Rất lâu trước khi bắt đầu kỷ nguyên của chúng ta, người ta đã biết một loại cây như măng tây. Phát triển nó, ví dụ, ở Ai Cập cổ đại là vấn đề của cả hai người chữa bệnh, những người biết các đặc tính chữa bệnh của những chồi xanh này và nông dân, những người đánh giá cao hương vị tinh tế của chúng.
Người Hy Lạp cổ đại ưa thích loại cây này không chỉ vì những đặc tính có lợi mà còn vì vẻ đẹp của nó trong thời kỳ chín muồi - vòng hoa được làm từ những cặp vợ chồng mới cưới từ chúng.
Ngày nay, măng tây được tiêu thụ bởi những người thực sự theo dõi sức khỏe của họ và biết giá trị của các chất dinh dưỡng của nó.
Tính chất hữu ích
Thật không may, ở một số quốc gia ngày nay Asparagus officinalis hoặc bị lãng quên một cách không đáng có, hoặc những người chịu trách nhiệm lập kế hoạch nông nghiệp thích cây trồng có lợi hơn về kinh tế.
Cây rau này mọc ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, ngoại trừ các khu vực phía bắc, và vẫn ở những đồng cỏ bạn có thể gặp những "họ hàng" hoang dã của nó. Người thời cổ đại không biết loại măng tây nào hữu ích, việc trồng trọt và phân phối vẫn tiếp tục cho đến thời Trung cổ. Nó được sử dụng tích cực dưới dạng thuốc sắc.
Điều này sẽ tiếp tục ngay cả khi những người trong nhà thờ không nhận ra cô là một lối thoát tội lỗi, có đặc tính của một loại thuốc kích thích tình dục. Thực tế này trong một thời gian đã loại bỏ một loại rau hữu ích khỏi chế độ ăn uống của mọi người.
Ngày nay, các nhà khoa học nhận thức rõ về thành phần hóa học của loại cây này, bao gồm:
- asparagine, bình thường hóa huyết áp, công việc của thận và hệ thống tim mạch;
- axit folic, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ trong thai kỳ;
- protein, carbohydrate và axit amin;
- kali, magiê, sắt, đồng, selen và mangan;
- Dầu béo 15%;
- axit hữu cơ (citric, malic);
- ancaloit và vitamin C, K, E.
Thành phần phong phú như vậy với hàm lượng calo cực thấp (21 kcal trên 100 g) làm cho măng tây trở thành một sản phẩm yêu thích của các nhà dinh dưỡng. Ngày nay, nhiều người thích tham gia phòng ngừa hơn là điều trị bệnh, vì vậy loại cây này có mặt trong chế độ ăn uống của họ.
Trồng măng tây từ hạt giống
Nhiều người làm vườn dành một nơi cho một loại rau như măng tây trên một mảnh vườn. Trồng từ hạt là một cách phù hợp cho những người kiên nhẫn và không vội vàng. Trước khi gieo, nên ngâm chúng trong nước ấm trong một vài ngày, duy trì nhiệt độ ở mức +30 độ, sau đó phơi khô. Vì vậy, họ sẽ tăng nhanh hơn.
Có thể gieo ở vùng đất trống vào tháng Tư hoặc tháng Năm, khi mối đe dọa của sương giá đã qua đi. Để các hạt giống nảy mầm với nhau, cần phải chuẩn bị đất đúng cách:
- Thứ nhất, để làm rãnh;
- thứ hai, nằm dưới đáy của chúng một hỗn hợp mùn, tro và supe lân;
- thứ ba, áp dụng một lớp phân thứ hai trộn với lá hoặc cỏ;
- Thứ tư, triệt để nới lỏng mọi thứ.
