Sa mga tao mayroong maraming mga mahilig sa seafood, octopus, squids - cephalopods, o hipon, mussel, crayfish at crab lalo na popular. Ang mga gastropod ay hindi gaanong karaniwang ginagamit, at ang pag-aanak ng suso ay kasalukuyang tulong lamang sa mga nagtatrabaho sa mga restawran na nag-aalok ng lutuing Greek, Espanyol, Italyano, o Pranses.
Suso tulad ng pagkain
Ang mga gastropod mollus ay nagdadala ng isang conch sa kanilang likuran; mayroong isang mahusay na maraming mga species ng mga ito, ngunit ang lahat ng mga ito ay tinatawag na pareho - snails. Sa maraming mga bansa ng Europa, hindi ito kahit na isang napakasarap na pagkain, ngunit isang pang-araw-araw na pagkain, na kung saan ito ay naging sa malayong Middle Ages, at tiyak na hindi mula sa isang mabuting buhay. Gayunpaman, ngayon sila ay iniwan ng mga pinaka-mabilis na gourmets. Mayroong katibayan na kahit sa sinaunang Greece, ang pag-aanak ng suso ay isang madalas na propesyon. Ito ay mas madali kaysa sa paglaki ng mga gulay, trigo o baka.
Sa Russia, ang pagkain na ito ay kakaiba pa rin; sa lutuing Ruso, ang karne ay hindi lamang mga snails, kundi pati na rin ang "mga marine reptile" ay hindi gagamitin. Ngunit ang mga restawran ng ilang mga lutuin ng mundo ay lalong lumilitaw sa amin, kasama na ang mga may ganitong mga masarap na pagkain, at samakatuwid mayroong isang kahilingan para sa pag-aanak ng mga snails. Sa ngayon, madali kang bumili ng isang pakete ng kilo na may karne ng gastropod, bagaman hindi masasabi na ganap na nasiyahan ang demand para sa mga ito. Para sa mga nais na sakupin ang halos walang laman na angkop na lugar na ito, ang artikulong ito ay inilaan.
Magsimula
Ang pag-aanak ng suso ay may malaking kalamangan sa anumang iba pang negosyo sa pagkain. Maaari silang lumaki pareho sa isang rural na bahay o sa bansa, at sa isang apartment ng lungsod. Upang simulan ang paglilinang ng nakakain na mga snails, kailangan mong magrehistro ng isang entity sa negosyo, kung saan ipahiwatig ang code 10.20 (OKPD 2) - "Mga de-latang at naproseso na mga isda, mollusks at crustaceans".
Pagkatapos ay kailangan mong makakuha ng payo mula sa serbisyo ng beterinaryo na may kasunod na pahintulot. Hindi ito libre, kaya kailangan mong magkaroon ng hindi bababa sa limampung libong rubles sa iyong bulsa upang makakuha ng lahat ng mga uri ng papel. Ang pag-aanak at paglilinang ng mga snails ay tumutukoy sa regulated na produksyon, kung saan mayroong iba't ibang mga teknikal na regulasyon, dahil ginagamit ang mga mapagkukunan ng tubig. Ang batas sa kasong ito ay maaaring mag-iba nang malaki sa pamamagitan ng rehiyon - sa isang lugar ay limitado ang aktibidad na ito, kung saan hinihikayat. Ngunit ang mga karagdagang pahintulot ay marahil ay kinakailangan, dahil ang pag-aanak ng suso ay dapat na isang negosyo.
Mga species
Malamang, ang karne ng unang batch ng mga mollusk ay kailangang ibalik sa laboratoryo, kung saan maingat itong suriin, at isang permit ay ilalabas batay sa mga resulta ng tseke na ito. Ito ang kasanayan na umiiral sa ating bansa, anuman ang rehiyon. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang mga snails ay madalas na ibinebenta ng buhay. Hindi sila pinapakain ng maraming araw para sa paglilinis, pagkatapos ay inaalok din silang buhay sa bumibili. Ang pagpapakain ng mga nakakain na snails ay hindi masyadong mahirap, dahil ang buhay na nilalang na ito ay hindi mapagpanggap. Oo, at maaari mong maglaman ang mga ito ng halos kumpletong kawalan ng abala.
