Barbekü işi: mangal nasıl açılır. Barbekü iş planı: belgeler ve gerekli donanımlar

Bahar geldi ve bu, yaz tatillerinde uzak olmadığı anlamına geliyor. Şu anda, on binlerce Rus havasız şehirlerden banliyö kulübelerine koşacak. Yolun ortasında durup sulu barbekü çubuklarının büyüleyici bir şekilde çekebileceği yol kenarındaki bir kafede dinlenmekten daha güzel ne olabilir ki!

Birçok girişimci bu konuda iyi para kazanıyor. Kendi işinizi kurma arzunuz varsa ve cebinizde bunun için en az 300-400 bin var ise, size bir barbeküyü nasıl açacağınızı söylemekten mutluluk duyacağız. Bunun yalnızca ilk paranızı kazanmanızı değil, aynı zamanda kolayca ve zevkle yapmanıza izin vermesini umuyoruz.

En karlı olan nedir?

Uzmanlar ve deneyimli girişimciler, bu arada yol kenarındaki kafeleri de içeren küçük işletmeler arasında barbekülerin özellikle uygun maliyetli olduğunu düşünüyorlar. Ayrıca, donanıma, tesislere ve personele ciddi yatırımlar gerektirmemeleri nedeniyle açıldılar. Ek olarak, girişimci, örneğin restoran işletmesinde olduğu gibi, özel bilgi ve beceri gerektirmez.

Barbekü durumunda, her şey çok daha basittir. Ayrıca, pathosların aksine, barbekü daha demokratik bir kurumdur. Durumu, kostümü ve refahı ne olursa olsun, herkes buraya gelip eti tadabilir. Bu sayede küçük de olsa sabit bir giriş akışı vardır, ancak yine de az çok istikrarlı para sağlanır.

Barbekü nasıl açılır? Hangi belgeler gerekli?

Bir girişimcilik faaliyetine başlamadan önce, tüm eylemlerinizi düşündüğünüzden ve her şeyi kağıda yazdığınızdan emin olun. İş planı doğru bir şekilde oluşturulmuş olan (olası olumsuz olayları dikkate alarak) Shashlik, kesinlikle sahibine başarı getirecektir. Bu belge neleri içermelidir? Kafenizin yapımı veya kiralanması için bir yer düşünmelisiniz.

Daha sonra, vergi dairesine (IFTS) kayıt yaptırmanız, içindeki devlet vergilerini ödemeniz, minimum ekipman seti ve diğer gerekli fonları satın almanız gerekir. Acil durum yapmanın en iyi yolu. Bunun için vergi başvurusu yapmak, pasaportun bir kopyasını almak ve devlet vergisini ödemek gerekir. Büyüklüğü vergi dairesi tarafından netleştirilmelidir. Bölgeye bağlı olarak 800 ruble ile 1500 arasında değişmektedir.

İkinci aşamada, tesisin iyi donatılması, kesintisiz hammadde tedariki yapılması (bunun için ilgili sözleşmelerin yapılması), personel alımı, kafe işletme modunun oluşturulması ve son olarak da bitmiş ürünlerin fiyatlarının belirlenmesi gerekmektedir. Şimdi tüm bunları daha ayrıntılı olarak konuşalım.

Nereye yerleşmeli?

İlk önce, mangalın yerini belirlemelisin. En iyisi, merkezi otoyolun yanına kurmak. Böylece kurumunuza sürekli bir müşteri akışı sağlayabilirsiniz. Finans, inşaat yapmanıza izin vermiyorsa, uzun süre kiralayabileceğiniz uygun yol kenarındaki binaları arayın.

Yolda otururken, park yerleri hakkında düşünmeyi unutmayın. Herkes için yeterli olması arzu edilir: kamyon şoförleri ve kamyon şoförleri tarafından geçen ağır vagonlar. Girişimcilere göre, eşit derecede karlı bir yer, otobüs terminalinden veya büyük bir alışveriş merkezinden uzak değildir.

Kağıt topluyoruz

Bir yere karar verdiğinizde ve işletmenin iyi bir kâr vaat ettiğini anladığınızda, belgelerle ilgilenmenin zamanı gelmiştir. İlk önce vergiye kaydolmanız gerekir. Bir mülkiyet şekli seçmeyi teklif edeceklerdir.Bir LLC, LLC veya IP'yi açabilirsiniz. Hepsi işinizin büyüklüğüne bağlı.

Birkaç masa ve küçük bir personel ile yol kenarındaki küçük bir kafede çalışmak istemeniz durumunda, deneyimli muhasebeciler acil bir durumla kendinizi sınırlamanızı önerir. Planlar çeşitli seviyelerde lüks bir restorana yönelikse, otoparkınız ve müşterileriniz için eğlenceli ve eğlenceli bonuslarla, LLC'yi seçin.

Küçük başla

Vergi hesaplamasının doğrudan ticari faaliyet türünün seçimine bağlı olduğuna dikkatinizi çekmek isteriz. Acemi bir girişimcinin bir IP'ye kaydolması en iyisidir. Bu durumda, yalnızca 800 ruble tutarında bir devlet ücreti ödediğinizi belirten bir bildiri, pasaport ve makbuza ihtiyacınız olacak.