Hạt nở được ném vào đất được chuẩn bị theo cách này ở độ sâu 4-5 cm ở khoảng cách 3 cm với nhau. Người nông dân có mối quan tâm hơn nữa là đảm bảo rằng măng tây được trồng cho những chồi thân thiện. Trồng từ hạt giống là một quá trình lao động. Vào mùa hè, cần thường xuyên tưới nước, tưới nước và cho ăn bằng phân khoáng và phân hữu cơ.
Một điểm quan trọng trong sự phát triển của loại cây này là việc thu hoạch kịp thời các loại trái cây, ngăn chúng rơi xuống đất. Vào mùa thu, có rất ít công việc để chăm sóc nó, bạn nên loại bỏ những chiếc lá vàng khi chúng xuất hiện và phủ đất bằng vỏ cây và lá trước khi sương giá đầu tiên bắt đầu bảo tồn rễ.
Mối quan tâm mùa xuân cho loại rau này là bón phân với các loại phân bón phức tạp và tạo ra một thành lũy bằng đất phía trên giường vườn. Gieo măng tây, công nghệ trồng mà từ hạt không khó lắm, sẽ cho vụ đầu tiên sau 3 năm. Vì vậy, nó được đảm bảo cao, tốt hơn là chăm sóc cây con trước.
Gieo hạt nhà kính
Nếu bạn lo lắng trước thời hạn rằng cây con đã sẵn sàng để trồng trong lòng đất, có nhiều khả năng măng tây sẽ bén rễ tốt hơn. Trồng nó trong nhà kính là một lựa chọn tuyệt vời để có được một bức ảnh khả thi mạnh mẽ.
Hạt giống được chuẩn bị theo cách tương tự như để gieo trong đất mở. Sau khi chúng phồng lên (3-5 ngày) và nảy mầm, chúng được gieo trong các chậu hoặc băng cassette riêng cho cây con. Thời gian tốt nhất cho việc này là cuối tháng ba - đầu tháng tư. Phương pháp này có thể tiết kiệm đáng kể thời gian cho mầm để tăng cường trước khi cấy ghép.
Đất trong chậu phải bao gồm hỗn hợp đất (2 phần) và phân, cát và than bùn tương ứng trong 1 phần. Chăm sóc cây giống bao gồm tưới nước thường xuyên, nới lỏng đất và cứng dần. Trong 60 ngày70 mà một nhà máy cần sẵn sàng cho mặt đất mở, bạn có thể cho nó ăn 2-3 lần bằng bùn với tỷ lệ 1/6 hoặc urê theo tỷ lệ 20 g trên 10 lít nước. Mặc dù măng tây chịu được sương giá mùa đông xuống tới 30 độ, nhưng nó có thể chết trong thời gian tan băng mùa xuân ở âm năm. Do đó, vào những ngày nắng ấm, những người làm vườn có kinh nghiệm nên mở cây con.
Mầm tăng cường có thể được trồng vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6, mặc dù có những người thích trồng chúng trong nhà kính trong một năm và chỉ trong mùa xuân tới, cấy chúng vào đất mở. Tương tự trồng măng tây trong nhà kính cho phép tăng năng suất nhiều lần.
Gieo hạt dưới đất hoặc trồng cây con trong nhà kính không phải là cách duy nhất để cung cấp cho bạn một loại rau hữu ích trong thời gian dài.
Nhân giống măng tây bằng thân rễ
Đối với nhiều cư dân mùa hè, măng tây được trồng trên một mảnh đất cá nhân đã trở thành một loại sở thích. Trồng (ảnh cho thấy điều này) một cây bắt đầu ra quả chỉ sau 2-3 năm không chỉ cần sự kiên nhẫn, mà còn phải tuân thủ chính xác công nghệ.
Phổ biến nhất và nhanh nhất để nhân giống măng tây là sự phân chia thân rễ. Để làm điều này, một số mảnh với một quả thận sống được cắt từ rễ màu nâu xám mua trên thị trường. Điều này mang lại sự sống sót gần như 100% cho nhà máy, điều chính là bản thân nguồn nguyên liệu có chất lượng cao. Trước khi trồng, cần đào rãnh song song rộng 40-50 cm và cùng độ sâu.
