Barer og caféer er de mest populære institutioner blandt unge såvel som mennesker i alder og indkomst. Cafe er et sted, hvor du kan sidde og slappe af. Men når du vil have det sjovt, kan du gå til baren. Der er flere typer barer, den såkaldte "gendelaki", hvor en uforståelig kontingent er samlet. Barer til middelklassen, hvor folk fra middelindkomst samles. Elite-barer er steder, hvor mennesker med høj indkomst samles.
Barer tilbyder, ud over salg af mad og drikke, også en bred vifte af typer af underholdning. Karaoke barer tiltrækker muligheden for at afsløre sangeren. Sportsbarer giver en mulighed for at heppe på dit yndlingshold omgivet af ligesindede og føle sig som et stykke noget større. Barer med forskellige konkurrencer, shows, striptease.
Når du åbner din bar, skal du udarbejde en forretningsplan for linjen. Åbning af din bar skal du overveje en masse omstændigheder. Meget vigtigt for søjlen er den korrekte beregning af teknologien til forberedelse og salg af mad og alkoholholdige drikkevarer. Det er meget vanskeligt at lave den rigtige menu, den skal ikke have ekstra retter, kun rentable retter og drikkevarer.
Det tager meget tid at vælge et sted at åbne en bar. For at åbne en bar for middelklassebesøgende, der kommer for at se sportskampe og forestillinger, skal du vælge et sted i soveområdet, så folk let kan komme hjem.
Når du udarbejder en forretningsplan for en bar, skal du ikke glemme at gennemføre en markedsføringsundersøgelse af konkurrenter. Gå rundt i byens barer og se deres menu. Beregn de omtrentlige omkostninger til retter og sammenlign med den foreslåede pris. Du skal også passe på det rigtige drikkekort, det er unødvendigt at tilføje ekstra drikkevarer til menuen, som simpelthen ikke er efterspurgt. Det vil være nok at efterlade en type billig drikke, nogle mellemstore og et par dyre drikke.
For at åbne baren har du brug for et reparationsrum, der passer til alle de parametre, du har brug for. Værelset skal ikke være for tæt på opholdsrummet (høj musik kan forstyrre naboer), rummet skal være mindst 80 kvadratmeter (for at huse et køkken, bar, lounge, lille scene eller et sted til det).
Du har også brug for personale, der kender deres job, der vil ikke være tid til personaleuddannelse. Du bliver også nødt til at udvikle et system, der forhindrer tyveri. Mange barmedarbejdere sælger kiks, chips og nødder fra undergrundsbanen. Personalet vil være flere tjenere, en bartender og en administrator.
Først skal du bruge en masse penge på køb af køkkenudstyr, møbler, tallerkener og reparationer. Beløbet afhænger af kvaliteten og dine anmodninger.
Årets økonomiske side
Værelse leje - 20-30 tusind dollars
Køb af udstyr og møbler - fra 35 tusind dollars
Løn til personale - fra 45 tusind dollars
Annoncørselskab - 4 tusind dollars
Andre udgifter - 4 tusind dollars
I alt - du har brug for 130 tusind dollars for at åbne en mellemstor bar.
