Sa mainit na panahon, upang magpalamig nang kaunti, mas gusto ng marami na gumamit ng isang nakakapreskong malambot na inuming tinatawag na limonada. Ang recipe nito ay nilikha noong ika-17 siglo. Sa una, tanging ang lemon juice, asukal at tubig ang ginamit bilang sangkap.
Ngayon ang anumang carbonated na inumin ay kolokyal na tinatawag na limonada.
Kuwento ng hitsura
Ang paggawa ng carbonated lemonade ay naging posible nang mag-imbento ng botika ng Ingles na si J. Priestley ng isang espesyal na bomba. Ang aparato, na tinawag na saturator, pinapayagan na maghalo ng tubig sa gas. Pagkatapos nito, nagsimula silang gumawa ng iba't ibang inumin na gumamit ng berry o mga syrup ng prutas. Sila ay binotelya at tinawag na limonada.
Sa mga modernong halaman, ang mga likas na syrup ay pinalitan ng mga acid at essences. Kasabay nito, isang malawak na listahan ng iba't ibang mga mababang, katamtaman, at lubos na carbonated soft drinks ang ginawa.
Idea para sa negosyo
Maraming mga negosyante kamakailan ang naging interesado sa pagbubukas ng naturang negosyo tulad ng paggawa ng mga soft drinks. Ang paggawa ng limonada sa Russia ay nakakakuha ng momentum bawat taon. Ang katanyagan ng inuming ito ay dumarami nang parami, na nagpapahintulot sa mga negosyante na makatanggap ng magandang kita.
Ang kaugnayan ng isang nakakapreskong inumin
Ang Lemonade ay isang kaakit-akit na produkto hindi lamang para sa mga matatanda. Ang mga bata lalo na sa kanya. Sa mainit na panahon, walang tatanggi na bumili ng isang baso ng isang nakakapreskong matamis na inumin. Dahil sa iba't ibang mga panlasa, ang nagbebenta ay maaaring palaging nag-aalok ng iba't ibang mga pagpipilian.
Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na halos siyamnapung porsyento ng mga benta ay isinasagawa sa mainit na panahon ng tag-init. Sa taglamig, ang isang nakakapreskong inumin ay hindi nauugnay, at ang malakihan nitong produksyon ay maaaring maging sanhi ng pagkalugi.
Recipe
Upang makagawa ng isang litro ng limonada, kumuha ng tatlong daang gramo ng lemon juice, paglalagay ng mga hilaw na materyales sa isang malaking lalagyan. Pagkatapos nito, ang distilled water ay idinagdag sa dami ng isa at kalahating litro, pati na rin ang 50 g. asukal. Ayon sa resipe na ito, posible na makagawa ng limonada sa bahay. Gayunpaman, ang presyo ng isang likas na inumin ay lubos na mataas; sa pagsasaalang-alang na ito, halos imposible upang mahanap ito sa merkado. Ang mga konsentrates ay ginagamit sa isang pang-industriya scale para sa paggawa ng limonada. Kasabay nito, ang mga artipisyal na inumin ay may mahabang buhay sa istante.
Teknolohiya
Sa paggawa ng limonada, ginagamit ang pamamaraan ng timpla. Ito ang batayan para sa paggawa ng isang matamis na inumin. Ang timpla ay isang halo ng mga sangkap na bahagi ng limonada. Kunin ang malamig, kalahating-mainit o mainit na pamamaraan.
Ang komposisyon ng limonada, na gawa nang masipag, ay naglalaman ng tubig at asukal, sitriko acid at juices (tangerine o mansanas). Upang makuha ang kinakailangang kulay, ginagamit ang natural na tina. Nasusunog na asukal. Depende sa pagbabalangkas, ang iba pang mga sangkap ay maaari ring maging bahagi ng limonada.
Karamihan sa lahat sa inuming ito ng tubig. Iyon ang dahilan kung bakit ang espesyal na pansin ay binabayaran sa kalidad nito. Ang teknolohiya ng produksiyon ng Lemonade ay nagsasangkot ng pag-filter, paglambot at pagdidisimpekta ng tubig. Pagkatapos ito ay pinakain sa isang boiler ng syrup gamit ang isang espesyal na bomba.
Sa yunit na ito, ang tubig ay halo-halong may dapat, dumaan sa mga espesyal na palitan ng init, mga filter, at pagkatapos ay pumapasok sa sisidlang timpla. Sa susunod na hakbang, ang halo ay hugasan ng syrup. Upang bigyan ang inumin ng nakakapreskong epekto, ang carbon dioxide ay kasama sa komposisyon nito.Ang carbonation ng iba't ibang degree ay nangyayari sa mga saturator. Sa susunod na hakbang ng teknolohikal na proseso, ang halos tapos na produkto ay sumasailalim sa paglamig, at pagkatapos ito ay distilled sa bottling line.
Pinipili ng lalagyan
Ang kagamitan para sa paggawa ng limonada ay maaaring mapili nang tama kung ang negosyante ng baguhan ay nagpasya sa packaging para sa pangwakas na produkto bago ito bilhin. Ang pinaka-maraming nalalaman at matipid na pakete ay mga bote ng PET.
Ang ganitong mga lalagyan ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga form, volume. Ginagawa ito sa isa sa mga lugar ng halaman. Sa kasong ito, kinakailangan upang magbigay ng kasangkapan sa pag-ihip ng bloke, kung saan matatagpuan ang mga dalubhasang makina. Ang mga lalagyan ng salamin o lata ay maaaring magamit upang ibuhos ang limonada.