Mỗi mảnh được trồng trên các gò đất đã được chuẩn bị và bón phân, cao 20 mảnh25 cm và cách nhau 30 phút40 cm. Các chồi sẽ cho mầm mới, và năm tới có thể thu hoạch vụ đầu tiên.
Nguyên liệu trồng tốt nhất được coi là rễ măng tây khỏe mạnh và khỏe mạnh 3-5 năm tuổi, có thể được trồng cả vào mùa thu và mùa xuân. Vì nó phát triển và sinh hoa từ 10 đến 20 năm, bạn nên chăm sóc trang web trước cho nó. Điều này đặc biệt đúng đối với những người làm vườn có kế hoạch trồng măng tây trong nước trên một diện tích đất nhỏ.
Chuẩn bị và chăm sóc trang web
Khi chọn một nơi để trồng, bạn nên xem xét ngay rằng loại cây này yêu thích ánh nắng mặt trời và sợ dự thảo. Măng tây có thể được cung cấp một vị trí ở phía nam dọc theo hàng rào, mặc dù nó cũng sẽ phát triển trong bóng râm, chỉ có vụ mùa sẽ phải được thu thập 2 tuần sau đó.
Loài cây này không được chăm sóc cẩn thận, cho năng suất cao hơn khi nó phát triển và yêu thích đất được bón phân và màu mỡ. Lựa chọn lý tưởng là một luống đất cát đầy cát ở phía nắng của khu vực.
Trồng măng tây trong nước đòi hỏi người làm vườn chỉ có ba hành động thường xuyên - nới lỏng, tưới nước và nhổ cỏ. Trong năm đầu tiên tăng trưởng, nó cực kỳ nhạy cảm với cỏ dại, vì nó không thể cạnh tranh với chúng về tốc độ tăng trưởng.Ngoài ra, nó không chịu được sự ứ đọng của độ ẩm, vì vậy đất nên khô ráo sau khi tưới nước.
Với vụ mùa xuân đầu tiên và sau khi thu hoạch, nên bón phân khoáng và hữu cơ. Các điều kiện để trồng măng tây ở những vùng lạnh với mùa đông khắc nghiệt đòi hỏi phải có đất, trong đó than bùn, tán lá hoặc vỏ cây có thể được sử dụng.
Nếu có một mùa hè khô, nên nhớ rằng với sự thiếu độ ẩm, loại rau này có vị đắng. Tưới nước nên thường xuyên, nhưng không được phép ứ đọng nước, nếu không hệ thống rễ sẽ bắt đầu thối rữa, và độ ẩm dư thừa sẽ trở thành nơi truyền nấm và nấm mốc.
Khi thực vật phát triển, chúng được nuông chiều vào mùa xuân để bảo vệ những chồi non tinh tế khỏi mặt trời và vào mùa thu để bảo vệ nó khỏi sương giá. Ví dụ, gần măng tây hai năm một lần, nên nâng mặt đất 30-40 cm, và trong những năm tiếp theo - lên đến 50 cm.
Cũng cần phải cắt một cây trưởng thành vào mùa thu, để lại thân dài tới 10 cm. Nó đáp ứng một cách biết ơn vào năm tới với một vụ mùa tốt, và dễ dàng hơn để che phủ măng tây bằng một lớp than bùn 10 cm cho mùa đông. Vào mùa đông, nó sẽ bảo vệ khỏi sương giá, và vào mùa xuân, nó sẽ là một loại phân bón tuyệt vời, hòa tan trong tuyết tan.
