คะแนนการจัดเลี้ยงเป็นธุรกิจที่ทำกำไรซึ่งเมื่อได้รับการจัดระเบียบอย่างเหมาะสมแล้วจะไม่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตเศรษฐกิจเนื่องจากอาหารยังคงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งและประชากรส่วนใหญ่ไม่ได้มีเวลาทำอาหาร สิ่งนี้ก่อให้เกิดความเจริญรุ่งเรืองและการพัฒนาของธุรกิจร้านอาหาร
ลักษณะเฉพาะของการเปิดร้านกาแฟแฟรนไชส์
จำนวนร้านบริการอาหารมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในเวลาเดียวกันมากกว่าครึ่งหนึ่งของคาเฟ่ที่สร้างขึ้นใหม่และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทั้งหมดได้รับสิทธิแฟรนไชส์ เนื่องจากความจริงที่ว่าแฟรนไชส์ใช้เทคโนโลยีทางธุรกิจที่ดีบั๊กอยู่แล้วของ บริษัท แม่ความเสี่ยงและความล้มเหลวที่เกิดจากข้อบกพร่องในการวางแผนธุรกิจจะลดลง นอกจากนี้ประเด็นสำคัญทั้งหมดในการทำธุรกิจอยู่ภายใต้สัญญาที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ
ปรากฎว่าแฟรนไชส์ร้านกาแฟไม่เพียง แต่ซื้อแบรนด์สำเร็จรูป แต่ยังแนะนำเทคโนโลยีที่ได้รับการยอมรับและผ่านการทดสอบด้านเวลา ธุรกิจนี้มีข้อดีข้อเสีย
ข้อดีและข้อเสียของร้านกาแฟแฟรนไชส์
ประโยชน์ของการเปิดร้านกาแฟสำหรับแฟรนไชส์รวมถึง:
- ผลตอบแทนการลงทุนค่อนข้างรวดเร็ว
- การรับรู้แบรนด์ในกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย หากเปิดร้านกาแฟยอดนิยมคนก็มาไม่ต้องใช้พลังงานและทรัพยากรในการโปรโมตและเพิ่มการรับรู้
การซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่ไม่จำเป็นต้องมีการพัฒนาโครงการของตนเองเนื่องจาก บริษัท แม่ให้คำแนะนำแก่ บริษัท ย่อยในทุกขั้นตอนของการพัฒนา บ่อยครั้งที่ผู้ดำเนินงานแฟรนไชส์ไม่เพียง แต่ให้บริการโครงการที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ที่จำเป็นวัตถุดิบตลอดจนเทคโนโลยีการฝึกอบรมบุคลากรและมาตรฐานการทำงาน หากมีการวางแผนเครดิตคุณจะสามารถรับเงินสำหรับการเริ่มต้นแฟรนไชส์ได้ง่ายกว่าการเริ่มต้นแผนธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้น
ข้อเสียคือ:
- ขึ้นอยู่กับแฟรนไชส์ ส่วนมากในร้านกาแฟนี้ขึ้นอยู่กับสถานะของกิจการของ บริษัท แม่ เมื่อคุณเปิดร้านกาแฟของคุณเองค่าใช้จ่ายจะลดลงอย่างมาก การซื้อแฟรนไชส์ที่ดีจริงๆจะเสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมากประการแรกเนื่องจากการจ่ายเงินก้อนและประการที่สองเนื่องจากข้อกำหนดของ บริษัท แม่ในการซ่อมแซมและอุปกรณ์ซึ่งจะไม่อนุญาตให้คุณลดงบประมาณลงอย่างมากประหยัดได้ทุกอย่าง
- ภาระหน้าที่ต่อผู้ดำเนินงานแฟรนไชส์ นี่คือการปฏิบัติตามสูตรอาหารที่แน่นอนและมาตรฐานการบริการลูกค้า อาหารจานด่วนแฟรนไชส์หลายแห่งถูกปิดเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ บริษัท แม่ มันจะเปิดพื้นที่น้อยลงสำหรับการนำความคิดสร้างสรรค์ไปใช้
วิธีการเลือกแฟรนไชส์
หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านกาแฟในแฟรนไชส์คุณต้องเผชิญกับคำถามที่เลือกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ มี บริษัท ที่เชี่ยวชาญในการขายแฟรนไชส์ การจัดนิทรรศการรวมถึงเทคโนโลยีสารสนเทศที่ทันสมัยจะช่วยให้คุณพิจารณาข้อเสนอเชิงพาณิชย์หลายรายการได้อย่างง่ายดายในครั้งเดียว ตัวเลือกมีขนาดใหญ่ แต่ไม่เสมอไปที่การซื้อโครงการพันธมิตรจะรับประกันความสำเร็จในการดำเนินการของคุณ ดังนั้นในขั้นต้นในขั้นตอนการคัดเลือกมันมีมูลค่าการประเมินพันธมิตรที่คาดหวังตามเกณฑ์จำนวน
สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกแฟรนไชส์:
- ตัวบ่งชี้สำคัญคืออายุของ บริษัท ตามหลักการแล้วองค์กรดังกล่าวควรประสบความสำเร็จในการดำเนินงานในตลาดเป็นเวลาอย่างน้อยหลายปี ในกรณีส่วนใหญ่จะไม่คุ้มค่ากับการติดต่อกับ บริษัท ที่เริ่มต้นแล้วที่ขายแฟรนไชส์ของพวกเขาเนื่องจากความน่าจะเป็นของการคืนทุนจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
- เครือข่ายที่กว้างขวางในการดำเนินงานร้านกาแฟที่ประสบความสำเร็จ หากคะแนนแฟรนไชส์ส่วนใหญ่เฟื่องฟูอยู่แล้วโอกาสในการประสบความสำเร็จของคุณจะสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
- ข้อมูลเฉพาะของการพัฒนาแบรนด์เฉพาะในพื้นที่ของคุณ การมีอยู่ของความต้องการหรือความสามารถในการสร้างความต้องการสำหรับสินค้าที่ขายตัวอย่างเช่นอาจเป็นไปได้ว่าในเมืองของคุณยังไม่มีร้านพิชซ่าที่ยอดเยี่ยมในขณะที่หลายคนอยากให้เป็น หรือถ้ามีศูนย์ออกกำลังกายในพื้นที่ของคุณคุณสามารถไปสนใจแฟรนไชส์ของร้านอาหารเพื่อสุขภาพ
- ระดับของการสนับสนุนโดยแฟรนไชส์ซึ่งทั้งหมดระบุไว้ในสัญญา ในรัสเซียไม่มีการออกกฎหมายเพื่อทำสัญญาแฟรนไชส์ มักใช้“ ข้อตกลงสัมปทานทางการค้า” ซึ่งเป็นการถ่ายโอนความเป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้าเครื่องหมายบริการและเทคโนโลยีการผลิต นี่ไม่ใช่ข้อตกลงแฟรนไชส์ แต่ไม่ได้หมายความถึงการสนับสนุนในทุกขั้นตอนของการพัฒนาโครงการของคุณ ดังนั้นจึงควรเขียนสัญญาอย่างเป็นรูปธรรมและชัดเจนที่สุดเพื่อปกป้องแต่ละฝ่าย
- การปรากฏตัวของแผนธุรกิจที่มีรายละเอียดและระบบสำหรับการประเมินประสิทธิภาพของโครงการ
บ่อยครั้งที่ผู้ประกอบการเริ่มต้นขึ้นราคาของการจ่ายเงินก้อนมีความสำคัญ แต่ตามกฎแล้วโครงการที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นของ บริษัท แม่ยิ่งแบรนด์มีชื่อเสียงมากเท่าไหร่ราคาก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น คุณสามารถค้นหาโครงการพัฒนาที่น่าสนใจและเป็นที่รู้จักซึ่งคุ้มค่ากับการลงทุน ในกรณีนี้ราคารวมก้อนจะลดลงและการคืนทุนจะยังคงสูง
แผนธุรกิจ
แม้ว่า บริษัท แม่จะมีและให้แม่แบบของแฟรนไชส์พร้อมแผนธุรกิจบนพื้นฐานของมันเป็นมูลค่าการพัฒนาของคุณเองโดยคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของจุดภูมิภาคแยกการจราจรและการลงทุนที่เป็นไปได้ในโครงการ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณตระหนักถึงปริมาณงานที่รอคุณอยู่รวมถึงการคาดการณ์ปัญหาและข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นในการพัฒนาโครงการ
คาเฟ่ยอดนิยมในปัจจุบัน
ในขณะนี้ในปี 2561 เทรนด์จะเป็นอาหารพร้อมส่งถึงบ้าน หากคุณอยู่ในเมืองใหญ่คุณสามารถพิจารณาข้อเสนอของแฟรนไชส์ดังกล่าวได้
ยังเป็นที่นิยม ได้แก่ : อาหารเอเชีย, แฟรนไชส์อาหารจานด่วน, ร้านพิชซ่า, เบอร์เกอร์, ราวีโอลี่, ร้านกาแฟและร้านขนม ร้านกาแฟได้รับความนิยมและคืนทุนอย่างรวดเร็วหากอยู่ในพื้นที่ที่มีชีวิตธุรกิจที่วุ่นวาย: ศูนย์ธุรกิจสถาบันการศึกษาและอื่น ๆ
ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือแฟรนไชส์ของร้านกาแฟสำหรับเด็ก - ร้านกาแฟที่คุณไม่เพียง แต่กิน แต่ยังเล่นวาดและในบางกรณีก็ปล่อยให้เด็กอยู่ภายใต้การดูแล
ดังนั้นการเลือกแฟรนไชส์อย่างน้อยหนึ่งรายคุณควรตระหนักว่าคุณจะทำงานภายใต้แบรนด์และรับผิดชอบในการปฏิบัติตามกฎและบรรทัดฐานทั้งหมดของ บริษัท แม่ อย่างไรก็ตามการซื้อแฟรนไชส์ช่วยลดความเสี่ยงของความล้มเหลวและการคำนวณผิดซึ่งเหมาะสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการ