Посао са роштиљем: како отворити роштиљ. Пословни план за роштиљ: документи и потребна опрема

Дошло је пролеће, а то значи да лето није далеко од његових празника. У то време, десетине хиљада Руса хршће из загушених градова у приградске викендице. А што би могло бити љепше од заустављања насред пута и опуштања у обилазном кафићу, у којем сочни штапићи за роштиљ тако привлачно привлаче!

Многи предузетници добро зарађују на томе. Ако имате жељу за покретањем властитог посла, а у џепу вам је најмање 300-400 хиљада, радо ћемо вам рећи како отворити роштиљ. Надамо се да ће вам ово омогућити не само да зарађујете први новац, већ и да то лако и са задовољством радите.

Шта је најпрофитабилније?

Стручњаци и искусни предузетници примећују да се међу малим предузећима, која успут укључују и кафиће на цести, роштиљи сматрају посебно исплативим. Отворени су и због чињенице да не захтевају озбиљна улагања у опрему, објекте и особље. Поред тога, предузетник не захтева посебне вештине и знање, као на пример, у ресторанском послу.

У случају роштиља, све је пуно једноставније. Уз то, за разлику од патоса, роштиљ је демократскија установа. Свако може овде доћи и пробати месо, без обзира на статус, костим и добробит. Због тога је обезбеђен сталан прилив иако малог, али ипак мање или више стабилног новца.

Како отворити роштиљ? Који су документи потребни?

Пре него што започнете предузетничку активност, обавезно размислите о свим својим поступцима и боље запишите све на папир. Схасхлик, чији је пословни план правилно састављен (узимајући у обзир могуће негативне догађаје), сигурно ће донети успех свом власнику. Шта овај документ треба да садржи? Треба да размислите о месту за изградњу или изнајмљивање кафеа.

Затим се морате регистровати у порезној управи (ИФТС), платити државне таксе у њој, купити минимални сет опреме и друга потребна средства. Најбољи начин за хитне случајеве. За то је неопходно доставити пореску пријаву, копију пасоша и платити државну пристојбу. Његова величина треба да буде разјашњена од стране пореске службе. У зависности од региона, креће се од 800 рубаља до 1500.

У другој фази је неопходно добро опремити објект, организовати непрекидну испоруку сировина (за то закључити одговарајуће споразуме), запослити особље, успоставити режим рада кафића и, на крају, одредити цене готових производа. Сада ћемо разговарати о свему томе детаљније.

Где се смирити?

Прво треба да одредите место за роштиљ. Најбоље је градити га са стране централног аутопута. Тако својој институцији можете обезбедити сталан проток купаца. Ако вам финансије не омогућавају да се бавите градњом, потражите одговарајуће прилазне просторе које бисте могли унајмити на дуже време.

Када седите на путу, припазите на паркирна места. Пожељно је да их буде довољно за све: аутомобиле камиона и тешке вагоне који пролазе поред камиона. Према предузетницима, једнако профитабилно место налази се недалеко од аутобуске станице или великог тржног центра.

Прикупљамо папир

Када се одлучите за неко место и схватите да посао обећава добар профит, време је да се позабавите документима. Прво морате да се региструјете код пореза. Они ће понудити да одаберу облик власништва.Можете да отворите ЛЛЦ предузеће или ИП адресу. Све зависи од тога колико је ваше предузеће велико.

У случају да желите да се запослите у малом друмском кафићу са неколико столова и мало особља, искусни рачуновође препоручују да се ограничите на ванредне ситуације. Ако су планови луксузног ресторана на неколико нивоа, са паркингом и бројем забавних и забавних бонуса за ваше купце, изаберите ЛЛЦ.

Почни мали

Желимо да вам скренемо пажњу на то да обрачун пореза директно зависи од избора врсте комерцијалне активности. За почетника предузетника је најбоље да региструје ИП. У том случају требат ће вам само изјава, пасош и потврда о плаћању државне таксе у износу од 800 рубаља.

