Nagsisimula ang Kvass upang tamasahin ang mga espesyal na demand sa tag-araw. Ayon sa mga tagapagpahiwatig ng istatistika, ang taunang paglago ng paggawa at pagbebenta ng inuming ito ay umaabot sa halos 25 porsyento. Samakatuwid, mayroong isang malubhang sapat na dahilan upang mag-isip tungkol sa pagbubukas ng iyong sariling negosyo sa larangan ng aktibidad na ito.
Sa mga modernong kondisyon, ang paggawa ng kvass ay maaaring isaalang-alang na isang mataas na kumikita at pinakinabangang negosyo. Bilang karagdagan, kung babayaran mo ang lahat ng iyong pansin sa paghahanda ng kaukulang proyekto at sa paghahanap para sa mga channel ng pamamahagi, kung gayon kahit na magbukas ka ng isang hindi masyadong malaking kumpanya, makakakuha ka ng lubos na mataas na kita.
Ano ang dapat gawin upang maisaayos ang iyong negosyo?
Sa isang oras kapag naghahari ang init sa kalye, natutuwa ang mga tao na makakuha ng kvass. Sa kasong ito, ang mga barrels na may tulad na inumin ay maaaring matatagpuan nang direkta sa sariwang hangin. Gayunpaman, sa pamamaraang ito, kailangan mong mag-isip tungkol sa pagkuha ng kagamitan para sa paggawa ng kvass, hindi lamang pangunahing, kundi pati na rin ng isang karagdagang kalikasan.
Bilang karagdagan, kinakailangan din ang mga materyales. Upang magbenta ng kvass nang direkta sa kalye sa pamamagitan ng paggamit ng mga barrels, kailangan mong bumili ng mga tanke na kasama ang mga dispenser at teknolohiya ng paglamig, mga bote ng plastik at baso. Gayunpaman, dapat tandaan na ang lahat ng pera na ginugol sa kagamitan para sa paggawa ng kvass, at iba pang mga kadahilanan, ay mababayaran nang mabilis. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga negosyante na nais na magsimula ng isang maliit na negosyo sa bahay.
Pamamaraan ng Pag-coolant ng Produkto
Ang Kvass ay maaaring maiugnay sa mga naturang produkto, na mabilis na lumala. Nangyayari ito sa isang panahon ng tatlo hanggang pitong araw. Kaugnay nito, upang makakuha ng isang kalidad na produkto, dapat lubusang lapitan ng isang tao ang pagmamasid sa teknolohiya ng produksiyon. Ang proseso ng paggawa ng kvass ay maaaring nahahati sa maraming mga yugto, na hindi nakasalalay sa sukat ng enterprise.
- Pagluluto wort. Upang gawin ito, sa isang espesyal na inihanda na lalagyan, kinakailangan upang ilagay ang lahat ng mga sangkap na ginamit at magdagdag ng tubig sa isang tiyak na ratio. Ang temperatura ng idinagdag na likido ay dapat na mga 10-20 degrees.
- Ang teknolohiya para sa paggawa ng kvass ay may kasamang isang pamamaraan ng pagbuburo ng wort. Upang magsimula ang prosesong ito, dapat na idagdag ang lebadura sa dapat. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat na mai-corked at gaganapin sa isang palaging temperatura para sa dalawang araw sa isang katulad na kondisyon.
- Kidlat Upang makakuha ng inumin upang makakuha ng isang ilaw na lilim, kinakailangan na gawin ang naaangkop na pamamaraan. Gayunpaman, ang hakbang na ito ay hindi palaging kinakailangan.
- Paglalahad Upang makuha ang inumin upang makuha ang lahat ng kinakailangang mga katangian ng organoleptiko, kinakailangan upang mapanatili ito sa loob ng isang araw habang pinapanatili ang isang tiyak na temperatura.
- Pagsasala. Ang teknolohiya para sa paggawa ng kvass sa isang pabrika ay nangangailangan ng sapilitan na paglilinis ng inumin mula sa lebadura at iba pang maraming mga sangkap na nabuo sa ilalim.
- Spill. Ang mga natapos na produkto ay maaaring mailagay sa mga espesyal na bote, lata o tank.
Paggamit ng mga bagong teknolohiya
Maaari ring magamit ng mga negosyante ng biotechnology kvass production. Sa sarili nito, dinadala nito ang pagbabago ng orihinal na produkto sa nais na inumin. Sa yugtong ito ng produksiyon, nagaganap ang synthesis ng mga organikong compound. Bilang karagdagan, sa hakbang na ito, maaaring makilala ng isang tao ang mga nasabing proseso tulad ng biotransformation, pagbuburo, biocatalysis, biooxidation, methane fermentation, at marami pa.
Sa kagamitan maaari kang makamit ang mataas na pagganap
Ang pamamaraan ng paggawa ng isang batch ng inumin ay aabutin ng halos tatlong araw. Upang makagawa ng live na kvass, hindi kinakailangan ang maraming pagsisikap. Maaari itong gawin kahit sa bahay. At hindi palaging kinakailangan upang bumili ng kagamitan para sa paggawa ng kvass sa mga ganitong sitwasyon. Gayunpaman, kung walang mga makina, pagkatapos ay hindi rin posible na mag-isip tungkol sa paggawa ng inumin sa malalaking dami, na sapat para ibenta. Samakatuwid, ang isang minimum na linya ng teknolohikal ay kinakailangan pa ring bilhin.
