แผนธุรกิจไก่ย่าง: การคำนวณอุปกรณ์ร้านขาย

สาขาการจัดเลี้ยงถือเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในธุรกิจ มีความต้องการที่มั่นคงและมีหลายวิธีในการเพิ่มผลกำไร ตัวอย่างเช่นแผนธุรกิจไก่ย่างช่วยให้คุณสร้างผลกำไรที่มั่นคงแม้ในช่วงวิกฤต

การวางแผนธุรกิจ

ก่อนดำเนินการตามแผนธุรกิจไก่ย่างต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น ขั้นแรกคุณควรลงทะเบียนธุรกิจของคุณนั่นคือลงทะเบียน IP หรือ LLC หากธุรกิจมีขนาดเล็กคุณต้องได้รับสถานะของผู้ประกอบการรายบุคคล ประเภทของกิจกรรมที่ควรลงทะเบียนคือการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของเราเอง

ในทางปฏิบัติมันเป็นที่ชัดเจนว่าผู้ประกอบการที่มีส่วนร่วมในธุรกิจดังกล่าวมีข้อพิพาทกับองค์กรกำกับดูแลเกี่ยวกับระบบภาษีที่ใช้ โหมดที่เหมาะสมที่สุดคือ UTII แต่คุณสามารถใช้ภาษีเดียวกับรายได้ที่ถูกจัดทำขึ้นเมื่อมีการสร้างเงื่อนไขสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ใกล้กับจุดขาย

หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดธุรกิจไก่ย่างจะเริ่มต้นที่ไหนดี? เราจำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจ ควรระบุความแตกต่างหลัก:

• ตำแหน่งของเต้าเสียบ
• ปริมาณการขาย
• รายจ่าย
• รายรับรวม

แต่ละรายการจะถูกคำนวณตามสถานการณ์ที่ขึ้นอยู่กับทั้งเจ้าของธุรกิจและเงื่อนไขที่มีผลกระทบต่อการพัฒนาของหลัง ผู้ประกอบการถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแผน

เอกสารประกอบ

ในการใช้แผนธุรกิจไก่ย่างคุณต้องเตรียมเอกสารที่จำเป็น กิจกรรมนี้เฉพาะเจาะจงดังนั้นเพื่อเริ่มต้นคุณต้องใส่ใจกับความแตกต่างทางกฎหมายทั้งหมด ขอแนะนำให้ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญรวบรวมเอกสารที่จำเป็นสมัครขอรับใบอนุญาตลงทะเบียนกิจกรรม

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วการเลือกลงทะเบียนสำหรับภาษีเดียวที่มีรายได้ที่แน่นอน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากการเฝ้าระวังสุขอนามัยและระบาดวิทยาและหนังสือทางการแพทย์เนื่องจากการทำงานกับอาหารเกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามมาตรฐานและข้อกำหนดหลายประการ นอกเหนือจากเงื่อนไขข้างต้นคุณจะต้องมีรายการเอกสารดังต่อไปนี้:

• ข้อตกลงในการกำจัดขยะและการทำงานของภารโรง
• ยานพาหนะหนังสือเดินทางถ้าเช่าหรือซื้อ tonar
• ขออนุญาตสถานีอนามัยเพื่อจำหน่ายสินค้า
• รายงานความปลอดภัยของนักผจญเพลิง
• ข้อตกลงใบอนุญาตทำงาน

โปรดทราบว่าจะใช้อุปกรณ์ใด สำหรับสถานที่ที่อยู่นิ่งขอแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ไฟฟ้าและสำหรับงานกลางแจ้ง - แก๊ส หากเลือกอุปกรณ์ประเภทที่สองจำเป็นต้องมีเอกสารเพิ่มเติม: ใบรับรองการลงทะเบียนโดยการตรวจสอบทางเทคนิคของอุปกรณ์แก๊สและข้อตกลงเกี่ยวกับบริการและการซ่อมแซม

เลือกที่นั่ง

แผนธุรกิจไก่ย่างเกี่ยวข้องกับการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมเนื่องจากมีผลต่อความสำเร็จของธุรกิจทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่ต้องการในช่วงพักกลางวันพวกเขาซื้อเพื่อทานอาหารเย็นรวมถึงของว่างบนท้องถนน ดังนั้นเต้าเสียบควรทำงานในสถานที่ไม่ว่าง สามารถตั้งอยู่ในศูนย์การค้าสถานีรถไฟตลาดใกล้ทางเข้าถนนชานเมือง