Giống măng tây
Măng tây thu hút sự chú ý của các nhà lai tạo hiện đại. Trồng loại rau này tại nhà đã trở nên rất phổ biến, vì vậy có những loài lai chỉ bao gồm các cây đực. Nhưng giống truyền thống cũng phổ biến trong cư dân mùa hè:
- Măng tây Argentina. Trồng loài này là thích hợp hơn vì sự trưởng thành sớm của nó. Loài cây này phát triển chiều cao 1,5 thang2 mét, có bộ rễ mạnh mẽ, cho 40-50 chồi, từ đó đến đầu tháng 5 chồi mọng nước mọc dày tới 2 cm. Năng suất cao (lên đến 2 kg từ 1 m2) làm cho nó rất phổ biến trong số các nhà vườn. Thu hoạch phải được thực hiện đúng thời gian, vì loài này phát triển lên đến 3 cm mỗi ngày và nhanh chóng mất độ ẩm. Nên gấp ngay các chồi được thu thập trong túi nhựa để măng tây ngon ngọt được bảo quản tốt hơn.
- Tsarsky trồng tại nhà cũng rất phổ biến. Chất lượng đặc biệt của nó là bột giấy trắng ngon và năng suất cao - lên đến 3 kg từ 1 m2. Những chồi non mềm nhất là tốt cả luộc và xào.
- Tùy thuộc vào chất lượng đất, Connovers Colossal phổ biến ở vùng cát và măng tây khổng lồ ở những vùng nặng. Trồng và chăm sóc chúng không cần nỗ lực thêm, ngoại trừ việc bón phân. Mặt khác, chăm sóc cho các giống này cũng giống như chăm sóc phần còn lại. Cả hai loài được phân biệt bởi các chồi lớn với hương vị tuyệt vời.
- Các loài lai, chẳng hạn như Franklin, chỉ được đại diện bởi các cây đực cho một vụ mùa cao sớm với các chồi cây Fleshyùi dày. Chúng thích hợp không chỉ để nấu ăn, mà còn để đông lạnh, trong đó tất cả các chất dinh dưỡng được lưu trữ càng nhiều càng tốt.
Hầu như tất cả các giống sinh sản được đại diện bởi các cây đực có năng suất cao. Nếu bạn chọn trồng măng tây làm kinh doanh, nên trồng chúng, nhưng với ngày chín khác nhau. Mỗi vụ thu hoạch mất từ 6 đến 8 tuần, vì vậy bạn có thể thực hiện việc giao loại rau này ra thị trường mà không bị gián đoạn.
Khi tiếp xúc với các giống lai, nên nhớ rằng chúng sinh sản độc quyền bằng cách phân chia thân rễ, không giống như măng tây Argentina. Việc trồng các loài không sinh sản từ hạt của cây đòi hỏi phải sử dụng nhà kính để tăng năng suất. Nhưng, bất kể giống nào, cả hai đều mang lại một vụ mùa trong năm thứ hai.
Bệnh và dịch hại
Mặc dù măng tây, việc trồng trọt đã trở nên phổ biến trong cư dân mùa hè, cây không có tiếng, nhưng nó cũng có thể phát bệnh, thường là cây bị sâu bệnh xâm chiếm.
Ví dụ, ấu trùng gia súc măng tây ăn cây có thể phá hủy toàn bộ đồn điền nếu chúng không được phun karbofos hoặc các phương tiện tương tự kịp thời.
Trong số các bệnh, phổ biến nhất là rỉ sét - một loại nấm ảnh hưởng đến thân cây của nó. Tất cả bắt đầu với một vài đốm đỏ nhỏ trên lá, và vào cuối mùa hè, tất cả các lá sẽ chuyển sang màu vàng do nhiễm trùng. Ngay cả khi nhà máy không chết, năng suất và chất lượng sản phẩm sẽ giảm đáng kể. Bạn có thể thoát khỏi loại nấm này hoặc ngăn chặn nó bằng sự siêng năng và chăm chỉ. Nó là đủ để nâng cao các lằn gợn, nới lỏng đất và đảm bảo rằng nước không bị ứ đọng.