Mga Filter
Ang kagamitan para sa paggawa ng limonada ay dapat magsama ng isang sistema ng supply ng tubig. Ang ganitong mga makina ay gawa sa bakal na hindi kinakalawang na asero. Ang system na idinisenyo para sa paggamot ng tubig ay dapat isama ang kuwarts at carbon filter, pati na rin ang isang sodium ion filter, isang UV sterilizer at isang osono generator.
Ang tubig na hilaw na kinuha mula sa isang balon upang makabuo ng isang friendly na kapaligiran at kalidad na inumin ay hindi angkop. Iyon ang dahilan kung bakit kailangang gumamit ng isang sistema ng pagsasala. Sa dalisay na tubig ay walang mabibigat na mga metal, o mga ekstra na amoy, o mga produktong hydrogenation, o mga microbes, o mga organikong sangkap.
Pagproseso at pagtunaw ng asukal
Kagamitan para sa paggawa ng limonada - ito ay tiyak na isang two-layer syrup boiler, na may mahusay na thermal pagkakabukod. Ang dami nito ay dapat na hindi bababa sa limang libong litro. Ang ganitong aparato ay kinakailangan din para sa paggawa ng iba't ibang mga matamis na inumin.
Ang pangunahing layunin ng boiler ay upang matunaw ang asukal, na sa una ay natutunaw sa isang syrup na may singaw o kuryente. Pagkatapos nito, ang inihandang hilaw na materyales ay inilipat gamit ang isang espesyal na bomba sa tangke ng filter. Ayon sa recipe ng inumin, nakakain extract, pagkain additives, atbp ay maaaring idagdag sa syrup.At sa huling yugto, ang produkto ay pinalamig sa limampung degree.
Ang boiler ng syrup ay napakatagal, madaling mapatakbo, may mataas na katatagan at kahusayan. Ito ay kabilang sa isa sa mga pangunahing aparato na ginagamit sa paggawa ng mga matamis na inumin.
Bottling
Ang kagamitan para sa paggawa ng limonada ay dapat magsama ng isang patakaran ng pamahalaan kung saan ang natapos na inumin ay mai-package sa mga pre-napiling lalagyan. Maraming mga uri ng mga sistema ng bottling. Ang pangunahing criterion ng pagpili ay ang nais na pagganap, pati na rin ang uri ng packaging at inumin.
Ang bottling ay maaaring isagawa sa mataas na presyon ng atmospera, pati na rin sa ilalim ng vacuum. Ang mga indibidwal na modelo ng mga sistema ng bottling ay may kakayahang magbigay ng mga inumin, na isinasagawa sa pamamagitan ng dami, oras, timbang o antas. Sa pagtatapos ng proseso ng pagpuno at pagkatapos na i-capping ang lalagyan, inilalapat ang isang label.
Para sa prosesong ito, kinakailangan ang mga espesyal na aparato. Ang mga label ng machine (tulad ng tawag sa kanila) ay may iba't ibang mga capacities. Ang mga modernong modelo ng kagamitan na ito ay maaaring i-paste mula sa isang libo hanggang animnapung libong bote bawat oras. Sa kasong ito, ang mga label ay alinman sa self-adhesive o gawa sa materyal na polypropylene.
Ang lalagyan ng pakete
Para sa mas maginhawang transportasyon ng tapos na inumin, kakailanganin mong bumili ng isang pag-urong machine. Ang pangunahing layunin nito ay ang pagbuo ng packaging ng pangkat. Ang mga kagamitan sa pag-urong ay gawa sa krus at uri ng silid. Sa kasong ito, batay sa mga gawain, maaaring mabili ang isang hiwalay na yunit o awtomatikong linya. Ang mga lalagyan ng packaging na may isang tapos na inumin sa pag-urong ng pelikula ay nagbibigay ng packaging ng grupo ng transportasyon na may isang espesyal na substrate o wala ito.
Ang mga sistema ng botelya at packaging ay magagamit at pinagsama na uri. Kasama sa kanilang mga pag-andar ang capping at rinsing container. Ang isang halimbawa ng mga naturang sistema ay isang trangkahan, na idinisenyo para sa pagpuno ng parehong mga carbonated at non-carbonated na inumin.
Posible na gumamit ng mga lalagyan na may kapasidad na limang daang ml sa isa at kalahating litro. Ang ganitong mga makina ay may isang mataas na antas ng automation at kadalian ng operasyon. Ang mga Triblocks ay may mataas na rate ng feed, at mga espesyal na aparato ng pneumatic upang maiwasan ang pagpapapangit ng bote.
Tapos na produkto
Ang resulta ng gawain ng buong sistema ay mga bloke na masikip ng pelikula na binubuo ng mga bote na may inumin, kung saan inilalapat ang mga label. Natapos nito ang proseso ng pagmamanupaktura para sa paggawa ng isang matamis na di-alkohol na produkto.
Ang presyo ng kagamitan para sa paggawa ng limonada ay maaaring saklaw mula sa isang daang libong dolyar hanggang sa isang milyon. Ang lahat ay nakasalalay sa pagganap nito, gayundin sa uri ng inumin at lalagyan. Bilang karagdagan, para sa paggawa ng limonada, kinakailangan na magkaroon ng mga yunit ng pagpapalamig at isang electronic control panel na magbibigay-daan sa iyo upang makontrol ang operasyon ng lahat ng mga yunit.
