มันเป็นปี 1971 เมื่อ Armando Tafur Kunza เด็กชายอายุ 17 ปีที่พูดภาษาสเปนไม่เก่งและเรียนจบเพียงห้าชั้นประถมมาถึง Lima (เปรู) จากเมือง Chacas del Callejon de Conchukos ของเขาหวังที่จะได้รับการตัดสิน ไปทำงาน
มันเกิดขึ้นวันหนึ่งเดินไปตามหนึ่งในพื้นที่ที่ทันสมัยที่สุดของเมือง Miraflores เขาเห็นป้ายที่จารึกว่า: "ต้องมีคนงาน" เขาไม่ลังเลที่จะเข้าไปทำงานและล้างจาน เขาเป็นผู้ดูแลหม้อจานช้อนส้อมและนอกจากนี้เขาต้องทำความสะอาด แต่ความฝันของเขาคืองานของบริกร
ประสบการณ์บริกร
คงเป็นความฝันถ้าวันหนึ่งอมันโดไม่ได้เพื่อนใหม่คนขับรถซึ่งเป็นพนักงานของร้านอาหาร El Rincón Gaucho ซึ่งตั้งอยู่บนถนน Malecon de la Reserva และบอกเขาว่าเขาต้องการรับบริกร โชคดีที่ยิ้มให้เขาและหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์เขาไม่เพียง แต่สอนงานที่ต้องการเท่านั้นเขายังได้เรียนรู้ความลับของการปรุงอาหารเนื้อแดงตุ๋น
ความปรารถนาของเขาที่จะทำให้คนใหม่กลายเป็นความหลงใหลมันเป็นสิ่งที่ทำให้เขาเปลี่ยนงานและไปที่ร้านอาหาร Manolo ที่ซึ่งเขาศึกษาการทำขนม หลังจากนั้นเขาไปทำงานที่ La Carreta ใน San Isidro ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเตาย่าง ที่นั่นเขาสามารถเอาชนะความเห็นอกเห็นใจของเจ้าของโดยระบุประเภทของเนื้อสัตว์ที่นำเสนอบนโต๊ะ
อาร์มันโดตัดสินใจที่จะเริ่มต้นออมเงินเพื่อเปิดธุรกิจของตัวเองโดยใช้ข้อมูลและคำแนะนำทั้งหมดที่เขาได้รับขณะทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟ
นอกจากนี้เขายังมีประสบการณ์อย่างมากในกลยุทธ์ของเขาในการดึงดูดลูกค้าเพราะในฐานะบริกรเขายังคงเยี่ยมชมการ์ดของผู้เยี่ยมชมที่เขาทำงานและผู้ที่เขาสร้างความสัมพันธ์ที่ดี ดังนั้นด้วยนามบัตรเหล่านี้เขาจึงสร้างฐานข้อมูลแรกของเขา
ต้องขอบคุณงานของเขาที่ La Carreta Amando ทำให้เขาสามารถเรียนรู้และศึกษาอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับบาร์ห้องครัวคลังสินค้าห้องนั่งเล่นฟังก์ชั่นการจัดส่งผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง
Big Jump: Hornero
และหลังจากทำงานในร้านอาหารมา 28 ปีจังหวัดที่หวงแหนนี้ตัดสินใจว่าถึงเวลาแล้วที่ต้องก้าวย่างก้าวใหม่: จากพนักงานเพื่อรับเงินเดือนจนถึงผู้ประกอบ ในตอนท้ายของปี 2000 ความฝันของเขาเป็นจริงจากเขาเปิดสถาบันแรกของเขาใน El Hornero บน Malecon Grau de Chorrillos งานนั้นหนักมากและมีปัญหามากพอ หลายปีต่อมาเขาเปิดสถานประกอบการอีกแห่งในซานอิซิโดรและจากที่ลาโมลินา
El Hornero ไม่ใช่ธุรกิจอิสระครั้งแรกของเขาเพราะก่อนหน้านี้เขาเปิด ร้านขายไก่ดำเนินกิจการโดยภรรยาของเขาซึ่งเขาพบเมื่อเธอทำงานรอบบ้าน วันนี้ร้านอาหารห้าแห่งมีพนักงานมากกว่า 350 คน (ใน Chorrillos, San Isidro, Pachacamaca, La Molina และเอเชีย)
ความลับของความสำเร็จของเขา
สำหรับอาร์มันโดความลับสู่ความสำเร็จของเขาคือวิธีที่เขาให้บริการลูกค้า เขารับผู้มาเยี่ยมที่ประตู ในการนี้เขาเพิ่มหลักการสำคัญของเขา: คุณต้องลงทุนในตัวเองวิญญาณและหัวใจของคุณและคิดในเชิงบวกเท่านั้น
ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือการเดินทางสู่ความสำเร็จที่ยาวนานของอาร์มันโดและแม้จะมีทุกอย่างเขาก็สามารถเข้าถึงจุดสุดยอดในธุรกิจการทำอาหารกลายเป็นตัวอย่างสำหรับผู้ประกอบการที่เริ่มต้น