Một bệnh khó chịu khác là thối rễ, do đó cổ của cây có màu tím. Để tránh điều đó, nên thay đổi vị trí của giường sau mỗi 5 - 7 năm và cẩn thận khi trồng. Nếu gốc đã bị hư thì có nguy cơ mắc bệnh. Sau khi trồng lại những cây khỏe mạnh, nên phun chúng với 1% chất lỏng của vùng Bordeaux và tạo ra đất bị nhiễm bệnh.
Được biết đến với nhiều người làm vườn, một con măng tây bay trứng trong loại rau này, có thể phá hủy toàn bộ cây trồng. Ấu trùng thích bột quả mọng nước của măng tây và gặm các đường hầm từ các di chuyển trong chồi. Cách duy nhất để thoát khỏi chúng là đào và đốt những cây bị hư hại. Như một điều trị dự phòng, việc đào sâu các lối đi vào mùa thu sẽ giúp ích rất nhiều.
Một người yêu măng tây khác là những con sên mà chồi non ưa thích. Để ngăn chặn sự xuất hiện của chúng, các hạt đặc biệt nên được đổ trước xung quanh trang web.
Thu hoạch và bảo quản cây trồng
Nhiều doanh nhân bắt đầu nhận ra rằng trồng măng tây công nghiệp là một ngành kinh doanh có lãi. Nó không tạo ra lợi nhuận ngay lập tức, vì vụ thu hoạch phải chờ 2-3 năm, nhưng nếu bạn làm theo công nghệ trồng và chăm sóc loại rau này, nó sẽ ra quả trong 15-20 năm.
Măng tây có nhu cầu lớn trong kinh doanh nhà hàng và trong số các nhà sản xuất thực phẩm tốt cho sức khỏe, vì vậy chi phí của nó khá cao cho mỗi kg. Ngoài việc bán chồi tươi, bộ sưu tập chỉ kéo dài 2 tháng - từ tháng 5 đến cuối tháng 6, bạn có thể kiếm tiền theo cách khác - đóng băng và bảo quản chúng, bán thành phẩm sau đó.
Cây này khá hiếm, nhưng bạn cần thu hoạch chính xác, nếu không năm sau bạn có thể không còn gì.
- Đầu tiên, bạn không nên bỏ lỡ thời điểm bắt đầu thu hoạch. Các loại rau sẽ thông báo về nó. Khi trái đất bắt đầu nứt và mọc lên trong vườn, điều đó có nghĩa là nó đã trưởng thành. Để chồi vẫn sáng và không chuyển sang màu xanh, vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5, bạn cần trồng cây. Nếu không có thời gian cho việc này, thì nó đủ để che nó bằng một bộ phim đen vào những ngày nắng. Điều này sẽ không chỉ làm trắng rau cải mà còn tăng tốc độ chín của nó.
- Thứ hai, chiều dài của chồi đã sẵn sàng để cắt nên là 152020 cm với đường kính từ 1 đến 3 cm.
- Thứ ba, cần phải cẩn thận đào và cắt thân cây bằng một con dao đặc biệt hoặc phá vỡ chúng, sau đó rễ lại được phủ đất.
Măng tây bắn vào đất được bón phân tốt và tưới nước thường xuyên tăng từ 3 cm mỗi ngày, do đó, cây trồng được loại bỏ trung bình cứ sau 2 ngày, nếu trời nhiều mây và hàng ngày, nếu trời nắng. Phần lớn phụ thuộc vào khí hậu. Ví dụ, ở các vùng phía nam măng tây được cắt hai lần một ngày. Trồng ở vùng ngoại ô, nơi khí hậu mát mẻ hơn, có thể thu hoạch mỗi ngày. Ở những vùng có mùa hè mát mẻ ngắn, chồi chín chậm hơn, do đó, thậm chí 2-3 ngày có thể trôi qua giữa các lần cắt.
