จะเลือกเตาได้อย่างไร? สิ่งที่ควรเลือก: เตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเตาก๊าซ?

อย่างที่คุณทราบเตาประกอบด้วยสองส่วนคือเตาประกอบอาหารและเตาอบ วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถวางลงในช่องว่างได้อย่างกลมกลืน วันนี้ตลาดมีชุดครัวจำนวนมาก

เฟอร์นิเจอร์ที่กำหนดเองเป็นที่นิยมมาก ในกรณีนี้ตามการตั้งค่าของผู้บริโภคชุดหูฟังพร้อมกับเครื่องใช้ในครัวเรือนได้รับการผลิต อย่างไรก็ตามหลายคนมีความต้องการที่จะซื้อเตาแยกต่างหากสำหรับการรวมตัวกันเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่มีอยู่ ชุดครัวและเครื่องใช้ควรจะกลมกลืน ต่อไปเราจะคิดวิธีการเลือกประกอบอาหาร

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่จะเลือกเตาและเตาคุณควรรู้ว่าพวกเขาคืออะไร มีสองกลุ่มใหญ่ Cooktops ซึ่งติดตั้งเหนือเตาอบและมีการควบคุมร่วมกับส่วนล่างเรียกว่าอุปถัมภ์ องค์ประกอบเหล่านั้นที่ประกอบเข้าด้วยกันแยกต่างหากและติดตั้งระบบอิสระเรียกว่าอิสระ ที่แผงควบคุมเครื่องใช้ไฟฟ้าและมือจับตั้งอยู่บนเตาอบ

ในการก่อสร้างอิสระ - มันเอง การเลือกเตาอบขึ้นอยู่กับงานที่ตั้งใจไว้ การออกแบบด้วยกล้องขนาดใหญ่ได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ สำหรับห้องที่มีพื้นที่ไม่ใหญ่มากเตาอบแคบก็เหมาะ ความกว้างของพวกเขาคือจาก 45 ซม.

วิธีเลือกเตาในตัว: ไฮไลท์

การออกแบบดังกล่าวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและหกเหลี่ยม ครั้งแรกมีความกว้าง 25 ถึง 90 ซม. ความลึกประมาณ 60 แผงหกเหลี่ยมเรียกอีกอย่างว่ารังผึ้ง นี่คือลักษณะที่ปรากฏ - พวกเขาดูเหมือนรังผึ้ง กองกำลังรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีหัวเตาสองหัวดูเหมือนว่าโดมิโนสนับมือ

ก่อนที่จะเลือกเครื่องซักผ้าคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับงานที่จะทำ สำหรับการเตรียมอาหารจานง่ายสำหรับคนจำนวนน้อยการออกแบบที่เรียบง่ายเหมาะสม เมื่อเลือกประเภทของการสื่อสารในบ้านก็มีความสำคัญเช่นกัน

ควรกล่าวว่าการใช้โมดูลช่วยให้คุณสามารถรวบรวมพื้นผิวการทำงานที่มีขนาดและการกำหนดค่าต่างๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกรณีนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการและพื้นที่ของคุณ โมดูลสี่เหลี่ยมสามารถวางข้ามหรือตามพื้นผิวการทำงาน พื้นที่ความร้อนสามารถวางในพวงมาลัย, งู, ดอกไม้, มุมหรือรูปหลายเหลี่ยมขนาดกะทัดรัด

ในหนึ่งในโมดูลสามารถเป็นระบบควบคุมสำหรับองค์ประกอบที่เหลือ มันมีทัชแพดและไฟ LED พวกเขาแจ้งเกี่ยวกับสถานะของแต่ละโซน พูดเกี่ยวกับวิธีการเลือกเตาก็ควรกล่าวว่าเกณฑ์หลักคือลักษณะการทำงานความทนทานความน่าเชื่อถือ ความสำคัญเท่าเทียมกันคือความปลอดภัยและใช้งานง่าย

การจัดหมวดหมู่

เตาแก๊สอาจเป็นไฟฟ้า การออกแบบเหล่านี้มีข้อดีข้อเสีย มีแผงแก๊สและแผงรวมอยู่ด้วย ในการผลิตเคสที่ใช้ เหล็กกล้าคาร์บอน มันถูกเคลือบด้วยสารเคลือบพิเศษ สแตนเลสสามารถใช้เป็นวัสดุสำหรับเคสได้ พื้นผิวของมันสามารถเป็นได้ทั้งแบบด้านหรือมัน เตาเซรามิกแก้วเป็นที่นิยมมากวิธีการเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะทางเทคนิคของการออกแบบแต่ละประเภท