จุดขายสามารถเลือกได้ทั้งในอาคารและในรูปแบบของศาลาหรือตู้ ตัวเลือกที่สองนั้นถือว่าให้ผลกำไรมากกว่าเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มาที่ศูนย์การค้า ที่ตั้งของศาลาเห็นด้วยกับการบริหารเมือง มีความจำเป็นต้องได้รับอนุญาตจาก Rospotrebnadzor และเจ้าหน้าที่ดับเพลิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการใช้อุปกรณ์แก๊ส

จากตำแหน่งของเต้าเสียบขึ้นอยู่กับเวลาทำงาน ตัวอย่างเช่นศาลาสามารถเปิดได้ตลอดเวลาในกรณีนี้จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับพนักงานและการจัดหาพลังงาน แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาได้รับการพิสูจน์ หากจุดนั้นตั้งอยู่ใกล้กับทางหลวงมันจะนำรายได้จำนวนมากมาเป็นลูกค้าในเวลากลางคืนเพราะสถานประกอบการหลายแห่งถูกปิดในเวลานี้ ไม่เพียง แต่ในศาลาเท่านั้นที่สามารถขายไก่ย่างได้ การจัดส่งที่บ้านยังถือว่าเป็นบริการยอดนิยมคุณเพียงแค่ต้องจัดระเบียบอย่างถูกต้อง

ห้อง

เต้าเสียบมี 2 ประเภท:

1. หยุดนิ่ง ในซูเปอร์มาร์เก็ตจะมีการเช่าห้องที่ตรงกับมาตรฐานทางเทคนิค
2. โทรศัพท์มือถือ นี่คือเต็นท์ซึ่งเป็นตู้ขนาดเล็กที่จะทำการเตรียมและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

สิ่งสำคัญคือมันควรจะอยู่ในสถานที่ที่มีกำไรและสิ่งที่จะเป็น - ไม่ว่าจะเคลื่อนที่หรือเคลื่อนที่ - ไม่สำคัญ

อุปกรณ์

ในการปรุงอาหารไก่คุณต้องมีย่างคุณภาพ มันมาในหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพหลักการทำอาหารขนาดและมาตรฐานการดำเนินงาน ในสิ่งที่เตรียมไก่ย่างห้องพักอุปกรณ์จะต้องสอดคล้องกับมาตรฐาน

ในระหว่างการใช้งานอุปกรณ์จะร้อนขึ้นดังนั้นควรวางไว้ในห้องอย่างสะดวกสบายเพื่อไม่ให้รบกวนการทำงานของผู้ขาย ที่นิยมมากที่สุดคืออุปกรณ์ที่มีผนังโปร่งใสซึ่งลูกค้าสามารถดูวิธีการเตรียมไก่ย่าง อุปกรณ์ประเภทนี้ได้รับเลือกจากผู้ประกอบการหลายราย เพื่อย่างคุณต้องซื้อและติดตั้งพัดลมและเครื่องดูดควัน

นอกจากการย่างคุณต้องมีช่องแช่แข็งเพื่อเก็บอาหาร มันควรมีการจัดหาสัตว์ปีกทุกวัน เครื่องชั่งจะต้องถูกเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ขายโดยน้ำหนัก บางครั้งไก่จะขายเป็นรายบุคคล แต่ก็ไม่ได้เปรียบเชิงเศรษฐกิจเนื่องจากมันเป็นเรื่องยากที่จะเลือกซากที่มีขนาดเท่ากัน คุณสามารถซื้อเครื่องชั่งที่รวมกับอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ จากนั้นไก่จะชั่งน้ำหนักและบรรจุหีบห่อ ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาแพงกว่า

คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ที่ใช้งานได้ แต่คุณต้องพิจารณาว่าอุปกรณ์ย่างมีทรัพยากรที่ใช้งานได้หลังจากที่จำเป็นต้องทำการยกเครื่องครั้งใหญ่ อุปกรณ์ใหม่มีราคาประมาณ 350-500,000 รูเบิลและอุปกรณ์มือสอง - 100-250,000 รูเบิล มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจไม่เพียง แต่ราคา แต่ยังรวมถึงคุณภาพของอุปกรณ์