Điều quan trọng cần nhớ là măng tây mất đi tính chất chữa bệnh và vitamin trong vòng vài giờ, do đó việc sử dụng hoặc tiếp thị phải được thiết lập. Loại rau này được bảo quản tốt, bảo quản tất cả các phẩm chất dinh dưỡng của nó ở dạng đông lạnh hoặc đóng hộp. Khi anh bắt đầu thích nhu cầu ngày càng tăng, sẽ dễ dàng tìm được khách hàng cho sản phẩm này.
Hệ thống nuôi trồng thủy sản
Vào thế kỷ 21, một hướng đi mới đã xuất hiện trong hệ thống canh tác - trồng trọt, nền tảng của nó là các cộng đồng người Hồi giáo trồng cây trong một không gian duy nhất. Đồng thời, một loại cây trồng cụ thể không được ưa thích, như thông lệ, nhưng có sự kết hợp của vườn, vườn và cây cỏ trên toàn trang web.
Các điều kiện chính để tiến hành nông nghiệp như vậy là một diện tích đất rộng lớn, không dưới một ha và biến đổi khí hậu trong đó. Vì vậy, ở các khu vực phía Nam cần làm cho ẩm ướt hơn, nhờ đó họ tạo ra một hệ thống các ao nhân tạo. Hơi nước cung cấp độ ẩm cần thiết, và những hồ chứa này được sử dụng để tưới nước và nuôi cá.
Để bờ ao không bị xói mòn, một hỗn hợp ngũ cốc và cây họ đậu được trồng trên chúng. Ở một khoảng cách nào đó với chúng, bạn có thể trồng cây ăn quả và cây bụi bảo vệ trang web khỏi gió và tạo ra một bóng tối bổ sung.
Ở các khu vực phía bắc, cần phải tăng nhiệt độ không khí, trong đó các viên đá có kích cỡ khác nhau được đặt dọc theo chu vi và dọc theo khu vực. Chúng che phủ thực vật khỏi gió lạnh và sưởi ấm bởi mặt trời, cung cấp cho chúng sức nóng của chúng.
Gieo trên vùng đất đã chuẩn bị được thực hiện vào tháng Tư, trong đó cây giống được trồng trên các lằn - đậu, ngô, đậu Hà Lan, bí ngô, hướng dương, dưa hấu, măng tây. Trồng từ hạt giống (nuôi trồng thủy sản bao gồm một bước trồng) là trên một tầng, mặt khác bạn có thể trồng khoai tây, cà rốt, cà chua và các loại rau khác.
Việc trồng nhiều tầng như vậy cho phép bạn thu thập các loại cây trồng lớn trong thời gian thích hợp trên mỗi lằn. Sự đổi mới này đặc biệt thú vị đối với những người thích dành thời gian cho nhiều loại cây trồng - từ dược liệu và rau quả đến ngũ cốc, quả mọng và trái cây.
Cách trồng không hạt để trồng măng tây
Đối với những người làm vườn không có thời gian lớn, "lười biếng" nhất là phù hợp - một cách tự nhiên để trồng loại rau này. Nó chỉ ra rằng nếu bạn thu thập và chôn trái cây măng tây trong phần được chọn và chuẩn bị vào mùa thu, chúng sẽ tự nảy mầm một cách hoàn hảo. Trong trường hợp này, cư dân mùa hè sẽ thường nhổ cỏ, nới lỏng đất và tưới nước.
Măng tây được trồng theo cách này mang lại một vụ mùa trong năm thứ hai, nếu khu vực này là miền nam. Phân bón bổ sung là mong muốn, đặc biệt là nếu đất nghèo hoặc cạn kiệt. Phương pháp tự nhiên, như ví dụ của một số cư dân mùa hè cho thấy, cho phép mỗi mùa thu thu thập trái cây măng tây và gieo những mảnh đất mới với chúng. Xem xét rằng loại rau này không chỉ hữu ích, mà còn đắt tiền, nó có lợi để làm cả vì lợi nhuận và cho tiêu dùng và kinh tế của chính mình.
