Til restaurantbranchen har du brug for mange forskellige enheder. En af dem er en pandekagemaskine. Det kan også bruges derhjemme for at gøre desserter lettere. Enheden erstatter gryden. Det er nødvendigt at bruge det på baggrund af instruktioner samt følge reglerne for pleje og opbevaring.
Konceptet
Pandekagemaskine - udstyr, der bruges til at bage pandekager og vafler. Enheden præsenteres i form af en stor metalskive på et stativ med kontrolknapper. Tilberedningsprocessen vil være meget hurtigere sammenlignet med en konventionel stegepande. Fordelene ved enheden inkluderer:
- Hurtig opvarmning.
- Brug en lille mængde olie.
- Ensartet bagning.
- Fantastisk præstation.
- Brugervenlighed.
Instrumenternes design gør det nemt at rengøre enheden og arbejdsoverflader. Brugen af sådanne anordninger er hygiejnisk og praktisk. Omhyggelig holdning forlænger enhedens levetid.
Typer crepe-producenter
Husholdnings- og professionelle pandekagemaskiner er elektriske og gas. De første er tilsluttet strømforsyningen. Fordelene ved enhederne inkluderer kompakte dimensioner samt muligheden for at installere et sted, hvor der er en stikkontakt. Gasapparater er tilsluttet gasnetværket, så de installeres ét sted. De varmes hurtigt op og er ret økonomiske sammenlignet med elektriske crepes.
Enhederne er forskellige i madlavningsteknologi: ensidig og tosidet steking. Af antallet af arbejdsoverflader på enheden er der en- og to-disk. De adskiller sig i overfladetype:
- Støbejern.
- Rustfri overflade.
- Non-stick.
I form af enheder er runde, firkantede, rektangulære. Enheder giver dig mulighed for at bage pandekager meget hurtigere.
Pakkebundt
Pandekagemaskinen indeholder følgende emner:
- Blok med en komfur.
- Mekanisk dispenser.
- Test dispenser.
Alle detaljer er vigtige i pandekagemaskinen, fordi de giver dig mulighed for at tilberede store desserter. De viser sig bedre end på en standard crepe maker.
Anvendelsesregler
Selvom pandekagemaskinen ikke er vanskelig at bruge, skal du stadig vide, hvordan du bruger den korrekt. Instruktionerne stave sikkerhedsregler og instruktioner til brug, pleje. Først opretter enheden forbindelse til netværket, tænder og opvarmes til den ønskede temperatur.
Det er vigtigt at tilslutte den korrekte tilstand. I moderne apparater er der flere tilstande, der giver dig mulighed for at bage og opvarme færdige pandekager. Ved opvarmning vises en rød indikator. Efter opvarmning smøres pandekagen med vegetabilsk olie. Derefter skal du hælde dejen og fordele den i en cirkulær bevægelse.
Efter bagning på den ene side vipper pandekagen til den anden. Det færdige produkt rulles sammen og placeres på en plade. Overfladen skal ikke smøres hver gang. Det er kun nødvendigt efter opvarmning at tænde for enheden og smøre den. Når pandekagerne er klar, rengøres enheden fra dej og affedtes.
Shrovetide enhed
Til professionel brug er der en pandekagemaskine "Pancake week". Det er designet til hurtige pandekager på caféer, restauranter og bistroer. For små virksomheder kan man købe en-brænder modeller, der har en kapacitet på 30 pandekager i timen.
Kraftfulde enheder er udstyret med 2 brændere, så du kan bage 60 pandekager i timen. Enhedskassen er lavet af rustfrit stål. Brændere er lavet af varmebestandigt støbejern med non-stick belægning. Diameteren på overfladen til stegning er 36 cm.Sættet kan omfatte dispensere til spredning af dej og scapula til at dreje pandekager. På bordpladen er der en flange, der beskytter enheden mod dejets indtrængning. Kogeplader er udstyret med en non-stick belægning. Det er muligt at justere temperaturen.
Crepe maker RK
Disse pandekagemaskiner til cafeer er meget efterspurgte. Med dem kan du bage runde, rektangulære, firkantede pandekager. Til deres forberedelse er der kopiruller. Sikom-firmaet producerer crepe-producenter af forskellige modeller. Den enkleste type er RK-1.1, der er beregnet til bagning af rektangulære pandekager. Apparatet har en stationær stegeflade til pandekager.
RK-2.1-varianten med en produktivitet på 280 pandekager i timen betragtes som kraftfuld. Enheden har en form til runde, firkantede, rektangulære produkter. Fordelene inkluderer:
- Fantastisk præstation.