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ผู้บริโภคบางคนไม่ทราบวิธีการเลือกประกอบอาหาร แก๊สพยายามหาคนที่ใส่ใจเรื่องความเร็วในการทำอาหาร ในพื้นผิวดังกล่าวการควบคุมความร้อนค่อนข้างยืดหยุ่น ในกรณีนี้อุณหภูมิที่ต้องการจะทำได้เกือบจะทันทีเนื่องจากความจริงที่ว่าไฟไม่มีแรงเฉื่อย

บนแก๊สกระทะร้อนอย่างสม่ำเสมอและน้ำเดือดเร็วขึ้นมาก ผลิตภัณฑ์มีความอ่อนไหวต่อความร้อนน้อยกว่าเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่รักษารสชาติไว้ หลังจากปิดแล้วการต้มจะหยุดลงเกือบจะในทันที ผู้บริโภคจำนวนมากไม่สงสัยว่าจะเลือกประกอบอาหารได้อย่างไร การก่อสร้างก๊าซยังได้มาจากผู้ซื้อที่ให้ความสำคัญกับประสิทธิภาพการดำเนินงาน

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อ

วิธีการเลือกเตาแก๊ส เมื่อซื้อคุณจะต้องใส่ใจกับเตา พวกเขาจะต้องทำเพื่อให้เปลวไฟกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างของจานโดยไม่ต้องไปที่ผนังด้านข้าง ในกรณีนี้การใช้น้ำมันเชื้อเพลิงจะไม่ลดลง ชีวิตของจานและเตาก็จะเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ยังช่วยลดเวลาการปรุงอาหาร เตาที่ยื่นออกมาอาจทำให้จานถูกปลายและปนเปื้อนบนพื้นผิว ในกรณีนี้จะมีปัญหาระหว่างการทำความสะอาด และหัวเผาภายนอกนั้นดูไม่ค่อยดีนัก ไม่ยื่นออกมาเหนือแผงแม้องค์ประกอบจะเข้ากับพื้นผิวได้อย่างพอดี ในกรณีนี้การให้ทิปของกระทะจะไม่เกิดขึ้น นอกจากนี้สิ่งสกปรกจะไม่แทรกซึมเข้าไปในช่องว่างซึ่งช่วยให้การทำความสะอาดทำได้ง่าย

เครื่องเขียนแม่พิมพ์

ผู้ผลิตผลิตแผงที่มีองค์ประกอบของการกำหนดค่าที่แตกต่างกัน นอกเหนือจากรอบปกติแล้วยังมีเตาในรูปแบบที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม สำหรับองค์ประกอบรูปสามเหลี่ยมไม่จำเป็นต้องติดตั้งตะแกรง เครื่องครัวสามารถวางโดยตรงบนแผ่นแบนของเตา สายไฟรูปสามเหลี่ยมให้ความร้อนสม่ำเสมอด้านล่าง

นอกจากนี้พื้นผิวที่มีหัวเผาเหล่านี้ยังง่ายต่อการทำความสะอาด สำหรับจานรูปไข่จะสะดวกกว่าถ้าใช้หัวเตาที่มีรูปร่างเหมือนกัน มีการผลิตแผงซึ่งมีการติดตั้งหัวพ่นสองหัว หัวเผารูปไข่หมุนได้คู่ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ในจานที่แตกต่างกัน หัวเผาขนาด 1.5 kW สองเครื่องสามารถใช้ร่วมกันหรือแยกกันได้ วิธีนี้สะดวกเช่นเมื่อปรุงอาหารปลาตัวใหญ่ นอกจากนี้ในกรณีนี้จะสะดวกในการใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่หรือด้านล่างเป็นรูปไข่

คุณสามารถนำภาชนะกลมสองก้อนมาทำอาหารสองจานในเวลาเดียวกัน ในกรณีนี้จะใช้ระบบควบคุมความร้อนแยกต่างหาก

