Çay kültürünün tarihi birden fazla binyıl vardır. Hepimiz susuzluğu gideren ve vücudu ısıtan bu içkiye alışkınız, ama herkes en iyi ve en pahalı çeşitleri bulamıyor. Bakalım dünyadaki en pahalı çayın adı neydi?
Seçilmiş Çay
"Da Hong Pao" dünyanın en ünlü çaylarından biridir. Gerçek içki sevenler bunun hayalini kurar. Adı "büyük kırmızı bir ceket" olarak çevrilir. Bununla tanışın dünyanın en pahalı çayı. Hiçbir mağazada satışta bulamazsınız. Fiyatı kilogram başına 700.000 dolara kadar ulaşabilen dünyanın en pahalı çayı, yalnızca açık artırmalarda satın alınabilir. Bu içecek Oolong'a aittir ve elbette, birçok efsanenin ilişkilendirildiği çok uzun bir tarihe sahiptir.
İlk olarak Fujan eyaletinde Çin'in kuzeyinde kabul edildi. Dört oolong, Vuyi Dağı'nda yetişir ve şüphesiz en ünlüleri olan "Da Hong Pao".
İçki adının kökeni
Çeşitliliği güzel olan "Da Hong Pao" olan dünyanın en pahalı çayı, kendi tarihi sayesinde elde etti. Bu efsane çok ilginç. Bir zamanlar, ünlü Ming Hanedanlığı döneminde, bir üniversite mezunu sınava girmek için Pekin'e gitti. Vouilly Dağı'nı geçerken, aniden mide ağrısı nedeniyle hastalandı. Sonra biraz çay veren "Budist Pao" Budist bir keşişle tanıştı. İçki içtikten sonra, öğrenci ağrının geçtiğini hissetti. Keşişten biraz daha çay istedi ve yola devam etti.
Pekin'e geldiğinde, kraliçenin hasta olduğunu ve tek bir doktorun ona yardım edemeyeceğini öğrendi. Sonra genç adam su ısıtıcısını aldı ve İmparatoriçe'ye gitti. Ayrıca içkinin tadına baktı ve iyileşti. İmparator, bu konuda çok şaşırdı ve çok sevindi ve bu nedenle saraydaki en iyi kırmızı kumaşları seçti ve hizmetçilerine, onları soğuktan ısıtmak için tıbbi çalılarla örtmeleri için gönderdi ve askerlere garip bitkileri korumaları emredildi. O zamandan beri, dünyadaki en pahalı çay yalnızca kraliyet ailesine sağlandı ve herkesin kullanması yasaklandı. Bu nedenle, içki "büyük kırmızı ceket" olarak adlandırıldı.
Çay tarihi
Önceleri, Yuan Wuyi Hanedanlığı Çin'de hüküm sürdüğünde, insanlar henüz yaprak çay içmemişti. Bunun yerine, toz biçiminde ovalanmış ve daha sonra demlenmiş çay karoları kullandılar. Bütün Ming hanedanının ilk imparatoru saraya sadece yapraklı bir içeceğin sipariş edilmesini emretti. Bu tür değişiklikler tüm çay işine dönüştü. Birleşik Vouilly Dağı çiftçileri, birleşmiş, yepyeni bir içecek türü icat etti. İlk üç ağacın hala Vuilly Dağı'nda yetişdiğine inanılıyor ve onlardan dünyanın en pahalı çayı yapıldığı sanılıyor.
Gerçek içecek
Ve şimdi nadir çayların bir kısmı Çin başkanına gönderilir ve kalanlar açık artırmada satılır. Hayal etmesi zor, ancak broşürlerin fiyatı kilogram başına milyonlarca dolar olarak ölçülüyor. Sürgünlerin çoğu mevcut "Da Hong Pao" yu almak için antik ağaçlardan alınmıştır. Yaprakların kalitesi, bitkilerin orijinal ağaçlara ne kadar yakın olduğu ile değerlendirilir.
Sahte içecekler
Dünyadaki en pahalı çay pek çok kişi için uygun olmadığı için, yani, çok sayıda sahte. Biri güvenle söyleyebilir: Orijinal ağaçlardan yapraklar olarak ilan edilen her şey gerçek bir sahtekar.
