ธุรกิจร้านอาหารในวันนี้เป็นหนึ่งในร้านที่ได้รับการพัฒนามากที่สุดทั่วโลกรวมถึงประเทศของเรา สถาบันหลายร้อยแห่งรวบรวมเงินหลายพันล้านดอลลาร์และผู้คนหลายพันคนจะได้รับสิ่งนี้
ในด้านการจัดเลี้ยงสาธารณะมีรูปแบบการปฏิสัมพันธ์ที่ยอดเยี่ยมรูปแบบหนึ่งระหว่าง บริษัท ซึ่งขึ้นอยู่กับการถ่ายโอนสิทธิ์ในการใช้แบรนด์จากองค์กรธุรกิจหนึ่งไปยังอีกองค์กรหนึ่ง มันเรียกว่าแฟรนไชส์และในสาระสำคัญคือการโอนสิทธิในเครื่องหมายการค้าเฉพาะ ในตลาดที่แบรนด์ซึ่งสถาบันดำเนินงานมีบทบาทสำคัญการโต้ตอบในลักษณะนี้มีประสิทธิภาพอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่วันนี้ถ้าคุณต้องการเปิดสถาบันของคุณเองจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณจะคิดเกี่ยวกับการทำงานกับแฟรนไชส์มากกว่าที่จะโปรโมตแบรนด์ของคุณเอง
ในบทความนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับร้านอาหารที่รู้จักกันดีทั่วโลก นี่คือรถไฟใต้ดินห่วงโซ่อาหารจานด่วนที่ใหญ่ที่สุด
เกี่ยวกับร้านอาหาร
ในโลกสถานประกอบการของแบรนด์นี้ปรากฏค่อนข้างนานมาแล้ว - ย้อนกลับไปในช่วงปลายยุค 70 ของศตวรรษที่ XX เรื่องราวความสำเร็จที่เกี่ยวข้องกับการก่อตั้งเครือข่ายนั้นคล้ายคลึงกับโมเดลที่สถานประกอบการที่คล้ายกันพัฒนาขึ้น ผู้ประกอบการเริ่มต้นจากศูนย์หลังจากร้านอาหารของเขาประสบความสำเร็จทั่วประเทศ (สหรัฐอเมริกา) จากนั้นก็เติบโตในทวีปอื่น ๆ
รัสเซียจะไม่มีข้อยกเว้น: เครือข่ายปรากฏที่นี่ในปี 2004 ที่ Subway ปัจจุบันแฟรนไชส์มีร้านอาหารประมาณ 630 แห่งซึ่งบริหารงานโดยผู้ประกอบการประมาณ 300 รายและ บริษัท ที่ดำเนินงานภายใต้การโอนสิทธิ์แบรนด์ โดยรวมแล้วเครือข่ายมีอยู่ใน 130 เมืองในประเทศของเรา
ทำไมกำไร
ในความเป็นจริงเพื่อตอบคำถามว่าอะไรคือประโยชน์และทำไมต้องได้รับสิทธิ์ในการใช้แบรนด์ของผู้อื่นหากคุณสามารถสร้างแบรนด์ของคุณเองคุณไม่จำเป็นต้อง - คุณสามารถเข้าใจทุกอย่างแล้วโดยการประเมินสถิติและตัวเลขที่ระบุข้างต้น มันเป็นสิ่งหนึ่งที่จะสร้างเครือข่ายร้านกาแฟที่ไม่มีใครรู้จักซึ่งยังคงต้องลงทุนในการส่งเสริมการขายและมันเป็นสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในการจัดการร้านอาหารที่รู้จักกันทั่วโลก
หากคุณกำลังเริ่มต้นจุดจัดเลี้ยงใหม่คุณจะต้องทำให้ชัดเจน ในทางตรงกันข้ามแฟรนไชส์ Subway ช่วยให้คุณไม่ต้องคิดถึงสิ่งต่าง ๆ - ผู้คนจะชวนเพื่อน ๆ ไปเยี่ยมชมสถาบันใหม่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายขนาดใหญ่ การทำงานกับแบรนด์ที่ได้รับการส่งเสริมนั้นง่ายกว่ามาก ด้วยเหตุนี้แฟรนไชส์ Subway จึงเป็นที่ต้องการ ราคาของมันค่อนข้างต่ำถ้าเราคำนึงถึงความสำเร็จของ บริษัท และชื่อเสียงในตลาด
เงื่อนไข
จริงดำเนินการร้านอาหารภายใต้หน้ากากของแบรนด์ที่รู้จักกันดีมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ พวกเขามีอยู่เพื่อควบคุมคุณภาพงานของแต่ละสถาบันที่แฟรนไชส์ทำงาน ในท้ายที่สุดกฎเหล่านี้ก่อให้เกิดภาพลักษณ์โดยรวมของ บริษัท ชื่อเสียงระดับการให้บริการ
