I ett modernt kök spelar en mixer en speciell hederlig roll. Det är inget överraskande i detta, eftersom köksassistenten, som är nödvändig för många hemmafruar, gör det lättare att tillaga många rätter.
Blender är en multifunktionell enhet. Användningen gör att du enkelt och snabbt kan slipa alla produkter (grönsaker och kött, frukt, nötter, etc.), förbereda potatismos och emulsioner, knåda degen, blanda mousser och smoothies och till och med hacka is.
För närvarande är mixern en värdig konkurrent till livsmedelsprocessorn. Den här enheten är mer mobil och bekväm, förutom att den tar ett minimum av utrymme i köket. Många hemmafruar använder en mixer dagligen. Och inte konstigt, eftersom enheten inte kräver speciell förberedelse för drift, och efter användning är den lätt att tvätta.
Arbetsprincip
Hur designas en mixer? Enhetens kompakta elektriska motor roterar axeln på vilken olika munstycken kan fixeras. Produkter placeras i en speciell skål. På grund av roteringen av det installerade munstycket utförs slåning eller slipning.
Typer av apparater
Alla blandare är indelade i stillastående och nedsänkbara (eller hand). I modellerna av den första typen av enheter är elmotorn utformad inuti höljet. En skål och ett av munstyckena är fästa vid denna stabila del av mixern.
En något annorlunda design är en nedsänkningsenhet. Den har två huvudkomponenter. Den första av dem är handtaget, inuti vilket designarna placerade elmotorn. Den andra huvuddelen är ett specialben utformat för montering av olika munstycken. En sådan blandare hålls i händerna i processen med vispning eller slipning av produkter. Benet med munstycket nedsänks sedan i en separat behållare med produkterna i det.
Moderna tillverkare tillverkar en ganska intressant mixer, som är en slags hybrid av manuella och stationära. Skillnaden ligger i en mer rymlig behållare för produkter såväl som i en kraftfull elmotor.
Vilken mixer att välja? För att bestämma vilken modell du kommer att vara nöjd med är det viktigt att studera detaljerad information om kapaciteten för varje typ av enhet, samt analysera alla tekniska parametrar som uppfyller användarens behov.
Stationär enhet
Utformningen av denna enhet är närvaron av en löstagbar skål och hölje, inuti vilken en elektrisk motor är inbyggd. Arbetskroppen för en sådan blandare är en kniv för knivhack. Den är placerad inuti skålen. Produkter placeras i behållaren, som bearbetas vidare. Hur väljer jag en stationär mixer? Var uppmärksam på enhetens utrustning. Det kan bestå av bara ett munstycke. Man bör emellertid föredra en mer funktionell modell. I dess konfiguration bör det finnas flera utbytbara munstycken som är utformade för slipning eller vispning av produkter.
Vilken mixer att välja? Man bör komma ihåg att stationära enheter har större kapacitet, men de är tunga. Sådana enheter har också en brist på rörlighet, men det kompenserar för bekväm och trevlig användning. Under processen kräver inte sådana enheter direkt ägarens deltagande.
Nackdelen med stationära modeller är deras dåliga förmåga att hantera fasta produkter.En nedsänkbar är mycket lättare att tillaga florsocker och malet kaffe. Det gör att du får en mer enhetlig massa grönsaker och örter.
Och hur man väljer en mixer för cocktails? För att få denna dryck passar en stationär apparat bäst. Med dess användning erhålls fantastiska såser och omeletter. Det behövs också för att knåda smeten. Den stationära mixern, som är en behållare med blad i botten, krossar nötter, hårda ostar och is perfekt.
En av nackdelarna med en sådan anordning är oförmågan att använda munstycken såsom en visp, liksom implementeringen av evakuering. Vid användning av en stationär enhet är det dessutom omöjligt att slipa produkter i någon behållare.