Успут, да бисте регистровали ЛЛЦ предузеће, морате платити порез од 4.000 рубаља и прикупити листу додатних хартија од вредности. Поред пореза, мораћете да добијете одобрење и Роспотребнадзор. Ова владина организација мораће дати дозволу да се бави предузетничким активностима. Да бисте га добили, морате да предате потврде о квалитету одговарајућем органу.

Нека све буде чисто

Санитарна и епидемиолошка служба саставља посебно мишљење након испитивања готовог производа ваше компаније, а затим издаје радну дозволу за роштиљ. Овај документ се издаје на период од 1 до 5 година и издаје се у року од два месеца. Приликом провере вашег кафића, службеници обраћају пажњу на санитарно стање установе.

Посебно ће их занимати доступност појединачних медицинских књига за радно особље. Даље, провера ће се односити на присуство санитарне јединице у згради, технику кувања и услове складиштења сировина. У случају да је све у реду, за вас се неће појавити додатна питања. За кршење правила можете да се суочите са административном одговорношћу.

Минимални сет

Како отворити роштиљ без опреме? То једноставно није могуће. Због тога ћете морати да набавите опрему за замрзавање за складиштење меса. Такође купите ражњиће и роштиљ. Поред њих морају бити пећница, микроталасна пећница, неколико столова и столица и разводно постоље.

Искусни предузетници проценили су да је цена наведеног инвентара и опреме приближно 150 000 рубаља. Ако ваши планови укључују пружање роштиља по наруџби, тада можете смањити трошкове, јер столови и столице вам једноставно нису потребни.

У овом послу најважније је правилно организовати поступак кувања и продавати их. Веома је важно пронаћи поузданог добављача меса. Његова улога може бити исто ванредно стање као и ви (на пример, пољопривредник) или чврста структура са развијеном мрежом производње и продаје месних производа. Прва опција је боља. Биће вам лакше да преговарате о цени.

Од великог значаја за успех овог посла биће роштиљ мени. Требало би да има довољно разноврсних јела како би клијент могао да пронађе управо оно што жели у овом тренутку. Узгред, осим продаје прженог меса директно у кафићу, не искључујте могућност продаје роштиља по наруџби.

Можда ће многим аутомобилистима у журби да се што пре врати за волан, ова опција ће бити најповољнија. По први пут можете својим купцима понудити свињетину или говедину. А онда, како се од вас развија, можете додати разноликост у облику јањетине, птица и риба.

Побрините се да због свог богатог асортимана и корисног особља ваш роштиљ кафић стекне сталне купце. Да бисте повећали промет, било би лепо продати и прве, друге јела и безалкохолна пића. Ако се ваш објекат налази на путу, не трошите новац на изградњу двораца, ставите једноставан шатор и припремите месна јела на улици. Заносан мирис привући ће нове посетиоце.

Цреативе

Тренутно је пица на позив стекла велику популарност у целој земљи. Позови, нареди, доведу те. Све је згодно и једноставно. Па зашто не организирати роштиљ на позив? Сигурно од оних који то желе неће бити краја. А да би ствари кренуле прескочно, позовите искусног ћевапа на посао.

Особа треба да зна апсолутно све о месу, па чак и мало више. У том је смислу чак важно и који се угаљ користи за роштиљ. Кажу да подлежу посебним захтевима. С једне стране, они морају задржати топлину, а са друге, не сушити нежне кришке јањетине или младе свињетине. Важно је изабрати угљеве за роштиљ подједнако одн. Као и месо.

Колико новца вам је потребно да започнете?

Процијенимо колико ће новца требати да се отвори властити посао. Опрема и опрема за кафић коштат ће вас 150 хиљада рубаља. За трошкове комуналних услуга мораће издвојити 3 хиљаде месечно. Плате запослених (у зависности од града) - од 15 хиљада, закуп кафића - од 50 хиљада. Такође ћете морати да потрошите новац за куповину меса и других сировина. Али не брините, искусни предузетници кажу да све инвестиције можете надокнадити у року од највише две године.

Надамо се да смо у потпуности одговорили на ваше питање о отварању роштиља, а сада ћете, наоружани знањем, моћи да покренете сопствени посао.