ค้นหาซัพพลายเออร์

ในการจัดตั้งบริการอาหารคุณภาพของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ แม้แต่ธุรกิจที่คิดอย่างรอบคอบจะไม่เป็นที่ต้องการหากผู้บริโภคไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์ ซัพพลายเออร์ที่เลือกควรจะระมัดระวัง ขอแนะนำให้ทำงานกับผู้ผลิตที่มีเจ้าของผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักกันอยู่แล้ว

ไก่หมักในซอสที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้ผู้ประกอบการไร้ยางอายจึงใช้ไก่คุณภาพต่ำ แต่สิ่งนี้ไม่ควรทำเนื่องจากคุณภาพที่ไม่ดีของผลิตภัณฑ์ไม่สามารถซ่อนได้โดยน้ำดอง คุณต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่เนื่องจากมีผู้ซื้อจำนวนมาก

ซัพพลายเออร์จะต้องมีเอกสารเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตรวจสอบโดยหน่วยงานกำกับดูแล สำหรับการย่างเลือกซากขนาดกลางที่ไม่เคยถูกแช่แข็งมาก่อน สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในช่องแช่แข็งได้ แต่การปรุงอาหารจะนานขึ้น

ประสิทธิภาพทางธุรกิจ

แผนธุรกิจควรรวมปริมาณการขายสินค้าต่อเดือน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคำนึงถึงบรรทัดฐานของเต้าเสียบและโหมดการทำงาน จุดหนึ่งขายประมาณ 60 เตาต่อวัน พิจารณาว่าไก่ย่างเท่าไหร่ สำหรับผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัมผู้ซื้อจะต้องจ่ายประมาณ 160 รูเบิล ปรากฎว่าต่อวันรายได้อาจเป็น 14.4 พันรูเบิล ในหนึ่งเดือนรายได้จะมากกว่า 200,000 รูเบิล

ในเวลาเดียวกันต้นทุนการรับวัตถุดิบเท่ากับ 240,000 รูเบิลต่อเดือนหากคุณซื้อไก่ที่ 90 รูเบิล สำหรับ 1 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามหากซัพพลายเออร์สั่งซื้อผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องพวกเขาจะลดต้นทุนลง มีค่าใช้จ่ายประมาณ 50,000 รูเบิลในการเช่าสถานที่และจ่ายค่าสาธารณูปโภค มันจะต้องใช้พนักงานสองคนที่จะทำงานเป็นกะ พวกเขาจะใช้เงิน 40,000 รูเบิลเป็นค่าแรง

ประมาณ 20,000รูเบิลสามารถใช้กับภาษีและเงินประกันได้ ปรากฎว่ากำไรสุทธิจาก 1 แต้มประมาณ 45,000 รูเบิล โดยปกติแล้วการลงทุนในการเริ่มต้นธุรกิจจะได้รับคืนภายใน 6-8 เดือน

นอกจากนี้ไม่เพียง แต่นิ่งที่คุณสามารถขายไก่ย่าง การจัดส่งถึงบ้านจะเป็นบริการที่สะดวกสบายสำหรับคนจำนวนมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลกำไร

การพัฒนาธุรกิจ

การเพิ่มผลกำไรของธุรกิจเป็นไปได้ด้วยการขยายช่วง ณ จุดนี้ในความต้องการที่ดี:

• ขนมปังพิต้า
• ขนมปังร้อน
• น้ำอัดลม
• การอบ
• ช็อกโกแลตแท่ง
• สลัด
• ซอสและซอสมะเขือเทศ
• เงิน

ดังที่เห็นได้จากความคิดเห็นของผู้ประกอบการไก่ย่างถือเป็นธุรกิจที่ต้องการเพราะมีผู้ซื้ออยู่เสมอ ครึ่งหนึ่งของรายได้มาจากลูกค้าประจำ เจ้าของธุรกิจจะต้องเลือกทำเลที่เหมาะสมผลิตสินค้าที่มีคุณภาพดีเยี่ยมและให้บริการด้วยความเร็วสูง รับประกันความสำเร็จจากธุรกิจนี้แล้ว