Ayon sa tradisyonal na hinihingi ay ang paglilinang ng mga snails ng ubas - Helix pomatia. Ito ang pinakakaraniwang species, na kumakalat sa gitna at southern southern teritoryo ng Russian Federation. Medyo malaki at masustansya ang mga ito, at kinain na sila mula pa noong mga panahon ng mga bansa sa Kanluran. Ang Achatina fulica ay isang iba't ibang mga species, at ang pag-aanak ng mga sats sa Achatina ay mas mahirap, hindi katulad ng mga ubas. Sila ay mga residente ng southern latitude, at ang natural na kaligtasan sa aming malupit na klima ay ganap na imposible para sa kanila.Kung siya ay nanirahan sa likas na katangian ng mga bansa sa Europa na may banayad na klima, ang mga lokal ay hindi magiging masaya - ito ay isang pambihirang mabunga na peste ng mga halaman sa agrikultura.
Mga Pagkakaiba
Makilala ang mga species na ito mula sa bawat isa ay hindi mahirap. Ang Achatina ay mas malaki, ngunit ang karne ng ubas ay mas nakapagpapalusog at malusog. Ang pagiging kumplikado ng bukid para sa pag-aanak ng mga snails Achatina ay hindi naiiba sa na espesyalista sa ubas, hindi bababa sa una sa gastos at nilalaman, halos katumbas sila. Ang tanging at pangunahing pagkakaiba ay kung ang mga snails ay pinananatiling nasa sariwang hangin, kung gayon ang Achatina, tulad ng mga taga-Africa, ay hindi makaligtas sa aming taglamig, ngunit ang mga ubas ay nahuhulog sa pagdadaglat, at samakatuwid ay hindi sila natatakot sa anumang nagyelo.
Karamihan sa mga madalas, ang mga at iba pa ay makapal na tabla sa mga bukid, ito ay nag-iiba-iba ng assortment. Kasama rin dito ang paglilinang ng ampol ng snails. Maraming iba pang mga species na medyo nakakain: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis at marami pa. Gayunpaman, ang lahat ng mga ito ay mahirap sa akin, ang ilan ay karaniwang kakaiba. At dahil naiintindihan ng isang bihirang mamimili sa Russia ang mga uri ng mga snails, maaaring hindi lumitaw ang demand. Gayunpaman, kung ang pagkakataon ay lumitaw, ang mga magsasaka ay nag-aanak din ng mga bihirang species.
Oras
Ang kuhol ay isang mabungong nilalang, at ito ay nahayag sa lahat. Hindi lamang siya gumagalaw nang walang pagmamadali, ngunit din lumalakas nang labis. Iyon ang dahilan kung bakit ang paghihintay nito sa isang nakakain na indibidwal ay kailangang maghintay. Lalo na kinakailangan ang pasensya kapag pinagmamasdan kung paano ang lahi ng mga snails. Ang pagtula ng itlog ay maaaring maantala ng hanggang sa isang taon o higit pa, kung ang mga kondisyon ng detensyon ay nagiging sanhi ng snail ng anumang mga hinala at kawalan ng kapanatagan tungkol sa bukas. Matapos ang pagpapabunga, ligtas siyang magdadala ng biomaterial sa loob ng kanyang sarili sa isang arbitraryo na mahabang panahon.
Sa pinakamagandang kaso, kung ang lahat ay napupunta ayon sa plano, kailangan mong maghintay ng anim na buwan hanggang sa mga supling. Sa pinakamalala, hanggang sa tatlong taon. Ang artipisyal na nilalaman ay bahagyang nagpapabilis sa prosesong ito: ang suso ay nakakakuha ng pagkaing sa isang taon at kalahati. Ang pag-aanak ng mga ubas na suso sa natural na kondisyon ay marahil ay mangangailangan ng lahat ng tatlong taon. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga matalinong magsasaka ay bumili agad agad na may sapat na gulang, may sapat na gulang, at halos agad na magkaroon ng supling. Ang mga snails ay hermaphrodite, at samakatuwid ang lahat ng mga indibidwal ay naglalagay ng mga itlog hanggang sa isang solong, at ito ang pinaka-kagiliw-giliw na kung paano magparami ang mga snails.
Pagbili
Ang isang snail ng ubas ay gumagawa ng humigit-kumulang animnapung itlog sa isang taon. Ang Achatina sa paggalang na ito ay higit na kumikita - mayroon silang isang klats hanggang sa isang daan at animnapung itlog. Kung ang isang magsasaka ay nagpasya na magtanim ng mga ubas, pagkatapos ay kailangan niya ng hindi bababa sa walong daang piraso. Sa ngayon, halos limampung rubles bawat indibidwal, mas mahal ang sekswalidad. Gayunpaman, mas mahusay na bilhin ang buong batch nang maramihan - isang buong lipi ng may isang ina. Ang Akhatinov upang makapagsimula ng isang negosyo ay sapat lamang ng dalawang daang piraso.