ตัวอย่างเช่นแฟรนไชส์ Subway มีให้บริการโดยมีค่าธรรมเนียม สิ่งเหล่านี้เป็นผลงานคงที่ที่เจ้าของร้านอาหารต้องทำ และยังมีข้อกำหนดสำหรับสถานประกอบการซัพพลายเออร์และเทคโนโลยีการทำอาหาร คนแรกที่มีบรรทัดฐานเกี่ยวกับพื้นที่ของสถานที่ขนาดของพวกเขาที่ตั้งการออกแบบและไม่ชอบ ประการที่สองคือรายชื่อ บริษัท ที่ได้รับอนุญาตให้ร่วมมือ (ซึ่งรวมถึงผู้รับเหมาที่มีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูง) สำหรับความต้องการด้านอาหารผู้ใช้งานแฟรนไชส์แต่ละคนจะได้รับคำแนะนำพิเศษเกี่ยวกับวิธีการจัดเตรียมคำสั่งซื้ออุปกรณ์และอื่น ๆ ข้อมูลทั้งหมดนี้และข้อมูลอื่น ๆ มากมายได้รับจากผู้ที่ซื้อแฟรนไชส์ Subway
ความต้องการ
สถานที่ที่แฟรนไชส์สามารถวางร้านอาหารภายใต้สัญลักษณ์ Subway จะต้องตรงตามเงื่อนไขหลายประการ ที่แรกก็คือพื้นที่ ควรมีความยาวอย่างน้อย 80-100 เมตรเพื่อรองรับจำนวนผู้เข้าชมที่เพียงพอ ประการที่สองการก่อสร้างพิเศษของอาคารซึ่งควรรวมถึงหน้าต่างแสดงผลที่อยู่ใน 2 แถว ในเวลาเดียวกันตัวอาคารควรตั้งอยู่บนชั้น 1
สำหรับความสูงของอาคารมันควรจะเท่ากับ 3 เมตร; นอกจากนี้น้ำและไฟฟ้าจะต้องไปที่แผนกครัวเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของการระบายอากาศ, เครื่องปรับอากาศ, อินเทอร์เน็ตและระบบโทรศัพท์
การเลือกอสังหาริมทรัพย์
จุดที่น่าสนใจซึ่งระบุไว้ในเงื่อนไขของแฟรนไชส์ Subway นั้นคือโอกาสที่จะได้รับคำแนะนำจากตัวแทน บริษัท เกี่ยวกับอสังหาริมทรัพย์ราคาไม่แพงให้เช่าในเมืองที่คุณสนใจ ปรากฎว่าผู้ประกอบการที่มีความสนใจในการทำงานภายใต้โครงการดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นนักลงทุน: เขาจะได้รับข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดและแม้กระทั่งหยิบวัตถุสำหรับการทำธุรกิจ
ค่าใช้จ่ายของ
ข้อมูลทั้งหมดที่นำเสนอเกี่ยวกับความร่วมมือกับ Subway (แฟรนไชส์และคุณสมบัติลักษณะและเงื่อนไข) เป็นที่ทราบกันมานานสำหรับผู้ที่สนใจในการเปิดธุรกิจของตนเองภายใต้แบรนด์ต่างประเทศ ปัญหาอีกประการหนึ่งคือราคาของความร่วมมือดังกล่าว (จำนวนผลงานที่ผู้ประกอบการแฟรนไชส์ต้องทำ) เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ บริษัท ในรัสเซียแสดงจำนวนหลังจากที่ทุกคนสามารถลองวิธีการทำงานของแฟรนไชส์ในซับเวย์ ค่าใช้จ่ายของการร่วมมือครั้งแรกกับเครือข่ายตามข้อมูลนี้คือ $ 12,000 (ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม) และการเปิดร้านอาหารที่ตามมา: 9 (สำหรับสอง) และ 6,000 - สำหรับร้านอาหารที่สาม (และเพิ่มเติม) ดังนั้นโดยรวมผู้ประกอบการจำเป็นต้องเตรียมการประมาณ 14,000 ดอลลาร์เพื่อเริ่มต้น จำนวนนี้จะทำให้แฟรนไชส์ Subway มีต้นทุนสำหรับผู้ที่เริ่มต้นเป็นครั้งแรก