Sizi bunun eşsiz bir içecek olduğuna ikna etmeye çalışırlarsa, buna inanmayın. Uzmanların yorumları gerçek çayın sahte ile karıştırılmasının imkansız olduğunu söylüyor.Çok zengin bir tadı ve eşsiz bir aroması var. Fakat bunu bilmek için, en azından bir kere mucize bir içki denemelisiniz.
Da Hong Pao nerede üretilir?
Dünyadaki en pahalı çay hala sadece Fujan eyaletinde bulunan Wuyi dağlarında üretiliyor. Burası çay çalıları yetiştirmek için ünlü bir bölgedir. Çay, Vuilly Dağı'nın eteklerinden içeceğin ebeveyni olarak kabul edilir. Yılda beş yüz gramdan fazla toplanmamakta, bu nedenle çok pahalıdır ve pratik olarak piyasada mevcut değildir.
"Da Hong Pao" nun toplanması ve işlenmesi oldukça karmaşık. İlkbaharda yeni bir mahsul hasat edilir, daha sonra güneşte kurutulur, soğutulur, kızartılır, silinir ve buharda pişirilir.
İçeceğin faydalı nitelikleri
"Da Hong Pao" tamamen benzersiz özelliklere sahiptir:
- Dalakta lenfositlerin proliferasyonunu uyararak bağışıklığı arttırır.
- İçecek, kanın durumunu iyileştiren ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olan polifenoller içerir.
- Çay, lipidleri ve kolesterolü düşürerek, güzelliğin ve vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olur.
- İçecek diş sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Çayın uygun şekilde kullanılması
"Da Hong Pao" nun tadını tam olarak hissetmek için, küçük bir demlikte demlemeniz ve çok yavaş içmeniz gerektiğine, benzersiz bir içeceğin her yudumunun tadını çıkarmanız gerektiğine inanılıyor.
Broşürleri saklamak için, buzdolabına yerleştirilmiş, çay yapraklarını rutubet ve ışıktan koruyarak, tadı ihlal edebilecek, hava geçirmez bir şekilde kapatılmış bir kavanoz kullanılması önerilir.
Pahalı çayların listesi
Dünyadaki en pahalı çaylar hangileridir? Bu listenin başında, daha önce de belirttiğimiz gibi, "Da Hong Pao." Bu inkar edilemez en pahalı ve sıralamada ilk sırada yer alıyor. Size fiyatları çok yüksek olmayan, ancak çoğu insan için hala erişilemeyen bir çay listesi vereceğiz. "
İkinci olarak haklı olarak “Tayvanlı kara ejderha” anlamına gelen “Tai Shi U-moon” çeşidine verilebilir. Bu çayın fiyatı kilogram başına iki yüz bin dolar civarında dalgalanıyor. İçecek, kırmızı bir tadı olmasına rağmen, yeşil çeşide aittir.
Üçüncülük, müzayedede değeri yüz altmış bin dolara ulaşan Çin çeşidi olan "An-Si" ile kaplanıyor.
Ancak dördüncü sıra, güzel içki Darjeeling (180 bin dolar) olan Hint içkilerine gitti. Eşsizliği, en karmaşık üretim teknolojisinde yatmaktadır. Ek olarak, Himalayalar'daki sadece bir tek plantasyonda yetiştirilir.
Beşinci sırada, "dağların gümüş iğneleri" olarak çevrilen sarı Çin çeşidi "Jun-Shan-Yin-Zhen" yer almaktadır. Fiyatı sekiz bin dolar. Bu içeceğin sırları büyük bir titizlikle korunuyor ve bunlardan kimseye söylenmiyor. Yirminci yüzyıla kadar bu çayın Çin'den ihraç edilmesine izin verilmedi ve itaatsizlik ölümle cezalandırıldı.
Bu, dünyanın en pahalı beş çay içeceğidir. Hepsinin harika özellikleri ve özellikleri var. Fakat en önemlisi, tadı ve aroması tarif edilemez ve benzersiz.