การออกแบบเครื่องเขียน

การพูดเกี่ยวกับวิธีการเลือกเตาแก๊สในตัวจำเป็นต้องพูดเกี่ยวกับความเร็วในการกระจายความร้อนและพลังงาน สำหรับการทำอาหารที่รวดเร็วมากตัวเลือกที่ดีที่สุดคือสิ่งปลูกสร้างที่ติดตั้งหัวเผาหลายระดับ พวกมันสร้างเปลวไฟ 2 วงขึ้นไป การออกแบบดังกล่าวถือว่าเป็นความเร็วที่ดีที่สุดโดยมีการกระจายความร้อนและพลังงาน ในกรณีนี้ความร้อนของจานเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ในกรณีนี้อาหารไม่ไหม้และน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว

เจ้าของอพาร์ทเมนท์หลายแห่งซึ่งมีครอบครัวอาศัยอยู่หรือมาเยี่ยมผู้มาเยือนบ่อยขึ้นมีปัญหาในการตัดสินใจเลือกเตาแก๊ส ตามกฎแล้วคุณต้องทำอาหารเป็นประจำและเยอะ เตาหลายวงจรเหมาะสำหรับการทำอาหารหลากหลายประเภทนึ่งตุ๋นสูบบุหรี่ทอด พวกเขามีไว้สำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงสุดเครื่องเขียนสองวงจรพร้อมระบบควบคุมเปลวไฟอิสระสำหรับแต่ละวงจรใช้สำหรับการปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่และมันฝรั่งทอด เตาเหล่านี้ยังสามารถทำกาแฟผ่านความร้อนต่ำ พลังของหัวเผาเหล่านี้สามารถปรับได้ตั้งแต่ 0.4 ถึง 5 กิโลวัตต์

หัวเตาพิเศษสำหรับปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำอนุญาตให้ผักและเนื้อสัตว์ติดเชื้อได้ ในกรณีนี้เปลวไฟจะถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ใต้ฝาครอบของหัวเผา สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอที่ด้านล่างของจาน อาหารถูกทำให้ร้อนโดยเครื่องเผาไหม้โดยไม่ต้องเผา นอกจากนี้ในกรณีนี้การเดือดและความจำเป็นในการทำความสะอาดบ่อยๆ

ผู้เชี่ยวชาญตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกเตาแก๊สแนะนำให้ความสนใจกับการออกแบบที่ก้าวหน้าสี่ระดับ มีการติดตั้งหัวเผาที่มีความจุและวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นการออกแบบสามารถติดตั้งองค์ประกอบอุณหภูมิสูงด้วยเปลวไฟสามหรือสองครั้ง เครื่องเขียนที่ทรงพลังที่สุดสามารถเป็น 3 kW ตัวบ่งชี้สำหรับองค์ประกอบเพื่อให้ความร้อนอย่างรวดเร็วลดลงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีหัวเผาเสริมอยู่บนพื้นผิว กำลังของมันประมาณ 1 กิโลวัตต์

ความปลอดภัย

ผู้บริโภคจำนวนมากเลือกเตาไฟฟ้า และมันค่อนข้างเป็นธรรม แผงดังกล่าวนั้นง่ายต่อการบำรุงรักษามีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและปลอดภัย นอกจากนี้ในระหว่างการใช้งานจะไม่มีผลิตภัณฑ์การเผาไหม้เกิดขึ้น แผงเหล่านี้มีราคาแพงกว่าแก๊ส แต่มีประโยชน์อย่างมากในลักษณะของพวกเขา พวกเขาจะใช้ในการจัดทำอาหารทั้งประณีตและเรียบง่าย พลังงานที่ใช้โดยแผงไฟฟ้ามากกว่า 9 kW

เตา

โซนความร้อนบนแผงไฟฟ้าแตกต่างกันในด้านพลังงานขนาดประเภทของส่วนประกอบที่ใช้ การออกแบบสี่เตาปกติสามารถติดตั้งองค์ประกอบของพลังงานสูงกลางและต่ำ เส้นผ่านศูนย์กลางของพวกมันนั้นสูงถึง 21 ซม. และกำลังสูงสุด - 3 กิโลวัตต์ แผงกระจกเซรามิกสามารถติดตั้งองค์ประกอบฮาโลเจน, เทป, เกลียวและการเหนี่ยวนำ หัวเผาขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในอนาคต (เช่นผลไม้แช่อิ่มหรือแยม)