Naturligtvis är bekvämligheten med denna mixer att det under drift inte finns något behov att hålla den i dina händer. Dessutom finns det i de flesta modeller en självrensande funktion, och de är billigare än nedsänkbara.
Hur väljer jag en stationär mixer för att underlätta läxor? Först och främst måste du vara uppmärksam på det material som användes för att producera skålen, liksom dess kapacitet. En viktig parameter är ström. Ju större den är, desto snabbare kommer enheten att utföra det arbete som anförtros den.
Handblandare
Den här enheten är så kompakt som möjligt. Dessutom skiljer det sig från de stationära designfunktionerna. Överst på enheten, det vill säga i handtaget, är motordelen. Munstycket eller hackaren är fäst vid botten av mixern. Det nedsänkbara är mer kompakt och mångsidigt. Den är dock inte utformad för långsiktigt arbete.
En specialbehållare för produkter ingår i paketet. I dess frånvaro kan du slipa ingredienserna i valfri maträtt med höga väggar.
Hur väljer man en handbländare? När du bestämmer den modell du behöver ska du vara uppmärksam på materialet från vilket munstyckena är gjorda. Det kan vara hållbart plast eller rostfritt stål. Det är lämpligt att föredra metalldelar. I detta fall kommer dock kostnaden för enheten att vara något högre. Priset på en nedsänkbar mixer beror också på kvaliteten på behållarna och munstyckena som ingår i satsen.
En manuell kökassistent används för att slipa frukt och grönsaker, kokt kött och grönsaker. Med det kan du göra lite köttfärs och få brödskrynklar. Den nedsänkbara blandaren klarar perfekt beredningen av mosad soppa, mjölk och frukt- och bärcocktails samt smoothies. Efter att ha satt in ett munstycksvisp, med sin hjälp är det möjligt att piska grädde.
Nackdelarna med en nedsänkbar mixer inkluderar behovet av att hålla den i dina händer och ett något högre pris jämfört med en stillastående. Men alla negativa sidor kompenseras mer än av fördelarna med anordningen. Bland de senare är:
- kompakthet;
- förmågan att arbeta var som helst;
- bekvämlighet med en liten mängd produkter.
Hur väljer man en handbländare för hemmet? Det är värt att fråga om materialet som används för att göra ”benet”. Bättre om det är tillverkat av metall. Plastmaterialet är rädd för det heta, ändrar färg över tid och blir en obehaglig lukt.
Om du bestämmer dig för att köpa en handbländare, vilket är bättre att välja? En viktig egenskap hos alla enheter är dess kraft. Ju högre värde, desto bättre. Med mer kraft kommer blandaren snabbt att lösa uppgiften som tilldelats den, vilket gör att du kan ge dina händer vila. En viktig punkt är tillgången på hastigheter. På de bästa enheterna finns det fler av dem.
Hur väljer jag en mixer för hemmet? Om du inte har något emot pengarna, är det bättre att köpa de dyraste. Han har den högsta kraften, och metall kommer att tjäna som "benets" material. Sådana modeller har alltid ett stort antal hastigheter. Med andra ord, allt ligger i det optimala förhållandet. Dessutom kommer dyra blandare med en mängd munstycken och är utrustade med många olika lägen.
Köparen är dock inte alltid redo att ge mycket pengar för hushållsapparater. Naturligtvis vill jag också köpa den här enheten bättre och billigare. I så fall, hur väljer du rätt mixer? Det är tillrådligt att köpa en högeffektapparat med metallfot. Var mindre uppmärksam på munstyckena i satsen såväl som i hastigheten. Det viktigaste är att motorn snurrar maximalt. Tillverkaren kan väljas efter önskemål. I detta fall kommer prisfaktorn att spela en roll.