Bu arada, bir LLC'ye kaydolmak için, 4.000 ruble vergi ödemeniz ve ek teminatların bir listesini almanız gerekir. Vergiye ek olarak, Rospotrebnadzor'dan onay almanız gerekecek. Bu hükümet kurumu girişimcilik faaliyetinde bulunma izni vermek zorunda kalacak. Bunu almak için, uygun sertifikaya kalite sertifikalarını göndermelisiniz.

Her şeyi temiz tut

Sıhhi Tesisat ve Epidemiyoloji Servisi, şirketinizin bitmiş ürününü inceledikten sonra özel bir görüş ortaya koyuyor ve daha sonra barbekü için çalışma izni veriyor. Bu belge 1 ila 5 yıl süreyle verilir ve 2 ay içinde verilir. Kafenizi kontrol ederken, yetkililer kurumun sıhhi durumuna dikkat eder.

Özellikle, çalışan personel için bireysel tıbbi kitapların mevcudiyeti ile ilgileneceklerdir. Ayrıca, kontrol binada bir sıhhi birimin varlığını, pişirme tekniğini ve hammaddelerin depolanma koşullarını ilgilendirir. Her şeyin yolunda olması durumunda, sizin için ek bir soru ortaya çıkmayacaktır. İhlallerde idari sorumlulukla karşılaşabilirsiniz.

Minimum set

Ekipmansız mangal nasıl açılır? Bu sadece mümkün değil. Bu nedenle, et depolamak için dondurma ekipmanı satın almanız gerekecektir. Ayrıca şiş ve barbekü satın alın. Bunlara ek olarak fırın, mikrodalga fırın, birkaç masa ve sandalyeler ve bir dağıtım standı bulunmalıdır.

Deneyimli girişimciler, listelenen stok ve ekipman maliyetinin yaklaşık 150.000 ruble olduğunu tahmin ediyorlar. Planlarınız sipariş üzerine barbekü sağlamayı içeriyorsa, maliyeti azaltabilirsiniz, çünkü ihtiyacınız olan masa ve sandalyeler yeterli değildir.

Bu işte en önemli şey pişirme işlemini uygun şekilde organize etmek ve satmaktır. Güvenilir bir et tedarikçisi bulmak çok önemlidir. Rolü, sizinle aynı acil durum (örneğin bir çiftçi) veya gelişmiş bir et ürünleri üretimi ve satışı ağına sahip sağlam bir yapı olabilir. İlk seçenek daha iyi. Bir fiyat için pazarlık yapmak daha kolay olacak.

Bu iş başarısında büyük önemi olan barbekü menüsü olacaktır. Müşterinin tam olarak istediğini tam olarak bulabilmesi için yeterince çeşitli yemekleri olmalıdır. Bu arada kızartılmış eti doğrudan kafeye satmanın yanı sıra sipariş üzerine barbekü yapma olasılığını da dışlamayın.

Belki de acele eden birçok sürücü için mümkün olan en kısa sürede tekerleğin arkasına geçmek için, bu seçenek en çok tercih edileni olacaktır. İlk kez, müşterilerinize domuz veya sığır eti sunabilirsiniz. Ve sonra, amacınız ilerledikçe, kuzu, kuş ve balık şeklinde çeşitlilik ekleyebilirsiniz.

Zengin ürün çeşitliliği ve yardımsever personel sayesinde barbekü kafenizin düzenli müşteriler kazandığından emin olun. Ciroyu artırmak için, birinci, ikinci kursları ve alkolsüz içecekleri de satmak güzel olurdu. Eğer işyeriniz yoldaysa, kaleler inşa etmek için para harcamayın, basit bir çadır kurun ve sokakta et yemekleri hazırlayın. Çekici bir koku yeni ziyaretçiler çekecek.

yaratıcı

Şu anda, çağrı sırasında pizza ülke genelinde büyük bir popülerlik kazanmıştır. Sen ara, sipariş et, seni getiriyorlar. Her şey rahat ve basittir. Öyleyse neden çağrıda mangal düzenlemiyorsunuz? Elbette isteyenler bitmeyecek. İşlerin sıçraması ve sınırları geçmesi için, deneyimli bir kebabı çalışmaya davet edin.

Bir insan et hakkında kesinlikle her şeyi ve hatta biraz daha fazlasını bilmeli. Bu konuda, hangi kömürün mangalda kullanılacağı bile önemlidir. Özel şartlara tabi olduklarını söylüyorlar. Bir yandan, ısıyı eşit tutmaları gerekir, diğer yandan da yumuşak kuzu dilimleri veya genç domuz eti kurutmayın. Barbekü için kömür kadar etin de saygıyla seçilmesi önemlidir.

Başlamak için ne kadar paraya ihtiyacınız var?

Kendi işinizi kurmanın ne kadar para alacağını tahmin edelim. Kafe için ekipman ve ekipman 150 bin ruble mal olacak. Hizmet bedelleri için ayda 3 bin ayırmanız gerekecek. Çalışanların maaşları (şehre bağlı olarak) - 15 bin, cafe kiralama - 50 bin arasında. Ayrıca, et ve diğer hammaddeler için para harcamanız gerekecek. Ancak endişelenmeyin, deneyimli girişimciler tüm yatırımları en fazla 2 yıl içinde telafi edebileceğinizi söylüyor.

Bir barbekünün nasıl açılacağı hakkındaki sorunuzu tam olarak cevaplamış olduğumuzu umarız ve şimdi bilgiyle donanmış siz kendi işinizi kurabileceksiniz.