วงจรคู่และองค์ประกอบคู่

ผู้ที่ไม่ทราบวิธีการเลือกประกอบอาหารผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ความสนใจกับการออกแบบที่มีเตาเหล่านี้อยู่ หัวเผาแบบสองและสองวงจรช่วยให้คุณเพิ่มโซนความร้อนเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดของจาน เมื่อปรุงอาหารในภาชนะขนาดเล็กเพียงแค่เปิดด้านในของโซนศูนย์กลาง

เมื่อใช้กระทะขนาดใหญ่วงแหวนรอบนอกจะเชื่อมต่อเพิ่มเติม ด้วยการรวมสองโซนที่อยู่ใกล้เคียงพร้อมกันคุณสามารถปรุงอาหารในจานรูปไข่ บางแผงมีพื้นที่ทำความร้อนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สามารถเชื่อมต่อวงจรเพิ่มเติมด้วยตนเองได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้เพียงแค่หมุนปุ่ม นอกจากนี้การเชื่อมต่อสามารถเป็นไปโดยอัตโนมัติตามขนาดของจานที่ใช้ มีฟังก์ชั่นออโต้โฟกัส (AF) สำหรับสิ่งนี้

แหวนความร้อนอย่างรวดเร็ว

องค์ประกอบเหล่านี้โดดเด่นด้วยพลังงานสูง - 1.5 ถึง 3 กิโลวัตต์ พวกเขาสร้างการไหลของความร้อนที่แม่นยำที่สุดและสม่ำเสมอ หัวเผาเหล่านี้มีขนาดต่างกัน นี้ช่วยให้คุณใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ

ผู้ขายและผู้ผลิตใช้ข้อกำหนด Hight-Ligh, HiLight, SuperQuick, express burner แทนการใช้ชื่อ "เตาความร้อนด่วน" ตามขนาดขององค์ประกอบอาหารจะถูกเลือกด้วย ยกตัวอย่างเช่นถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของก้นกระทะเล็กกว่าของหัวเตาแล้วหลังจะเสื่อมเร็วขึ้นและอายุการใช้งานจะลดลงตามไปด้วย หากกระทะมีขนาดใหญ่กว่าเตาเผาประสิทธิภาพการทำความร้อนจะลดลง

รายการมาตรฐาน

เตาเหล่านี้ทำในรูปแบบของแผ่นดิสก์ที่ทำจากเหล็กหล่อด้วยเทปหรือองค์ประกอบความร้อนเกลียว ผู้คนเรียกพวกเขาว่า“ แพนเค้ก” เส้นผ่าศูนย์กลางของพวกเขาคือ 180, 220 และ 145 มม. พลังของวงแหวนดังกล่าวคือ 1 1.5; 2 kW เทปที่แคบลูกฟูกหรือเกลียวไฟฟ้าสามารถวางกับงูวงกลมศูนย์กลางและรังสีรัศมีตรง ความเข้มสูงสุดในระหว่างการทำความร้อนขึ้นอยู่กับความหนาแน่นขององค์ประกอบ ควบคุมพลังงานโดยใช้ปุ่ม เมื่อมีการหมุนส่วนขององค์ประกอบองค์ประกอบจะถูกตัดการเชื่อมต่อหรือทำการเชื่อมต่อเพิ่มเติม วงแหวนคู่มีการติดตั้งวงจรภายนอกและภายใน

องค์ประกอบเหล็กหล่อ

เตาเหล่านี้ร้อนขึ้นและเย็นลงอย่างช้าๆ ข้างในมีองค์ประกอบเป็นเกลียว แผ่นความร้อนมาตรฐานถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 20 วินาที ผู้ผลิตจัดให้มีการติดตั้งและองค์ประกอบของความร้อนเร่ง ในกรณีนี้อุณหภูมิที่ต้องการจะถึงภายใน 8-10 วินาที ในวงแหวนให้ความร้อนที่รวดเร็วเทปลูกฟูกจะถูกวางให้แน่นมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ความร้อนจะเกิดขึ้นใน 3 วินาที หัวเผาดังกล่าวอยู่ใกล้กับหัวเชื้อแก๊สด้วยความเร็วสูงถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