Ang napakalakas na kagamitan sa umpisa pa lamang ng negosyo ay hindi kinakailangan
Bago mo bilhin ang lahat ng kinakailangang kagamitan para sa paggawa ng kvass, dapat kang magpasya sa dami ng produksiyon na dapat makamit sa negosyo. Ito ay depende sa kung aling pag-install ang kailangang bilhin.
Halimbawa, ang isang negosyante ng baguhan na hindi pa naitatag na linya ng benta ay hindi nangangailangan ng malakas na kagamitan. Ito ay hahantong lamang sa mga hindi kinakailangang gastos, na maaaring hindi palaging magbabayad. Ang isang maliit na halaman ay dapat na nilagyan ng hindi masyadong malakas na kagamitan. Sa kaso lamang ng pagpapalawak maaari mong isipin ang tungkol sa pagbili ng isa pang uri ng pag-install.
Ano ang bibilhin?
Kasama sa karaniwang linya ng produksyon ang mga sumusunod na uri ng kagamitan at tank:
- isang dosing container kung saan ang tubig ay halo-halong dapat;
- tangke ng pagbuburo;
- isang tangke kung saan inihahanda ang sugar syrup;
- linya ng spill.
Mga gastos na dapat harapin
Ang minimum na gastos ng kagamitan sa medium-power ay umaabot sa dalawang milyong rubles. Dahil sa katotohanan na pinag-uusapan natin ang paggawa ng mga produktong pagkain, kung gayon, bilang karagdagan sa mga aparato tulad ng isang fermenter, kakailanganin mong bumili ng washing machine. Ang lahat ng mga tangke ay dapat malinis pagkatapos ng bawat pag-ikot ng produksyon. Ang mga aparato sa paghuhugas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang medyo mataas na gastos. Samakatuwid, upang makatipid ng pera, sa paunang yugto mas mahusay na hugasan ang lahat sa pamamagitan ng kamay.
Ano ang posible upang mabawasan ang gastos ng kagamitan?
Dapat ding tandaan na ang gastos ng kagamitan ay halos doble kung ang proseso ng paggawa ay ganap na awtomatiko. Mayroon bang tulad na isang pagkakataon na maaari mong bawasan ang gastos ng pagbibigay ng negosyo sa lahat ng kinakailangang kagamitan? Mayroong ilang mga pamamaraan na maaari mong gawin.
- Ang isang bariles para sa kvass wort concentrate, pati na rin ang iba pang kagamitan, ay maaaring mabili mula sa China. Ang kalidad ay walang sapat na malaking pagkakaiba-iba mula sa mga modelo ng Europa, ngunit mas mababa ang gastos. Ang isang malakas na linya ay maaaring mabili para sa isa at kalahating milyong rubles.
- Maaari kang bumili ng isang lalagyan na uri ng pagbuburo ng pagbuburo, kung saan ang lahat ng mga yugto ng paggawa ng kvass ay isinasagawa. Sa mga tuntunin ng pagiging produktibo, ang mga naturang kagamitan ay hindi masyadong mataas na mga parameter, ngunit ito ay sapat na upang simulan ang iyong negosyo. Ang gastos ng aparato ay umabot sa halos 700 libong rubles. Sa ganitong sitwasyon, maaari kang makatipid ng pera sa pagbili ng isang linya ng produksyon at sa pag-upa ng mga lugar. Gayunpaman, sa kasong ito, ang pag-iwas ng mga produkto ay isasagawa sa manu-manong mode. Bagaman posible na bumili ng isang espesyal na makina.
- Maaari mong makabuluhang bawasan ang mga gastos sa pamamagitan ng pagbili ng mga gamit na kagamitan.
Ang mga Raw na materyales para sa paggawa ng kvass ay dapat mabili nang malaki. Sa sitwasyong ito, maaari mong bawasan ang buwanang gastos ng pera para sa mga produktong pagmamanupaktura. Ang gastos ng isang libong litro ng inumin ay aabot sa halos 6 libong rubles. Upang maihanda ang tulad ng isang dami ng kvass, kinakailangan upang bumili ng mga hilaw na materyales ng mga sumusunod na uri:
- lebadura wort, lalo na ang concentrate nito (kinakailangan upang makakuha ng halos 28 kilograms);
- tubig - 2.5 kubiko metro;
- asukal - 50 kilograms;
- lebadura.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat magkaroon ng isang sertipiko ng pagsuway. Upang simulan ang paggawa ng mga de-kalidad na produkto, dapat nating lubusan na lapitan ang isyu ng pagkuha ng mga hilaw na materyales.
Ano ang gagawin kung plano mong magtatag ng paggawa ng bahay?
Kung binili mo ang mga mini-kagamitan na plano mong gamitin sa bahay, kung gayon hindi kinakailangan ang isang malaking halaga ng mga hilaw na materyales. Upang gawin ito, maaari kang bumili ng mga yari na mga mixture na kailangan mo lamang tunawin ng tubig at magdagdag ng wort sa kanila. Ang lasa ng nagresultang inumin ay hindi magkakaiba sa kvass, na ginawa sa pabrika gamit ang mga makapangyarihang kagamitan.
Konklusyon
Sa pagsusuri na ito, ipinahiwatig namin ang pangunahing mga nuances na nauugnay sa paggawa ng isang inuming pampalamig. Siyempre, ang gastos ng pag-aayos ng negosyo ay medyo mataas. Gayunpaman, hindi ka dapat matakot sa mataas na gastos, dahil ang mga kita ay hindi magtatagal.
Ang pangunahing bagay ay upang lapitan ang bagay na may kakayahan. Good luck sa pagbuo ng iyong sariling negosyo!