Kombinationsblender
Denna enhet har funktionerna för både en sänkbar och en stationär enhet. Ibland kallas det så: "mini-skördare" eller "blender-mixer". Konstruktionen av den kombinerade anordningen innefattar en nedsänkningsblandare och en mätkopp, en visp och en knivfäste placerad i en stängd behållare. Ibland är en extra skål med stor kapacitet ansluten till en sådan anordning.
Använd en kombinationsbländare på samma sätt som en handbländare. Till skillnad från en handhållen anordning, mossar den emellertid enkelt med stationär lätthet, piskar grädde, cocktails och knådar också semi-flytande deg.
Val av skål
Hur väljer man en mixer så att den är praktisk och bekväm att använda? När du bestämmer modellen för enheten är det viktigt att uppmärksamma skålen. En av dess huvudsakliga egenskaper är rymlighet. Moderna apparater erbjuder skålar från tre hundra gram till två liter. Men det är värt att tänka på att behållaren för produkter har en användbar volym. Det måste fyllas 100-150 g mindre. Hur väljer jag en bra mixer för den här funktionen? Bestäm volymen på en skål som är nödvändig för dig. Om du lagar mat mycket, borde det vara mer. Annars räcker en liten volym. Som regel föredrar konsumenter en skål med en kapacitet på 1-2 liter.
Och om du behöver en mixer för smoothies, hur väljer du skålens volym? För denna härligt tjocka drink, liksom för att blanda cocktails, behöver du så mycket volym som möjligt. Idag använder många mödrar blandare för att laga barnmat. För dessa ändamål räcker en modell med en skål från 0,3 till 0,6 liter.
När du köper en mixer är det värt att klargöra vilket material som användes för att tillverka skålen. Det kan vara glas, plast eller plast. Det senare under drift kan repas och så småningom bli grumligt. Glas är mer motståndskraftigt mot olika influenser, men med en besvärlig rörelse är det lätt att bryta. Det bästa alternativet när du väljer en mixer är en modell som levereras med en plastskål. En sådan behållare kommer inte att gå sönder, inte molna och inte ta upp lukt.
effekt
Hur väljer jag en mixer för den här funktionen? Det är värt att komma ihåg att enhetens funktionalitet beror på ström. För olika modeller varierar denna indikator från två till sju hundra watt. Naturligtvis, ju högre kraft, desto fler matlagningsmöjligheter kommer att ges. Vid låga värden för denna parameter klarar mixern perfekt med vätskor och mjuka grönsaker. Om du lägger fasta produkter i skålen kommer de inte att vara under din assistent. Men enheten, med effekt från sexhundra till sjuhundra watt, kan till och med knäcka is.
Denna parameter påverkar blandarens kostnad. Därför är det värt att beakta dina behov när du väljer en enhet. Om familjen består av tre eller fyra personer rekommenderas det att köpa en enhet med en kapacitet på upp till sex hundra watt.
Snabblägen
Hur väljer jag en mixer med denna parameter? Man bör komma ihåg att det är bekvämare att utsätta olika produkter för slipning i olika hastigheter. I moderna enheter finns det som regel upp till tolv lägen. Konsumenter erbjuds kökassistenter med en steghastighetsfunktion. Det finns modeller med kontinuerligt variabel hastighetskontroll. Blandare med kortvariga (puls) och turbo-lägen utvecklas.
Med en turboknapp växlar enheten direkt till maximal effekt.Detta händer även om han tidigare arbetade med minsta hastighet. Med den här funktionen kan du ge vispade produkter maximal volym.
I blandare utrustade med ett pulserat läge kan enheten fungera med periodiska stopp. Dessa pauser behövs för att övervaka tillståndet för produkter som placeras i skålen. Pulsläge förlänger enhetens livslängd, eftersom det skyddar motorn från överhettning.
Kökassistentvård
Om du bestämmer dig för att köpa en mixer, vilket är bättre att välja? Det rekommenderas att enheten snabbt demonteras och lätt tvättas.