นอกจากนี้ทุกเดือนผู้ที่ทำงานภายใต้หน้ากากของเครือข่ายนี้จะต้องจ่ายค่าลิขสิทธิ์ร้อยละ 8 ให้แก่รถไฟฟ้าใต้ดิน
การเปิดร้านอาหารมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่
ดังนั้นแฟรนไชส์ Subway มีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่คุณจะรู้ ตอนนี้สำหรับผู้ที่สนใจเปิดร้านอาหารของตนเองคุณควรให้ข้อมูลเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายในการส่งเสริมสถาบันตั้งแต่เริ่มต้น
ตามที่ระบุไว้ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการซึ่งขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของการเริ่มต้นธุรกิจในท้องถิ่นหรือภูมิภาคนั้น ๆ คุณจำเป็นต้องใช้เงินประมาณ 4-6 ล้านรูเบิลเพื่อเปิดร้านอาหารของคุณเอง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่รวมอยู่ในค่าใช้จ่ายเหล่านี้เขียนไว้ในเว็บไซต์ของ บริษัท
ความคิดเห็น
ในที่สุดคำแนะนำของผู้ที่มีการจัดการเพื่อเปิดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของตัวเองก็มีอยู่ในพอร์ทัลอย่างเป็นทางการของ บริษัท และอื่น ๆ ความคิดเห็นเกี่ยวกับแฟรนไชส์ Subway ดูดีมาก ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ทำงานกับเครือข่ายทราบว่าพวกเขามีการจัดการเพื่อสร้างผลกำไรธุรกิจที่ต่อสู้หลายปีหลังจากเริ่มต้น ด้วยเหตุนี้การทำงานกับ Subway จึงเป็นการลงทุนที่น่าสนใจ อัตราการเติบโตของจำนวนร้านอาหารในสหพันธรัฐรัสเซียพิสูจน์ได้ นอกจากนี้ผู้ประกอบการจำนวนมากในฟอรัมส่วนตัวกล่าวว่าความร่วมมือกับเครือข่ายอาหารนี้สามารถแข่งขันกับ McDonalds บริษัท จัดเลี้ยงอันดับ 1 ได้
อย่างไรก็ตามแม้ที่นี่มีความแตกต่างบางอย่างเกี่ยวกับงานแฟรนไชส์ เราพยายามหาคำวิจารณ์เชิงลบเกี่ยวกับการทำงานของ บริษัท ในรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการร้องเรียนเกี่ยวกับการจัดการของแผนก (ซึ่งควรจะมีความคิด "เกินไปรัสเซีย" และมีความสนใจน้อยในกิจการของแฟรนไชส์) และยังมี outrages เกี่ยวกับนโยบายที่โปร่งใสไม่เพียงพอของ บริษัท ดังนั้นตามความคิดเห็นบางส่วนผู้จัดการรถไฟใต้ดินไม่ได้ให้รายละเอียดการติดต่อของแฟรนไชส์อื่น ๆ จนกว่าพันธมิตรที่มีศักยภาพลงนามในเอกสารและจ่ายค่าธรรมเนียมแรกเข้า (12,000 ดอลลาร์ซึ่งเราพูดถึงข้างต้น)อย่างไรก็ตามมีมุมมองอีกเรื่องหนึ่งตามที่ บริษัท ตรวจสอบกิจกรรมของร้านอาหารแต่ละแห่งอย่างรอบคอบและยังทำการปรับเปลี่ยนและให้คำแนะนำเพื่อปรับปรุงการบริการ ดังนั้นแม้ในประเด็นที่ว่าผู้ซื้อแฟรนไชส์ได้รับการสนับสนุนอย่างไรมันก็ยากที่จะพูดอะไร
เราสามารถดูสถิติ - หนึ่งในทุก ๆ 10 สถานประกอบการรถไฟฟ้าใต้ดินในรัสเซียปิดตัวลง เหตุผลนี้แตกต่างกัน - ขาดประสบการณ์, สถานที่ที่เยี่ยมชมไม่เพียงพอ, แนวทางที่ไม่ถูกต้องไปยังองค์กรและอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่สามารถกล่าวได้ว่าการเริ่มต้นธุรกิจในรูปแบบนี้รับประกันความสำเร็จ
