Alam ng mga mahilig sa prutas na ang kalagitnaan ng Hulyo ay isang panahon ng hinog na mga milokoton. Dahil gusto ko talaga ang mga makatas na prutas na ito, lagi kong binibili ang mga ito kaysa sa makakain. Ang halatang solusyon ay palaging upang makagawa ng jam, makinis, compote, atbp mula sa kanila. Ngunit sa taong ito nais kong tamasahin ang mga ito nang mas mahaba at, tulad ng inilaan ng kalikasan, buo at sariwa. Sa ibaba ay magbabahagi ako ng mga paraan na makakatulong sa pagpapalawak ng buhay ng mga mahiwagang prutas na bato.
Paano mag-imbak ng hinog na mga milokoton
Ang mga prutas na peach na peach ay hindi magparaya sa pag-iimbak at transportasyon. Mabilis na sobrang init nila at nabubulok. Kung nalaman mo na ang iyong mga milokoton ay nasa gulang at sa ilang kadahilanan ay simpleng hindi ka handa na kainin ang mga ito, ilagay ang mga prutas sa ref sa isang malayang selyadong plastic bag. Ang mga mas malamig na temperatura ay nagpapabagal sa natural na pagluluto ng prutas.
Ang mga milokoton ay hindi masyadong sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura, kaya maaari silang maiimbak kahit saan sa ref. Depende sa yugto ng paghihinog ng prutas, maaari silang maiimbak mula 5 araw hanggang 4 na linggo. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay mula -1 ° C hanggang 0.5 ° C. Ang mas mababang temperatura ay maaaring makapinsala sa prutas, bagaman ang nagyeyelong punto ng melokoton ay mula -2.5 hanggang -3.0 ° C. Ang mga prutas na nakaimbak sa temperatura mula 3 ° C hanggang 8 ° C ay maaaring sumailalim sa mga sakit sa physiological, na ipinakita sa mga pagbabago sa istraktura ng sapal, na nagiging maulap at pinapalambot, bagaman ang kulay ng balat ay nananatiling berde.
Ang mga temperatura sa pagitan ng 5 ° C at 8 ° C ay dapat iwasan kahit na naghatid ng prutas. Ang mga milokoton ay madaling mawala ang tubig bilang isang resulta ng transpirasyon, dahil halos wala silang isang coating wax, kaya inirerekomenda ang mataas na kahalumigmigan sa pag-iimbak. Dapat itong hindi bababa sa 90-95%. Ang bentilasyon ay dapat na mga 1.5 cubic metro bawat minuto. Sa kasamaang palad, ang mga naturang kondisyon ng imbakan ay maaaring maiimbak sa mga espesyal na ref.
Ang malamig na hangin ay maaaring mag-dehydrate ng mga milokoton, kaya't pagmasdan ang mga wrinkles sa kanila. Kung napansin mo ang mga wrinkles sa isang pinalamig na peach, subukang kainin ito sa lalong madaling panahon o ilagay sa freezer para magamit sa hinaharap.
Paano mag-imbak ng hindi pa napapanahong mga milokoton
Kung ang iyong melokoton ay malayo mula sa perpektong kapanahunan, at nais mong panatilihin itong sariwa, ilagay ang prutas sa isang selyadong papel na may bag na may mga butas sa loob ng 1-3 araw bago ang pagkahinog. Ang mga milokoton (at iba pang mga prutas tulad ng saging, abukado) ay naglalabas ng isang gas na tinatawag na etilena, na nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog. Tandaan na ang etilena ay naroroon kahit na ang peach bag ay hindi hermetically selyado, at maaaring makaapekto ito sa pagluluto ng iba pang kalapit na prutas.
Kung ang iyong mga milokoton ay mahirap hawakan, itago lamang ang mga ito sa temperatura ng silid (hiwalay mula sa iba pang mga prutas), at dapat silang magpahinog sa loob ng 3-5 araw.
Paano mag-imbak ng tinadtad na mga milokoton
Kung pinutol mo ang iyong melokoton at hindi ito makakain ng sabay-sabay, dapat mong iwiwisik ito ng acidic sitrus juice (halimbawa, lemon o orange juice). Makakatulong ito upang maiwasan ang oksihenasyon.
Kapag na-chop mo ang peach, ang oksihenasyon ay maaaring magsimulang masira ang mga bitamina. Para sa kadahilanang ito, gupitin ang mga ito bilang malapit sa oras ng iyong pagkain hangga't maaari.
Paano i-freeze ang mga sariwang mga milokoton
Kung nais mong tamasahin ang mga masarap na prutas na higit pa sa kanilang maikling panahon ng tag-init, maaari mo itong i-freeze. Ang mga hinog (hindi malambot) na prutas ay pinakaangkop sa pagyeyelo. I-peach ang mga milokoton, gupitin ang mga ito sa hiwa, pagkatapos ay i-freeze sa isang baking sheet o plate. Pagkatapos ng pagyeyelo, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag at ibalik ito sa freezer. Kaya panatilihin nila ang kanilang matamis na lasa at orange tint.Palamutihin ang mga ito kung kinakailangan para sa anumang bagay mula sa mga smoothies hanggang cake. Kaya maaari silang maiimbak ng maraming buwan.
Ngayon alam mo kung paano panatilihing mas mahaba ang mga milokoton.