Vissa stationära modeller har ett självrensande alternativ. För att tvätta blandaren hälls varmt vatten i skålen. Tryck sedan på renskknappen. Var inte upprörd om den här funktionen inte är tillgänglig i din valda modell. Sänkbara blandare kan helt enkelt sänkas ned i rent vatten och sedan slås på i några sekunder.
Apparaten är lätt att rengöra. Det är bara viktigt att vara försiktig så att du inte skadas på vassa knivar.
säkerhet
Hur man väljer en mixer så att arbeta med den inte bara är bekväm, utan också lugn? För detta finns det i vissa modeller ett speciellt alternativ för automatisk avstängning vid felaktig montering av enheten. Denna funktion förlänger mixerns livslängd och förhindrar risken för förstöring.
kostnaden för
Vilket företag att välja en mixer för hemmet? Handverktyg från märken som Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett är i den lägsta priskategorin. Deras kostnad börjar från tre hundra rubel. Sådana billiga modeller är inte utrustade med ytterligare munstycken och har en effekt på 170-250 watt.
Kostnaden för de enklaste stationära blandarna börjar på fem hundra rubel. Om du inte vet vilket märke du vill välja, var uppmärksam på produkter från företag som Bosch, Philips, Braun. Detta är den mest populära tekniken. Sådana blandare kostar från 1700 till 5000 rubel. Ofta köpta kombinationsenheter som ingår i denna priskategori. De är multifunktionella och mycket praktiska att använda.
Valet av teknik
En mängd olika elektriska apparater är ett oundgängligt attribut för modern mat. Bland dem upptar blandare och blandare en viktig plats. Om du står inför frågan om vilken enhet du vill föredra, bör du tänka på varför det behövs.
Så en mixer eller en mixer - vad ska man välja? Allt beror på dina kulinariska preferenser. Om du vill baka kakor, kakor eller pannkakor bör du köpa en mixer. En stationär blandare rekommenderas för de hemmafruar som föredrar att laga potatismos, cocktails och olika krämer, medan de inte vill ägna sig åt allvarlig bakning.
Det rekommenderas att köpa en handbländare för de mödrar som vill laga sin egen babymat. Dessa enheter och hemmafruar föredrar, hugger gröna, ost och grönsaker för sina rätter.
Den kombinerade mixern är användbar för slipning av kryddor, vispning av frukt och mjölkskakor, krämer, äggviter, såser, mousser. Med sin hjälp förbereds också soppa.
Alla vet att med en mixer piskas produkter och med en mixer krossas de. Men den sista av de två enheterna kan fortfarande utföra fler åtgärder. I vissa fall blir en mixer en ersättning för en mixer, som alltmer anses vara en anordning som används i livsmedelsindustrin. Naturligtvis, i ett bageri slår de inte ner degen med en mixer, men det är fullt möjligt att göra en sådan operation hemma. Huvudvillkoret är en liten mängd bakning. Samtidigt kan inte blandaren användas för att slipa produkten. Det är omöjligt att få köttfärs eller kryddor med det.
Vilket instrument ska jag föredra? Det beror på vad dina hemlagade rätter föredrar. Om du till exempel använder en mixer för att skapa en sås med nötter, kommer små bitar av denna fasta produkt att stanna kvar i den färdiga skålen.Blandaren slipar alla ingredienser till en homogen pasta. Samma sak händer med cocktails. Om du föredrar en drink där det finns fruktbitar, måste du använda en mixer. För att få en smidig cocktail behöver du en mixer.
Luftiga potatismos kan bara tillverkas med en mixer. Blandaren ger en skål som ser ut som en pasta. Att lägga den på bordet kommer att vara obehagligt. Blandaren är oumbärlig om dess hjälp behövs för beredningen av barnmat. Enheten gör att du kan få homogeniserade potatismos från kött, keso, frukt och grönsaker.
Om du vill laga olika rätter, få två apparater. Beroende på den planerade menyn använder du en eller annan teknisk enhet.