for fortjeneste og for eget forbrug og økonomi.