องค์ประกอบฮาโลเจน

เป็นการรวมกันของฮีตเตอร์และโคมไฟฮาโลเจน หัวเผาดังกล่าวติดตั้งภายใต้แผงกระจกเซรามิกและแผงกระจก พวกเขาถูกทำเครื่องหมายด้วยตัวอักษร "H" เตาฮาโลเจนร้อนขึ้นเป็นเวลา 1 วินาที คุณสามารถปรุงอาหารที่ต้องใช้ความร้อนสูง

ในกรณีนี้ความร้อนจะกระจายไปตามด้านล่างของจานด้วยความเข้มสูง เนื่องจากอัตราความร้อนสูงพลังงานจะถูกบันทึกอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อปิดความร้อนจะหยุดทันที ในบรรดาข้อเสียขององค์ประกอบดังกล่าวควรจะเน้นความเปราะบาง เพื่อเพิ่มอายุการใช้งานหลอดไฟและเครื่องทำความร้อนเข็มขัดที่มีการควบคุมแยกต่างหากจะถูกแทรกเข้าไปในเตาฮาโลเจน

ในกรณีนี้ส่วนประกอบแรกจะใช้งานได้เฉพาะในช่วงเวลาการอุ่นเครื่องและจากนั้นจะปิด การปรุงอาหารจะดำเนินการโดยใช้องค์ประกอบเทป ในสถานะเปิดเทปองค์ประกอบเกลียวและหลอดฮาโลเจนจะเรืองแสงภายใต้พื้นผิวแก้วเซรามิก ความเข้มของรังสีสอดคล้องกับแรงความร้อน เรืองแสงบอกว่าโซนใดอยู่และพร้อมจะไป นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันแผลไหม้จากอุบัติเหตุ

วิธีการเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

คำวิจารณ์จากผู้บริโภคจำนวนมากพูดถึงสินค้ารุ่นนี้ การออกแบบดังกล่าวถือว่าค่อนข้างใหม่ พูดคุยเกี่ยวกับ วิธีการเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้า มันควรจะพูดเกี่ยวกับความปลอดภัย วัตถุที่ทำจากโลหะแม่เหล็กเท่านั้นที่ได้รับความร้อนซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 12 ซม.

ตัวอย่างเช่นช้อนที่ตกลงมาบนเตาโดยไม่ตั้งใจจะไม่เปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ เตาดังกล่าวอยู่ใต้แผงกระจกเซรามิกเท่านั้น การออกแบบที่ได้รับความร้อนจากจาน ตัวเตาเองเป็นตัวเหนี่ยวนำเป็นหลัก เนื่องจากคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าตื่นเต้นที่ด้านล่างของจาน

เตา

ผู้บริโภคจำนวนมากไม่สงสัยว่าจะเลือกประกอบอาหารได้อย่างไร การออกแบบการเหนี่ยวนำได้มาจากผู้ที่สนใจในประสิทธิภาพของความร้อนที่ความเร็วสูง บนเตาเช่นนี้น้ำเดือดเร็วมาก ตัวอย่างเช่น 1.5 ลิตรสามารถต้มใน 3.2 นาที ในปริมาณที่เท่ากันสามารถนำไปต้มในเตาไฟฟ้าปกติใน 14 นาที

ระบายความร้อนก็เร็วพอ ในแง่ของความเร็วในการปรุงอาหารแผงการเหนี่ยวนำนั้นอยู่ใกล้กับไมโครเวฟ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธของการออกแบบคือความเป็นไปได้ของการปรับกำลังไฟที่ราบรื่นและการตั้งค่าที่แม่นยำของโหมดการทำความร้อน ก่อนที่จะเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคุณควรประเมินงบประมาณของคุณ การออกแบบดังกล่าวค่อนข้างแพง

ผู้ผลิตจาน

บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคหลงทางในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและสงสัยว่าจะเลือกอาหารประเภทใด? เริ่มต้นด้วยมันควรจะสังเกตว่าการออกแบบครั้งแรกได้รับการปล่อยตัวในประเทศเยอรมนี การผลิตเตาแก๊สในประเทศนี้ได้เข้าครอบครอง บริษัท AEG ในตลาดรัสเซียผลิตภัณฑ์ของ บริษัท เช่น Gaggenau, Brandt, Miele, Bosch-Siemens เป็นที่นิยม