Ang isang snail ng ubas ay may timbang na humigit-kumulang limampung gramo, at tinimbang ni Achatina ang lahat ng pitumpu, kaya't mas mahusay na kumuha ng mga snails nang hindi paisa-isa, ngunit sa timbang. Ginagawa lamang ito ng mga propesyonal na breeders, ngunit ang mga amateurs ay karaniwang nagbebenta sa mga maliliit na batch at nang paisa-isa. Marami ang nagbibigay ng mga snails para sa wala, sapagkat sila ay lumaki nang labis sa aquarium, ngunit ang tulad ng pagbili ay walang kaunting pangako: nangangailangan ng maraming oras para sa paglaki, at ang pagkain ng snail ay hindi libre.
Koleksyon
Maaaring makolekta ang mga shell sa hardin, na gumugol ng isa o dalawang buwan dito. Ang hardin, siyempre, ay dapat na napakalaki, at kahit na mas mahusay - isang ubasan. Ang kakaibang pasensya ay kinakailangan dito, dahil walong daang mga snails ng ubas ay kinakailangan upang magsimula ng isang negosyo, ngunit hindi sila nakatira sa tabi ng bawat isa. Nagtatago rin sila! Kailangan mong maglakad at mag-crawl, yumuko at tumalon, na, sa prinsipyo, ay mabuti para sa iyong kalusugan, ngunit labis na nakapapagod.
At, siyempre, hindi mo mahahanap ang Achatina sa ligaw at sa anumang hardin sa Russia - hindi isang ispesimen. Samakatuwid, mas mahusay na gumastos ng kaunting oras sa paghahanap ng pakyawan, makahanap ng isang mahusay na tagapagtustos, bumili ng mga napiling hamon na snails, at pagkatapos ay nananatili lamang ito upang panoorin ang kanilang mga laro sa pag-aasawa. Hindi malamang na ang isang pagbili ay mangangailangan ng higit sa sampung libong rubles, ngunit maiiwasan ang problema sa pagkolekta. Bilang isang resulta, ang oras ay nai-save, na kung saan ay din ng pera.
Pests
Ang pag-aanak ng mga snails sa apartment at ang natural na kapaligiran ay ibang-iba.Ang mga magsasaka ay karaniwang naglaan ng isang hiwalay, ganap na kinukuhang lugar (kung hindi man ang mga naninirahan ay mabagal, ngunit hindi na mababago ang iba't ibang direksyon) Limampung square meters ay sapat. Nilagyan ng site na ito bilang isang ordinaryong kindergarten. Bilang karagdagan sa panganib ng mga snails na gumagapang kung sakaling hindi sapat ang paghihiwalay ng kanilang tirahan, maraming iba pa.
Sa natural na kapaligiran, maraming mga naninirahan na hindi maiiwasan sa pagkain ng mga snails. Una sa lahat, ito ay mga ibon. Ang Scarecrow ay hindi malamang na ganap na maprotektahan ang negosyong ito, ngunit ang canopy ay tiyak na makakatulong, maaari ka lamang mag-alkitran. Natatakot ang mga ibon sa lahat ng bagay na mukhang pabahay ng tao. Maraming mga species ng malalaking mga beetle ang kumakain din ng mga snails. Kung nilalaban mo sila ng mga pestisidyo, maaari mong lasonin ang mga snails, kaya ang mga beetle ay marahil ang pinaka-malubhang kaaway sa paraan upang maging isang negosyo.
Mga Hayop
Kung ang fencing ay ginanap nang mahusay, walang magiging pangunahing likas na kaaway sa site. Ito ay isang parkupino. Gayunpaman, lumilitaw ang mga moles mula sa ilalim ng lupa, na isinasaalang-alang din ang mga snails na tinatrato. Imposibleng takpan ang lupa ng anupaman, yamang ang mga snails mismo ay nangangailangan ng lupa, at ang mga moles ay kailangang labanan sa ibang paraan, kung saan, sa prinsipyo, maraming.
Ang bakod sa tuktok ay dapat na bilugan papasok upang ang mga mahilig sa mga vertical - snails - hindi kailanman makalabas sa kalayaan. Ang ilang mga magsasaka sa halip ay gumagamit ng isang mas mahusay na pamamaraan - nagdadala sila ng isang mahina na kasalukuyang electric (hindi hihigit sa sampung volts, kung hindi man kinakain agad ang snail, ito ay ganap na lutuin). Ang mga Mollusks ay gumapang sa tuktok ng bakod, nakatanggap ng isang maliit na paglabas at bumabalik.
Kundisyon
Ang sariwang hangin ay angkop lamang para sa mga snails ng ubas, dahil ang Achatina ay hindi makatiis ng mga temperatura sa ibaba ng 3-4 degrees Celsius, hindi sila sinanay sa likas na katangian, at samakatuwid ay namatay lamang sila. Ang mga snails ng ubas, sa kabilang banda, ay pinahihintulutan ang malamig na ganap.
Totoo, ang tatlong buwan ng pagdulog ng hibang ay isang pagkawala para sa isang negosyante, dahil ang pagtulog ng mga snails ay inilibing sa lupa at hindi nag-aanak. Ngunit sa mainit na oras, ang lahat ay maayos sa kanila. Ngunit dapat nating tandaan na upang maglaan sa kanila ng isang balangkas at protektahan ang mga ito mula sa mga peste - hindi ito lahat. Tiyak na kailangan nila ang mga halaman sa site, ang espesyal na komposisyon ng lupa, regular na na-update at utong.
Paano pakainin ang mga snails?
Hindi ka dapat umasa para sa isang ani ng prutas mula sa seksyong ito, dahil ang isang snail na may gana sa pagkain ay kumakain ng literal sa lahat. Hayaan ang mga damo na lumago doon, kinakain ng mga mollusk ang kasiyahan, at ang pinakamagandang bagay ay ang pagtatanim ng mga ligaw na ubas, ito ay hindi mapagpanggap at ito ang pinakamahusay na pagkain para sa mga snails. Ano pa ang magpapakain ng mga snails? Ang pagsubu sa lupa, ang damo ay itinapon sa aviary, pinutok lamang, hindi nakakalimutan ang tungkol sa mga pataba sa mineral - nang walang calcium, ang pagbuo ng shell ay hindi nangyari. Kinakailangan na magbasa-basa ang lugar at hindi pahintulutan ang direktang sikat ng araw (muli - isang canopy canopy upang makatulong).
Sa apartment
Siyempre, sa isang apartment, ang mga mollusk ay lumalaki halos dalawang beses nang mas mabilis, at hindi sila natutulog sa taglamig. Sa pangkalahatan ay madarama ni Achatina sa bahay sa Africa. Gayunpaman, ang paglilinang ng mga snails sa isang apartment sa paunang yugto ay mas malaki ang gastos. Una, kailangan mo ng isang medyo maluwang na silid, hindi bababa sa dalawampu't square square, kung saan matatagpuan ang mga mollusc (ang mga terrariums ay ginagamit, ngunit may independyenteng ginawa na pagpuno).
Dito maaari kang lumikha ng mga kondisyon para sa pag-aanak ng anumang mga species ng mga snails, kahit na sa Africa. Ang temperatura ng paligid ay hindi dapat mas mababa kaysa sa dalawampu't tatlong degree Celsius, ang kahalumigmigan ay dapat ding itago sa isang mataas na antas. Ang lupa ay dapat na puspos ng kaltsyum at putik (ang mga mollusk na sabik na kumain, sapagkat naglalaman ito ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa kanilang mga organismo). Ang pagkain ay kinakailangan ng pinagmulan ng halaman - muli ang mga dahon at mga damo. Dalawa o tatlong beses sa isang linggo sa paglilinis ng molluskaria ay ginagawa gamit ang isang detalyadong paghuhukay ng lupa, kung hindi man ang mga snails ay mamamatay, naghihirap sa isang nabubulok na kapaligiran.
Caviar
Ang pag-aanak sa bahay ay mabuti sapagkat mas madaling makakuha ng mahalagang caviar ng snail. Karaniwang kumukuha ang mga negosyante ng isa sa sampung mollusk sa ilalim ng mga laro sa pag-upa upang makakuha ng hindi masamang pagmamason na ang mga snails ay naghukay sa lupa at hindi nakakagambala sa natitirang mga naninirahan. Ang pag-aani ng caviar ay isang proseso ng oras, ngunit kung minsan ay nagbibigay ito ng mas maraming pera kaysa sa mga shellfish na ibinebenta sa mga restawran.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magbenta ng mga snails hindi lamang sa mga restawran. Kusa silang binili ng mga kumpanya ng parmasyutiko, at anupaman, kahit na maliit at kumpleto na hindi magandang kaalaman. Ang mga gastropod ay ginagamit sa paggawa ng gamot na Helicidin - ang batayan para sa gamot sa ubo. Gayundin, ang ilang mga industriya ng kemikal ay interesado sa tulad ng isang pagbili - kailangan nila ng mga mollusk upang kunin mula sa kanila ang mga aralin na ginagamit sa industriya. Kung ikaw ay mapalad na makakuha ng naturang mga order, ang magsasaka (negosyante) ay makakatanggap ng isang garantisadong kita (at kahit medyo mas malaki kaysa sa pagtatrabaho sa mga restawran).