Begyndende iværksættere og forretningsfolk står ofte over for spørgsmålet om, hvordan man kan tiltrække potentielle kunders opmærksomhed på deres projekt. I dag taler vi om, hvordan man reklamerer for en café. Du finder praktiske tip og tricks i denne artikel.
Hvorfor har små eller forstædercaféer så få kunder?
Ofte står problemet med lavt deltagelse over for ejere af små enkeltcafeer beliggende i udkanten af byerne. Dette er ikke tilfældigt: beboerne kan ikke lide at se på institutioner, der er placeret ”side om side”, og de, der er tættere på centrum, vælger udgange. Der kan du se på andre og vise dig selv og tage en tur langs de smukke gader og løbe ind i en velsmagende snack. Generelt kombinerer de fleste mennesker forretning med fornøjelse. Dette betyder dog slet ikke, at ejere af perifere cafeer og restauranter ikke har nogen chance, og deres etablissementer er konkurrencedygtige. For at forstå, hvordan man reklamerer for en café, er det nødvendigt at bestemme, hvilken kategori af forbrugere det vigtigste system med innovationer, ændringer, innovationer vil blive rettet til. Dette vil blive diskuteret senere.
Indførelsen af yderligere bonusser, kampagner, tilbud
For de ydre institutioner er det klart, at de vigtigste kontingenter er beboerne i nærliggende huse og landskabet. Hvad kan tiltrække sådanne kunder? Systemet med rabatter og behagelige bonusser, der inkluderer:
- Loyalitetsprogrammer. F.eks. Kumulative point, som som et resultat giver besøgende mulighed for at købe en gratis middag, drikke, snack osv. Eller kampagnen "inviter en ven", som også giver klienten mulighed for at aktivere eventuelle interessante tilføjelser.
- Programmer til fodboldfans. Mange mænd ønsker ikke at rejse langt hjemmefra, men at pakke sammen og se kampen med et selskab af venner og kammerater er stadig en hellig ting. Det er på denne måde en café eller restaurant kan spille, især hvis der introduceres særlige apparater, tematiske elementer osv. Til ære for begivenheden for at skabe en speciel atmosfære, der er forskellig fra andre institutioner.
- Introduktion til menuen til forretningsfrokost. Et sådant trin kan hjælpe, når der er indkøbscentre, kontorer eller bare arbejdspladser for et stort antal mennesker i nærheden af caféen. Som et resultat vil veldesignede opskrifter kombineret med overkommelige priser tiltrække nye kunder til virksomheden, som godt kan blive permanent i fremtiden.
- Hvis lederen står over for spørgsmålet “Hvordan reklamere for en café?”, Vil det også være nyttigt at introducere en leveringstjeneste til hjem og kontorer, og dette system skal ikke stå stille - det skal konstant udvikles, forbedres, ændres, afsluttes for at dække ønskerne så meget som muligt flere kunder.
- I weekenden kan gennemførelsen af projektet ”Åbne døre” vise sig at være effektiv: Alle, der passerer, kan få tilbud om at smage nye menueretter gratis. Det er vigtigt at huske kvaliteten og smagen af den mad, der tilbydes, samt det faktum, at folk muligvis ikke bliver med det samme. Men hvis alt gøres korrekt, vil de ikke desto mindre notere sig institutionen og notere sig det.
- Introduktion af lodtrækninger til gratis gaver til besøgende med den største check.
- Afholdelse af helligdage med nationale køkkener (europæiske, amerikanske, kaukasiske og andre), især dem, der ikke er repræsenteret af konkurrenter og er noget kvalitativt nyt, unikt.
Så dette er de mest grundlæggende tip til, hvordan man reklamerer for en café. Gå videre!
Kompetent marketingpolitik
Desværre eller heldigvis kan intet forretningsprojekt startes uden at investere i dets reklame. Hvordan promoveres en café i et boligområde? Svaret er enkelt: du er nødt til at bringe annoncører i regionen til erhvervslivet, oprette løbesedler, flyers og visitkort, bestille annoncer på Internettet, på skilte og reklametavler og til sidst bruge tid på at udvikle virksomhedens sted. Den tilgængelige grænseflade gør det muligt for besøgende let at finde ud af alle de seneste nyheder, kampagner, menutilbud, virksomhedens placering osv. Forskellige kommunikationskanaler inkluderer forskellige publikationer på sociale netværk, bestilling af artikler i lokale aviser og andre trykte medier og distribution af kupontjenester. 
