Antallet af kontorforretningscentre vokser med en enorm hastighed. Antallet af ansatte, der ikke ønsker at bruge en masse tid på spisning, vokser. I nærheden af kontorscentre kan du i stigende grad bemærke små caféer til 35-50 personer, som er fulde under frokosten. Dette er en god idé for erhvervslivet, men for at åbne denne institution har du brug for en café-forretningsplan, uden hvilken det er umuligt at skabe en rentabel virksomhed.
Før du åbner en café, tilrådes det at undersøge jorden for at lære mere om konkurrence på markedet, besøge flere caféer fra dine konkurrenter for at se nærmere på. Når du åbner en café, er det meget vigtigt at overveje placeringen. Hovedparten af besøgende vil være repræsentanter for middelklassen, kontormedarbejdere.
Forretningsplan cafe. Valg af lokaler.
ved vælge et værelse overvej de parametre, du har brug for. Med forventning om 50 pladser har du brug for et rum på 250 kvadratmeter. Lokalerne kan lejes eller købes. Hvis der er penge, kan du købe et værelse, så kan du bruge det som sikkerhed, når du tager et lån til udvidelse. Du kan også drage fordel af leasing tilbud fra forskellige banker. Når man laver en forretning, glem ikke caféplanen muligheden for at tage et lån, men mange eksperter anbefaler ikke at starte en virksomhed med et lån.
Køb af udstyr vil være dit næste trin. Udstyr skal købes baseret på café-menuen. Hvis du regner med middelklassen, behøver du bare ikke dyre udstyr, men nok komfurer, flere skæreborde, en fryser, en ovn, en mikrobølgeovn.
Ansættelse af personale og hans træning skal udføres af en professionel. Selvfølgelig kan du gøre det selv, men det er bedre at henvende sig til dem, der finder erfarne mennesker, der ikke snyder. Det kræves, at arbejdstagerne har arbejdserfaring, da din cafe er ung og ikke har gamle ansatte, der vil uddanne nyt personale. Du kan indstille en hvilken som helst cafe-arbejdsplan. Det er bedst, hvis caféen er åben 16 timer. Caféens arbejdsdag fra 10:00 til 12:00 vil være den mest optimale. Medarbejderne kommer tidligere med en time og forlader senere en time, så de kan arbejde to skift på otte timer hver. Hvert skift skal have en kok, flere tjenere, en bartender, en administrator. Der kræves også en manager og revisor.
Du skal passe på reklamestøtten til åbningen af din cafe. Publikationer i avisen, flere små indekser arrangeret efter kvartal, foldere. Du kan også arrangere frokostpakker sammen med lederne af afdelingerne på de nærliggende kontorer.
Cafe-forretningsplanen kræver, at du nøjagtigt beregner omkostningerne ved åbning af en café, en liste over alle udgifter, der er planlagt månedligt for det kommende år.
Omtrentlige udgifter til åbning af en café:
Udlejning af lokaler - fra 17 tusind dollars om året
Køb af udstyr - 15 tusind dollars
Reparation af lokaler og design - 7 tusind dollars
Annoncørselskab - fra 2 tusind dollars (i det følgende - 500 dollars pr. Måned)
Køb af møbler i en café - fra 10 tusind dollars
Køb af varer - fra 8,5 tusind (5 tusind hver måned)
Løn til personale fra 8,5 tusind (måned)
Andre omkostninger - 15 tusind dollars
Omkostningerne ved åbning af en café og den første arbejdsmåned = $ 70.000
Hver måned i fremtiden vil koste 16 tusind dollars
profit:
Den gennemsnitlige daglige check er $ 10
Aftencheck 45 dollars
Anslået månedlig fortjeneste på 35.000 dollars.
Hovedmålet med caféens forretningsplan er at beregne alle mulige omkostninger. Når du har overvejet og modelleret forskellige situationer, selv på planlægningsfasen, kan du undgå ubehagelige nuancer, når du arbejder.