- Kompakthed.
- Alsidighed.
- Minimum elforbrug.
Stegefladen består af teflonbelagt stål. Grundlaget for badet, vognen, redskaber til at arbejde med dejen er rustfrit stål mad. Sættet kan omfatte madvarmere til fyldninger, glasbeholdere, underlag.
Elektrisk crepe maker Delimano
Pandekagemaskinen elektrisk har mange positive anmeldelser. Stegefladen sænkes ned i dejen, som klæber i et jævnt lag. Resultatet er tynde og endda pandekager. Enheden er lavet af metal og plast. Det har en non-stick belægning, der minimerer olieforbruget.
Crepe maker produceres fra netværket. Dets effekt er 800 watt. Enheden hører til en enkelt, dvs. 1 pandekage med en diameter på 20 cm bages i 1 gang. Enheden er fantastisk til hjemmebrug.
Crepe maker Unit Ugp 40
Maskinen har 4 rum til bagning af små pandekager og et aftageligt panel til 1 stor pandekage. Enheden er meget praktisk, den er installeret på benene, hvilket er nødvendigt for uafbrudt luftcirkulation. Det fungerer også som beskyttelse mod overophedning af enheden. Pandekagemaskine er let at administrere. Det har en mekanisk afbryder.
Enhedens effekt er 100 watt. I sættet er der en spatel til at dreje pandekager. Arbejdsoverfladen er lavet af støbejern. Tilberedningsteknologien ligner den klassiske metode til stegning i en gryde. Kun produkter klæber ikke og brænder ikke.
Crepe maker;)
Enheder er nødvendige til bagning af 1 pandekage med en diameter på 30 cm. Enheden er enkel at betjene. Enheden er designet til bagning af kager og stegte æg til opvarmning af tallerkener. Crepe maker er praktisk mekanisk betjent. Enheden fungerer med en effekt på 1000 watt.
Kassen er lavet af plast af høj kvalitet. Stegefladen har en non-stick belægning. Pandekager er kompakte og lette at opbevare. Kassen har et rum til opbevaring af tilbehør. Sættet er udstyret med en spatel til at dreje pandekager, en pind til dejfordeling.
Crepe maker Maxwell MW 1970
Dette apparat har en non-stick belægning til bagning af pandekage med en diameter på 30 cm. Enhedens effekt er 1000 watt. Crepe maker er let at administrere. Det har en mekanisk håndtag designet til at skifte strøm.
Hver enhed har sine egne fordele. Der er crepe producenter til hjem og produktion. De forenkler tilberedningsprocessen og sparer tid. Du behøver kun at bruge dem korrekt, samt følge reglerne for pleje.
Valget
Nu er der forskellige enheder til salg. Valget skal foretages baseret på antallet af cafébesøg og produktionsmængder. Enkelbrænder crepes med manuel eller halvautomatisk kontrol er fremragende til små virksomheder.
En automatisk pandekagemaskine med to brændere er det bedste valg til servering af flere hundrede besøgende pr. Dag. Det er vigtigt at overveje belægningen af kroppen og stegepladen. Det er bedre at købe enheder med støbejernsbrændere. Kemiske og mekaniske faktorer vil ikke skade dem.
anmeldelser
Mange husmødre kan lide pandekage-maskiner.Anmeldelser om disse enheder er positive. Brugere sætter pris på enhederne for deres brugervenlighed og fremragende produktkvalitet. På crepe-producenter er dejen perfekt stegt og brænder heller ikke, hvilket sker i almindelige stegepander.
Gennemgangen viser, at kunder kan lide udstyret for dets fremragende effektivitet. Enheder tilbereder løbende pandekager i store mængder. Nogle enheder er ideelle til hjemmebrug. Hvis du vælger en enkelt brænder, vil den ikke tage meget plads, og desuden vil den hurtigt og effektivt forberede pandekager til hele familien.
Fantastiske anmeldelser findes også på non-stick-produkter. Der er flere grunde til dette. Ved stegning klæber dejen ikke og falder let bagefter, når du skal vende eller hente en færdig pandekage. At pleje sådanne enheder er meget enkelt. Kunder efterspørges af indenlandske og importerede modeller. Det er kun nødvendigt at vælge en enhed med de nødvendige egenskaber og også bruge den korrekt. Crepe maker er en fremragende assistent både i hjemmekøkkenet og i produktionen. Nogle gange uden det er en succesrig virksomhed simpelthen umulig.