Prispolitik
Hvordan kan du markedsføre en lille café, så den bliver endnu mere besøgt end institutioner i byens centrum? Det er faktisk muligt, men under forudsætning af, at der implementeres en mere demokratisk monetær politik i institutionen på periferien. Beboere betragter deres skyhøje priser som den største ulempe ved restauranter og caféer i centrum, på grund af hvilken mange mennesker ikke længere ønsker at gå til dem helt. Fra 70 til 83% af de besøgende i dag ser på omkostningerne ved retter. Det er netop dette, at de ydre institutioner kan spille, men alt skal beregnes, så omkostningerne som et resultat ikke overstiger indkomsterne. 
Vi er opmærksomme på familier med børn
I dag er et vigtigt punkt i instruktionen om, hvordan man reklamerer for en café uden alkohol (alt i alt er emnet vedrørende sådanne virksomheder også relevant i dag) at være behørigt opmærksom på familiens ønsker og behov. Distriktskafeer og restauranter er ofte de steder, hvor forældre med børn ønsker at komme, slappe af, slappe af og være sammen, men meget få ledere i dag kan fange dette ønske korrekt. For at tiltrække så mange klienter fra denne kategori som muligt til din institution anbefales det at introducere forskellige familieferier samt tilbud til børns fødselsdage med rabatter i menuen eller en invitation til børnenes animator.
Ofte fungerer den såkaldte mund-til-mund-radio endnu bedre end specielt betalt reklame: forældre, der kan lide en dag tilbragt i caféen, vil bestemt anbefale stedet til familiens venner, dem til deres venner, og så videre og så videre. 
Rettidig svar på kundeanmodninger
Blandt repræsentanterne for det allerede udviklede kundegrundlag (selvom det kun består af et dusin mennesker) vil det være nyttigt at foretage en undersøgelse af, hvad de største fordele og omvendt betydelige mangler de ser i institutionen. Dette skal være en kort profil, der ikke tager besøgende meget tid. Afhængig af de opnåede resultater vil lederen og hans ledere kunne beslutte, hvilken vektor af den fremtidige udvikling, der skal vælges, og hvordan man skal promovere caféen. Metoderne til konstant feedback-analyse bruges endda i dag i store restaurantkæder designet til mad, underholdning og afslapning. 
Hvad er der galt, hvis tipene ikke hjælper?
Hvis alle ovenstående bestemmelser dækkede noget, der kunne stimulere tilstrømningen af besøgende til caféen, vil vi i dette afsnit tale om, uden hvilke nogen rabatter, tilbud, innovationer og forretningsplaner ville være ineffektive. Hvad kan jeg ellers rådgive iværksættere, der undrer sig over, hvordan man reklamerer for deres café i en lille by eller soveområde?
Det vigtigste er at være i stand til at prioritere korrekt! Det vil ikke være muligt at dække alle og enhver: familier vil se på nogle positioner, vennerselskaber - hos andre, forretningsfolk - på en tredjedel; den ældre generation vil sætte pris på hygge og komfort, og de unge vil sætte pris på billige, men høje kvalitet drikkevarer og energisk musik. Det er umuligt at behage alle i princippet, og derfor er du nødt til at planlægge og fokusere på en bestemt retning.Ovenfor blev muligheden for at udvikle en institution hovedsageligt foreslået til familier, men dette er selvfølgelig ikke et aksiom.
Punkter man altid skal være opmærksom på
Uanset den valgte sti vil følgende dog være grundlæggende:
- Tjenestens kvalitet. Lave satser for denne vare er uacceptable for de fleste kunder. Så siger lidt mere end 87% af eksperterne.
- God smag. Dette er vigtigt for 85,1% af de adspurgte.
- Lave eller mellemstore fødevarepriser. 78% af mennesker godkender ikke de høje omkostninger til enheder, der vises i menuen.
- Den indelukkede, uaktuelle luft, tilstedeværelsen af cigaretrøg i rummet (72,3% af kunderne kan ikke lide det) og alt for høj musik (51% af folk talte imod det) påvirker de besøgende indtryk negativt.
Alt dette skal tages i betragtning af den leder, der ønsker at gøre sin virksomhed populær, prestigefyldt og besøgt.